お花見パーティー

 

日曜日、お花見パーティー開催しました♪

桜・・・ちょっぴり咲いてました（笑）

大鍋いっぱいにご用意したおでん。

2日かけて煮込んだので、味しみしみ♪

持ち寄ってくれたご馳走の数々で

おなかいっぱい、大満足♪

楽しくおしゃべりをしてストレスも発散。

素敵な春の1日を過ごすことができました。

集まってくださったみなさま

ほんとうにありがとうございました♪

4月1日（月）のランチメニュー

＊ハンバーグ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊蕪とパプリカの浅漬けサラダ

明日から新年度。

心を引き締めて、がんばりまーす！

塩唐揚げ

 

明日のランチは「塩唐揚げ」

やわらかくあっさりした鶏胸肉に

ニンニク、生姜、酒で風味付け

黒胡椒を効かせ、味付けは塩のみ。

二度揚げで、ふっくらジューシー♪

柚子胡椒マヨを添えて。

3月29日（金）のランチメニュー

＊塩唐揚げ（生野菜サラダ）

＊大根と厚揚げの煮物

＊ほうれん草と蓮根、人参の胡麻マヨ和え

すだちぶり

 

昨日の晩ごはんは中華だったので

今日は、あっさりとお魚だな。

中洲市場の林鮮魚店さんを覗いてみると

美味しそうな「すだちぶり」

この量で、1,000円！

お刺身でお腹いっぱいになる幸せ♪

3月28日（木）のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊高野豆腐とグリーンピースの卵とじ

＊ピーマン、人参、ツナのナムル

明日のランチは「カニクリームコロッケ」

1番人気のメニューなので

12時台、テーブル席は埋まっております。

カウンター席は空きあり。

テイクアウトも大丈夫です。

お早めにご予約を！

餃子の王将

 

夕方、買い物に出るついでに

晩ごはんは「餃子の王将」にしようと決めて

アキオさんと2人、沖浜の「餃子の王将」へ行ったら

ガガーーーン！！

定休日だったぁ〜！

さて困った、どうしよう？

しかしもう二人とも餃子の気分。

急いで買い物を済ませて帰宅

その足で駅前の「餃子の王将」へ！

そうそう、これこれ！

ああ、ビールが美味いわ〜（笑）

3月27日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊胡瓜とツナ、アーリーレッドの酢の物

プリップリの海老フライ3尾

特製タルタルソースでどうぞ！

お花見パーティーのお誘い

 

今度の日曜日、お花見パーティー開催します！

かんじんの桜......咲いてないけど（笑）

旧内町幼稚園の解体工事も終わり、平たい敷地に桜が1本。

今年はさぞかし眺めが良かろうと、期待していたのですが

なんか、まだまだ咲く気配なし...。

しかし、4月の第1第2日曜日とも予定が入ってるので

この日しか無いのよ〜。

日時：3月31日（日）

13：00　オープン

会費：1,000円（1ドリンク付き）

子ども無料

追加ドリンクは1杯500円

飲み物、食べ物持ち込み自由です。

ラビママはおでんをご用意する予定。

13時オープンですが

たぶん、夜までやっているので

夕方頃からにぎやかになる見込み。

ゆっくりめでお越しください。

3月26日（火）のランチメニュー

＊アジフライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊豚バラ大根

＊サツマイモと小松菜の和風サラダ

新鮮なアジを、ニンニクとパセリ入りの

生パン粉で香りよく揚げました。

レモンと辛子を添えて♪

ももふくのお好み焼き

 

北島町のお好み焼きやさん「ももふく」の

ももちゃんからお好み焼きの差し入れ！

最高のビールのお供♪

トミーのお気に入りだった「ねぎチーズ焼き」は

日曜日に残しておいて、昼呑みのアテに♪

美味しいものを食べると元気が出るね。

ももちゃん、ありがとう〜〜！！

3月25日（月）のランチメニュー

＊ポテトコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊ほうれん草ときのこのおひたし

定番のポテトコロッケ。

ひき肉たっぷりでボリューム満点！

ほんのり甘くて美味しいよ♪

お好みで卓上の調味料で味変して

お召し上がりください。

ぼた餅

 

彼岸の中日に作った「ぼた餅」

今回はすごく上手くできたので、備忘録として。

ぼた餅　15個分

大納言小豆　300g

三温糖　230g

塩　少々

餅米　2合

きな粉、黒擂り胡麻適宜

粉砂糖　塩

3月22日（金）のランチメニュー

＊ヒレカツ（生野菜サラダ）

＊おからの煮物

＊レッドキャベツのラペ（ツナ入り）

柔らかくてあっさりした豚ヒレの一口カツ。

昆布出汁入りの特製ソースと辛子を添えて♪

ローーーーールキャベツ！

 

久々の「ロールキャベツ」

休日出勤して、いそいそと作りました♪

もはやロールキャベツは、私の趣味（笑）

重ねて煮込むことができないので

手持ちの鍋を総動員して煮込みます。

トマトピューレと、ビーフブイヨンで

コトコト、コトコト、美味しくなりますように♪

明日のランチをお楽しみに♪

3月21日（木）のランチメニュー

＊ロールキャベツ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊野菜の田舎煮

＊蕪とパプリカの浅漬けサラダ

LOUIS BLANC

 

お客様からいただいたチョコレートサンド。

流行り物にとんと疎いもので

ググってみたところ

なんと！1枚470円（税込）

ひゃ〜！びっくりだよ〜。

これはもうケーキの値段。

アキオさんと2人で、ありがたく押し頂いて

堪能いたしました。美味かった〜！

3月19日（火）のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊絹さやと高野豆腐の卵とじ

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

ニンニク、パセリ、ローズマリーを刻み込んだ

香草パン粉で香りよく仕上げた鮭のフライ。

レモンをたっぷり搾って召し上がれ♪

彼岸の入り

 

今日は彼岸の入りなので

アキオさんとお墓参りに行ってきました。

あちこちからお供え物も頂きました。

美味しそうなお蜜柑「せとか」は妹から。

ほかにもお菓子やぼた餅などで

お仏壇が豪華絢爛。

トミーさん、ウハウハだね（笑）

3月18日（月）のランチメニュー

＊ハンバーグ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊きんぴらごぼう

＊ほうれん草ときのこのおひたし

月曜日は、なぜか早い時期から予約が重なり

12時台の空席は、あとわずか。

テイクアウトはできますのでご利用ください。

WHITE DAY

 

レジェンド・フナト氏からいただいた

ホワイトデーのプレゼント♪

いつもありがとうございます。

週末にゆっくりいただきま〜す！

3月15日（金）のランチメニュー

＊チキン南蛮（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊人参、ピーマン、ツナのナムル

カリッと揚げた鶏もも肉に

ピリ辛の南蛮酢と特製タルタルをかけて。

ご飯がすすむことまちがいなし！

さくらブルボン

 

旭川のマッツから、ホワイトデーのプレゼントともに

珈屋Lampさんのコーヒー豆が届きました。

季節限定のさくらブルボン♪

今年も楽しませていただきます。

ありがとね〜！！

3月13日（木）のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊スナップエンドウと高野豆腐の卵とじ

＊ブロッコリーと若布のおひたし

人気メニュー「カニクリームコロッケ」

12時台、テーブル席は予約で埋まっています。

カウンター席は空きあり。

テイクアウトもご用意できます。

ご予約よろしくお願いしまーす♪

サコシュー

 

オニョールからいただきました♪

ナッツベリーファームのサコシュー。

オーダーしてからクリームを入れてくれる

サクサクのシュー皮が魅力なので

アキオさんと2人で、大急ぎで食べました（笑）

グラシアス！オニョール！

3月13日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊南瓜と厚揚げの煮物

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

あたりや

 

うれしい差し入れをいただきました♪

あたりやの大判焼き！

さっそくいそいそとお茶を入れて

アキオさんと2人でいただきました♪

美味しかったので、もう一個食べようとしたら

アキオさんに止められました（笑）

　いっぱいあるからいいじゃん。

3月12日（火）のランチメニュー

＊アジフライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊豚バラ大根

＊ほうれん草と蓮根、人参の胡麻マヨ和え

新鮮ピッカピカのアジをサクサクフライに♪

レモンと辛子を添えて。

週末だより

 

土曜日、はるばる函館から

トミーさんの友だちのミヤモトさんご夫妻が

お線香をあげに来てくださいました。

お供えにいただいた北海道製菓のおかき♪

ミヤモトさんは、こちらの社長さん。

ベース弾きで、今も音楽活動を続けておられるとか。

生前、もう一度行こうと計画していた函館旅行は

叶いませんでしたが、いつかアキオさんと2人で

函館の街を訪ねようと話しています。

ミヤモトさん、ありがとうございました。

再会を楽しみにしています！

3月11日（月）のランチメニュー

＊カレーコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊ひじきと大豆の煮物

＊蕪とパプリカの浅漬けサラダ

月曜日はコロッケとハンバーグが隔週で登場。

今週はコロッケ。今回はアレンジコロッケで。

ジャガイモにも、具材のひき肉と玉ねぎにも

それぞれカレー粉で味付けしてあります。

中濃ソースをベースにした特製ソースをかけてご提供。

メンチカツ

 

明日のランチは「メンチカツ」

実は私のいちばんの推しメニューです。

とにかく野菜がいっぱい入っています。

キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ、舞茸を

フードプロセッサーで細かく刻み

じっくり炒めて旨味を出してから

ひき肉と合わせて形成します。

ヘルシーで美味しい一品！

自信を持っておすすめします♪

3月8日（金）のランチメニュー

＊メンチカツ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊野菜の田舎煮

＊ブロッコリーと若布の芥子酢味噌がけ

ブロッコリーが安かったのです。

サッカーボールの半分くらいの大きさのが

なんと128円ですよ！奥さん！

物価高騰の折ですが、旬のお安いものを使って

知恵と工夫でのりきりたいと思います。

和風おろしカツ

 

明日のランチは「和風おろしカツ」

やわらかくあっさりとしたヒレカツに

大根おろし入りの和風ダレを。

春キャベツのサラダをたっぷり添えて♪

3月7日（木）のランチメニュー

＊和風おろしカツ（生野菜サラダ）

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊温野菜のカレーマヨ和え

なんということでしょう！

今夜のわが家の晩ごはんは

「金ちゃんラーメン」です（笑）

Cookies

 

ファンキー先生とタイヨウくんから

ホワイトデーのプレゼントをいただきました♪

さっそく1枚いただいたら美味しくて

立て続けに3枚4枚と食べてしまったわ。

いかんいかん、アキオさんに叱られる（笑）

先生、タイヨウくん

ありがとうございました♪

3月6日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊絹さやと高野豆腐の卵とじ

＊レッドキャベツのラペ

鹿児島産のレッドキャベツが

とてもキレイだったのでシンプルなラペに。

ラペってなんなん？

フランス語で「細切り、千切り」の意味

細切りにした野菜を塩もみして

オリーブオイルと甘酢で和えたもの。

キャロットラペがポピュラーですね。

保存がきくので常備菜にもいいですよ♪

モノホン

 

中洲市場の大島で見つけて

またうっかり買ってしまった

あたり前田のクラッカー。

初めて見た、売ってるのね今も。

先日買った林檎ジャムをのせて食べたら

止まらなくなって、困りました（笑）

3月5日（火）のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊大根と厚揚げの煮物

＊新玉ねぎ、水菜、パプリカの和風サラダ

ニンニクとフレッシュハーブのみじん切りを

混ぜ込んだ生パン粉で香りよく仕上げた

鮭の香草フライ。

レモンをたっぷり搾ってお召し上がりください♪

バナナ

 

土曜日に受けた、大腸の内視鏡検査で

小さなポリープを3つほど切除したので

1週間ほどは、消化がよく刺激が少ない食事と

禁酒を言い渡されました。トホホ...。

昨夜の食事は、具なしのトマトソースパスタとバナナ。

とくにバナナはこういう時、すごく有効！

検査の2〜3日前から、消化の良い食事を心がけて

米、パン、麺、バナナをおもに摂取していたら

検査前に飲むモビプレップ、1リットルちょっとで

早々に腸内洗浄完了しました。

これから検査を受ける方、バナナおすすめです！

3月4日（月）のランチメニュー

＊ハンバーグ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊ほうれん草と竹輪のおひたし

こんがりと焼いたハンバーグを

赤ワインが効いたデミソースでどうぞ♪