メンチカツーーー！

 

ひさしぶりのメンチカツ！

おなじみの野菜たっぷりメンチカツです。

挽肉は、中洲市場「はせ牛」さんの

合い挽きと豚ひき肉をブレンドしています。

野菜は、キャベツ、玉ねぎ、人参

セロリ、舞茸などがた〜っぷり入ってます。

ラヴィアンローズ、オリジナルの

イチオシメニューです！

ぜひ一度お試しください♪

＊メンチカツ(サラダ添え)

＊白菜と厚揚げの煮浸し

＊春雨の中華風酢の物

茄子の含め煮

 

明日のランチの一品に、茄子の含め煮。

キレイに仕上げるコツは、まずは鍋合わせ。

茄子が重ならないように並べられる

大きさの鍋を選んで、薄く油をひいたら

切った茄子を皮目を下にして並べ火にかけます。

砂糖、味醂、出汁を入れ蓋をして5分。

5分経ったら上下を返し、醤油を入れ

蓋をせずに火が通るまで煮ます。

煮上がったら火から下ろして冷ます。

手早く冷ますとキレイな色に仕上がります。

(私はしばらく団扇であおいでます(笑)

出汁はヒタヒタくらいの量で

砂糖、味醂、醤油は、1:1:2くらいの割合。

以上ご参考まで。

9月10日(木)のランチメニュー

＊チキンカツ(サラダ添え)

＊茄子、厚揚げ、オクラの炊き合わせ

＊セロリと胡瓜、ちりめんの酢の物

あっさりしてやわらかい鶏胸肉のカツ。

すり胡麻と昆布出汁入りの特製ソースで。

今日作ったタルタルソースも余っているので

ご希望の方はお声掛けください。

両方でもオッケーです♪

Shrimp or Chicken ?

 

水曜日は「海老フライ」の日ですが

「チキン南蛮」にもできますよ♪

どちらもタルタルソースとの相性バツグン！

どちらも数量に限りがありますので

ご予約がおススメです。

9月9日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(またはチキン南蛮)

＊きのこと筍、高野豆腐の卵とじ

＊胡瓜のピリ辛ナムル

マグカツ！

 明日のランチは、久しぶりの

漬けマグロのカツ♪

(画像ありません)

醤油、味醂、酒を合わせた調味液に

2時間ほど漬け込んだマグロを

ざっくり荒目の生パン粉でカツに。

相性抜群の柚子胡椒マヨを添えて。

美味しいですよ♪

9月8日(火)のランチメニュー

＊漬けマグロのカツ(サラダ添え)

＊白菜と厚揚げの煮浸し

＊新蓮根と人参、枝豆のサラダ

涼しくはなったものの

今週はずっと雨の予報。

気分だけでもアゲアゲで

頑張りましょう！

33th Anniversary Party!

 

2026年9月3日、ラヴィアンローズは

33周年を迎えました。

これもひとえにラヴィアンローズを

愛してくださる皆さまのおかげです。

心より感謝申し上げます。

これからも美味しくてヘルシーな

お料理をご提供できるよう

精進して参りますので

今後ともラヴィアンローズを

よろしくお願いいたします。

さて、それではお知らせです♪

33周年記念パーティーを

以下のとおり開催いたします！

日時：9月20日(日)　18:00〜

会費: 3,300円(飲み放題)

美味しいお料理とお酒を用意して

皆さまのお越しをお待ちしてます。

贈り物等はお気遣いなく。

ただし、差し入れは大歓迎です(笑)

お楽しみライブも開催しますよ♪

皆さまお誘い合わせの上

ぜひご参加いただけますよう

お願い申し上げます。

9月7日(月)のランチメニュー

＊ハンバーグ(サラダ添え)

＊野菜の田舎煮

＊トウモロコシ、枝豆、胡瓜のサラダ

こんがり焼いたハンバーグ♪

お醤油ベースに味醂や酒、砂糖

肉汁を煮詰めた赤ワインなどで

作った照り焼き風ソースでどうぞ！

カーニーーー！

 

台風の影響か、一日中蒸し蒸し...。

ぐずついたお天気のせいか木曜は暇でした(泣)

明日は忙しくなるといいなぁ〜。

さて、明日のランチは、カニクリームコロッケ！

紅ズワイのカニ肉たっぷりです♪

お弁当にもできますよ〜。

ご予約よろしくお願いします！

9月4日(金)のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)

＊おからの煮物

＊揚げ茄子のおろしポン酢

茄子が美味しい季節です。

揚げても煮ても、蒸しても旨い

明日は揚げた茄子を

大根おろし入りのポン酢に浸し

冷た〜く冷やした一品。

あっさりつるんと食べられます♪

和風おろしカツ

 

明日のランチは「和風おろしカツ」

ボリューム満点のロースカツに

大根おろしたっぷりの和風ダレをかけて。

ガツン！とソースでいきたい方は

ソースと辛子のご用意もございます。

お気軽にお声掛けください。

9月3日(木)のランチメニュー

＊和風おろしカツ(サラダ添え)

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊トウモロコシとじゃがいものサラダ

トウモロコシが好きすぎて滅！

市場に行くたびに買ってしまう(笑)

北海道産のトウモロコシは

やっぱり美味しいなぁ〜♪