和風おろしカツ

 

当店のトンカツは、カナダ産の豚ロースを

4〜5kgの塊で取り寄せています。

このお肉は、食肉加工されてから

一度も冷凍されていない状態で届きます。

運搬の過程でじっくり低温熟成されているので

ホントーーーーに美味しいのです！

お肉の旨みを感じていただけたら幸いです♪

10月30日(金)のランチメニュー

＊和風おろしカツ(サラダ添え)

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊マセドアンサラダ

ボリューム満点のロースカツを

大根おろし入りの和風ダレで召し上がれ♪

ソースと辛子の用意もありますので

ガツンとソースで！って方は

お気軽にお声掛けください♪

カニ増量中‼︎

 

明日のランチは「カニクリームコロッケ」

なんと！カニ肉増量〜！

紅ズワイのカニ肉たっぷり

焦がしバターと卵黄で仕上げた

ベシャメルソースはとろ〜りコク旨！

テイクアウトもできますよ〜！

ご予約よろしくお願いします♪

10月29日(木)のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)

＊豚バラ大根

＊さつまいもと小松菜、蓮根のサラダ

「こんなんいるで？」と

ご近所さんから細〜いさつまいも。

いりますとも！

輪切りにして茹で、小松菜、蓮根と和え

胡麻ダレをかけたらステキな一品に。

こうして使う時は、太くて立派な芋より

細いほうが可愛く仕上がるのです♪

見た目も味のうち♪

海老かチキンか？

 

水曜日は、海老フライかチキン南蛮

どちらかを選ぶことができます。

8月から始めたこのサービス

最近ではかなり周知されてきたのですが

まだご存知ない方のために

ご案内させていただきますね♪

海老、チキンともに数量に限りがあるので

無くなり次第終了となります。

10月28日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(またはチキン南蛮)

＊おからの煮物

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

鮭の香草フライ

 

明日のランチは「鮭の香草フライ」

塩胡椒で下味をつけた鮭の切り身に

ニンニク、パセリ、ローズマリーを

刻んで入れた生パン粉の衣をつけます。

特にローズマリーの香りは

鮭との相性抜群なので必須。

レモンをたっぷり搾って召し上がれ♪

10月27日(火)のランチメニュー

＊鮭の香草フライ(サラダ添え)

＊絹さやと高野豆腐の卵とじ

＊人参と胡瓜、アーリーレッドのサラダ

南瓜〜〜〜‼︎

 

もうすぐハロウィン！

ハロウィンといえ南瓜🎃

関係ないけど明日のランチは

南瓜のコロッケです♪

ホクホクで甘〜い南瓜を蒸してマッシュし

甘さ控えめの鶏そぼろと玉ねぎを具材に

まあるくまとめてコロッケに！

そのままでも美味しいので

ソースは別添えでご提供しますね♪

10月26日(月)のランチメニュー

＊南瓜のコロッケ(サラダ添え)

＊生ひじきの煮物

＊大根とちりめんのサラダ

ホンコンが来た！

 

函館の友だちが送ってくれた

ホンコンやきそば&お菓子詰め合わせ♪

先日、タダでもらった露地物のスダチを

レターパックに詰めて送りつけ

もしお返しくれるんだったら

ホンコンやきそばがいいなぁ〜と

おねだりしたのはワタクシです(笑)

いやはやかたじけない。

A介、T子さんありがとうございます‼︎

10月23日(金)のランチメニュー

＊メンチカツ(サラダ添え)

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊胡瓜と人参、ツナのサラダ

ラヴィアンイチオシのメニュー

野菜たっぷりメンチカツ！

ボリューム満点ですがヘルシーです♪

唐揚げです♪

 

明日のランチは「塩唐揚げ」

あっさりしてやわらかい鶏胸肉に

ニンニク、生姜、黒胡椒で香りをつけ

味付けは塩だけでシンプルに。

二度揚げでふっくらジューシーに♪

柚子胡椒マヨとスダチを添えて。

10月22日(木)のランチメニュー

＊塩唐揚げ(サラダ添え)

＊大根と厚揚げの煮物

＊さつまいもと蓮根、小松菜の胡麻ダレ

水曜日は選べます

 

水曜日は、海老フライかチキン南蛮を選べます。

(チキン南蛮の画像がなくてゴメンなさい)

プリっプリの海老フライか

カリッと揚がった鶏もも肉

どちらも特製タルタルソース付き♪

10月21日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(またはチキン南蛮)

＊おからの煮物

＊セロリと胡瓜、ちりめんの酢の物

真鯛

 

火曜日はお魚の日。

今週は、真鯛です！

あっさりとした上品なその味は

まさに白身魚の王様。

淡白な白身の味を引き立てる

香味野菜たっぷりの爽やかタルタルで♪

10月20日(火)のランチメニュー

＊真鯛のフライ(サラダ添え)

＊筍、きのこ、高野豆腐の卵とじ

＊大根とカニカマのサラダ

うかうかしてる間に、10月も2/3過ぎてしまった。

ぬぬぬ......。

昼呑み

 

金麦がビールになったと言うので、さっそく(笑)

いそいそと冷凍庫からグラスを取り出し

いざ！開缶！

泡立ちよし！旨み喉越しともによし！

ちなみに、アテは炒飯。

日曜日の昼メシのお供にぴったりです♪

10月19日(月)のランチメニュー

＊ハンバーグ(サラダ添え)

＊野菜の田舎煮

＊春雨の中華風酢の物

今週はハンバーグからのスタート。

中洲市場「はせ牛」さんの挽肉使用。

噛むほどにお肉の旨みが味わえます♪

ベシャメルソース

 

カニクリームコロッケを作る時は

材料は毎回きちんと計量しているのですが

野菜から出る水分の量とか

バターで小麦粉を炒め、牛乳を入れる時の

ちょっとしたタイミングとかで

微妙に仕上がりに差が出ることがあります。

今回のはベシャメルソースがとろっとろ！

手の熱でも緩んでくるので

衣をつけるのに難儀しました(汗)

でもその分トロ〜リ美味しい仕上がりです♪

10月16日(金)のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)

＊豚バラ大根

＊人参とピーマン、ツナのナムル

スペイン風オムレツ

 

明日はひさしぶりの「スペイン風オムレツ」

今回の具材は〜

合い挽き肉、じゃがいも、玉ねぎ、パプリカ

ブロッコリー、キドニービーンズと盛り沢山♪

いろんな食材の旨みが溶け込んだオムレツです。

10月15日(木)のランチメニュー

＊スペイン風オムレツ(サラダ添え)

＊大根と焼き豆腐の煮物

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

ランチ案内カード

 

今日はお客様に持って帰っていただく

日替わりランチの案内カードを作りました。

以前のデータを手直しし、2次元コードも確認

家のプリンターはインクジェットなので

コンビニでカラープリントして

ディスクカッターで切り揃えて出来上がり♪

なんでも手作りラヴィアンローズ

料理だけじゃなくこんな物も作ってます(笑)

10月14日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(またはチキン南蛮)

＊南瓜と厚揚げの炊き合わせ

＊さつまいもと新蓮根、小松菜のサラダ

水曜日のランチは、海老フライか

チキン南蛮を選ぶことができます。

その日の気分でお好きな方を♪

秋晴れ

 

空が高いなぁ.......。

10月13日(火)のランチメニュー

＊アジフライ(サラダ添え)

＊生ひじきの煮物

＊大根とカニカマの和風サラダ

ニンニクとパセリをたっぷりと刻み込んだ

生パン粉でサクッと揚げたアジフライ♪

レモンと辛子を添えて。お好みでソースなど。

和風おろしカツ

 

明日のランチは「和風おろしカツ」

ボリューム満点のロースカツに

大根おろしがたっぷり入った

和風ダレをトロリとかけて♪

1枚100g前後と、まあまあデカいですが

あっさりしているのでペロリといけます(笑)

10月9日(金)のランチメニュー

＊和風おろしカツ(サラダ添え)

＊じゃがいもと厚揚げの煮物

＊春雨の中華風酢の物

和風ダレじゃなくて、ソースがいい方は

オーダーの際にお声掛けください。

塩唐揚げ

 

明日のランチは「塩唐揚げ」

やわらかくてあっさりした鶏胸肉に

ニンニク生姜で香りをつけて

塩、黒胡椒で味付けした唐揚げ。

二度揚げで外はカラッと

中はふっくらジューシー♪

果汁たっぷりのスダチと柚子胡椒マヨで。

10月8日(木)のランチメニュー

＊塩唐揚げ(サラダ添え)

＊野菜の田舎煮

＊蒸し茄子のサラダ

南音楽教室発表会

今度の日曜日、10月11日

ふれあい健康館、大ホールにて

南音楽教室の発表会が開催されます。

開場12:00  開演12:30

入場無料です♪

ボイストレーニング、ギター弾き語り

それぞれ真摯に練習に励んできた成果を

披露させていただきます。

皆さま、是非ぜひお越しくださいませ！

ちなみに私の出番は、40人中32番めでーす。

(出番待ちの間にどんどん緊張するパターン(笑)

10月7日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(またはチキン南蛮)

＊豚バラ大根

＊小松菜とさつまいものサラダ

水曜日は、海老フライかチキン南蛮を

選ぶことができます。

もう少し寒くなったら、チキン南蛮が

カキフライに変わります。(時期は未定)

 

ほっと一息

 

トミーさんの大学時代の友だちが送ってくれた

フレーバーティー「いもくりかぼ茶」

なんと！焼き芋の香りがします！

少し肌寒くなってきたこの季節にぴったり♪

秋ですね.....。

10月6日(火)のランチメニュー

＊漬けマグロのカツ(サラダ添え)

＊南瓜と茄子、厚揚げの炊き合わせ

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

醤油、味醂、酒を合わせた調味液に

漬け込んだマグロをカツにしました。

マグロカツと相性抜群の

柚子胡椒マヨを添えて。

かぼちゃのコロッケ

 

お客様からリクエストをいただいていた

かぼちゃのコロッケ♪

コロッケにできそうなホクホクの南瓜に

ようやく出会えたので作りました。

南瓜は種とワタを取り、皮を剥いて

レンジで蒸してマッシュします。

鶏ひき肉は甘さ控えめのソボロにして

玉ねぎと炒め合わせ、南瓜と合わせ

まあるくまとめて衣をつけて出来上がり♪

甘くて美味しい南瓜のコロッケ

そのままでも味がついているので

ソースは別添えでご提供しますね♪

10月5日(月)のランチメニュー

＊かぼちゃのコロッケ(サラダ添え)

＊きのこと高野豆腐の卵とじ

＊大根と蓮根のなます

クーポン使えます

 

10月1日から始まった

とくしま県　プレミアム付き食事券

当店も登録しました♪

登録店舗への案内の書類が届いたのが

今週の月曜日だったので

ゆっくり目をとおす暇もなく

まだポスターもステッカーも

貼ってなかったのですが

クーポン利用のお客様がいらしたので

大慌てでポスター貼りました(笑)

当店では、クーポン利用のお客様に

食後のコーヒーをサービスいたします。

なので、クーポン使用の際は

ご来店の際にクーポン使用の旨

お声掛けくださいね。

(会計時だと飲む時間がなくなっちゃうので)

どうぞよろしくお願いします♪

10月2日(金)のランチメニュー

＊チキンカツ(サラダ添え)

＊南瓜と厚揚げ、ごぼうの炊き合わせ

＊大根と水菜のサラダ

やわらかくあっさりした鶏胸肉のカツです。

昆布出汁とすり胡麻入りの特製ソースで！

あと、今日のカニクリームコロッケが

少しだけ余っているので、ご希望があれば

ご提供できます。ホントに少しなので

早い者勝ちです(笑)

※お知らせ※

明日は午後から所用で外出するので

14:00で閉店させていただきます。

悪しからずご了承下さいませ。

カニクリです♪

 

明日のランチは「カニクリームコロッケ」

当店一番人気のメニューです。

紅ズワイのカニ肉たっぷり

卵黄で仕上げたベシャメルソースは

とろ〜りコク旨！

美味しいよ〜〜〜！！

10月1日(木)のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)

＊おからの煮物

＊蒸し茄子のポン酢ジュレ

早いもので明日から10月！

今年も残り3ヶ月ですよ！びっくり！！

やらなきゃいけないことが山積みですが

ひとつひとつ丁寧にやっていきます♪

おはぎ

 

お彼岸に作ったおはぎ。

以前、上手くできた時のレシピを

残してあるので安定の出来上がり♪

自分で言うのもなんですが、絶品(笑)

次に作るのは春のお彼岸です。

9月30日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(またはチキン南蛮)

＊筍と高野豆腐の卵とじ

＊大根と鮭フレークの和え物

水曜日は、海老フライかチキン南蛮を選べます。

プリップリの海老フライか

カリッと揚がった鶏もも肉

どちらもタルタルソースとの相性抜群！

さあ、どっちにする〜？

白身魚のフライ

 火曜日はお魚の日。

明日のお魚は「カラスカレイ」

聞き馴染みのないお魚ですが

一般的なカレイと違って、すごく大きいのです。

大きいものだと体長1メートル越え！

切り身も厚くて食べ応えあります。

クセもなくて食べやすく

まさにThe  白身魚！

明日はこのカラスカレイをフライに

レモン果汁が効いた特製タルタルで！

9月29日(火)のランチメニュー

＊白身魚のフライ(サラダ添え)

＊茄子と厚揚げの炊き合わせ

＊セロリと胡瓜、ちりめんの酢の物

ハンバーーーーーグ‼︎

 

今週はハンバーグからのスタート♪

ハンバーグ作るのが苦手と以前にも投稿

しましたが、今も相変わらず苦手(笑)

が、今回ネットで色々調べてみたところ

最初に肉と塩だけでこねて、卵はそのあと

数回に分けて入れてこねあげるとあり

試してみたところ.....

過去イチ、キレイに焼けた気が(笑)

料理とは化学なり。

ラヴィママの挑戦は続きます♪

9月28日(月)のランチメニュー

＊ハンバーグ(サラダ添え)

＊ひじきの煮物

＊大根とカニカマのサラダ

完売御礼

 本日のランチ「野菜とチーズの肉巻きフライ」

おかげさまで完売いたしました。

皆さま、ありがとうございました！

休日出勤して頑張った甲斐がありました。

次の登場がいつになるかは未定ですが

ゆっくり仕込むチャンスがあれば

また作りますんで、しばしお待ち下さい。

さて、明日のランチはこれまたイチオシ

野菜たっぷりメンチカツです♪

挽肉は、中洲市場「はせ牛」さんの

豚ミンチと合い挽きをブレンド

野菜はキャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ

舞茸をじっくりじっくり炒めて加えます。

お肉の旨みと野菜の甘みがマッチした

美味しくてヘルシーなメンチカツです！

9月25日(金)のランチメニュー

＊メンチカツ(サラダ添え)

＊野菜と厚揚げの炊き合わせ

＊蒸し茄子のポン酢ジュレ

巻きました

 

シルバーウィークいかがお過ごしでしたか？

私はといえば、店の33周年パーティーから始まり

その後片付けやら、お墓参り、おはぎ作り

長男家族の帰省に伴うおもてなし

そして明日の仕込みやらで

なんか普段より忙しかったです(汗)

さて、明日のランチは〜〜〜

野菜とチーズの肉巻きフライ！！

仕込に手間と時間がかかるので1年に一回

あるかないかのレアメニューです♪

連休最終日、頑張って巻きました！

ぜひ召し上がってください！！

9月24日(木)のランチメニュー

＊野菜とチーズの肉巻きフライ

＊きんぴらごぼう

＊大根葉と大根の浅漬けサラダ

塩唐揚げ

 

明日のランチは「塩唐揚げ」

やわらかくあっさりとした鶏胸肉に

ニンニクと生姜を揉み込んで

塩、酒、黒胡椒で味付けしました。

二度揚げで表面はカリッと

中はふっくらジューシー♪

柚子胡椒マヨを添えて。

9月18日(金)のランチメニュー

＊塩唐揚げ(サラダ添え)

＊筍ときのこの卵とじ

＊小松菜と蓮根、さつまいものサラダ

9月20日(日)は

ラヴィアンローズ33周年パーティー！

オープンは18:00

¥3,300  飲み放題です。

ライブも予定してます♪

どなたでも参加できますので、ぜひ！

お待ちしてまーす♪

明日は晴れるかな？

 

毎日毎日、降り続く雨のせいか

ランチタイムが暇なのです(泣)

明日はひさしぶりに晴れそうな予報。

そしてランチメニューは「カニクリ」

忙しくなりますように！ホンマに！

9月17日(木)のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)

＊野菜の田舎煮

＊大根の浅漬けサラダ

選べます

 

水曜日は海老フライの日ですが

チキン南蛮に変更できます。

7月から始めた新サービス

かなり周知されてきたとは思いますが

まだご存知ない方のため

しつこくお知らせしております。

海老フライ？チキン南蛮？

その日の気分でお選びください♪

9月16日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(またはチキン南蛮)

＊おからの煮物

＊セロリと胡瓜、赤玉ねぎの酢の物

真鯛のフライ

 

明日のランチは「真鯛のフライ」

白身魚の王様♪

ピカピカ！新鮮な真鯛に塩を降り

しばらく冷蔵庫で寝かせて身を締めてから

ザクっとした生パン粉の衣をつけます。

上品で淡白な白身によく合う

香味野菜たっぷりの爽やかタルタルで♪

9月15日(火)のランチメニュー

＊真鯛のフライ(サラダ添え)

＊揚げ出し茄子

＊小松菜と白菜のおひたし

猫じゃなかった

 地域猫のお世話をしていますが

土曜日、見かけない毛並みの子が

ごはんを食べていたので

「あれ、キミはどこの子？」と

外に出たら、見たことのない動物が！

写真を撮ろうとスマホを取りに行ってる間に

どこかに逃げてしまいました。

調べてみたところ、どうやら穴熊らしい。

　　　　　　(画像はイメージです)

　

大きさは大きめの猫くらい。

その後、コーヒーを飲みに来てくれた

常連のお客様にその話をしたところ

最近、秋田町のとある雑居ビルでも

穴熊が出て捕獲したとのことで

けっこう街中にも棲息してるのかも？

今のところ、目撃したのは私だけ....。

どなたか見かけたら方いらしたら

教えてください。

9月14日(月)のランチメニュー

＊ベーコンポテトコロッケ(サラダ添え)

＊ひじきの煮物

＊トウモロコシ、枝豆、胡瓜のサラダ

炒めたベーコンと玉ねぎの味が

じゃがいもに染み込んだ美味しいコロッケ♪

粒マスタード入りの特製ソースでどうぞ♪

メンチカツーーー！

 

ひさしぶりのメンチカツ！

おなじみの野菜たっぷりメンチカツです。

挽肉は、中洲市場「はせ牛」さんの

合い挽きと豚ひき肉をブレンドしています。

野菜は、キャベツ、玉ねぎ、人参

セロリ、舞茸などがた〜っぷり入ってます。

ラヴィアンローズ、オリジナルの

イチオシメニューです！

ぜひ一度お試しください♪

＊メンチカツ(サラダ添え)

＊白菜と厚揚げの煮浸し

＊春雨の中華風酢の物

茄子の含め煮

 

明日のランチの一品に、茄子の含め煮。

キレイに仕上げるコツは、まずは鍋合わせ。

茄子が重ならないように並べられる

大きさの鍋を選んで、薄く油をひいたら

切った茄子を皮目を下にして並べ火にかけます。

砂糖、味醂、出汁を入れ蓋をして5分。

5分経ったら上下を返し、醤油を入れ

蓋をせずに火が通るまで煮ます。

煮上がったら火から下ろして冷ます。

手早く冷ますとキレイな色に仕上がります。

(私はしばらく団扇であおいでます(笑)

出汁はヒタヒタくらいの量で

砂糖、味醂、醤油は、1:1:2くらいの割合。

以上ご参考まで。

9月10日(木)のランチメニュー

＊チキンカツ(サラダ添え)

＊茄子、厚揚げ、オクラの炊き合わせ

＊セロリと胡瓜、ちりめんの酢の物

あっさりしてやわらかい鶏胸肉のカツ。

すり胡麻と昆布出汁入りの特製ソースで。

今日作ったタルタルソースも余っているので

ご希望の方はお声掛けください。

両方でもオッケーです♪

Shrimp or Chicken ?

 

水曜日は「海老フライ」の日ですが

「チキン南蛮」にもできますよ♪

どちらもタルタルソースとの相性バツグン！

どちらも数量に限りがありますので

ご予約がおススメです。

9月9日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(またはチキン南蛮)

＊きのこと筍、高野豆腐の卵とじ

＊胡瓜のピリ辛ナムル

マグカツ！

 明日のランチは、久しぶりの

漬けマグロのカツ♪

(画像ありません)

醤油、味醂、酒を合わせた調味液に

2時間ほど漬け込んだマグロを

ざっくり荒目の生パン粉でカツに。

相性抜群の柚子胡椒マヨを添えて。

美味しいですよ♪

9月8日(火)のランチメニュー

＊漬けマグロのカツ(サラダ添え)

＊白菜と厚揚げの煮浸し

＊新蓮根と人参、枝豆のサラダ

涼しくはなったものの

今週はずっと雨の予報。

気分だけでもアゲアゲで

頑張りましょう！

33th Anniversary Party!

 

2026年9月3日、ラヴィアンローズは

33周年を迎えました。

これもひとえにラヴィアンローズを

愛してくださる皆さまのおかげです。

心より感謝申し上げます。

これからも美味しくてヘルシーな

お料理をご提供できるよう

精進して参りますので

今後ともラヴィアンローズを

よろしくお願いいたします。

さて、それではお知らせです♪

33周年記念パーティーを

以下のとおり開催いたします！

日時：9月20日(日)　18:00〜

会費: 3,300円(飲み放題)

美味しいお料理とお酒を用意して

皆さまのお越しをお待ちしてます。

贈り物等はお気遣いなく。

ただし、差し入れは大歓迎です(笑)

お楽しみライブも開催しますよ♪

皆さまお誘い合わせの上

ぜひご参加いただけますよう

お願い申し上げます。

9月7日(月)のランチメニュー

＊ハンバーグ(サラダ添え)

＊野菜の田舎煮

＊トウモロコシ、枝豆、胡瓜のサラダ

こんがり焼いたハンバーグ♪

お醤油ベースに味醂や酒、砂糖

肉汁を煮詰めた赤ワインなどで

作った照り焼き風ソースでどうぞ！

カーニーーー！

 

台風の影響か、一日中蒸し蒸し...。

ぐずついたお天気のせいか木曜は暇でした(泣)

明日は忙しくなるといいなぁ〜。

さて、明日のランチは、カニクリームコロッケ！

紅ズワイのカニ肉たっぷりです♪

お弁当にもできますよ〜。

ご予約よろしくお願いします！

9月4日(金)のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)

＊おからの煮物

＊揚げ茄子のおろしポン酢

茄子が美味しい季節です。

揚げても煮ても、蒸しても旨い

明日は揚げた茄子を

大根おろし入りのポン酢に浸し

冷た〜く冷やした一品。

あっさりつるんと食べられます♪

和風おろしカツ

 

明日のランチは「和風おろしカツ」

ボリューム満点のロースカツに

大根おろしたっぷりの和風ダレをかけて。

ガツン！とソースでいきたい方は

ソースと辛子のご用意もございます。

お気軽にお声掛けください。

9月3日(木)のランチメニュー

＊和風おろしカツ(サラダ添え)

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊トウモロコシとじゃがいものサラダ

トウモロコシが好きすぎて滅！

市場に行くたびに買ってしまう(笑)

北海道産のトウモロコシは

やっぱり美味しいなぁ〜♪

新米入荷

 

ごはん、今週から新米になってます♪

美味しいよ〜！

さて、明日のランチは

海老フライor チキン南蛮が選べます♪

このところチキン南蛮が優勢。

数に限りがありますので

ご予約がおススメです♪

9月2日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(またはチキン南蛮)

＊筍と高野豆腐の卵とじ

＊大根とカニカマの和風サラダ

鱧だよ♪

 

明日のランチは「鱧フライ」

めったに出ないメニューです。

鱧といえば湯引きや土瓶蒸しなどが

有名ですが、揚げても美味しいのです。

魚屋さんがキレイに骨切りしてくれた鱧に

粗めの生パン粉をつけてザクっとフライに。

大根おろしがたっぷり入った

和風ダレをトロリとかけてご提供します。

9月1日(火)のランチメニュー

＊鱧フライ(和風おろしだれ)

＊茄子と厚揚げ、オクラの炊き合わせ

＊胡瓜とトウモロコシのサラダ

残暑

 

8月も終わりというのに、この暑さ。

皆さまご自愛くださいませ。

8月31日(月)のランチメニュー

＊ポテトコロッケ(サラダ添え)

＊切り干し大根の煮物

＊ピーマンと人参、ツナのナムル

ほっくほくの男爵芋を使ったコロッケ♪

挽肉と玉ねぎもたっぷり入って

ボリューム満点！

味付けはシンプルに塩と黒胡椒。

ソースは別添えでご提供しますので

お好きに召し上がれ♪

ネギ塩レモンだれ

 

明日のランチは「塩唐揚げ」

今回は、ネギ塩レモンだれを添えて。

たっぷりの刻みネギとレモン果汁

胡麻油、塩、胡椒を合わせたタレは

唐揚げとの相性抜群！

タレは別添えでご提供しますので

お好きな食べ方でお楽しみください♪

定番の柚子胡椒マヨもご用意してます。

ご希望の方はお声掛けください。

8月28日(金)のランチメニュー

＊塩唐揚げ(ネギ塩レモンだれ)

＊筍ときのこ、高野豆腐の卵とじ

＊夏野菜の彩りサラダ

野菜をどうぞ

 

みなさん野菜は足りていますか？

かくいう私も、今日はあまりの暑さに

食欲が出ず、ごはんにちりめんと豆腐

ネギ、生姜を乗せてスダチと醤油で

かっこむという晩ごはん(笑)

これはこれで美味いんだけど

野菜と言ったらネギくらい。

さて、明日のランチは

冷しゃぶのサラダ仕立て！

副菜も含め、これでもかっ！ちゅうくらい

野菜がどっさり入ってます。

美容と健康のためぜひどうぞ！！

8月27日(木)のランチメニュー

＊冷しゃぶのサラダ仕立て

＊揚げ出し茄子

＊新蓮根と胡瓜のツナマヨ和え

大根おろしがたっぷり入った出汁に

揚げたての茄子を浸した「揚げ出し茄子」

ひんやりつるんと美味しい一品です♪

チキン南蛮あり〼

 

水曜日は海老フライの日ですが

チキン南蛮に変えることができます。

先月から始めた新サービスですが

徐々に周知されてきたようで

チキン南蛮の人気も上がってきました♪

カリッと揚げた鶏もも肉に

甘酸っぱい南蛮酢のタレと

特製タルタルソース

鉄板の組み合わせです♪

8月26日(水)にランチメニュー

＊海老フライ(またはチキン南蛮)

＊おからの煮物

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

微睡

気持ちよさそうやなぁ〜。

8月25日(火)のランチメニュー

＊真鯛のフライ(サラダ添え)

＊厚揚げのきのこ餡掛け

＊大根とカニカマのサラダ

火曜日はお魚の日。

今回のお魚は真鯛です♪

上品で淡白な真鯛のフライを

香味野菜たっぷりの爽やかな

タルタルソースで召し上がれ♪

暑いーーーー！

 お盆の涼しさが嘘みたいな残暑の厳しさ。

金曜日は友人たちとビヤガーデンへ。

よく冷えた生ビールは沁み入る旨さでした♪

さあ今週も頑張るぞ！

今週はハンバーグからのスタートですよ〜♪

8月24日(月)のランチメニュー

＊ハンバーグ(サラダ添え)

＊ひじきの煮物

＊トウモロコシと胡瓜の浅漬けサラダ

こんがりキレイに焼けたハンバーグを

醤油ベースに肉汁を煮詰めた赤ワインを

合わせた照り焼き風ソースでどうぞ♪

カニです

なんか忘れてる......と思ったら

blogの更新忘れてました。

8月21日(金)のランチは

カニクリームコロッケです♪

 

イチオシ！

 

明日のランチは「メンチカツ」

私のイチオシメニューです♪

とにかく野菜がたっぷり入ってます。

キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ、舞茸を

細かいみじん切りにしてじっくり炒め

挽肉と合わせて作ります。

ボリューム満点なのに重くない。

ヘルシーで美味しいメンチカツ！

ぜひ一度お召し上がりください♪

8人月20日(木)のランチメニュー

＊メンチカツ(サラダ添え)

＊大根と厚揚げの煮物

＊夏野菜のピリ辛漬け