2011/04/27

夏服

ユニフォームを夏仕様にしました。

今年は、La vie en Rose のロゴ入りオリジナルTシャツを
新調しました♪
今まで使っていたエプロンもくたびれてきたので、新しく
黒のエプロンとベレー帽も買いそろえました。
これで、夏の準備はバッチリ!
この夏も、バリバリいきますよ〜!!


それでは、木曜日のランチメニューです。

*海老クリームコロッケ(生野菜サラダ)
*炊き合わせ(カボチャ、人参、さつま揚げ、結びこんにゃく、オクラ)
*白菜とお揚げの酢の物

人気メニューのひとつ、海老クリームコロッケです。
プリプリの小海老がたっぷり、今が旬の新タマネギと
マッシュルームをベシャメルソースでまとめたコロッケ。
美味しいですよ〜!


2011/04/26

旬の味

アンカー&ベイのマスターからいただいた筍。
待ってました〜!

さっそく下ゆでして、明日のランチの一品にしましょう。
味付けは薄味、最後に若布を入れてさっと煮て、『若竹煮』に。
木の芽をあしらったら、できあがり。
この時期ならではの、春の香りをお楽しみください。

ちなみに、この筍は新野町のハセガワさんちの裏山で採れたもの。
ハセガワさん、ベーヤン、いつもありがとう〜!!


それでは、明日のランチメニューです。

*海老フライ(スパゲッティー、生野菜添え)
*若竹煮
*ツナと胡瓜、セロリの酢の物

筍や、蕗、ワラビ、たらの芽など、この時期限定の
山菜類は、灰汁抜きや皮むきに手間がかかりますが、
独特の香りや味は、ほんの短い期間しか味わえません。
季節の味を楽しんでくださいね。

2011/04/25

発表会こぼれ話


息子(8歳)の日曜日の日記(宿題)より。
以下原文のまま

きのうの土曜
ママのギターのはっぴょう会をしていました。
そして、ママのギターのえんそうがおわって。
レストランでチキンカレーを食べました。
チキンがやわらかかったです。


さいですか・・・・・( ̄▽ ̄)。


では、明日のランチメニューです。

*鰆のフライ、特製タルタルソース(ポテトサラダ、生野菜添え)
*おからの煮物
*茹で野菜の胡麻だれ(春キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、絹さや)

火曜日はお魚の日。今週は鰆です。
ゆで卵、ピクルス、タマネギ、パセリ、そして
レモンをたっぷり入れた特製タルタルソースでどうぞ。





2011/04/24

Chocott Club 通信

昨夜の1皿。

*チキンマカロニグラタン
*合鴨のサラダ
*ポテトサラダ
*ラタトゥイユ(バゲット添え)
*串カツ2種


今回のChocott Clubには、お嬢様方が4人も!
華やかでにぎやかな週末となりました。
普段はオヤジ含有率が高いので、なんだか違う店のようでした。
ラビママも仲間に入れていただいて、一緒になって
おしゃべりを楽しませてもらいました。
また、次回のご来店を楽しみにしています。
気軽に遊びにきてくださいね〜♪


それでは、月曜日のランチメニューです。

*煮込みハンバーグ(パスタ、生野菜添え)
*きんぴらごぼう
*束白菜とさつま揚げのごま和え

今週末には、いよいよGWですね。
その前に、月末の支払いが・・・。
よーし、気合いを入れて、ガンバロー!!

発表会♪

ステージの様子

おかげさまで土曜日の発表会、無事終了いたしました。
応援に来てくださった皆さん、ありがとう〜!
ご覧の通り、とても素敵なステージで、音響の方も
とてもよかったです。

今回、ソロで演奏するということで、もちろん緊張は
していましたが、せっかくの晴れ舞台、気持ちよく
歌うことを目標に頑張りました。

さて、演奏のできはどうだったかというと・・・
さっそくイントロ部分でミスタッチしてしまったものの
(ボサノバやけん素人さんにはわからん、わからん)と、
自分に言い聞かせ、とにかく歌おう!と。

歌いだしが、思いのほかよく声が出たので、その後
スムーズに演奏が進み、2番の歌詞を終えて間奏へ。
そして終盤の演奏、3番の歌詞が始まったとたんに、
ひゃぁ〜!右手に震えが・・・。

それでも、ラビママは表情を変えず歌い続け、
右手の動きもなんとか持ち直し、無事エンディングへ。
(あぁ〜、客商売しててよかったー)

と、まあこんな具合で・・・。
ステージ終了後、師匠からもお褒めの言葉をいただき
安心するとともに、今回はちゃんと自分の声を聞きながら
演奏できたことで、ちょっとステップアップできたかな・・・と。

その後は、こころおきなくほかの生徒さんたちの演奏を
楽しませてもらいました。
それにしても、おば樣方のお衣装のゴージャスなこと!
スパンコールやらラメやら、照明を受けてキラキラキラと、
これでもか!っちゅうくらい光り輝いていました。

う〜〜ん、ステージ上では光ってなんぼ!
来年は、ラビママもステージ衣装に光モンを導入せねば!
と、心に誓ったのでした。(←練習しなさい)


師匠(ファンキー南先生)はもとより、発表会主宰の
石川先生、スタッフの皆様、お世話になりました。
このようなすばらしい環境で演奏させていただけて、
本当にありがとうございました。

2011/04/21

パーティーのお誘い♪

早いもので、4月もはや下旬に突入しました。
もうすぐGWがやってきます。
楽しい連休の計画を立てていらっしゃる方も多いのでは?

ラビアンママ?
ええ、何の予定もございません。

というわけで、ちょっと悔しいので無理矢理予定を
作ってしまいました。

称して『Late Spring Party』!!

5月3日の昼下がり、午後2時頃から始めたいと思います。
どなたでも参加できます。もちろん子どもも可!
みんなで集まって、美味しいものを食べながら
飲んで、おしゃべりして名残の春を楽しみましょう。

お一人様、¥3,000
ノンアルコールの方は、¥2,000
お子様、 無料
食べ物、飲み物はじゅうぶんご用意しますが、
お土産は大歓迎です(笑)。

皆様、お誘い合わせのうえ奮ってご参加ください。
なお、ご参加くださる方は来週中にご連絡よろしく!


それでは金曜日のランチメニューです。

*海老フライ(ポテトサラダ、生野菜添え)
*豚バラとコンニャクの炒め煮
*中華風酢の物(モヤシ、胡瓜、人参、パプリカ、春雨)

週の前半、ランチタイムがヒマだったのですが
今日はおかげさまで、大忙しでホッとしました。
やっぱりお昼はにぎやかなのがいいなぁ〜。

2011/04/20

家庭訪問


息子の通う小学校、今週は家庭訪問です。
うちは明日になっています。

今年の担任の先生は、若くて可愛い女の先生だそうで
息子はご機嫌です。
そのせいか、宿題もさほどキーキー言わずにやっています。
毎日提出する日記も、今までは木で鼻をくくったような
素っ気ない文章だったのが、なにやら好印象をアピールする
ようなことを書いているのが可笑しい。

明日の家庭訪問、ちょっと楽しみです。



それでは、木曜日のランチメニューです。

*野菜たっぷりメンチカツ(生野菜サラダ添え)
*豆腐のきのこあんかけ
*蓮根とホウレンソウの胡麻マヨネーズ和え

おなじみのメンチカツ、今回も野菜をたっぷり入れました。
タマネギ、キャベツ、人参、ゴボウなどが入ってヘルシーです。
余分な脂もあらかじめ落としてあるので、
ボリュームはあっても、胃もたれしません。
お昼はラヴィアンのランチで、お腹いっぱいになってください!