土曜日のライブにはるばる福岡から
参加してくださったF山ご夫妻から
お土産にいただいた明太子〜！！
大好きー！嬉しいー！
さっそくご飯を炊いて、アキオさんと2人で
ひゃーひゃー言いながらいただきました(笑)
さすが本場の明太子、旨し！
ありがとうございました！！
7月15日(火)のランチメニュー
＊真鯛のフライ(サラダ添え)
＊じゃがいもと厚揚げの煮物
＊セロリと胡瓜、ちりめんの酢の物
明日のお魚は白身魚の王様、真鯛です！
上品で淡白な白身によく合う
香味野菜たっぷりの爽やかタルタルで♪
今年も函館からメロンが届きました。
トミーさんの親友エツハシから。
今日はトミーさんの命日
さっそくお仏壇にお供えして報告。
ありがたいなぁ〜、友だちって。
7月14日(月)のランチメニュー
＊ポテトコロッケ(サラダ添え)
＊ひじきの煮物
＊大根の浅漬けとカニカマのサラダ
牛肉がぎゅうぎゅうに入った
とっても贅沢なポテトコロッケです♪
※業務連絡※
12日(土)のトミー追悼ライブに多数の方々の
ご参加をいただきありがとうございました！
今回、ほとんど写真を撮れてないので
撮影された方いらっしゃいましたら
ラビママまで送っていただけたら助かります。
後日、当blogにて公開しま〜す！
明日のランチは「和風おろしカツ」
疲労回復には豚肉！
ボリューム満点のロースカツを
大根おろしがたっぷり入った和風出汁で♪
暑さに負けないようにしっかり食べましょう！
もうね、夜はお茶漬けかなんかでいいよ(笑)
7月11日(金)のランチメニュー
＊和風おろしカツ(サラダ添え)
＊おからの煮物
＊胡瓜と若布のピリ辛和え
明日のランチは「カニクリームコロッケ」
紅ズワイのカニ肉たっぷり！
テイクアウトもできます。ご予約ください♪
7月10日(木)のランチメニュー
＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)
＊揚げ出し茄子
＊胡瓜の浅漬けと枝豆のサラダ
あまりにも暑いので、食欲も落ちがち。
そんな時、つるんと食べられる「揚げ出し茄子」
大根おろしが入った出し汁に
素揚げした茄子を浸していきます。
茄子は高温の油でさっと揚げると
余分な油を吸わずあっさりとした仕上がりに。
揚げる時はめちゃくちゃ暑いです(笑)
もう汗ダラダラ。
お土産でいただいた「元祖坊っちゃん団子」
餡子好きにはたまらない美味しさ！
一気に３本も食べてしまったわ(笑)
さすが「元祖」！
7月9日(水)のランチメニュー
＊海老フライ(サラダ添え)
＊おからの煮物
＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物
水曜日は固定メニューの海老フライ
プリップリの海老フライ3尾に
茹で卵やピクルス、レモンたっぷりの
特製タルタルソースを添えて♪
タルタルソースはおかわりできます。
お気軽にお声掛けください♪
土用にはまだちょっと早いけれど
これだけ日差しが強ければ充分なので
土用干し始めました。
3〜4日間干したら梅酢に戻して
今年の梅仕事は終了♪
赤紫蘇の色も綺麗に出て
なかなか良い梅干しができそうです。
7月8日(火)のランチメニュー
＊鮭の香草フライ(サラダ添え)
＊筍ときのこ、高野豆腐の卵とじ
＊胡瓜とツナの胡麻酢和え
ローズマリー、パセリ、ニンニクで
香りよく仕上げた鮭のフライ。
レモンをたっぷり搾って召し上がれ♪
土曜日がトミーさんの３回忌だったので
大阪から帰ってきてた長男夫婦と孫ちゃん。
1泊して日曜の朝には帰って行ったけれど
バイキンマンのボール忘れているよ(笑)
泣いてなきゃいいけど.....。
7月7日(月)のランチメニュー
＊ハンバーグ(サラダ添え)
＊きんぴらごぼう
＊蒸し茄子のポン酢ジュレ
こんがり焼いたハンバーグは
ごはんがすすむ照り焼きソースで♪
暑いのでさっぱりした副菜で。
7月5日(土)臨時休業させていただきます。
夜のChocott Clubもお休みです。
悪しからずご了承下さいませ。
7月4日(金)のランチメニュー
＊漬けマグロのカツ(サラダ添え)
＊白菜とお揚げの煮浸し
＊夏野菜のピリ辛漬け
最近人気のメニュー、漬けマグロのカツ♪
醤油、味醂、酒を合わせた調味液に
漬け込んだマグロをカツにしました。
柚子胡椒マヨが相性バツグン！
明日のランチは「塩唐揚げ」
暑いのでさっぱりとした味が良いかなと
ネギ塩レモンだれを作りました。
刻んだ長ネギをたっぷりと
レモン果汁と胡麻油、ガラスープ
塩胡椒を混ぜ合わせた特製だれ。
唐揚げと相性抜群です♪
7月3日(木)のランチメニュー
＊塩唐揚げ(ネギ塩レモンだれ)
＊厚揚げ、茄子、冬瓜の煮物
＊胡瓜の浅漬けととうもろこしのサラダ
猛烈に暑い日が続いて、食欲も落ちがち
さっぱりして食べやすいものは無いかな〜と
市場に行ったら....冬瓜にロックオン！
去年は高値で買えなかったのですが
今年はなんとか手の届くお値段に♪
冬瓜は身体を冷やしてくれるし
つるん、トロンとして喉越しがいいですよね。
明日のランチの一品でご提供しまーす♪
7月2日(水)のランチメニュー
＊海老フライ(サラダ添え)
＊冬瓜のきのこあんかけ
＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物
プリップリの海老フライ3尾！
茹で卵たっぷりの特製タルタルでどうぞ。
