みなさん野菜は足りていますか？
かくいう私も、今日はあまりの暑さに
食欲が出ず、ごはんにちりめんと豆腐
ネギ、生姜を乗せてスダチと醤油で
かっこむという晩ごはん(笑)
これはこれで美味いんだけど
野菜と言ったらネギくらい。
さて、明日のランチは
冷しゃぶのサラダ仕立て！
副菜も含め、これでもかっ！ちゅうくらい
野菜がどっさり入ってます。
美容と健康のためぜひどうぞ！！
8月27日(木)のランチメニュー
＊冷しゃぶのサラダ仕立て
＊揚げ出し茄子
＊新蓮根と胡瓜のツナマヨ和え
大根おろしがたっぷり入った出汁に
揚げたての茄子を浸した「揚げ出し茄子」
ひんやりつるんと美味しい一品です♪
水曜日は海老フライの日ですが
チキン南蛮に変えることができます。
先月から始めた新サービスですが
徐々に周知されてきたようで
チキン南蛮の人気も上がってきました♪
カリッと揚げた鶏もも肉に
甘酸っぱい南蛮酢のタレと
特製タルタルソース
鉄板の組み合わせです♪
8月26日(水)にランチメニュー
＊海老フライ(またはチキン南蛮)
＊おからの煮物
＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物
気持ちよさそうやなぁ〜。
8月25日(火)のランチメニュー
＊真鯛のフライ(サラダ添え)
＊厚揚げのきのこ餡掛け
＊大根とカニカマのサラダ
火曜日はお魚の日。
今回のお魚は真鯛です♪
上品で淡白な真鯛のフライを
香味野菜たっぷりの爽やかな
タルタルソースで召し上がれ♪
お盆の涼しさが嘘みたいな残暑の厳しさ。
金曜日は友人たちとビヤガーデンへ。
よく冷えた生ビールは沁み入る旨さでした♪
さあ今週も頑張るぞ！
今週はハンバーグからのスタートですよ〜♪
8月24日(月)のランチメニュー
＊ハンバーグ(サラダ添え)
＊ひじきの煮物
＊トウモロコシと胡瓜の浅漬けサラダ
こんがりキレイに焼けたハンバーグを
醤油ベースに肉汁を煮詰めた赤ワインを
合わせた照り焼き風ソースでどうぞ♪
なんか忘れてる......と思ったら
blogの更新忘れてました。
8月21日(金)のランチは
カニクリームコロッケです♪
明日のランチは「メンチカツ」
私のイチオシメニューです♪
とにかく野菜がたっぷり入ってます。
キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ、舞茸を
細かいみじん切りにしてじっくり炒め
挽肉と合わせて作ります。
ボリューム満点なのに重くない。
ヘルシーで美味しいメンチカツ！
ぜひ一度お召し上がりください♪
8人月20日(木)のランチメニュー
＊メンチカツ(サラダ添え)
＊大根と厚揚げの煮物
＊夏野菜のピリ辛漬け
トウモロコシ前線も北上して
北海道産が出回り始めると
そろそろ夏も終わりです。
トウモロコシの茹で方は諸説あります。
水から茹でる、沸騰したお湯に入れる
皮ごと茹でるetc….
私は皮を剥いて、水から茹でます。
塩は水1リットルにつき、大さじ1。
沸騰したら5分茹でて火を止めて
そのまま放置。
手で触れるくらいに冷めたら
ざるにあげて汁気を切る。
こんな感じて茹でています。
今回はガス代節約のため
半分に折って小さい鍋で茹でました。
明日のランチでは北海道産のトウモロコシを
使った小鉢の一品をご提供します♪
8月19日(水)のランチメニュー
＊海老フライ(またはチキン南蛮)
＊筍と高野豆腐の卵とじ
＊胡瓜の浅漬けとトウモロコシのサラダ
水曜日は海老フライの日ですが
チキン南蛮に変えることができます。
数量に限りがありますので
ご予約がおススメです。
