冷やしおでん

「おでん」といえば、冬。

・・・ですが、夏の「冷たいおでん」も美味しいですよ♪

昆布と鰹でとった出汁を薄口醤油、塩、

みりん、酒、お砂糖少しで味付け。

こんにゃく、大根、焼き豆腐、竹輪をコトコト煮ます。

ズッキーニは煮くずれるので、最後にさっと煮て火を止めます。

そのまましっかり冷ましたら、湯剥きしたプチトマトを入れて

冷蔵庫で一晩寝かせます。

特に、出汁のしみたプチトマトがおすすめ！

お試しあれ♪

金曜日のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊炊き合わせ

（南瓜、ごぼう、こんにゃく、人参、厚揚げ、インゲン）

＊蒸し茄子のネギポン酢がけ

本日も暑い中、たくさんのお客様にお越しいただき、

ランチは完売。ありがとうございました！

さて、明日から8月。夏本番。

来月もがんばろう〜〜♪

月末のひとりごと

7月・・・。
長かった〜〜〜！
いや、ほんま。
お疲れさん、アタシ。



では、木曜日のランチメニュー

＊特製メンチカツ（生野菜サラダ）

＊冷やしおでん
（大根、ズッキーニ、焼き豆腐、こんにゃく、竹輪、プチトマト）

＊ツナと胡瓜、セロリ、アーリーレッドの酢の物

おなじみ、野菜がたっぷり入った特製メンチカツです。
タマネギ、キャベツ、人参、セロリをじっくり炒め、
お肉と合わせて、荒めの生パン粉でざっくりと揚げました。
昆布だし入りのさっぱりとしたソースでどうぞ。
ヘルシーです♪

土用の丑の日

「鰻、はりこんだった〜！」

夕方、トミーさんからメールが。

はっ！そうか今日は「丑の日」。

おお〜！肉厚で焦げ目もこんがりと美味そう〜！

しかも国産だよ。贅沢〜。

ほなけんど、トミーさん

もうちょっと早く連絡してよ。

どうする、この鍋いっぱいのカレーは？

もう作っちゃったよ晩ごはん。

かくして、今夜のわが家の食卓には、

「鰻丼」と「カレーライス」が並ぶという光景が（笑）

十二分に精つきました。

ごちそうさんでした♪

水曜日のランチメニュー

＊海老フライ（スパゲッティー、生野菜添え）

＊炊き合わせ

（里芋、冬瓜、筍、茄子、人参、がんも、オクラ）

＊冷や奴

ひんやり・・・

夏になると、こういうのが読みたくなりますね・・・。

お手軽に涼めます（笑）

火曜日のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（生野菜サラダ）

＊冬瓜のきのこあんかけ

＊茹で野菜の胡麻だれ

（グリーンボール、ブロッコリー、モヤシ、パプリカ）

お知らせ

8月2日（土）のChocott Clubは、お休みします。

内町小文化部の一大イベント

「夏休み親子映画鑑賞会」の打ち上げも兼ねた、

ラビママプレゼンツ「Let's 飲み会」に行ってきます。

飲んじゃうよ〜♪

というわけで、悪しからず。

RONくんからのお裾分け、

アップルマンゴー、From 台湾♪

今夜のデザートにしま〜す。

それでは月曜日のランチメニュー

＊カレーコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊白菜と小松菜、竹輪のおかか和え

ピリリとスパイスの効いた「カレーコロッケ」はいかが？

副菜も野菜たっぷりで、身体にやさしい献立です。

お風呂のおとも

トミーさんが買うてきた、クールバスクリン。

さっぱりはするんやけど、

なんともいえん香り・・・（笑）

金曜日のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊白菜とお揚げ、しめじの煮浸し

＊茹で野菜の胡麻だれ

（グリーンボール、ブロッコリー、モヤシ、ズッキーニ、パプリカ）

今度の日曜日は、小学校の「夏休み親子映画鑑賞会」。

ラビママ所属の文化部の担当行事なので、

なんと、朝7時に学校に到着しなければいけません。

起きれるのか？？？

それではみなさま、楽しい週末を♪

おふざけクラブ

今日も今日とて、家族そろって「竜海餃子」へ。

行ってビックリ！超満員！

このところ、仲間うちでは店主にことわりなく、

竜海グッズを作って納品するのが大流行り（笑）

しかも、それぞれがプロ、または玄人はだしなので、

ハイクオリティーなものが出来上がってくるんですね。これが。

こんなものまでできちゃってます。

裏表紙もバッチリ（笑）

またぞろ、あんなことやこんなこともやっちゃおっかな〜？

などと企みつつ、ビールを一杯立ち飲みして帰ってきました。

毎日がお祭り騒ぎ。

そんな店です「竜海餃子」♪

それでは木曜日のランチメニュー

＊豚ヒレ一口かつ（和風おろしだれ）

＊炊き合わせ

（南瓜、ごぼう、こんにゃく、人参、厚揚げ、インゲン）

＊キャベツとブロッコリー、竹輪のポン酢がけ

いや、ほんまに毎日暑いです。

暑いけれど、今日もランチタイムは大忙し。

みなさま、ありがとうございます！！

明日は、あっさりとした豚ヒレを使った一口カツに

これまたさっぱりとした大根おろし入りの和風だれ。

美味しいですよ♪

夏だから・・・

夜の「竜海餃子」カウンターにて、くつろぐアキオさん。

不良小学生やな。

水曜日のランチメニューです

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊ツナとセロリ、胡瓜の酢の物

梅雨明けしたとたん、厨房の気温がハンパなく・・・。

今年の夏が乗り切れるだろうか？

早くもバテバテのラビママなのでした。

Chocott Club 通信

このところ、週末毎にイベントやパーティーなどの

予定が入り、気ぜわしく過ごしていたのですが、

今週は、通常どおりの営業、しかも連休前♪

おなじみさんのhoihoi氏に加え、

昔よく行っていたバーの顔なじみ、カクさん、

ひさびさに、死神博士タカシマくんまで来てくれて、

楽しいひとときを過ごしました♪

楽しすぎて、飲みすぎて、途中から記憶が・・・（笑）

今回、なかなかのヒットだったのがこれ（右側）。

生しらすのアヒージョ♪（左側はカポナータ）

RONくんから、ピカピカの生しらすをもらったので、

オリーブオイルとニンニク、鷹の爪でさっと煮てみました。

軽くトーストしたパンにのせて食べると絶品。

ひとしきり食べて飲んだ後は、

トミーさんや子ども店長も加わって、

またしても竜海餃子襲撃！！

近所にいい店ができたもんです（笑）

さて来週は、定例の「コレクター、ケンちゃんを囲む会」が。

たぶん、またまた大騒ぎの週末になりそうな予感。

気合いを入れてお待ちしております♪

それでは火曜日のランチメニュー

＊あじフライ、小茄子のはさみ揚げ（生野菜サラダ）

＊ひじきの煮物

＊冷や奴

ここで、お知らせです。

明日7月22日は、ランチ終了の午後2時にて閉店させていただきます。

小学校の個人懇談があるのと、今度の日曜日に開催する

夏休み親子映画鑑賞会の下準備のため学校へ。

夕方には、町内会の会合のお弁当のご注文をいただいているので、

学校から帰り次第、お弁当作りです。

週明け早々、慌ただしいスケジュールですが、

梅雨も明けたことだし、もりもりと頑張りまーす！！

よろしくどうぞ♪

初蝉

夕方、どえらい荷物を持って帰ってきたアキオさん。
絵の具セット、お習字セット、プールバッグ・・・。
そういえば明日は終業式、いよいよ夏休みが始まります。
6年生になって、ずいぶんしっかりしてきた感じがするアキオさん。
今年の宿題は、自分でやってほしいなぁ〜・・・と、
切実に願う母なのでした。




それでは金曜日のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊茄子と挽肉の味噌炒め

＊モヤシと胡瓜の中華風酢の物

おかげさまで、本日の日替わりランチ「冷しゃぶサラダ仕立て」は、
完売いたしました。ありがとうございます。
これから、ますます暑くなり食欲も失せがちですが、
そんな時でも食べやすい献立を考えていきたいと思います。

では、では、みなさま、素敵な週末を♪

American Cherry

今夜のデザートは、サクランボ♪
ど迫力のこのサイズ。

ユウコちゃん、ごちそうさま♪


木曜日のランチメニューです。

＊豚肉の冷しゃぶ、サラダ仕立て

＊筍と高野豆腐の卵とじ

＊焼き茄子

暑い時にはこれです！「冷しゃぶ」！
脂肪のすくない豚もも肉と、たっぷりの野菜を
こくのある胡麻だれで。

反省

今日はギターのレッスン日・・・。

が、今月に入ってから仕事とPTA活動がいそがしく、

この2週間というもの、ギターにさわってすらなく、

もちろん歌の練習もしてなくて・・・。

「じゃ、やってみて」と、言われても

できるわけもなく（笑）

やりたくなくてやらなかったんじゃなくて、

ほんとにやる時間がなかったんです〜〜、先生！

言い訳してても仕方がないので、

次回のレッスンまでには、せめて「Killing Me Softry」が

歌えるように、練習しておきます。

すんません。

で、今年もまたJAZZ STREETの時期となりました。

今年は8月3日（日）ですよ〜！

それでは水曜日のランチメニュー

＊海老フライ（スパゲッティー、生野菜添え）

＊炊き合わせ

（里芋、筍、茄子、人参、こんにゃく、がんも、オクラ）

＊ツナとセロリ、胡瓜の酢の物

さ、練習しよ！

月曜日

晴れたり曇ったり、突然降り出したり・・・と、

なにやら、いそがしい空模様の一日でしたが、

そろそろこの週末頃には梅雨明けとのこと。

あと少しのしんぼうですね。

5月に植えたアメリカンブルーが、

ようやく花をつけ始めました。

大好きな夏の花です。

火曜日のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（生野菜サラダ）

＊じゃがいもと厚揚げの煮物

＊白菜と小松菜のおかか和え

火曜日はお魚の日。

今週は、天候のせいか市場への入荷が少なく、

選択の余地なく鮭になりました（笑）

パセリ、ローズマリー、ニンニクなどを刻み込んだ

生パン粉で香りよく揚げた鮭フライ。

おなじみのメニューですが、美味しいですよ♪

Chocott Club 通信

今週のChocott Clubは、貸し切り。

三線サークル「ゆいまーる」さんの

10周年記念パーティー♪

そんな特別な宴に、うちを使っていただけるなんて

ほんとうに光栄です。

みなさん、よく食べ、よく飲み、よく笑い、

ラビママも仕事を忘れて楽しませてもらいました。

ラビママからのサプライズ♪

10周年記念スペシャルティラミス！！

ゆいまーるさん、10周年おめでとうございます。

これからも末永く、楽しい活動を続けてくださいね♪

ありがとうございました！

それでは月曜日のランチメニュー

＊ポテトコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊きんぴらごぼう

＊白瓜とお揚げ、竹輪の酢の物

台風が通り過ぎてからこちら、

蒸し暑いことこの上ないですね。

休日は、しっかり身体を休めて

また明日からがんばりましょう。

ある意味レア

先日オープンした「竜海餃子」のポスターやら

プリントTシャツやらを作るのに忙しいトミーさんが、

もののついでに作ってくれた、ラビママの名刺。

電話番号、思いっきりまちがってます。

（正しくは088-655-5884）

愛が足りんなぁ〜〜〜。

それでは金曜日のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊冬瓜のきのこあんかけ

＊茹で野菜の胡麻だれ

（モヤシ、ブロッコリー、パプリカ、ズッキーニ）

今日は台風接近で、たぶんランチタイムは暇だろうと思い、

木曜日に出す予定だった副菜をスライドしました。

さいわい徳島では、台風の被害も特になくてひと安心。

明日はいいお天気になるといいなぁ〜♪

お知らせ

7月12日（土）は、貸し切りパーティーの予約が入っておりますので、
通常の営業はお休みです。日替わりランチもご用意しておりません。
ついでに、前日7月11日（金）はパーティー準備のため、
午後3時で閉店させていただきます。
※11日（金）の日替わりランチは通常どおりやっております。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。



木曜日のランチメニュー

＊鶏肉の唐揚げ（生野菜サラダ）

＊冬瓜のきのこあんかけ

＊茹で野菜の胡麻だれ
（ブロッコリー、モヤシ、パプリカ、ズッキーニ）

明日から明後日にかけて、台風が接近しそうです。
子どもたちは、学校が休みになるのを期待して、ウキウキしていますが、
大人はそういうわけにいかないのがつらいところ。
あまり雨が降りませんように・・・。

夏いろいろ

中洲市場で見つけて、思わず買ってしまった冬瓜。

今年の初物。

阿南在住の妹から届いたお菓子。

もうそんな時期なのね・・・。

うちも買いに行かなくちゃ〜！

それでは水曜日のランチメニュー

＊海老フライ（スパゲッティー、生野菜添え）

＊炊き合わせ

（里芋、蓮根、筍、人参、こんにゃく、オクラ、がんも）

＊胡瓜と若布の酢の物

台風の影響か、今日の蒸し暑さといったら！！

こんな日にかぎって、ビールを切らしてるなんて、

無念・・・。

言い訳

明日のPTA理事会に間に合わせるために、書類を作っていたらこんな時間に！
あ〜、もう！忙しいったらありゃしない。
てなわけで、いきなり明日のランチメニューです。すんません。

火曜日のランチメニュー

＊白身魚のフライ・特製タルタルソース（生野菜サラダ）

＊冷やしおでん
（大根、焼き豆腐、竹輪、ズッキーニ、プチトマト）

＊蒸し茄子のネギポン酢がけ

明日は、午後2時からのPTA理事会に出席するため、
ランチタイムは少し早めの1時30分頃に終了させていただきます。
よろしくお願いいたします〜！

馬の宅Q便さんライブ♪

南新町のギャラリーLAKUにて、

馬の宅Q便さんのライブ「黒い馬の伝説」開催！

息子と２人で行ってきましたよ♪

外はあいにくの雨でしたが、会場はお客様でいっぱい。

ゲルというモンゴルの移動式住宅内を演出したステージで、

観客は床に腰をおろして演奏を聴きます。

今回披露された「フフー・ナムジル」（黒い馬の伝説）は、

モンゴルではよく語られるお話だそうで、

悲しい恋とその結末を描いた、少し大人な内容。

前回、小学校に演奏に来てくださった時とは、

またちがった雰囲気を楽しむことができました。

こうして音楽がご縁で、たくさんの人と出会い、

どんどん世界が広がっていくって、幸せだなぁ〜と、

しみじみと思いながら、帰って来たラビママでした。

（帰り道には「いまちゃん」のタコ焼きを買って（笑））

それでは月曜日のランチメニュー

＊ハンバーグ・赤ワインソース（サラダ添え）

＊切り干し大根の煮物

＊小松菜と竹輪のおひたし

今週は、またまたスケジュール満載のラビママ。

火曜日はPTAの理事会、水曜日は市PTAの文化部長会議、

金曜日は歯医者さん、土曜日は宴会予約・・・。

台風も近づいて来ているようで心配。

よ〜し！明日からまた頑張るぞ！！

残念ながら・・・、

ひさしぶりに、今日はネタ無し。
なので、いきなり明日のランチメニューへ。
ごめんちゃい♪


金曜日のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊白菜としめじ、お揚げの煮浸し

＊茹で野菜の胡麻だれ
（もやし、ブロッコリー、パプリカ、人参、枝豆）

雨降りは、な〜んか調子が出んなぁ〜。
明日は晴れますように♪

夏の味

夏だ！焼き茄子！

こんがり焼けた茄子の皮を、つるっとむいて、

よ〜く冷やして、スダチと生姜、カツ節！

美味しいよ〜〜〜♪

木曜日のランチメニュー

＊チキンカツ（生野菜サラダ）

＊野菜の田舎煮

（ごぼう、蓮根、筍、人参、こんにゃく、竹輪、インゲン、椎茸）

＊焼き茄子

あっさりとした鶏胸肉を一口カツにしました。

すり胡麻と昆布だし入りの特製ソースをかけて。

副菜も野菜たっぷりで、栄養満点♪

祝！

竜海餃子、本日オープン！

おめでとうございます〜♪

・・・と、言うことで、

すでに酔っぱらってしまったので、

早々に、ランチメニューのご案内です（笑）

水曜日のランチメニュー

＊エビフライ（スパゲッティー、生野菜添え）

＊炊き合わせ

（里芋、筍、茄子、人参、こんにゃく、がんも、オクラ）

＊セロリと胡瓜、若布の酢の物

ではでは、みなさまおやすみなさい〜。

もう、ヘロヘロ・・・・。