梅仕事 其の3

 

土用にはまだちょっと早いけれど

これだけ日差しが強ければ充分なので

土用干し始めました。

3〜4日間干したら梅酢に戻して

今年の梅仕事は終了♪

赤紫蘇の色も綺麗に出て

なかなか良い梅干しができそうです。

7月8日(火)のランチメニュー

＊鮭の香草フライ(サラダ添え)

＊筍ときのこ、高野豆腐の卵とじ

＊胡瓜とツナの胡麻酢和え

ローズマリー、パセリ、ニンニクで

香りよく仕上げた鮭のフライ。

レモンをたっぷり搾って召し上がれ♪