今日はお客様に持って帰っていただく
日替わりランチの案内カードを作りました。
以前のデータを手直しし、2次元コードも確認
家のプリンターはインクジェットなので
コンビニでカラープリントして
ディスクカッターで切り揃えて出来上がり♪
なんでも手作りラヴィアンローズ
料理だけじゃなくこんな物も作ってます(笑)
10月14日(水)のランチメニュー
＊海老フライ(またはチキン南蛮)
＊南瓜と厚揚げの炊き合わせ
＊さつまいもと新蓮根、小松菜のサラダ
水曜日のランチは、海老フライか
チキン南蛮を選ぶことができます。
その日の気分でお好きな方を♪
空が高いなぁ.......。
10月13日(火)のランチメニュー
＊アジフライ(サラダ添え)
＊生ひじきの煮物
＊大根とカニカマの和風サラダ
ニンニクとパセリをたっぷりと刻み込んだ
生パン粉でサクッと揚げたアジフライ♪
レモンと辛子を添えて。お好みでソースなど。
明日のランチは「和風おろしカツ」
ボリューム満点のロースカツに
大根おろしがたっぷり入った
和風ダレをトロリとかけて♪
1枚100g前後と、まあまあデカいですが
あっさりしているのでペロリといけます(笑)
10月9日(金)のランチメニュー
＊和風おろしカツ(サラダ添え)
＊じゃがいもと厚揚げの煮物
＊春雨の中華風酢の物
和風ダレじゃなくて、ソースがいい方は
オーダーの際にお声掛けください。
明日のランチは「塩唐揚げ」
やわらかくてあっさりした鶏胸肉に
ニンニク生姜で香りをつけて
塩、黒胡椒で味付けした唐揚げ。
二度揚げで外はカラッと
中はふっくらジューシー♪
果汁たっぷりのスダチと柚子胡椒マヨで。
10月8日(木)のランチメニュー
＊塩唐揚げ(サラダ添え)
＊野菜の田舎煮
＊蒸し茄子のサラダ
今度の日曜日、10月11日
ふれあい健康館、大ホールにて
南音楽教室の発表会が開催されます。
開場12:00 開演12:30
入場無料です♪
ボイストレーニング、ギター弾き語り
それぞれ真摯に練習に励んできた成果を
披露させていただきます。
皆さま、是非ぜひお越しくださいませ！
ちなみに私の出番は、40人中32番めでーす。
(出番待ちの間にどんどん緊張するパターン(笑)
10月7日(水)のランチメニュー
＊海老フライ(またはチキン南蛮)
＊豚バラ大根
＊小松菜とさつまいものサラダ
水曜日は、海老フライかチキン南蛮を
選ぶことができます。
もう少し寒くなったら、チキン南蛮が
カキフライに変わります。(時期は未定)
トミーさんの大学時代の友だちが送ってくれた
フレーバーティー「いもくりかぼ茶」
なんと！焼き芋の香りがします！
少し肌寒くなってきたこの季節にぴったり♪
秋ですね.....。
10月6日(火)のランチメニュー
＊漬けマグロのカツ(サラダ添え)
＊南瓜と茄子、厚揚げの炊き合わせ
＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物
醤油、味醂、酒を合わせた調味液に
漬け込んだマグロをカツにしました。
マグロカツと相性抜群の
柚子胡椒マヨを添えて。
お客様からリクエストをいただいていた
かぼちゃのコロッケ♪
コロッケにできそうなホクホクの南瓜に
ようやく出会えたので作りました。
南瓜は種とワタを取り、皮を剥いて
レンジで蒸してマッシュします。
鶏ひき肉は甘さ控えめのソボロにして
玉ねぎと炒め合わせ、南瓜と合わせ
まあるくまとめて衣をつけて出来上がり♪
甘くて美味しい南瓜のコロッケ
そのままでも味がついているので
ソースは別添えでご提供しますね♪
10月5日(月)のランチメニュー
＊かぼちゃのコロッケ(サラダ添え)
＊きのこと高野豆腐の卵とじ
＊大根と蓮根のなます
