カニクリ♪

 

明日のランチはカニクリームコロッケ♪

今回、高級な卵をいただいたので

さっそくコロッケの仕上げに使いました。

仕上げに卵？と思ったそこのあなた

ご説明しますね♪

クリームコロッケのベースとなる

ホワイトソースは、バターで小麦粉を炒め

牛乳でのばし、具材を加えて煮詰めていきます。

程よい固さに煮詰まったところで火を止め

卵黄を加えて手早く混ぜ込みます。

卵黄を加えることでホワイトソースに

コクが出て美味しく仕上がるわけです♪

美味しい卵でさらに美味しいコロッケに！

2月20日(金)のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)

＊野菜の田舎煮

＊ほうれん草と竹輪のおひたし

日替わりランチはテイクアウトもできます！

夕方のお渡しも可能です。

ご予約よろしくお願いします♪

ジャンボ！

 

明日ランチは「和風おろしカツ」

そしてまたデッカい！

なぜなら、4〜5kgの塊で届く豚ロースを

私が切り分けているから(笑)

ボリューム満点でも大根おろし入りの

和風ダレであっさりペロリといけます。

「いいや私はソースで食べたい」という方は

ソースのご用意もございますので

お気軽にお申し付けください♪

2月19日(木)のランチメニュー

＊和風おろしカツ(サラダ添え)

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊ほうれん草、蓮根、人参の胡麻マヨ和え

牡蠣あり〼

 

冬季限定のカキフライ！

水曜日の海老フライのランチを

200円追加でカキフライに

換えることができます。

明日もすでにご予約いただいていますが

今のところ海老と牡蠣は五分五分。

前回は海老が優勢でしたが

明日はどうなるかな〜？

今年は不漁のため、生の牡蠣が高価なので

冷凍の広島産牡蠣を仕入れていますが

牡蠣のプリプリ感を損なわないように

海水と同程度の塩水で解凍

時間と手間をかけて

美味しいカキフライに仕上げています♪

2月18日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(またはカキフライ)

＊おからの煮物

＊胡瓜とセロリ、若布の酢の物

プレゼント

 

誕生祝いにいただいたスコッチウィスキー♪

ラベルのデザインが素敵なので

しばらく飾っておこうっと♪

開栓するとあっという間に無くなります(笑)

2月17日(火)のランチメニュー

＊天然ブリのフライ(サラダ添え)

＊絹さやと高野豆腐の卵とじ

＊蕪とパプリカ、ちりめんのサラダ

醤油、味醂、酒を合わせた調味液に

漬け込んだ天然ブリをフライにしました。

切り身も大きくボリュームも満点♪

週末便り

 

珍しくアキオさんに誘われて

彼の友だちが出演するライブに♪

各自推しのバンドにチョコレートを持参

贈られたチョコの数で競うというバトルで

友だちのバンドは優勝しましたとさ(笑)

久しぶりに爆音でヘビメタ聴いたわ(爆笑)

若いっていいなぁ〜♪

日曜日は一人静かに映画鑑賞。

気になっていた「ほどなくお別れです」を

観にイオンシネマへ行ってきました。

一人なので思う存分泣いてスッキリ♪

なかなかいい映画でしたよ！

さて今週も頑張っていきましょう！

2月16日(月)のランチメニュー

＊ポテトコロッケ(さらだ添え)

＊ひじきの煮物

＊大根の浅漬けサラダ

定番のポテトコロッケ

ホクホクの男爵芋を使用

挽肉もたっぷり入ってボリュームも満点！

ほんのり甘くて美味しいコロッケです♪

ローーーーール‼︎

 

明日のランチは「ロールキャベツ」

そろそろシーズンも終わりかなぁ〜？

煮込んで美味しい冬キャベツで作った

ロールキャベツはこの季節のご馳走です♪

2月13日(金)のランチメニュー

＊ロールキャベツ(サラダ添え)

＊筑前煮

＊大根とパプリカ、カニカマのサラダ

S.B.DINER

 

大満足のハンバーガーショップ

 両国本町のS.B.DAINER TOKUSHIMA

迷いに迷って、照り焼きパイン

アキオさんはアボカドモッツァレラ。

美味しくて元気出た！

午後から仕込み頑張ろう！

2月12日(木)のランチメニュー

＊チキンカツ(サラダ添え)

＊おからの煮物

＊白菜とほうれん草のおひたし

やわらかくてあっさりした

鶏胸肉を使ったチキンカツ♪

すり胡麻と昆布出汁が入った

特製ソースで召し上がれ♪