明日のランチは「鱧フライ」
めったに出ないメニューです。
鱧といえば湯引きや土瓶蒸しなどが
有名ですが、揚げても美味しいのです。
魚屋さんがキレイに骨切りしてくれた鱧に
粗めの生パン粉をつけてザクっとフライに。
大根おろしがたっぷり入った
和風ダレをトロリとかけてご提供します。
9月1日(火)のランチメニュー
＊鱧フライ(和風おろしだれ)
＊茄子と厚揚げ、オクラの炊き合わせ
＊胡瓜とトウモロコシのサラダ
8月も終わりというのに、この暑さ。
皆さまご自愛くださいませ。
8月31日(月)のランチメニュー
＊ポテトコロッケ(サラダ添え)
＊切り干し大根の煮物
＊ピーマンと人参、ツナのナムル
ほっくほくの男爵芋を使ったコロッケ♪
挽肉と玉ねぎもたっぷり入って
ボリューム満点！
味付けはシンプルに塩と黒胡椒。
ソースは別添えでご提供しますので
お好きに召し上がれ♪
明日のランチは「塩唐揚げ」
今回は、ネギ塩レモンだれを添えて。
たっぷりの刻みネギとレモン果汁
胡麻油、塩、胡椒を合わせたタレは
唐揚げとの相性抜群！
タレは別添えでご提供しますので
お好きな食べ方でお楽しみください♪
定番の柚子胡椒マヨもご用意してます。
ご希望の方はお声掛けください。
8月28日(金)のランチメニュー
＊塩唐揚げ(ネギ塩レモンだれ)
＊筍ときのこ、高野豆腐の卵とじ
＊夏野菜の彩りサラダ
みなさん野菜は足りていますか？
かくいう私も、今日はあまりの暑さに
食欲が出ず、ごはんにちりめんと豆腐
ネギ、生姜を乗せてスダチと醤油で
かっこむという晩ごはん(笑)
これはこれで美味いんだけど
野菜と言ったらネギくらい。
さて、明日のランチは
冷しゃぶのサラダ仕立て！
副菜も含め、これでもかっ！ちゅうくらい
野菜がどっさり入ってます。
美容と健康のためぜひどうぞ！！
8月27日(木)のランチメニュー
＊冷しゃぶのサラダ仕立て
＊揚げ出し茄子
＊新蓮根と胡瓜のツナマヨ和え
大根おろしがたっぷり入った出汁に
揚げたての茄子を浸した「揚げ出し茄子」
ひんやりつるんと美味しい一品です♪
水曜日は海老フライの日ですが
チキン南蛮に変えることができます。
先月から始めた新サービスですが
徐々に周知されてきたようで
チキン南蛮の人気も上がってきました♪
カリッと揚げた鶏もも肉に
甘酸っぱい南蛮酢のタレと
特製タルタルソース
鉄板の組み合わせです♪
8月26日(水)にランチメニュー
＊海老フライ(またはチキン南蛮)
＊おからの煮物
＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物
気持ちよさそうやなぁ〜。
8月25日(火)のランチメニュー
＊真鯛のフライ(サラダ添え)
＊厚揚げのきのこ餡掛け
＊大根とカニカマのサラダ
火曜日はお魚の日。
今回のお魚は真鯛です♪
上品で淡白な真鯛のフライを
香味野菜たっぷりの爽やかな
タルタルソースで召し上がれ♪
お盆の涼しさが嘘みたいな残暑の厳しさ。
金曜日は友人たちとビヤガーデンへ。
よく冷えた生ビールは沁み入る旨さでした♪
さあ今週も頑張るぞ！
今週はハンバーグからのスタートですよ〜♪
8月24日(月)のランチメニュー
＊ハンバーグ(サラダ添え)
＊ひじきの煮物
＊トウモロコシと胡瓜の浅漬けサラダ
こんがりキレイに焼けたハンバーグを
醤油ベースに肉汁を煮詰めた赤ワインを
合わせた照り焼き風ソースでどうぞ♪
