明日のランチは「メンチカツ」
私のイチオシメニューです♪
とにかく野菜がたっぷり入ってます。
キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ、舞茸の
みじん切りをじっくりじっくり炒めて
野菜の旨みを引き出してから挽肉と合わせます。
ボリュームは満点ですが、重くない。
ぜひ一度食べてみてください♪
10月31日(金)のランチメニュー
＊メンチカツ(サラダ添え)
＊白菜とお揚げの煮浸し
＊人参とピーマン、ツナのナムル
日が落ちるのが早くなってきて
夕方6時ともなればもう暗い。
意味なく焦る、今日この頃です。
「季節限定」とか「焦がし」「キャラメル」
そういうワードに弱いワタクシ(笑)
10月30日(木)のランチメニュー
＊塩唐揚げ(サラダ添え)
＊野菜の田舎煮
＊大根の明太マヨ和え
やわらかく、あっさりした鶏胸肉の唐揚げ。
2度揚げで、外はカリッと中はジューシー♪
柚子胡椒マヨとレモンを添えて。
水曜日は海老フライの日♪
特製のタルタルソースはおかわりもできます。
もちろんテイクアウトのお弁当にも。
ご予約よろしくお願いします。
10月29日(水)のランチメニュー
＊海老フライ(サラダ添え)
＊おからの煮物
＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物
今朝、出勤したら厨房の蛍光灯が切れてて
厨房真っ暗、作業できん
うわー、困ったー‼︎
店が開くのを待って、ミマデンさんに電話。
こういう時、町の電気屋さん頼りになります。
なんとかランチ営業の準備間に合いました♪
ミマデンさん、ありがとうございました！
寒くなってきたので、今夜はシチュー。
わが家はいつも、昔ながらのこれ♪
じゃがいもいっぱい入れようっと！
10月28日(火)のランチメニュー
＊漬けマグロのカツ(サラダ添え)
＊大根、焼き豆腐、茄子の炊き合わせ
＊ほうれん草と白菜のおひたし
醤油、味醂、酒を合わせた漬け汁に
2時間ほど漬け込んだマグロをカツに。
相性抜群の、柚子胡椒マヨを添えて。
(画像はイメージです)
月曜日は、ハンバーグかコロッケが
隔週で登場します。今週はハンバーグ♪
こんがり焼いたハンバーグを
フライパンの肉汁を赤ワインで煮詰めたのに
醤油、味醂、砂糖を合わせた和風のソースで♪
もちろん、テイクアウトもOKです。
10月27日(月)のランチメニュー
＊ハンバーグ(サラダ添え)
＊ひじきの煮物
＊大根と大根葉の浅漬けサラダ
明日のランチは、久しぶりのロースカツ！
いつも3〜4kgのロースの塊肉を
90gを目安に切り分けているのですが
今回届いた肉が太く大きかったので
私の包丁技術を駆使して、できる限り
薄く切っても1切れ100gくらいに。
大サービスのジャンボカツです！
ボリューム満点ですが
大根おろし入りの和風ダレなので
あっさりペロリといけるはず！
10月24日(金)のランチメニュー
＊和風おろしカツ(サラダ添え)
＊白菜とお揚げの煮浸し
＊茹で野菜のサラダ
明日のランチは、カニクリームコロッケ♪
紅ズワイの足の棒肉を贅沢に使ってます。
具材の玉ねぎとマッシュルームとともに
カニ棒肉をほぐしながら炒めていくのですが
たまにほぐしきれなかったカニ肉が
ゴロっと塊で入ってたりするので
それは当たりです(笑)
もちろんテイクアウトもできます。
数量限定ですのでお早めにご予約を♪
10月23日(木)のランチメニュー
＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)
＊南瓜、茄子、厚揚げの炊き合わせ
＊白菜の中華風酢の物
