いわゆる、スランプですか？

今日は、何を書こうかなと、PCの前に座ったものの。

う〜〜〜〜ん。何も浮かばない。

面白い話題はないかしら？と、Yahoo!を見ても、

う〜〜〜〜ん。これといって・・・。

息子（8歳）も、こんな日に限って、面白い行動をしてくれません。

新聞の4コママンガ連載の、漫画家の気持ちがわかるような気が・・・。

などと言いつつ、1行とばしで行数をかせいでいます（笑）。

ま、こんな日もありますわ・・・。

なので、いきなり明日のランチメニューに行っちゃいます。

木曜日の日替りランチです。

＊鶏の唐揚げ（生野菜添え）

＊冬瓜のキノコあんかけ

＊ブロッコリーと胡瓜の辛子酢味噌

鶏肉の唐揚げは、生姜とニンニクで下味をつけました。

付け合わせには、生野菜のサラダをたっぷりと。

煮物は、冬瓜。シメジやエノキとともに煮含めました。

そして、和え物は固めに茹でたブロッコリーと、

蛇腹切りにした胡瓜を、辛子とスダチの効いた酢味噌で。

明日こそは、なにかいいネタが浮かぶといいなぁ〜。

どうか、みなさんも耳寄りのネタがありましたら

どんどんコメントお寄せくださいね〜。

またしても、宿題が・・・。

今日も今日とて、

「早う、宿題しなよ〜」

「あとでー！」

「そろそろ、宿題しなよ！」

「今は、したあない！」

息子（8歳）とのやりとり。

今日こそは、早くさせねば！と、8時には無理矢理

机の前に座らせ、きーきー言う息子に、こちらも

きーきー言いながら、つきっきりでやらせました。

算数のプリントと国語のプリント。

とくに、国語の漢字の書き順がめちゃくちゃな息子。

手近にあった、学校からのお便りの裏に何度も

漢字を書いて教え、なんとか終了。

やれやれ、やっと終わったよ〜。

机の上を片付けようと、漢字を書きなぐった紙を

裏返すと、そこには・・・

＊硬筆検定申込書＊

きゃ〜〜〜！！学校に提出するヤツだよ〜〜！

あわてて、消しゴムで消したものの、怒った勢いで

黒々と書いてあるので、なんとか消えたものの

紙は、クシャクシャに・・・。

ああ、もう！イライラするわ〜！

どっと疲れた、ラビアンママでした。

毎日の宿題、なんとか穏便に済まないものか・・・？

さて、それでは明日のランチメニュー。

＊海老フライ（スパゲッティー、生野菜添え）

＊白菜とお揚げ、キノコの煮浸し

＊タコと、胡瓜、セロリの酢の物

明日は、おなじみ海老フライ。

煮物は、あっさりと喉越しのよい白菜の煮浸し。

タコと相性の良い、セロリを使った酢の物。

台風の影響からか、先ほどから雨が降ってきました。

これで少しは涼しくなるといいなぁ〜。

困ったもんだ・・・。

夜の10時をまわっているというのに、

息子（8歳）、宿題がまだ出来ていません。

お風呂も、まだ入っていません。

・・・というわけで、ただいまより息子の尻を

叩いてまいります。

本日は、これにて失礼。

とりあえず、火曜日のランチメニューです。

＊鮭のフライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊炊き合わせ（南瓜、ゴボウ、コンニャク、がんも、オクラ）

＊モヤシと人参、油揚げの胡麻酢和え

猛暑のせいか、お魚の種類が少なく、

今週も鮭になってしまいました。

今年は、秋刀魚も不良とのこと。

朝夕は、やや涼しくなったものの、日中は9月と

思えないほど、日差しがきついです。

おかげで、息子の夏休み気分もなかなか抜けないようです。

は〜や〜く〜、宿題〜〜〜〜！！

Chocott Club通信

昨夜の1皿。

＊フラメンカ・エッグ

＊アスパラの焼き浸し

＊生ハム＆無花果

＊ポテトサラダ

＊ガーリックチキン、柚子胡椒とスダチを添えて

前回の『オヤジNight』とは、うってかわって

昨夜は『チビッコNight』となりました。

Fご夫妻が、2人のお子さんを連れて遊びに来てくれたので、

子ども店長は大はりきりでした！

皆さんもどうぞ、お子様連れでいらしてください。

子ども店長が、手ぐすねひいて待ち構えております。

次回の『Chocott Club』、9月11日です。

お待ちしておりま〜す！

さて、それでは月曜日のランチメニューです。

＊ポテトコロッケ（スパゲッティーサラダ、生野菜添え）

＊きんぴらゴボウ

＊蒸し茄子のじゃこ葱がけ

連日の猛暑で、食欲が落ちている方も多いようです。

ランチメニュー、代わり映えはしませんが、

お野菜はたっぷりです。

おなじみ『蒸し茄子』、さらし葱とちりめんをのせ

ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。

今週も、あいかわらず暑い日が続きそうですが、

1週間、頑張りましょう！！

本日の一品

味付けとろ玉。
黄身はこんな感じです。

本日のランチでは、この上にふわっと白髪葱をのせ、

ラー油を少しかけて仕上げました。

味付けとろ玉の作り方。

昨年のブログにも書きましたが、まだご覧になって

いない方のために、もう一度ご紹介しておきます。

常温に戻した卵を鍋に入れる。

別鍋で、塩と酢を入れた水を火にかける。

沸騰したら、卵を入れた鍋にお湯を注ぐ。

強火で6〜7分、箸で転がしながら茹でる。

茹で上がったら、冷水に入れて冷ます。

完全に冷めたら、殻を剥く。

＊先に卵の殻（尖ってないほう）に、針などで2〜3カ所穴をあけておく。

＊殻を剥く時は、穴をあけたほうにひびを入れて

　そ〜っと剥いていく。（中身が柔らかいので割れやすい）

　水をはったボールなどの中で剥くと、殻がはがれやすい。

剥けたものを、用意しておいたタレに漬け込んで一晩おく。

このレシピは、ラーメン店に勤務する息子（兄）に教わったもの。

タレには、チャーシューの煮汁を使うらしいですが、

ご家庭で用意できるものでOKです。

今回は、だし汁、濃い口醤油、味醂、酒を同量、砂糖を少し。

一度沸かしてから、完全に冷ましたものに漬けました。

豚の角煮などを煮た時の煮汁など、利用するといいですね。

茹で時間は、茹でる量や気温などによって微妙に変わりますが

とりあえず、6〜7分の間で一度試してみてくださいね。

それでは、金曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊あんかけ豆腐（エノキ、人参、椎茸、オクラ）

＊白菜のコールスロー（白菜、胡瓜、コーン、魚肉ソーセージ）

とても暑い一週間でした。週末ともなればぐったり感が・・・。

休日は、ゆっくりと身体を休めてくださいね。

今日は、始業式！

今日から、2学期が始まりました。

息子も、ちゃんと早起きして、夏休みの宿題や

上靴、体育館シューズ、歯磨きセットなどなど、

どっさり荷物を持って、登校していきました。

始業式と言っても、授業も給食もあるので

下校して来たのは午後2時頃。

「学校、どうだった〜？」

「楽しかった〜！！」

長い夏休みの間、会えなかったお友達と遊べたのが

うれしかったみたいです。

9月にはなったものの、まだまだ残暑厳しく

ランドセルの背中が暑そうですが、

毎日、元気に通ってほしいものです。

がんばれ！小学生！

それでは、木曜日のランチメニューです。

＊メンチカツ（生野菜添え）

＊味付けとろ玉、白髪葱添え

＊新蓮根と人参、インゲンの胡麻マヨネーズ和え

久しぶりのメンチカツ。野菜もたっぷり入っています。

タマネギ、人参、ゴボウ、椎茸、ニンニク。

挽き肉と、炒めた野菜の旨味がギュッと詰まってます。

たっぷりの生野菜を添えて、召し上がれ！

今日の晩ごはん『 冷やし中華』♪