明日から1,000円なのよ

 明日、4月1日より

日替わりランチが値上がりします。

ランチ　900円　→  1,000円

コーヒーセット　1,100円　→1,200円　　　　　

お客様にはご負担をおかけしますが

なにとぞよろしくお願いいたします。

さて、明日のランチは海老フライですが

じつはカキフライ少し残ってます。

4食限定、早い者勝ちです。

今期の食べ納めいかがでしょう？

4月1日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(サラダ添え)

＊絹さやと高野豆腐の卵とじ

＊セロリと胡瓜、若布の酢の物

お花見パーティーのお誘い

 

毎年恒例のお花見パーティーです。

内町幼稚園跡の桜もちらほらと

咲き始めましたよ♪

日時: 4月5日(日) 14:00〜−22:00の間

ご都合のよい時間にどうぞ

参加費: 1,000円(1ドリンク付き)

追加ドリンクは500円ですが

飲み物、食べ物持ち込み自由です。

お料理も何か作る予定ですが

基本、持ち寄りということでヨロシク！

お散歩がてらお気軽にお立ち寄りください♪

3月31日(火)のランチメニュー

＊漬けマグロのカツ(サラダ添え)

＊豚バラ大根

＊春雨の中華風酢の物

醤油、味醂、酒を合わせた調味液に

2時間ほど漬け込んだマグロをカツに。

相性抜群の柚子胡椒マヨを添えて。

ハンバーーーーーグ‼︎

 

今週はハンバーグからのスタート♪

こんがり焼いたハンバーグを

醤油ベースに味醂や酒、砂糖

肉汁を煮詰めた赤ワインを加えた

照り焼き風ソースで召し上がれ♪

テイクアウトもできますよ！

ご予約よろしくお願いします！

3月30日(月)のランチメニュー

＊ハンバーグ(サラダ添え)

＊ひじきの煮物

＊大根とカニカマの和風サラダ

メンチカツ

 明日のランチは、イチオシのメンチカツ！

….なのですが、12時は予約で満席です(汗)

 遅い時間は空いています。

テイクアウトもOKです。

なにとぞよろしくお願いします。

3月27日(金)のランチメニュー

＊メンチカツ(サラダ添え)

＊野菜の田舎煮

＊ブロッコリーと竹輪のポン酢ジュレ

友だちから橙をたくさんもらったので

ポン酢ジュレを作りました♪

橙の搾り汁、醤油、味醂を

1 : 1.2 : 0.5 の割合で鍋に入れ

鰹節を入れてしばらく煮込み

濾したらポン酢の出来上がり。

あとは水でふやかした板ゼラチンを溶かして

再び濾してポン酢ジュレに。

ちょっとゼラチンが少なかったので

トロミが足りないかもですが

ご容赦ください。

塩唐揚げ

 

明日のランチは「塩唐揚げ」

やわらかくあっさりした鶏胸肉を

ニンニク、生姜で風味づけして

味付けは、塩、黒胡椒！

二度揚げでカラッと仕上げます♪

柚子胡椒マヨとレモンを添えて。

テイクアウトもできますよ〜♪

3月26日(木)のランチメニュー

＊塩唐揚げ(サラダ添え)

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊人参とピーマン、ツナのナムル

まだOKでーす！

 

冬季限定、水曜日のカキフライ

春になりましたがまだイケます！

カキフライは下拵えをして衣をつけた状態で

即冷凍して鮮度を保ち、冷凍のまま揚げるので

プリプリ食感で召し上がれます♪

在庫が無くなり次第終了となりますので

カキフライファンの方は、ぜひご予約を！

3月25日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(またはカキフライ)

＊おからの煮物

＊胡瓜と青ネギ、若布の酢味噌がけ

どっさり！

 

ラヴィアンの元スタッフ、テルミンから頂いた

不知火、せとか、はるみ詰め合わせ♪

どれも甘くて美味しいんよね〜！

いつもありがとうございます♪

3月24日(火)のランチメニュー

＊真鯛のフライ(サラダ添え)

＊絹さやと高野豆腐の卵とじ

＊白菜とほうれん草のおひたし

白身魚の王様、真鯛をフライに♪

上品であっさりした白身魚によく合う

香味野菜たっぷりの爽やかタルタルで！

お知らせ

明日、3月23日(月)は

午後1:00で閉店させていただきます。

私ごとで恐縮ですが

自宅の電話回線の工事がありまして

時間指定ができず、午後1時以降という

ざっくりとした時間設定なので

ひとまずは午後1時以降を待機時間に。

日替わりランチはご提供いたしますが

ラストオーダーは12:30となります。

テイクアウトは1:00までお渡し可能です。

ご迷惑をおかけしますが

どうぞよろしくお願いします。

3月23日(月)のランチメニュー

＊ジャーマンポテト風コロッケ

＊きんぴらごぼう

＊ほうれん草ときのこのおひたし

前回、好評だったのでレシピ確認のため

もう一度作ってみました。

たっぷりのベーコンと玉ねぎをじっくり炒め

ホクホクの男爵芋と合わせコロッケに♪

粒マスタード入りのソースを添えて。

カニクリ♪

 

明日のランチはお待ちかねの

カニクリームコロッケ！

ですが、12時はテーブルがほぼ予約済み

カウンターは空いています。

お弁当のテイクアウトもおすすめです。

ご予約よろしくお願いします♪

3月19日(木)のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)

＊絹さやと高野豆腐の卵とじ

＊大根とカニカマの和風サラダ

20日は春分の日でお休み。

今年もぼた餅を作る予定♪

まだイケます！

 

水曜日にご提供しているカキフライ

ご安心ください、まだあります！

3月いっぱいはご提供できそうです。

もちろんレギュラーメニューの海老フライも

ご用意しておりますので、お好きなほうを

お選びいただけます。

ご予約の際にご指定くださいませ♪

3月18日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(またはカキフライ)

＊おからの煮物

＊セロリと胡瓜、若布の酢の物

鬼ころし

旭川の友だちがホワイトデーに贈ってくれた

「北海　鬼ころし」

アルコール度数が17.5度とちょいとお高め。

土曜の夜のChoccot Club でみんなに振る舞ったら

いつもより陽気度爆上がり(笑)

楽しい宴となりました。

マッツありがとうね〜！

3月17日(火)のランチメニュー

＊漬けマグロのカツ(サラダ添え)

＊豚バラ大根

＊蓮根と人参、ほうれん草の胡麻マヨ和え

醤油、味醂、酒を合わせた調味液に

漬け込んだマグロをカツにしました。

相性抜群の柚子胡椒マヨを添えて♪

White Day

 

ホワイトデーのプレゼントでいただいた

鳴門の酒造メーカーのハンドクリーム♪

サラッとした塗り心地で

ほんのり柚子のいい香り♪

カッサカサのババアの手にもよく浸透！

ありがとう！オリゴ糖！

3月16日(月)のランチメニュー

＊ハンバーグ(サラダ添え)

＊ひじきの煮物

＊ほうれん草とちりめんのおひたし

こんがりキレイに焼けました♪ハンバーグ！

醤油ベースに味醂、酒、砂糖

肉汁を煮詰めた赤ワインで仕上げた

和風ソースで召し上がれ♪

スパニッシュオムレツ

 

明日のランチは「スペイン風オムレツ」

今回の具材は、たっぷりのベーコンと

じゃがいも芋、玉ねぎ、ブロッコリー

パプリカなど野菜もたっぷり♪

野菜の滋味あふれる優しい味の一品です。

3月13日(金)のランチメニュー

＊スペイン風オムレツ(サラダ添え)

＊野菜の炊き合わせ

＊ほうれん草ときのこのおひたし

和風おろしカツ

 

明日のランチは和風おろしカツ♪

ドドーンとボリューム満点のロースカツに

大根おろしが入った和風ダレをかけて。

今日はソースの気分...な方は

ソースのご用意もございますので

お気軽にお声掛けください。

3月12日(木)のランチメニュー

＊和風おろしカツ(サラダ添え)

＊白菜と厚揚げの煮浸し

＊ピーマンと人参、ツナのナムル

日替わりランチはテイクアウトもできます。

おかずだけのご注文もお受けしております。

また夕方のお渡しも可能です。

(できない日もありますのでお電話でご確認を)

海老 or 牡蠣

 

カキフライランチ¥1,100

海老フライランチ ¥900

お好きなほうを選べます。

テイクアウトももちろんOK！

ご予約よろしくお願いします♪

3月11日(水)のランチメニュー

＊海老フライまたはカキフライ

＊筍ときのこの卵とじ

＊ブロッコリーと若布の酢味噌

まだ寒いのでストーブ用の灯油を買いに。

配達してもらうと配達賃がかかるので

中洲市場のスカイマート大島さんで

台車を借りてかちどき橋のコスモ石油へ。

ガラガラと台車を押してバイパスを渡るのが

とても恥ずかしいです(笑)

春だねぇ♪

 

寒の戻りでこのところ寒い日が続いてますが

市場には春の野菜が続々と。

先週から並び始めた新玉ねぎ

さっそくランチの一品に♪

まずはスライスしてサラダでご提供しますね。

3月10日(火)のランチメニュー

＊白身魚のフライ(サラダ添え)

＊野菜に田舎煮

＊新玉ねぎと竹輪の和風サラダ

明日のお魚は鱈！

お鍋でお馴染みの白身魚。

あっさりして淡白な鱈には

香味野菜たっぷりの爽やかタルタルが

相性抜群です♪

Chausson aux pommes

 

もうすぐホワイトデーなので

アキオさんと一緒にプレゼントを選びに

南福島のクリスティーヌさんへ。

レジ待ちをしていると、目の前には

美味しそうなアップルパイ🍎

我慢できずに買いました。

バリバリサクサクのパイ生地と

甘酸っぱい林檎のフィリング

そこらじゅうにパイの欠片を撒き散らしながら

たいへん美味しくいただきました(笑)

3月9日(月)のでランチメニュー

＊ジャーマンポテト風コロッケ

＊切り干し大根の煮物

＊ほうれん草とちりめんのおひたし

今週はアレンジコロッケ。

ベーコンと玉ねぎをじっくりと炒めて

じゃがいもと合わせ塩胡椒で味付け

ジャーマンポテト風のコロッケにしました。

粒マスタードとケチャップを合わせた

特製ソースを添えて。

ビンボー飯

 

ラヴィアン家あるあるですが

食材や調味料は店の方が充実しているので

自宅の冷蔵庫がすっからかん

‥‥‥なんてことがよくあります。

さて、昨夜の晩ごはん。

卵とレタスの炒飯♪

胡麻油でごはんを炒め、ネギと天かす投入

鶏がらスープの素と塩胡椒、醤油で味付け

溶き卵を入れてガーッと炒め

最後にレタスを入れささっと炒めて出来上がり♪

肉もハムも入ってないけど、美味し。

天かすと卵があればなんとかなる(笑)

3月6日(金)のランチメニュー

＊チキンカツ(サラダ添え)

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊じゃがいもとカリフラワーのサラダ

前回、チキンカツで大失敗したので

(若鶏と親鳥を間違えて仕入れてた)

今回リベンジです。

やわらかくてあっさりした鶏胸肉のカツ♪

昆布出汁とすり胡麻入りの特製ソースで。

カニだよん♪

 

なかなかランチタイムに写真を撮る暇がなく

同じ画像を使い回しておりますが、ご容赦を。

さて明日のランチは、1番人気のカニクリ！

紅ズワイの蟹肉たっぷりでございます！

お弁当にもできます！

皆さまご予約よろしくお願いします♪

3月5日(木)のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)

＊豚バラ大根

＊さつまいもと小松菜、蓮根の和風サラダ

まだあります

 

3月になり少しずつ暖かくなったきましたが

カキフライ、まだあります！

今年は冷凍の広島産牡蠣を仕入れているので

入荷できる間はご提供いたします。

水曜日は、海老フライかカキフライを

選ぶことができます。

カキフライのランチは¥1,100です。

3月4日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(またはカキフライ)

＊絹さやと高野豆腐の卵とじ

＊セロリと胡瓜、ちりめんの酢の物

テイクアウトのお弁当は

夕方のお渡しも可能です。

晩ごはん作るの面倒だなと思ったら

ぜひご利用ください♪

価格改定のお知らせ

 いつもご愛顧いただきありがとうございます。

この度、日替わりランチの価格を

改定させていただきたく、お知らせいたします。

令和8年4月1日より

日替わりランチ　¥900 → ¥1,000

(コーヒーセット) ¥1,100 →¥1,200

昨今の物価高騰のため、上記のとおり

ランチの価格を値上げさせていただきます。

お客様にはご負担をおかけしますが

なにとぞご理解いただけますよう

謹んでお願い申し上げます。

美味しくて栄養バランスが良いランチを

ご提供できるよう、これまで以上に

精進する所存でございますので

今後ともよろしくお願い申し上げます。

3月3日(火)のランチメニュー

＊漬けマグロのカツ(サラダ添え)

＊厚揚げと野菜の炊き合わせ

＊白菜とほうれん草のおひたし

人気メニューのマグロカツ♪

醤油、味醂、酒を合わせた調味液に

漬け込んだマグロをカツにしました。

相性抜群の柚子胡椒マヨを添えて。

ハンバーーーーーグ‼︎

 

明日のランチはハンバーグ♪

今回もわりかしキレイに焼けました(笑)

最近お気に入りのソースは

醤油、味醂、酒、砂糖と

ハンバーグを焼いたフライパンの肉汁を

赤ワインで煮詰めたものを合わせ

片栗粉でトロミをつけた和風ソース。

甘辛の中に赤ワインの酸味が効いた

さっぱりした味わいが白ごはんによく合います♪

もちろんテイクアウトもできます。

お弁当は夕方のお渡しも可能です。

ご予約よろしくお願いします♪

3月2日(月)のランチメニュー

＊ハンバーグ(サラダ添え)

＊ひじきと大豆の煮物

＊ブロッコリーと竹輪の和風サラダ

今の時期ブロッコリーがお安いので

食卓に登場することが多いですね。

ブロッコリーは茎の部分も美味しいので

捨てずにぜひ使ってください。

外側の固い皮を除いた芯の部分を

適当な大きさに切って茹でると

シャキシャキとした食感が

蕾の部分とはまた違った味わいです♪