アルモンデ・パスタ

 

おひとり様の晩ごはんの時は

一皿で完結するパスタをよく作ります。

ソースを作らなくていいペペロンチーノが

お手軽で簡単♪

具材は冷蔵庫にあるもんで♪

昨夜はグリーンボールとベーコン。

白ワインが飲みたかったけど

赤ワインしかなかったわ。でも飲む(笑)

パスタ美味し！

9月10日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(サラダ添え)

＊南瓜、茄子、厚揚げの煮物

＊セロリと胡瓜、ちりめんの酢の物

糠漬け

 

お漬物が美味しいとのお褒めの言葉を

時々いただくのですが

ラヴィアンの糠漬けは自家製です。

(大根のべったら漬けは市場で買ってます)

当ブログの過去の投稿を調べてみたところ

2011年から漬け始めたので

わが糠床は14年ものだったわ！

ちょっとびっくり(笑)

9月9日(火)のランチメニュー

＊鮭の香草フライ(サラダ添え)

＊筍と高野豆腐の卵とじ

＊大根と水菜のサラダ

人気メニューのひとつ「鮭の香草フライ」

ニンニクとパセリ、ローズマリーを

刻み込んだ生パン粉で香りよく仕上げました。

レモンをたっぷり搾ってお召し上がりください♪

お好みで醤油をひとたらししても美味しいです。

南瓜のコロッケ

 

久々にコロッケにしたくなる南瓜と遭遇！

先週煮物に使った北海道産の南瓜が

ねっとりとホクホクの中間くらいの

ちょうどいい固さで、甘くて美味しかったので

これはコロッケにしなくては！

皮を剥いて茹でた南瓜をざっくりとマッシュし

甘辛く煮た鶏そぼろと炒めた玉ねぎを混ぜて

まん丸に形成し、ザクザクの生パン粉で揚げ

美味しい南瓜コロッケの出来上がり♪

そのままでも美味しいので、ひとまずは

何も付けずにご提供。

お好みでソースや醤油で味変して

ご自由にお召し上がりください♪

9月8日(月)のランチメニュー

＊南瓜のコロッケ(サラダ添え)

＊切り干し大根の煮物

＊胡瓜とパプリカのピリ辛漬け

台風一過で涼しくなるかと思いきや

まだまだ猛暑は続きそう。

お彼岸までは暑いのかなぁ〜？

皆さまご自愛くださいませ。

台風でも営業してます♪

 台風15号が接近中。

明日、四国を通過して行くようですが

ラヴィアンローズは通常営業。

日替わりランチもご用意しております。

テイクアウトもOKです！

とはいえ、大雨になりそうなので

皆さまお気をつけてお越しください。

9月5日(金)のランチメニュー

＊漬けマグロのカツ(サラダ添え)

＊筍と高野豆腐、きのこの卵とじ

＊ピーマンと人参、ツナのナムル

本来であれば今週はカニクリームコロッケの

予定で準備を進めていたのですが

あいにくの台風接近で、来週に延期しました。

待ってくださっていた方、ごめんなさい。

来週をお楽しみに♪

スペイン風オムレツ

 

明日のランチは「スペイン風オムレツ」

ベーコンたっぷり、野菜もたっぷり！

今回の具材は、ジャガイモ、玉ねぎ、南瓜

赤ピーマン、ズッキーニ♪

残暑で疲れた身体に

優しく沁み込む美味しさです。

9月4日(木)のランチメニュー

＊スペイン風オムレツ(サラダ添え)

＊大根と厚揚げの煮物

＊新蓮根と胡瓜、枝豆の和風サラダ

お弁当も♪

 

明日のランチは海老フライ♪

テイクアウトもできますよ！

ご予約をお願いします。

9月3日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(サラダ添え)

＊南瓜と厚揚げの炊き合わせ

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

先週使った、北海道産の南瓜が

美味しかったので今週も買ってしまった。

厚揚げ、ゴボ天、オクラと合わせた一品に。

アジフライ

 

明日のランチは「アジフライ」

新鮮ピカピカのアジを

ニンニクとパセリを刻んで入れた生パン粉で

サクッと香ばしく揚げました♪

レモンと辛子を添えて。

9月2日(火)のランチメニュー

＊アジフライ(サラダ添え)

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊大根とカニカマの和風サラダ

9月になってもまだまだ暑いけれど

しっかり食べて頑張りましょう！