夕方、振り込みにコンビニへ行ったら
新製品発見！
季節限定にめっぽう弱いワタクシ(笑)
11月22日(金)のランチメニュー
＊メンチカツ(サラダ添え)
＊白菜と厚揚げの煮物
＊ほうれん草と蓮根、人参の胡麻マヨ和え
おなじみ「野菜たっぷりメンチカツ」
肉だねを捏ねている時に、仕上がり具合が
だいたいわかるのですが
今回は会心の出来！
....のような気がする(笑)
アキオさんからオムライスのリクエストあり。
チキンライスを多めに作って１個はドリアに♪
寒くなると熱々の料理が欲しくなるよね〜。
オムライスは卵をケチったので失敗しました(笑)
11月21日のランチメニュー
＊ロースカツ(生野菜サラダ)
＊野菜の田舎煮
＊ブロッコリーと若布の辛子酢味噌
ボリューム満点のロースカツ♪
昆布出汁入りの特製ソースと芥子を添えて。
水曜日は海老フライの日。
けっこうな大きさの海老が３本
荒めの生パン粉でざっくりと揚げたら
レモンと特製のタルタルソースをたっぷり♪
マヨラーの私はタルタル大好き！
私にとっての海老フライは
タルタルを食べるための1アイテムです(笑)
11月20日(水)のランチメニュー
＊海老フライ(サラダ添え)
＊白菜と豚バラの煮物
＊胡瓜とアーリーレッド、ツナの酢の物
急に寒くなって、これまあどうなって！
今夜は鍋一択。
ちょうど豚バラがあったので
白菜を半玉買って来てミルフィーユ鍋♪
今夜はアキオさん夜勤シフトなので
帰ってきたら食べれるように一人鍋で。
私のお鍋には、お豆腐も入れました。
一人鍋、便利だわ〜。
皆さま、今夜は暖かくしてお休みください♪
11月19日(火)のランチメニュー
＊白身魚のフライ(サラダ添え)
＊筍と高野豆腐の卵とじ
＊カリフラワーとブロッコリーの胡麻だれ
明日のお魚は鰆。
香味野菜たっぷりの特製タルタルでどうぞ！
友だちと一緒に映画を観に行ってたアキオさんが
お土産に買って来てくれたミスド♪
「好きなの選んでええよ」と言われたので
「ほなエンゼルフレンチ」と言ったら
「ええぇ〜〜〜〜っ」と嫌そうな顔されたので
チョコファッションにしました(笑)
なんやそれ！
11月18日(月)のランチメニュー
＊ポテトコロッケ(サラダ添え)
＊ひじきの煮物
＊白菜と竹輪のおひたし
定番メニューのポテトコロッケですが
季節によって味付けを変えています。
新じゃがが出回る初夏からは
じゃがいも本来の味を活かして
塩、胡椒だけでシンプルに。
貯蔵されて糖度が上がって来る秋冬は
具材に醤油や味醂で味付けし
ほんのり甘い仕上がりに。
そうそう、コロッケを作る時
私の脳内では、キテレツ大百科の
「お料理行進曲」がエンドレスで流れています。
ご存知ない方は検索を(笑)
明日のランチは「チキン南蛮」
カリッと揚げた鶏もも肉に
ピリ辛の南蛮酢のタレと
茹で卵たっぷりの特製タルタルソース♪
鉄板の組み合わせ！
ごはんが進むこと間違いなし！
11月15日(金)のランチメニュー
チキン南蛮(サラダ添え)
＊豚バラ大根
＊温野菜の胡麻ダレがけ
明日のランチは、カニクリームコロッケ。
人気メニューなので予約が殺到することも
ままあるのですが、いかんせん席数には限りが。
そんな時には、テイクアウトもご利用ください。
こちらも数に限りがありますので
早めのご予約がおすすめです。
11月14日(木)のランチメニュー
＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)
＊白菜とお揚げ、きのこの煮浸し
＊さつまいもと蓮根、小松菜の胡麻だれがけ
胡瓜のお値段が高くなったと嘆いていたら
今度はキャベツが激高！
もう勘弁して〜〜〜！！
水曜日は海老フライの日♪
テイクアウトもできますよ！
が、海老がまあまあ大きいので蓋が閉まらず
無理矢理閉めて尻尾が折れちゃったりしてますが
どうかご容赦くださいませ💦
11月13日のランチメニュー
＊海老フライ(サラダ添え)
＊おからの煮物
＊セロリと胡瓜、若布の酢の物
今、胡瓜の値段が高騰中で
セロリで嵩増しした酢の物。
(セロリ安かった)
でもセロリは酢の物にすると
独特の香りが緩和されて食べやすくなります。
セロリが苦手な方もぜひトライしてみてください
♪♪♪
先週、金曜日の夕焼け
秋の日はつるべ落とし
日が短くなって来ました。
11月11日(火)のランチメニュー
＊鮭の香草フライ(サラダ添え)
＊大根と厚揚げの煮物
＊ブロッコリーと若布の辛子酢味噌
ニンニクとパセリ、ローズマリーを刻み込んだ
生パン粉で香りよく揚げた鮭フライ。
レモンをたっぷり搾って召し上がれ♪
日曜日は朝から掃除洗濯をすませてから店へ。
寒くなって来たので屋外に置いていた観葉植物を
室内に移動したり、プランターの花を植え替え
お掃除なんかをして忙しく過ごしました。
ホッとひと息のおやつの時間♪
アキオさんのおごりで
シャトレーゼのシュークリーム。
よく働いた後のスゥィーツは格別！
ごちそうさまでした♪
11人月11日(月)のランチメニュー
＊照り焼きハンバーグ(サラダ添え)
＊五目大豆煮
＊白菜とほうれん草のお浸し
こんがりと焼いたハンバーグを
醤油、味醂、酒、赤ワイン、砂糖を
煮詰めて作った照り焼きソースで。
明日のランチはおなじみ野菜たっぷりメンチカツ
キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ、舞茸など
野菜がたっぷり入っています。
そしてもう一つ、ヘルシーな理由が！
ラヴィアンのメンチカツは合い挽きではなく
牛ミンチと豚ミンチを合わせていますが
豚ミンチはあらかじめ炒めてざるにあげ
余分な脂肪を落としてあります。
冷めてから牛ミンチと炒めた野菜と混ぜ合わせ
形成し、衣を付けて揚げます。
挽肉全体の約1/3の脂肪分をカットしているので
ボリューム満点でも胃もたれしないのです♪
ラヴィアンのメンチカツ
ぜひ一度味わってください！
11月8日(金)のランチメニュー
＊メンチカツ(サラダ添え)
＊白菜とお揚げの煮浸し
＊ほうれん草と人参、蓮根の胡麻マヨ和え
明日のランチは「和風おろしカツ」
ボリューム満点のロースカツを
大根おろしたっぷりの和風ダレで♪
ごはんが進む一品です。
11月7日(木)のランチメニュー
＊和風おろしカツ(サラダ添え)
＊きのこと筍、高野豆腐の卵とじ
＊ピーマンと人参、ツナのナムル
めん処「清水庵」さんが突然の閉店。
大ショック！
かかりつけの接骨院が一緒だったこともあり
大将とはしばしば顔を合わせていたし
最近は土曜日にご夫婦でランチを食べに
店によく来てくれてたのになぁ...。
おうどんはもちろん、丼ものも美味しくて
アキオさんも清水庵の天丼やカツ丼が大好きで
毎週のように食べに行ってたので
ショックで途方にくれています。
幸町の名店がまたひとつ幕を下ろしました。
寂しいなぁ...。
11月6日(水)のランチメニュー
＊海老フライ(サラダ添え)
＊ひじきの煮物
＊蕪と小松菜、パプリカの浅漬けサラダ
日曜日、気持ちよく晴れたので
ラグを干してホットカーペットを出しました。
先週末、読書家のハセガワさんからいただいた
宮部みゆきの新刊をお供に、読書の秋♪
長閑な休日を堪能。
さて、また明日からお仕事頑張ろう！
11月5日(火)のランチメニュー
＊アジフライ(サラダ添え)
＊きんぴらごぼう
＊ほうれん草とちりめんのおひたし
ニンニクとパセリ入りの生パン粉で
サクッと香りよく揚げたアジフライ。
レモンと芥子を添えて。
