家で使ってる炊飯器をうっかり落として
壊してしまったので、土鍋でごはん炊きました。
鍋焼きうどん用の小さい土鍋にお米1.5合
普通の水加減で火にかけ、沸騰したら
ごく弱火で15分、その後火を止め15分
赤子泣いても蓋とるな。
ジャーン！キレイに炊きあがりました。
土鍋ごはん、旨し！
6月3日(水)のランチメニュー
＊海老フライ(サラダ添え)
＊絹さやと高野豆腐の卵とじ
＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物
台風接近中ということで今日はさすがに
ランチタイムは閑散としてましたが
明日はもう通りすぎてると思うので
皆さま、ランチ食べにお越しください。
うちの次男坊、アキオさんのいいところは
「今日のごはん何がええ？」と聞いたとき
「何でもいい」とは絶対言わないところ。
必ず、食べたい料理か何系がいいかを
言ってくれるので、作り手にはありがたい。
「何でもいい」が一番困るんよな。
で、今夜はパスタをご所望。
トマトソースかミートソースがいいと言うので
今回は茄子入りのミートソース♪
隠し味に入れた缶詰のパイナップルが
なかなかいい仕事をしてます。
さて、そろそろ麺を茹でようかな。
6月2日(火)のランチメニュー
＊漬けマグロのカツ(サラダ添え)
＊豚バラ大根
＊胡瓜の浅漬けとトウモロコシのサラダ
人気メニュー「漬けマグロのカツ」
今日はお安く仕入れができたので
切り身を大きめにしてもらいました♪
ボリューム満点ですよー！
ひさしぶりのミスタードーナツ♪
去年のクリスマスに旭川のマッツサンタが
贈ってくれてたギフト券で買いました。
激甘なチョイス(笑)
疲れた身体に沁みるわぁ〜。
マッツ、ごちそうさまでした♪
6月1日(月)のランチメニュー
＊ハンバーグ(サラダ添え)
＊ひじきの煮物
＊大根の浅漬けとカニカマのサラダ
こんがりとキレイに焼けました♪
醤油ベースに肉汁を煮詰めた赤ワインで
仕上げた照り焼き風ソースで召し上がれ♪
明日のランチは「カニクリームコロッケ」
当店で一番人気のメニューです。
紅ズワイのカニ肉たっぷり！
どれくらいたっぷりかというと
これくらい
↓
カニカマじゃありませんよ(笑)
正真正銘、紅ズワイの脚の棒肉を
冷凍のまま具材と一緒に
炒めながら身をほぐしていきます。
先に作っておいたベシャメルソースと合わせ
最後に卵黄をすばやく混ぜ込んで出来上がり♪
その後、しっかり冷まして形成し
衣をつけてカニクリームコロッケ完成！
テイクアウトもできますよ♪
ご予約よろしくお願いしま〜す！
5月29日(金)のランチメニュー
＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)
＊野菜の田舎煮
＊胡瓜の浅漬けとトウモロコシのサラダ
明日のランチは「和風おろしカツ」
ボリューム満点のジャンボなロースカツに
大根おろしがたっぷり入った和風ダレをかけて。
いいや！今日はソースで食べたい！という
ソースの気分の方、ご安心ください。
ソースと辛子もご用意できます。
お気軽にお声掛けくださいませ♪
5月28日(木)のランチメニュー
＊和風おろしカツ(サラダ添え)
＊白菜とお揚げの煮浸し
＊人参、蓮根、いんげんの胡麻マヨ和え
日替わりランチのテイクアウトは
夕方のお渡しも可能です。
おかずのみのテイクアウトもできます。
(おかずのみは¥900になります)
ご予約よろしくお願いします♪
熱々のチーズがトロ〜りとろけた何かが
食べたかったので、ドリアを作りました。
幸いバターも牛乳も冷蔵庫にあったので
チャチャっとホワイトソースを作って
ケチャップライスに載せ、チーズをたっぷり
粉チーズもふりかけて、オーブンにイン。
こんがり焼き目がついたら出来上がり♪
そうそう、これこれ！
この熱々トロリが食べたかったんよ〜♪
食べたい時が美味い時やな！
5月27日(水)のランチメニュー
＊海老フライ(サラダ添え)
＊おからの煮物
＊セロリと胡瓜、ちりめんの酢の物
海老フライのタルタルソースは
茹で卵、玉ねぎとピクルスのみじん切り
レモン汁、パセリとマヨネーズ。
ケイパーも入れるとさらに美味しいけれど
高価なので入れてません。悪しからず(笑)
お好み焼き、ひさしぶりー！
豚玉チーズ。旨し。
ああ、ももふくのお好み焼きが食べたいなぁ。
5月26日(火)のランチメニュー
＊真鯛のフライ(サラダ添え)
＊筍と高野豆腐の卵とじ
＊カリフラワーとブロッコリーの胡麻ダレ
このところ真鯛が豊漁のようで
お値打ちで仕入れることができました。
ありがたい、ありがたい♪
切り身も大きくボリューム満点！
上品な白身によく合う
香味野菜たっぷりの爽やかタルタルで！
