始業式

いよいよ今日から新学期。
あっくんも4年生になりました。

昨年度は転入生が数名いたので2クラスだったのですが、
今年度は逆に転校していったお友達が何人かいて人数が
減ってしまったため、またまた1クラスになりました。
でも仲のいいお友達と別れ別れにならなくてよかったかも。
今日もさっそく4人のお友達が家にやって来て、みんなで
楽しく遊んだようです。

心配していた担任の先生も、優しい女の先生になったようで
ひとまずはほっとした様子のあっくんでした。

これから1年間、楽しい学校生活が送れるといいね♪





それでは火曜日のランチメニューです。

＊鱧のフライ（生野菜サラダ）

＊豚バラとこんにゃく、大根の炒め煮

＊人参とブロッコリー、炒り卵の胡麻和え

久しぶりの鱧です。
さっくりとしたフライに和風だしのあんをかけて
あっさりとした味わいです。

おかげさまで・・・

4月4日のブログでゴネてみたところ、ラビアンママご立腹に
恐れをなして、男同士の談合があったものか、春休み最後の
お出かけ「映画鑑賞」は、無事ママで落ち着きました（笑）。

残念ながら息子が見たかったシャーロック・ホームズの映画は
字幕版しかやってなかったので、「のび太のアニマルアドベン
チャー・奇跡の島」になりましたが、映画そのものより映画を
見ながらのビール＆フライドポテトが、ラビママにとっては
何よりの楽しみ♪

映画の後は、ドラゴンボールのカードゲーム、ショッピング、
ケンタッキーフライドチキンで息子も大満足。

帰り道は、またまた中央公園に寄り道して、お花見にもちょっと
顔を出し、一杯ひっかけて帰ってきました。

桜も満開。明日からは新学期。
はりきっていきましょ〜！！



それでは月曜日のランチメニューです。

＊煮込みハンバーグ（パスタ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

週末は花冷えでまたまた冬のコートが必要になりましたが、
今週は暖かくなるのでしょうか？
急激な気温の変化で体調を崩さぬようお気をつけくださいね。

花野菜

本日のランチにも登場したカリフラワー。

ビタミンCが豊富に含まれています。カリフラワーのビタミンCは熱に強いので、
茹でても栄養価が下がりません。

茹でてマヨネーズでも良し、
胡麻だれも良く合います。

固ゆでにしてピクルスにすることもできます。

茹でる時は小房に分けて、塩と酢、小麦粉少々を入れたお湯で好みの固さに茹でます。
ゆで上がりはざるに揚げてそのまま冷まします。（冷水に入れないこと！）
冷凍も可なので、まとめて下茹でしていろんなお料理に使ってみてください。

ラビアンママのおすすめは、カリフラワーを使ったチキンサラダ。
鶏の唐揚げと、一口大に刻んで、茹でたカリフラワー、ジャガイモ、人参、コーンなど
有り合わせの野菜と一緒に、カレー粉を入れたマヨネーズで和えるだけ。
唐揚げが残った時や、スーパーのお惣菜の唐揚げがお安いときに試してみて！




それでは金曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊炊き合わせ（里芋、人参、筍、ごぼう、大根、こんにゃく、絹さや）

＊ブロッコリーと若布、竹輪のポン酢がけ

一昨日の大荒れがウソのように、ポカポカと気持ちのいい一日でした。
強風で壊れたお向かいの幼稚園の雨樋も、今日修繕できました。
今は、園庭の桜がきれいに咲いています。
明日も晴れるといいな♪

ちょっと聞いてくれるで！！

春休み最後の日曜日は、息子と映画に行く約束をしてました。
ところが昨夜になって、息子が「パパと一緒に行きたい」と。

夫の休みは土曜日、私の休みは日曜日。
「ほな、土曜日にパパに連れて行ってもらうで？」と聞くと、
「うん！！」と即答。

し〜か〜も〜、そのあとの言葉が・・・、
「ママは日曜日、一人で行ってきたら？」ですと！

キ〜〜〜ッ！！
は〜〜ら〜〜た〜〜つ〜〜〜〜〜！！

私としては春休み中、どこにも連れて行ってやれないのも
可哀想なので、せめて映画でも・・・と思い、お花見の
お誘いもダンス教室のバス遠足のお誘いも辞退して、息子
のために予定を入れていたのに。

久しぶりに母子水入らずで映画を見て、そのあと新学期に
そなえて新しい文房具でも買って、何か美味しいものでも
食べて、ショッピングも・・・と、楽しみにしていたのに。

ちょっと息子に裏切られた気分・・・。

そもそも計画の立案者である私を排除するとは、ひどい仕打ち。

は〜〜ら〜〜た〜〜つ〜〜〜〜〜！！

ママはけっこう根に持つよ〜〜〜〜〜。
ってか、パパも春休み中一日くらい日曜日に休み取れよ！

もう家族サービスなんかしないもんねー！
と、ご立腹のラビアンママなのでした。




この怒りをバネに、明日も頑張りまっしょ！！
では、木曜日のランチメニューです。

＊海老クリームコロッケ（生野菜添サラダ）

＊ジャガイモと厚揚げの煮物

＊温野菜の胡麻だれがけ

久しぶりの海老クリームコロッケ！
プリプリの海老とこくのあるホワイトソース。
小鉢の温野菜は、ブロッコリー、カリフラワー、パプリカ、
インゲン、人参、モヤシ・・・と、ラビアンママの心とは
うらはらにカラフルで元気いっぱいですよ！
どうぞみなさん、ご予約を〜♪

春の嵐

「爆弾低気圧」なんていう言葉を初めて聞きましたが、
台風並みの低気圧の影響で全国各地大荒れの一日でした。

徳島でも一時は竜巻警報が発令されていたとか。
店の方は葉っぱやゴミがいっぱい飛んできたくらいで、
たいした被害はなかったのですが、お向かいの幼稚園では
風で雨樋が外れてビョ〜ンビョ〜ンとなっていました。

こんな悪天候にも関わらず、ランチに来てくださったお客様、
本当にありがとうございます！

明日は穏やかなお天気になりますように。



それでは水曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（スパゲッティー、生野菜添え）

＊高野豆腐とスナップえんどうの卵とじ

＊キュウリとセロリの酢の物

さ〜て、明日の朝は早起きして店の前のゴミ掃除・・・。
とほほほ・・・・。

くたびれた〜！

今日はダンスのレッスン日。
月が変わったので、今回の種目は「サンバ」になりました。

サンバはとてもエキサイティングで、楽しい踊りです。
その分、とてもハード。1時間半踊り続けると息が上がります。
 も〜〜〜くたくた・・・。

風呂入って寝よ・・・。





 では、では、火曜日のランチメニューです。

＊鮭のフライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊ほうれん草とちりめんのおひたし

今日はお漬け物がなくてすみませんでした。
糠床がかなり緩くなってきたので、新しい糠を足して
休ませておりました。
今日、キュウリや茄子、セロリなど漬け込んだので、
明日はご提供できると思います。
最近、茄子のお漬け物がお気に入りです。

お花見どすえ〜！

4月1日中央公園にて。

桜は2分咲き・・・といったところか？

見事な快晴。
思っていたほど寒くもなく、なかなかのお花見日和。

お楽しみのお花見弁当♪

今年は巻き寿司に挑戦。
30ウン年ぶりに作ったわりには、よくできました〜！
ほかには、お稲荷さん、かっぱ巻き、卵焼き、唐揚げ、
海老フライ、お煮染めなどなど・・・。

気安い仲間が集まって、桜を愛でながら昼酒を飲むのは
本当にシアワセ〜〜〜♪

今年も徳島に春が来ました。





すでにラビママほろ酔い気分（←ドベドベではないですよ）。
なので、さっそく月曜日のランチメニューです。

＊ポテトコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊すき焼き風煮（牛肉、白菜、糸こんにゃく、麩）

＊ほうれん草と蓮根、人参の和風サラダ

中央公園、今週はそんなに人出も多くなく、のんびり
広々とお花見を楽しめました。
ピークは来週の日曜日でしょうね。
来週は鷲の門での「お花見ライブ」も開催されるので、
きっと盛り上がることでしょう。
仕事がなければ、毎日でもお花見がしたいラビママでした。