以前、ハンバーグを作るのが苦手と
書いたことがありますが
やはり、今でも苦手です。
毎回、挽肉の配合や卵の量
玉ねぎの量や炒め具合など
試行錯誤しながら作ってますが
今回、久しぶりにいい感じにできたような
......気がする(笑)
シンプルな料理ほど難しいのよ💦
7月6日(月)のランチメニュー
＊ハンバーグ(サラダ添え)
＊ひじきの煮物
＊大根とちりめんの和風サラダ
明日のランチは、ラビママイチオシ
野菜たっぷりメンチカツです♪
玉ねぎ、キャベツ、セロリ、人参、舞茸を
細かく刻んで、じっくりと15分ほど炒め
野菜の甘みを引き出してから
お肉と合わせて作っています。
ボリュームは満点ですが重くない。
美味しくてヘルシーなメンチカツ！
是非是非、ご賞味ください♪
7月3日(金)のランチメニュー
＊メンチカツ(サラダ添え)
＊白菜とお揚げの煮浸し
＊春雨の中華風酢の物
函館の友だちから届いたメロン♪
ありがたいなぁ〜！
食べごろになるのを待つのも
また楽し♪
7月2日(木)のランチメニュー
＊チキンカツ(サラダ添え)
＊野菜の炊き合わせ
＊胡瓜の浅漬けとトウモロコシのサラダ
やわらかくあっさりとした
鶏胸肉を使ったチキンカツ。
すり胡麻と昆布出汁入りの
特製ソースでどうぞ♪
温かいうどんが食べたくなって
天ぷら月見うどんに♪
海老天はフレッシュマート大島のお惣菜
夕方だったので半額！ ウフフ♪
7月1日(水)のランチメニュー
＊海老フライ(サラダ添え)
＊筍と高野豆腐の卵とじ
＊胡瓜とセロリ、ちりめんの酢の物
明日から7月！
気持ちも新たに頑張ります！
明日のランチは「アジフライ」
ご覧のとおりピッカピカ！
このまま山葵醬油で食べたいくらい！
この新鮮なアジを、ニンニクとパセリを
刻んで入れた生パン粉でフライに。
衣はサクサク、アジはふわふわ♪
レモンと辛子を添えてご提供します。
美味しいよ〜♪
6月30日(火)のランチメニュー
＊アジフライ(サラダ添え)
＊大根と厚揚げの煮物
＊新蓮根と人参の胡麻マヨ和え
雨あがり、東の空に虹！
明日はなんかいいことありそう♪
6月29日(月)のランチメニュー
＊ベーコンポテトコロッケ(サラダ添え)
＊ひじきの煮物
＊大根とカニカマのサラダ
たっぷりのベーコンを玉ねぎと炒めて
ポテトコロッケにしました。
粒マスタード入りの特製ソースを添えて。
明日のランチは「スペイン風オムレツ」
今回の具材は、ベーコン、じゃがいも
玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニです。
ズッキーニを入れると水玉模様になって
なんとも可愛いオムレツになります♪
ベーコンの脂や野菜の旨味
パルメザンチーズの風味が溶け合って
滋味あふれる美味しさです！
6月26日(金)のランチメニュー
＊スペイン風オムレツ(サラダ添え)
＊南瓜と茄子、厚揚げの煮物
＊胡瓜と枝豆、大葉のサラダ
明日の早朝はサッカーワールドカップ
日本 vs スウェーデン戦。
台風も接近中で、どうも落ち着かない
1日になりそうです。
