寂しくなるな〜・・・。

春は別れの季節でもあります。

長年、モーニングタイムに来てくださっていた

お客様が二人、今日定年退職なさいました。

朝のお客様は、ほとんど毎日のように寄ってくれます。

たいがい、始業時間の1時間から30分ほど前に店に寄り、

コーヒーを飲むか、モーニングを食べて出勤されます。

新聞を読んだり、雑誌を読んだり、お仲間と談笑したり

それぞれ、1日のリズムを整えてから仕事に臨むのでしょう。

毎朝見ていた顔が、明日からは見えなくなると思うと

とても寂しいです。

どうかこれからもお元気で、また近くに来た際には

お顔を見せてくださいね。

お二人とも、長い間お仕事ご苦労様でした。

本当に、ありがとうございました。

別れあれば、出会いもあり。

明日からは4月。新しい年度のスタートです。

心も新たに、がんばろ〜！

それでは、明日木曜日のランチメニューです。

＊メンチカツ（ボイルキャベツ添え）

＊炊き合わせ（南瓜、ゴボウ、コンニャク、厚揚げ、オクラ）

＊茹で玉子とブロッコリーのサラダ

メンチカツです！みなさん、ガッツリ食べてください。

野菜たっぷりでヘルシーです。

玉ねぎ、人参、セロリ、ゴボウ、椎茸などが、

たっぷり入ってますよー！

前述の退職されたSさんが、「長いことお世話になったから」と、

お菓子を持って挨拶に来てくれました。

お世話になったのは、こちらの方なのに・・・。

重ね重ねありがとうございました。

中身は美味しそうな『虎巻き』。なつかしいな。

（あれ？Sさんはジャイアンツファンじゃなかったっけ？）

さっそく、息子（7歳）と一緒にいただきました。

「ママ！この“トラまる”おいしいな〜！」

ト・ラ・ま・き、です。

やっぱ、米やね！

夕方、息子（兄）の運転で郊外のスーパーへお買い物に。

息子（7歳）の、上靴や傘などを購入。

兄弟二人がゲームセンターで遊んでいるあいだに、

100円ショップのコーナーで、こまごまと買い物。

その後、食品売り場に行きました。

晩ご飯どうする？ということになり、家に帰れば

お味噌汁やおかずも少し残っているので、いくつか

お惣菜を買って帰ることにしました。

あ〜お腹空いた！と、帰ってみると、

ご飯がない。

普段、夜にご飯を炊くことはなく、朝炊いたものを

ラップに包んで冷凍しておくのですが、冷凍庫はからっぽ。

どうやら、お昼に息子たちと夫が食べ尽くしてしまった模様。

え〜、今から炊くの・・・？

家の炊飯器は古いので、早炊き機能が付いておらず、

炊きあがるのに小一時間かかるのです。

こんなことなら外で食べて来れば良かったと悔やみつつ、

仕方がないので、炊きました。

あ〜、腹へった〜。

そして、1時間後。米が炊きあがるやいなや、

蒸らす時間も待てず、即晩ご飯！

美味しいったって、何たって、炊きたてご飯。

おまけに、みんな空きっ腹。

結局、三合炊いたご飯が、お茶碗半分くらいしか残りませんでした。

息子（兄）、息子（7歳）、私の3人のお腹の

どこに、どれくらい収まったのかは神のみぞ知る、です。

それでは、明日水曜日のランチメニュー。

＊海老フライ（スパゲッティー、生野菜添え）

＊炊き合わせ（里芋、人参、蓮根、蕗、筍、がんも）

＊胡瓜とブロッコリーの辛子酢味噌

なぜか、今日はランチタイムの予約が重なり、

11時半にすでに全席予約状態に。

お昼前後に来てくださったお客様、すみませんでした。

明日は、3月31日。年度末ということで、皆様何かと

お忙しいのでは？

きっと、明日はヒマなんだろーなー、と踏んでいるのですが

さてどうなりますやら・・・。

今日も寒かったね〜。

昨日はせっかくの日曜日だと言うのに雨。

お花見に出かけて、雨に降られた方もいらっしゃったのでは？

かくいう私も昨日は、友人の家にお花見に行っていました。

でも、大丈夫。Aちゃんの家では、二階のベランダ越しに

庭の桜が見えるので、雨が降っても問題無し。

桜は６部咲きといったところ。ふくらんだ蕾がとても可憐でした。

きれいな花を愛でながら、人様が作ってくれた料理をいただき、

昼間っからワインを飲める幸せをかみしめたラビアンママでした。

午後2時頃から始まり、延々7時間の宴。

（途中、お昼寝タイムあり）

たいへん満喫しました。楽しかった〜！

Aちゃん、Gくんお疲れさまでした。ありがとう！

また、来年も誘ってくださいね〜！

それでは、明日火曜日のランチメニューです。

＊白身魚のフライ、エスカベーシュソース（ポテトサラダ添え）

＊おからの煮物

＊ほうれん草と、束白菜、モヤシのナムル

毎週、火曜日はお魚の日なのですが、どうしても

お魚の種類が限られてくるので、何かいつもと

違うものを・・・と、色々考えてみました。

今回は白身魚のホキという魚。

これは学校給食などでよく使われているもので、

冷凍魚です。淡白で、クセのない魚です。

合わせるソースによって、色々なバリエーションを

楽しめると思います。

今回はエスカベーシュソースにしてみました。

エスカベーシュというのは、スペイン料理で

衣を付けて揚げた魚に、玉ねぎや人参などをのせ

酸味のあるソースで漬け込んだものです。

これをアレンジして、ソースの中に玉ねぎ、ピーマン

を混ぜ合わせたものを、揚げたてのフライの上に

のせてみました。

前もって試作、試食してみたところ、ソースの酸味で

フライの油っぽさが緩和され、野菜の旨味と食感で

さっぱりと食べられました。

また、ご感想をいただけるとありがたいです。

「いいや、私はソースで食べたい！」という方は

ご遠慮なく、申し付けてくださいませ。

ちなみに、ホキは英名でもHokiと表記します。

オーストラリア南沖からニュージーランドの

海域、水深200~700mに生息するタラ科のお魚です。

日曜日の朝

みなさんお早うございます。

日曜日の朝だというのに、またしても息子（7歳）に

叩き起こされてしまいました。

小さいお子さんをお持ちのお母さんならわかりますね。

日曜の朝と言えば、アニメです。

「ママ、テレビつけて！」と、容赦のない息子の声。

テレビくらい自分でつけろよ、と言いたいところですが、

うちのテレビの配線がややこしく、切り替えやら何やら

1アクションで即テレビ画面に行き着けないんですね。

何が悲しくて、惰眠をむさぼりたい日曜の早朝

6時半に起こされねばならないのか・・・。

うちの息子の場合は、まず6時半より始まる『ご兄弟物語』。

これは、ヤングマガジンで連載されていた『バカ兄弟』の

アニメ化されたもの。（ラビアンママも読んでいました）

そして、7時からは『バトルスピリッツ』通称バトスピ。

魂の闘争、ものものしいタイトルですが、要するにカードゲームアニメ。

7時半からはおなじみ戦隊もの『ゴセイジャー』です（今は）。

ビミョーに中途半端なイケメンが出て来るのが特徴。

8時からは、仮面ライダーシリーズ『仮面ライダーW』。

近年のライダーものは、ストーリー展開が難解。

はたして、子供たちは理解しているのか？

ちなみに、ラビアンママは『仮面ライダーカブト』のファンでした。

なんたって、あの水島ヒロくんが出ていたんですから。（カッコいいよね）

その後、8時半から『プリキュア』。

これは、女の子向けのアニメなので息子は興味なし。

だけど惰性で見ています。

9時よりチャンネルが変わって、『ドラゴンボール改』。

これはみなさんご存知ですね。

9時半より『ワン・ピース』（海賊もの）。

これでようやくアニメから開放。やれやれ・・・。

いつもなら、テレビをつけてやって二度寝するのですが、

今朝は、ゆうべあまり深酒をしなかったせいか、

目覚めが良く、ついでに洗濯をしてコーヒーを入れたら

すっかり目が覚めてしまった次第。

今日は、お昼から友達のAちゃんのお家でお花見。

心もウキウキ。

仕事で行けない夫の晩ご飯もすでに用意済み。

（またしてもカレーです）

そういうわけで、こころおきなくお花見を楽しめるよう

ランチメニューのご紹介もすませておきます。

月曜日の日替りランチです。

＊ポテトコロッケ（スパゲッティーサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊白菜のコールスロー

10数年使っていた、ポテトマッシャーが先日壊れてしまいました。

したがって、コロッケのジャガイモは木べらで潰すことに。

マッシャーを使ったものより荒い仕上がり。

イモイモ感が強く、これはこれで素朴な味わいかも。

ところどころに残る、ジャガイモの固まりを

噛みしめながら、お召し上がりください。

ただいま息子は『プリキュア』鑑賞中。

『プリキュア』のエンディングのダンスシーン。

振り付けが、前田健って知ってました？

今日は夜遊びしてません。

いつも、金曜日にはブログを更新しないのですが、

今日は、ダンスのレッスンもお休み、

あまりの寒さに、夜遊びに行く気力もないので、

何か書いちゃおかな〜と、キーボードに向かってみました。

市役所では今日、異動の内示があったそうで、

ランチに来てくださった市役所のお客様がたも

悲喜こもごもといったところ。

仕事の引き継ぎやら、人間関係の何やら（？）で

みなさん、しばらくは落ち着かないことでしょう。

ひとりで黙々とやっているラビアンママには、

異動も昇進も、ややこしい人間関係もないのですが、

やはり、話し相手がいないのは淋しいです。

お客さんが誰もいない時は、歌を歌ったり、

踊ったりしています。（アブナい人みたいですね）

まぁ、気楽っちゃ気楽なんだけど、けっこう

しんどい時もあります。

だから、ランチタイムの賑やかさが大好きです。

みなさん、これからも『ラヴィアンローズ』ごひいきに！

心からの笑顔でお待ちしております。

と、まとめたところで本日のラヴィアン日記終了。

みなさま、楽しい週末をお過ごしくださいませ！

寒い！

真冬に戻ったような毎日が続いています。

おまけにずっと雨。洗濯物乾かず。

それに加えて、家ではファンヒーターの灯油がきれています。

いま、灯油を買うと絶対ポリタンク半分は残りそう。

もう少ししたら暖かくなるだろう・・・と、辛抱しています。

天気予報によると明日もまだ、真冬並みとのこと。

こうなったら、早いとこお風呂に入って温まり、

ガーッと飲んで寝るしかない。

もちろん焼酎は湯割りですね。はい。

そういうわけで、早々に明日のランチメニューです。

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊鶏肉と大根、コンニャクのピリ辛煮

＊束白菜と、人参、平天の胡麻和え

煮物は、生姜、ニンニク、（みじん切り）、豆板醤を

炒め、鶏肉、大根、コンニャクを入れて炒め合わせ、

出し、醤油、酒、砂糖で味付け。

鍋によっては鶏肉がくっつくことがあるので、先に

フライパンで炒めておいた方がきれいにできます。

豆板醤の辛みが食欲をそそります。お試しを。

祝！１学年終了！

今日は息子（小１）の通う学校の終業式。

そして、明日からは春休み。

昼前には、ニコニコしながら学校から帰ってきました。

家に帰って、通信簿を見ると、『よくできました』の

◎が2個増えていました。スゴイ！

入学した当初は、朝登校する時に、何度も途中まで

行っては、泣きながら引き返してきて遅刻したこともありました。

はじめは、なかなかお友達ができず、毎日暗い顔で帰って来てました。

宿題をするのがイヤで、キーキー泣いたことも。

下校途中に、おもらしをしたことも何度か（笑）・・・。

泣いたり笑ったりの1年間でした。

よくがんばったね〜。

4月からは2年生。

これからも、いっぱい笑って、いっぱい泣いて、

すくすくと伸びていってください。

いつも、このブログにネタを提供してくれる息子（小１）。

（小１）という表記も今日でおしまいです。（感慨深いなぁ〜）

次回よりは（7歳）でお送りします。

それでは、明日木曜日のランチメニューです。

＊海老クリームコロッケ（生野菜添え）

＊炊き合わせ（里芋、人参、蓮根、結びコンニャク、絹さや）

＊茄子とブロッコリーの胡麻だれ

ひさしぶりの海老クリームコロッケです。

人気メニューなのですが、けっこう仕込みに時間が

かかるため、頻繁には登場しません。

どうか、このチャンスをお見逃しなく！