週末だより

 

先日、函館から届いたメロンを堪能。

疲れが吹っ飛ぶ甘さ（笑）

ごちそうさまでした♪

8月1日（月）のランチメニュー

＊煮込みハンバーグ（特製トマトソース）

＊ひじきの煮物

＊小松菜と白菜のおひたし

さっぱりとした酸味が効いた

特製のトマトソースで煮込んだ

夏向きの煮込みハンバーグ♪

溶けるチーズをトッピングして提供♪

唐揚げ！

 

暑くたって、唐揚げは旨い！

明日のランチは唐揚げ。

ニンニクと生姜、黒胡椒を効かせた

鶏胸肉の塩唐揚げ♪

柚子胡椒マヨとスダチを添えて。

ビールは我慢、我慢（笑）

7月29日（金）のランチメニュー

＊塩唐揚げ（生野菜サラダ）

＊炊き合わせ

＊胡瓜とズッキーニの浅漬けとトウモロコシのサラダ

暑いので....

明日のランチは「冷しゃぶサラダ」

やわらかく茹でた豚ロース肉に

色とりどりの野菜をトッピング♪

コクのある胡麻ダレで召し上がれ♪

7月28日（木）のランチメニュー

＊冷しゃぶのサラダ仕立て

＊高野豆腐ときのこの卵とじ

＊蒸し茄子と青梗菜の胡麻和え

ショックな出来事が！

パチッ！という音とともに

 店のオーブンレンジが壊れました....。

フッ、壊れるときはいつも突然。

いちおう修理依頼は出してみましたが

10年使ってるからなぁ...。

明日のランチが冷しゃぶでよかったわ（笑）

今夜のおやつ

 

文明堂のハニーカステラ♪

暑くて食欲はないけれど

甘いものはウェルカム（笑）

7月27日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊野菜の田舎煮

＊白菜ともやしの中華風酢の物

水曜日は海老フライの日！

プリップリの海老フライ3本に

茹で卵やピクルスたっぷりの

特製タルタルソースを添えて♪

土用干し

 

昨日から土用干し始めました。

あいにく明日からはお天気が悪くなりそうなので

干し終わるには、今週いっぱいかかるかなぁ？

美味しい梅干しになりますように♪

7月26日（火）のランチメニュー

＊白身魚の甘酢あんかけ（生野菜サラダ）

＊豚バラ大根

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

あっさりとした白身魚、シイラを

サクサクの天ぷらに。

野菜たっぷりの甘酢あんをとろりとかけて♪

週末だより

 

今年もまた、町内会さんからお弁当の

注文をいただきました。

日替わりランチより、ちょっと高い

特別仕様のお弁当です。

喜んでもらえるといいなぁ〜♪

7月25日（月）のランチメニュー

＊ポテトコロッケ（パスタサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊胡瓜と茄子の柴漬け風

この時期あるあるですが、あちこちから

胡瓜と茄子をどっさりいただくので

いろんな料理に活用してます。

今回は、塩漬けにしてから梅酢で漬けた

柴漬け風の一品にしてみました。

梅酢は一昨年漬けた自家製梅酢です♪

メロン♪

 

今年もまた、函館からメロン到来！

今回はけっこう熟しているので

早くおすそ分けしないと〜（汗）

忙し！忙し！

エツハシ、いつもありがとね〜♪

7月22日（金）のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊茄子の揚げ浸し

＊ツナとピーマン、水菜のサラダ

一番人気のメニュー、カニクリームコロッケ♪

カニ肉たっぷり！

バター香るベシャメルは

卵黄でさらにコク旨！

テイクアウトもできますよ〜♪

和風おろしカツ

 

明日のランチは「和風おろしカツ」

毎日こう暑いと、食欲も落ちがちですが

大根おろしを使えば、だいたいオッケー（笑）

ボリューム満点のロースカツでも

きっと、ペロリといけちゃうはず！

ご予約お待ちしておりま〜す！

7月21日（木）のランチメニュー

＊和風おろしカツ（生野菜サラダ）

＊炊き合わせ

＊夏野菜の浅漬けの和風サラダ

千疋屋

 

妹から届いたお中元。

今年はなんと！千疋屋のフルーツポンチ！

さっそく冷やしていただきました。

甘すぎないシロップがなんとも絶妙♪

さすが千疋屋！と、思うから

よけいに美味しいんだろうなぁ（笑）

7月20日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊胡瓜とパプリカのピリ辛漬け

水曜日は海老フライの日。

茹で卵やピクルス、玉ねぎたっぷりの

特製タルタルソースで召し上がれ♪

デラウェア

 

ファンキー先生からいただいた

土成のお土産のブドウ♪

子どもの頃の夏休みを思い出す味。

なつかしいなぁ....♪

そして食べだしたら止まらなくなる（笑）

ごちそうさまでした！

7月19日（火）のランチメニュー

＊アジフライ（生野菜サラダ）

＊きんぴらごぼう

＊小松菜と白菜のおひたし

ピカピカのアジをニンニクとハーブ入りの

生パン粉でサクサクのフライに♪

レモンと辛子を添えて。

お隣さん

 

当店が入っている、北島ビルですが、

うち以外の店子さんが、みんな移転してしまって

長いことうち1店舗で、寂しかったのですが

このたびようやく新しい店子さんが入ることになり

明日から内装工事が始まるそうで

今日オーナーさんがご挨拶に来てくれました。

私と同年代の女性オーナーで

小耳に挟んだところによると

ヘッドスパのサロンになるそうですよ♪

どんなお店になるか、楽しみ〜！

7月15日（金）のランチメニュー

＊ミラノ風カツレツ（生野菜サラダ）

＊高野豆腐の卵とじ

＊揚げ茄子ポン酢

土曜日のChocott Clubで提供したメニューで

これなら平日のランチでもできるかも？

と、今回初登場のお料理です♪

本来は仔牛肉を使うのですが、今回は

脂肪の少ない豚ヒレ肉を使いました。

肉叩きで薄く伸ばしたヒレ肉に

パルメザンチーズが入った細挽きのパン粉で

カリッと揚げたカツレツに

特製のトマトソースをかけて。

チーズの風味が効いた一品です♪

晩酌

 

1年365日、寝酒は欠かせないラビママですが

晩ごはんの時には、普段は飲みません

.........が！

このところ、もう暑くて暑くて

冷たいビール（発泡酒）を飲まねば

ごはんが喉をとおりません。

今夜は、残り物のカレーをリメイク

チーズをたっぷりのせた、焼きカレーで♪

7月14日（木）のランチメニュー

＊チキン南蛮（生野菜サラダ）

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊ジャガイモと豆の和風サラダ

カリッ！と揚げた鶏もも肉に

甘酸っぱい南蛮だれと

ゆで卵たっぷりの特製タルタルを♪

オムライス

 

中途半端な量の冷凍ご飯がたまってきたので

オムライスにして消費。

パセリの一つでもあったら映えたのに（笑）

ま、具材に野菜はたっぷり使ったので

栄養的には良しとしよう♪

7月13日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊胡瓜と若布の酢の物

明日も暑くなりそうな予報。

みなさま、ご自愛くださいませ。

カップ焼きそば

 

今夜は一人ごはんなので

昨日作った、二日目のカレー♪

・・・と、ウキウキ帰って来たら

インスタント食品のストック籠の中に

いつのものかわからない焼きそば発見。

こ、これは・・・？

おそらくトミーさんが買っておいたもの。

しかも賞味期限切れてるし。

ビミョーなところだけど、許容範囲内。

急遽、今夜はカップ焼きそば。ビール付き（笑）

これだけでは寂しいので、ポテトサラダと

茹でトウモロコシも食べました。

残り物一掃処分の晩ごはんでした。

7月12日（火）のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（生野菜サラダ）

＊炊き合わせ

＊大根と貝割れ菜の明太マヨ和え

ローズマリーや、パセリ、セージなどの

フレッシュハーブとニンニクで香りよく仕上げた

鮭の香草フライ♪

レモンをたっぷり搾ってお召し上がりください。

日曜日のカレー

 

ひさしぶりに作ったカレー♪

チキンカレーにチキンカツのトッピング

ダブルチキンカレー（笑）

本格的なスパイスカレーではなく

雑に作った、家のカレーが

一番ほっとするなぁ。

7月11日（月）のランチメニュー

＊ハンバーグ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊大根葉とパプリカの浅漬けサラダ

こんがりと焼いたハンバーグを

トマトの酸味と炒めた玉ねぎの甘みが効いた

やさしい味のハヤシソースで召し上がれ♪

カニだよ♪

 

みなさまお暑い中、お疲れ様です。

金曜日のお楽しみは「カニクリームコロッケ」♪

ニュージーランド産のバターで美味しさアップ！

もちろんカニ肉もたっぷり入ってますよ。

ご予約ヨロシクお願いしま〜す♪

7月8日（金）のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊揚げ出し茄子

＊胡瓜とズッキーニの浅漬けサラダ

いろんなものが値上がりしていますが

幸い、今のところ夏野菜はお手頃価格

とくに胡瓜、茄子、ズッキーニなど

安くて美味しいので、フル活用。

飽きないように手を変え、品を変え

知恵と工夫で乗り切ります（笑）

冷しゃぶ

 

今夏初の「冷しゃぶ」

やわらかく茹でた豚ロース肉に

色とりどりの野菜をトッピング♪

コクのある胡麻だれでどうぞ！

暑くて食欲がなくても

モリモリ食べられますよ〜！

7月7日（木）のランチメニュー

＊冷しゃぶのサラダ仕立て

＊炊き合わせ

＊叩き胡瓜とズッキーニのピリ辛漬け

納豆

 

夫トミーさんは、大の納豆嫌い。

なので、トミーさんが不在の時に

アキオさんと二人で、こっそり食べます（笑）

年に数回、あるかないかのチャンス

いざ！今夜は納豆祭り！

7月6日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊セロリと胡瓜、ちりめんの酢の物

ぷりっぷりの海老フライ！

ゆで卵やピクルスたっぷりの

特製タルタルソースでどうぞ♪

高級魚

 

火曜日のランチは、お魚♪

明日はなんと！シマアジ！

高級魚として知られているシマアジですが

今回はウチでも仕入れられるお値段で

市場のお兄さんのイチオシだったので。

脂がのってて美味しいそうですよ♪

7月5日（火）のランチメニュー

＊シマアジのフライ（生野菜サラダ）

＊白菜と厚揚げの煮物

＊ツナとピーマンのナムル

TORIKICHI

 

Chocott Club常連のO岡氏に教えて貰った

津田の焼肉屋さん、TRIKICHI！

初めての上火焼肉♪

上からのガス火で焼くので、全く煙が出ないの。

タレはけっこう甘めですが、美味しい！

食後のコーヒーサービスも付いて大満足！

ビールがキンキンに冷えていて旨かった〜！

ごちそうさまでした♪

7月4日（月）のランチメニュー

＊カレーコロッケ（パスタサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊小松菜とちりめんのおひたし

スパイシーなカレー風味のポテトコロッケ♪

昆布だし入り特製ソースで召し上がれ！