鶏手羽元，豚バラ、ウインナー、キャベツ
ジャガイモ、人参、玉ねぎ、シメジ。
とにかく、野菜がバカ美味！
もう〜お腹いっぱい！
(ウェストゴムのズボンに履き替えたのは私です)
2010/11/14
2010/10/20
今日の晩ごはん
今夜の晩ごはんは、釜飯！
炊き込みごはんを作るとき、いつも悩むのがおかず。
既に具が入っている味付けご飯は、いうなれば
ご飯とおかずが一緒になったようなもの。
揚げ物や、こってりとした焼き物などでは
せっかくの炊き込みごはんの、ほんのりとした味わいが
楽しめないような気が・・・。
かといって、お浸しや和え物では子どもが承知せず。
で、今回はネギ入りの出し巻き玉子にしてみました。
あとは、頂き物の焼豚と生野菜の盛り合わせ、
お味噌汁、沢庵。
これで正解でした〜！
それにしても、卵焼きがあるだけで、食卓が
パッと明るくなるものですね〜。
ちなみに本日の釜飯は、『丸美屋 松茸釜飯の素』使用。
（シメジ、油揚げ増量）
ネギ入り出し巻き玉子は、ヒガシマル『白だし』使用。
またしても、手抜き〜なラビアン家の夕飯でした。
さて、明日10月21日ですが、先日もお知らせしましたが、
ラヴィアンローズはお休みです。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いします。
2010/10/13
今夜は『てぬきうどん』
だしは、ヒガシマルの『白だし』。
うどんは、住友食品の『讃岐うどん（ゆで）』。
キツネは、旭松の『味付け揚げ、あげいち』。
申し訳程度に、白菜とエノキを入れて、刻んだネギと
温泉玉子をのせただけ。
いいんだろうか？こんな手抜きで。
だけど、息子（8歳）は
「すっごく、美味しかった〜！お腹いっぱい！」
それはそれで、なんか屈辱・・・。
気を取り直して、明日のランチメニューへ。
明日、木曜日の日替りランチです。
＊白身魚のフライ（マカロニのケチャップ炒め、生野菜添え）
＊厚揚げと切り干し大根の煮物
＊ツナとピーマンのサラダ（人参、セロリ、タマネギ）
今週は、火曜日と木曜日のメニューが入れ替わっています。
今回のお魚はシイラ。淡白でクセのないお魚です。
タマネギ、ピクルス、茹で玉子たっぷりの
特製タルタルソースで、お召し上がりください。
（こちらは、手抜きしてませんよ〜）
2010/09/23
今夜はお好み焼き〜!!
用意した具は、キャベツ、モヤシ、葱、紅ショウガ、
豚肉、シーフードミックス、チーズ。
チーズがこんがり焼けたところで、ひっくり返し
オタフクのお好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節粉をパラパラ・・・。
『美味い〜〜！！』
『サイコ〜〜！！』
息子（8歳）とともに、バカスカ食べて
もう、お腹いっぱい！
秋分の日の宵。平和なラビアン親子でした。
それでは、明日金曜日のランチメニューです。
＊海老フライ（スパゲッティー、生野菜添え）
＊おからの煮物
＊人参とコンニャクの胡麻マヨネーズ和え
お天気予報どおり、今日はいきなり涼しくなりました。
昨日の蒸し暑さがウソのようです。
まだ秋物の洋服を出していなかったので、
外出するとき、慌ててしまいました。
『暑さ寒さも彼岸まで』とは、よく言ったものですね。
2010/09/01
2010/08/30
今日の晩ごはん♪
普段の、夕食は息子（8歳）と二人なので、簡単なもので
済ますことが多い、ラビアン家。
今日は、ランチのハンバーグも売り切れてしまったので、
息子の好きなカレー炒飯にしました。
以前、固形のカレー・ルーを使っての作り方を紹介しましたが、
最近、GABANの「ドライカレーの素」がお気に入りです。
香りもよく、ターメリックの色も鮮やかに仕上がります。
ただ、かなり辛めなのでうちでは粉末ブイヨンと半々で
作っています。
辛いのがお好きな方には、おすすめです。
今回入れた具は、ベーコン、タマネギ、人参、ピーマン、
コーン、レーズン、卵。
とろとろ玉子好きの息子には、温泉玉子をトッピング。
野菜嫌いの息子も、みじん切りにして炒飯に入れると、
人参も、ピーマンも残さず食べてました。
（食べた本人は、ボ〜ッとしてるので気づいてません）
普通なら、サラダとかスープとかもう一品ありそうなものですが、
面倒だったので、これっきりです。
（家でも、マメに料理してると思ったら、大間違いですよ〜）
皆さんのおうちの晩ごはん、何でした？
それでは、火曜日のランチメニューです。
＊鮭の香草フライ（シメジのパスタ、生野菜添え）
＊おからの煮物
＊ブロッコリー、若布、竹輪の辛子醤油
今週のお魚は、鮭です。
フレッシュハーブのタイム、ローズマリーを刻んで、
ニンニクのみじん切りとともにパン粉に混ぜました。
たっぷりとレモンを搾ってお召し上がりください。
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