ホンコンが来た！

 

函館の友だちが送ってくれた

ホンコンやきそば&お菓子詰め合わせ♪

先日、タダでもらった露地物のスダチを

レターパックに詰めて送りつけ

もしお返しくれるんだったら

ホンコンやきそばがいいなぁ〜と

おねだりしたのはワタクシです(笑)

いやはやかたじけない。

A介、T子さんありがとうございます‼︎

10月23日(金)のランチメニュー

＊メンチカツ(サラダ添え)

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊胡瓜と人参、ツナのサラダ

ラヴィアンイチオシのメニュー

野菜たっぷりメンチカツ！

ボリューム満点ですがヘルシーです♪

唐揚げです♪

 

明日のランチは「塩唐揚げ」

あっさりしてやわらかい鶏胸肉に

ニンニク、生姜、黒胡椒で香りをつけ

味付けは塩だけでシンプルに。

二度揚げでふっくらジューシーに♪

柚子胡椒マヨとスダチを添えて。

10月22日(木)のランチメニュー

＊塩唐揚げ(サラダ添え)

＊大根と厚揚げの煮物

＊さつまいもと蓮根、小松菜の胡麻ダレ

水曜日は選べます

 

水曜日は、海老フライかチキン南蛮を選べます。

(チキン南蛮の画像がなくてゴメンなさい)

プリっプリの海老フライか

カリッと揚がった鶏もも肉

どちらも特製タルタルソース付き♪

10月21日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(またはチキン南蛮)

＊おからの煮物

＊セロリと胡瓜、ちりめんの酢の物

真鯛

 

火曜日はお魚の日。

今週は、真鯛です！

あっさりとした上品なその味は

まさに白身魚の王様。

淡白な白身の味を引き立てる

香味野菜たっぷりの爽やかタルタルで♪

10月20日(火)のランチメニュー

＊真鯛のフライ(サラダ添え)

＊筍、きのこ、高野豆腐の卵とじ

＊大根とカニカマのサラダ

うかうかしてる間に、10月も2/3過ぎてしまった。

ぬぬぬ......。

昼呑み

 

金麦がビールになったと言うので、さっそく(笑)

いそいそと冷凍庫からグラスを取り出し

いざ！開缶！

泡立ちよし！旨み喉越しともによし！

ちなみに、アテは炒飯。

日曜日の昼メシのお供にぴったりです♪

10月19日(月)のランチメニュー

＊ハンバーグ(サラダ添え)

＊野菜の田舎煮

＊春雨の中華風酢の物

今週はハンバーグからのスタート。

中洲市場「はせ牛」さんの挽肉使用。

噛むほどにお肉の旨みが味わえます♪

ベシャメルソース

 

カニクリームコロッケを作る時は

材料は毎回きちんと計量しているのですが

野菜から出る水分の量とか

バターで小麦粉を炒め、牛乳を入れる時の

ちょっとしたタイミングとかで

微妙に仕上がりに差が出ることがあります。

今回のはベシャメルソースがとろっとろ！

手の熱でも緩んでくるので

衣をつけるのに難儀しました(汗)

でもその分トロ〜リ美味しい仕上がりです♪

10月16日(金)のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)

＊豚バラ大根

＊人参とピーマン、ツナのナムル

スペイン風オムレツ

 

明日はひさしぶりの「スペイン風オムレツ」

今回の具材は〜

合い挽き肉、じゃがいも、玉ねぎ、パプリカ

ブロッコリー、キドニービーンズと盛り沢山♪

いろんな食材の旨みが溶け込んだオムレツです。

10月15日(木)のランチメニュー

＊スペイン風オムレツ(サラダ添え)

＊大根と焼き豆腐の煮物

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物