ラヴィアン家あるあるですが
食材や調味料は店の方が充実しているので
自宅の冷蔵庫がすっからかん
‥‥‥なんてことがよくあります。
さて、昨夜の晩ごはん。
卵とレタスの炒飯♪
胡麻油でごはんを炒め、ネギと天かす投入
鶏がらスープの素と塩胡椒、醤油で味付け
溶き卵を入れてガーッと炒め
最後にレタスを入れささっと炒めて出来上がり♪
肉もハムも入ってないけど、美味し。
天かすと卵があればなんとかなる(笑)
3月6日(金)のランチメニュー
＊チキンカツ(サラダ添え)
＊白菜とお揚げの煮浸し
＊じゃがいもとカリフラワーのサラダ
前回、チキンカツで大失敗したので
(若鶏と親鳥を間違えて仕入れてた)
今回リベンジです。
やわらかくてあっさりした鶏胸肉のカツ♪
昆布出汁とすり胡麻入りの特製ソースで。
いつもご愛顧いただきありがとうございます。
この度、日替わりランチの価格を
改定させていただきたく、お知らせいたします。
令和8年4月1日より
日替わりランチ ¥900 → ¥1,000
(コーヒーセット) ¥1,100 →¥1,200
昨今の物価高騰のため、上記のとおり
ランチの価格を値上げさせていただきます。
お客様にはご負担をおかけしますが
なにとぞご理解いただけますよう
謹んでお願い申し上げます。
美味しくて栄養バランスが良いランチを
ご提供できるよう、これまで以上に
精進する所存でございますので
今後ともよろしくお願い申し上げます。
3月3日(火)のランチメニュー
＊漬けマグロのカツ(サラダ添え)
＊厚揚げと野菜の炊き合わせ
＊白菜とほうれん草のおひたし
人気メニューのマグロカツ♪
醤油、味醂、酒を合わせた調味液に
漬け込んだマグロをカツにしました。
相性抜群の柚子胡椒マヨを添えて。
明日のランチはハンバーグ♪
今回もわりかしキレイに焼けました(笑)
最近お気に入りのソースは
醤油、味醂、酒、砂糖と
ハンバーグを焼いたフライパンの肉汁を
赤ワインで煮詰めたものを合わせ
片栗粉でトロミをつけた和風ソース。
甘辛の中に赤ワインの酸味が効いた
さっぱりした味わいが白ごはんによく合います♪
もちろんテイクアウトもできます。
お弁当は夕方のお渡しも可能です。
ご予約よろしくお願いします♪
3月2日(月)のランチメニュー
＊ハンバーグ(サラダ添え)
＊ひじきと大豆の煮物
＊ブロッコリーと竹輪の和風サラダ
今の時期ブロッコリーがお安いので
食卓に登場することが多いですね。
ブロッコリーは茎の部分も美味しいので
捨てずにぜひ使ってください。
外側の固い皮を除いた芯の部分を
適当な大きさに切って茹でると
シャキシャキとした食感が
蕾の部分とはまた違った味わいです♪
