月末

今日で5月も終わり。

明日からは6月。あたりまえか（笑）

梅雨もそろそろ近づいて来ているのかなぁ〜。

ちょっとアンニュイな気分です。

6月1日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（スパゲッティーサラダ、生野菜添え）

＊炊き合わせ

（南瓜、ごぼう、蓮根、こんにゃく、人参、厚揚げ）

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

Summer Partyのお知らせ♪

毎年恒例、6月のパーティーのお誘いです♪

みなさまお誘い合わせの上、ぜひご参加下さい！

日時：6月12日（日）午後3：00〜

会費：　3,000円　（子ども無料）

　※お誕生会を兼ねております。

6月生まれの方はご招待です♪

ご参加いただける方は、6月10日くらいまでに

ラビママまでご連絡くださいね〜。

お待ちしてます！

5月31日（火）のランチメニュー

＊白身魚の甘酢あんかけ（生野菜サラダ）

＊肉じゃが

（ジャガイモ、牛肉、たまねぎ、人参、糸コン）

＊大根と大根葉、ちりめんの和え物

火曜日はお魚の日、今週はシイラ。

あっさりした白身に、野菜たっぷりの甘酢あん

白いご飯が進みますよ〜♪

週末便り

今週もスケジュール満載の週末でした。

金曜日は、ライブハウス「ファンキーチキン」へ。

8時からスタートの「秘密のヨシコちゃん」の

演奏を聴きに、行ってきました。

相変わらずのパワフルなボーカル。さすがです！

ゆっくりしたかったのですが、

9時からは「Acoustic Night in アンカー＆ベイ」

自分も演奏しなければいけないので、大急ぎで移動。

ああ、忙し（笑）

大入り満員、アウェー感満点の前回とは真逆の

ほぼスタッフオンリーなアットホーム感（笑）の中、

ゆるゆると練習気分でライブが始まり、

ラビママもリラックスして演奏できました。

それでも、最後はわれらがナカイくんが

きちんと締めてくれたので、どうにか無事終了♪

みなさん、お疲れさまでした〜！

土曜日はChocott Club

先付けは、今年初物の「枝豆」♪

定例の「ケンちゃん会」が引けたあとは、

おなじみのメンバーが次々とご来店。

最後にはライブ帰りの巨匠フナッシーまでやってきて、

またまた、マニアな店になりにけり（笑）

みなさま、お運びありがとうございました♪

そして日曜日は、小雨降る中

水際公園で開催されていたチャリティーライブへ。

フナッシーのバンド「マイティークラウズ」が

ステージに現れた途端に、吹降りの大雨に！

さすが〜巨匠！嵐まで呼ぶのね。

なんやかんやで、バタバタと忙しかったけれど

その分お楽しみもたっぷり、充実した週末でした。

さて、明日からまたお仕事がんばろう〜！

5月30日（月）のランチメニュー

＊ハンバーグ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮

＊小松菜と人参、竹輪のお浸し

こんがり焼いたハンバーグは、

赤ワインたっぷりのデミグラスソースで。

ちょっと一品

明日のランチ用に作った「白菜とお揚げのさっと煮」

あっという間にできるので、お試しを。

洗ってざく切りにした白菜は、

芯の部分と葉の部分に分けておきます。

鷹の爪は小口切り、お揚げは2センチ角に。

お鍋にごま油を熱して、白菜の芯と鷹の爪を入れ

強火で炒め、しんなりしてきたらお揚げと

葉の部分を入れて軽く炒めます。

薄口醤油、みりん、お酒を入れて蓋をします。

2〜3分ほど煮たら、もやしを入れて再び蓋を。

さらに2〜3分煮たら、蓋を外し

胡椒と胡麻油少々をかけてざっくりと混ぜて完成。

店で作る量は、白菜1玉、お揚げ8枚、もやし3袋に

鷹の爪3本、醤油、みりん各150cc、酒50ccと、

かなり大量ですので、調節してください。

白菜の代わりにキャベツでもいけます♪

一気に強火で仕上げるのがコツ。

調味料を入れたら、白菜から水分が出てくるので

焦げつく心配はありません。

冷めても美味しくいただけます。

作ってみてね♪

5月27日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊白菜とお揚げのさっと煮

＊人参と絹さやのツナマヨ和え

さて、明日金曜日の夜は、秋田町のアンカー＆ベイにて

アコースティック・フリーライブですよ〜。

お時間のある方はぜひ！遊びに来てくださいね〜！

塩唐揚げ

お待たせしました。

明日のランチは「塩唐揚げ」♪

あっさりとした鶏胸肉は、

塩麹、ニンニク、生姜、擂り胡麻で下味を付け

二度揚げでからりと仕上げました。

レモンと柚子胡椒を添えて。

5月26日（木）のランチメニュー

＊鶏肉の塩唐揚げ（生野菜サラダ）

＊おからの煮物

＊蒸し茄子とブロッコリーの胡麻ポン酢がけ

今日の晩ごはん

ベーコンと小松菜のペペロンチーノ、

トマトとアボカド、生ハムのサラダ。

自分で作っといて言うのもなんだけど、

めちゃうま♪

5月25日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊野菜の田舎煮

（ごぼう、里芋、蓮根、人参、大根、他）

＊白瓜とお揚げの酢の物

市場に白瓜が出ていました。

夏がすぐそこまで来ているようです。

月曜日〜〜

休日明けは、なんだかしんどいですね〜。

本日、これといったネタと言ったら

市役所の人が持ってきた「経済センサス活動調査」の

オンライン回答が、ごっつい面倒くさくって

結局トミーさんに丸投げしてやってもらったことくらい。

あかんなぁ〜（笑）

5月24日（火）のランチメニュー

＊アジの香草フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊小松菜とお揚げの煮びたし

＊黒豆ともやしのサラダ

ひさしぶりに新鮮なアジが入荷していたので、

おなじみのハーブパン粉で香草フライにしました。

レモンをたっぷり搾ってどうぞ♪

Chocott Club 通信

今週のChocott Clubは、

チームラビアンいちの美女、ナカヒちゃんのお誕生会♪

腕によりをかけて作った、スペシャルケーキでお祝い。

おめでとうございま〜す！

トミーさんからのプレゼントは、

ドライフルーツとチーズのウェルカムプレート。

（ウェッジウッドに盛ってみましたのよ）

そして、なんとあの巨匠フナッシーと

トミーさんによるセッションライブ！

この日のために、密かに練習をしていたという

フナッシーは、珍しく緊張気味（笑）

おなじみの飲み仲間が集まっての

豪華絢爛なバースデーパーティーでした。

美人って、いいよねぇ〜♡

5月23日（月）のランチメニュー

＊ポテトコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊冷奴

ホクホクのじゃがいもコロッケ♪

ひき肉もたっぷり、ほんのり甘くて美味しいよ！

木曜日のお楽しみ♪

※画像はイメージです

お待たせしました〜♪

明日のランチは「カニ・クリームコロッケ」

缶詰ではありますが、紅ズワイガニがた〜っぷり！

ご予約はお早めに♪

5月19日（木）のランチメニュー

＊カニ・クリームコロッケ（生野菜サラダ）

＊白菜ともやし、お揚げのさっと煮

＊茹で野菜の胡麻だれ

（キャベツ、人参、絹さや、ブロッコリー、パプリカ）

ファンキー家のお好み焼き

待ってました！！

ファンキー家のお好み焼きは、天下一品！

家族みんなでウハウハ、ペロリ♪

ごちそうさまでした〜！

5月18日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊絹さやと筍、お揚げの卵とじ

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

ざっくりとした粗めの生パン粉で揚げた

プリプリの海老フライ♪

美味しいよ〜！

臨時休業のお知らせ

5月20日（金）は、臨時休業させていただきます。

3月に大学病院で婦人科の検査を受け、

結果、特に異常なしということでした。

念のため、2か月後に再検査をとのことなので

ひとまず、お休みをいただいて受診してきます。

どうぞご心配なきように。

ご迷惑をおかけいたしますが、

よろしくお願いします。

5月17日（火）のランチメニュー

＊白身魚のフライ（生野菜サラダ）

＊野菜の田舎煮

（ごぼう、大根、人参、こんにゃく、蓮根、筍）

＊蒸し茄子のネギポン酢がけ

火曜日はお魚の日。今週は鰆。

玉ねぎやセロリ、トマトなどの香味野菜と

レモンの風味爽やかな特製タルタルソースで。

Chocott Club 通信

今週のChocott Club

メイン料理は「メンチカツスペシャル」！

牛肉100%の特大メンチカツに半熟卵のトッピング。

特製のデミグラスソースで。

思わずため息がもれる美味しさ（笑）

毎回、ラビママが気ままに作った料理が登場する

週に一度のChocott Club

さて、来週は何が出るかな〜？

お楽しみに♪

5月16日（月）のランチメニュー

＊ハンバーグ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊小松菜と竹輪のおひたし

みんな大好き、ハンバーグ♪

赤ワインをたっぷり使ったデミソースでどうぞ。

ほっと一息

毎週木曜日の午後にお茶を飲みに来てくれる

コーラスグループのおばさまたち。

「ママちゃんの分も」と、お茶菓子のおすそ分け。

せんべい、甘納豆、大福、ドーナツと

なかなか、渋いチョイス（笑）

いつも家に持って帰って、トミーさんと一緒に

美味しくいただいております。

ありがとうございま〜す♪

5月13日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊豚バラと大根、こんにゃくの炒め煮

＊茹で野菜の胡麻だれ

（キャベツ、ブロッコリー、パプリカ、人参、絹さや）

ようやく5月らしい爽やかな気候になってきました。

洗濯物もよく乾いて気持ちいいですね。

それではみなさま、素敵な週末を♪

フィッシュカツ！

今夜のわが家のディナー（笑）

メインディシュは「フィッシュカツ」

Char曰く

「徳島のカツって、あれでしょ？

あの貧乏くさいカツだよね」

ま、たしかに貧乏くさくはありますが、

間違いのないこの味！

フィッシュカツは徳島のソウルフードなのです。

5月12日（木）のランチメニュー

＊豚ヒレの和風おろしカツ（生野菜サラダ））

＊厚揚げと新じゃが、新玉ねぎの煮物

＊絹さやと人参、蓮根のツナマヨ和え

やわらか〜い豚ヒレを使ったひとくちカツ。

大根おろしたっぷりの和風だれでどうぞ！

おもかげ

先ごろ、骨折入院から無事退院した

竜海餃子のマスター、RONくんからのおすそ分け

とらやの羊羹なり。

好みの厚さにバラエティーカット（笑）

トミーさんはこの厚さ！

ごちそうさまでした〜〜〜♪

5月11日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊紫玉ねぎと胡瓜、ツナの酢の物

アコースティックライブのお知らせ♪

先月に引き続き、今月もやりますよ！

アコースティックNight in アンカー＆ベイ

今月は、お店の都合により

第2金曜日ではなく、第4金曜日になりましたので

ご注意ください。

日時：5月27日（金）午後9：00頃〜

場所：Bar アンカー＆ベイ

（秋田町1丁目45　池田ビル2F)

みなさま、お友だちを誘ってぜひお越しくださ〜い♪

もちろん、飛び入り参加も大歓迎ですよ〜！

5月10日（火）のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（生野菜サラダ）

＊絹さやと高野豆腐の卵とじ

＊大根葉とちりめんじゃこの和え物

火曜日はお魚の日。

天候のせいか入荷が少なく、今週も鮭ですが

フレッシュハーブとニンニクで香りよく仕上げました。

レモンをたっぷり搾ってお召し上がりください。

週末便り

通しで観たいと思っていた「ゴッドファーザー」三部作

ようやく鑑賞できました！

すごくよかったけど、寝不足です（笑）

5月9日（月）のランチメニュー

＊ポテトコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊冷奴

新じゃがを使ったポテトコロッケ♪

思いのほかホクホクの仕上がり。

美味しいよ〜！

北海道新幹線クッキー

トミーさんの函館時代のお友だちが

ご当地の名物詰め合わせを送ってくれました。

ナカタくん、ありがとう〜♪

だけど、この箱で送ってきてよかったんだろうか？

奥さんに叱られてなければいいんだけど（笑）

さてさて、週末！

明日、土曜日は、Chocott Club♪

やってますよ〜！

GW 便り

みなさま、連休いかがお過ごしでしょうか？

ラビアン家も3日から5日までは3連休。

とくにレジャーの予定は入れず、

のんびりと過ごすつもりで食料を買い込み

プランターの花の植え替えをしたり

溜まっていたDVDを鑑賞したりして

ひたすらダラダラと（笑）

その甲斐あってか、このところ膝が痛んでいたのが

治ったみたいで、良い骨休めになりました。

明日からはまたお仕事！

がんばりましょ〜♪

5月6日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊きんぴらごぼう

＊冷奴の高菜のせ

祝 金婚式！

土曜日は、古くからのお客様のご依頼で

ご両親の金婚式のお祝いパーティーをさせていただきました。

3人の息子さんとそれぞれのお嫁さん

お孫さんたちに囲まれてのにぎやかな宴。

お祝いの寄せ書きが微笑ましい♪

偶然にも、ご長男がトミーさんの高校時代のクラスメートでした！

世間って狭いなぁ〜。

ほんとうに明るくて楽しいご家族で、

こちらもホンワカと温かい気持ちになりました。

お父様、お母様、これからもお元気で

結婚記念日をお祝いできますように！

みなさま、ありがとうございました♪

5月2日（月）のランチメニュー

＊ハンバーグ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊冷奴

連休の中日、ラヴィアンローズは営業中。

こんがりと焼いたハンバーグは、

赤ワインたっぷりのデミソースで。