アキオ弁当

しばらくぶりのお弁当作り。

勘が鈍って、詰めるのに一苦労。

そして、箸を忘れる（笑）

おにぎりでよかったぁ〜。

ちなみに今日のおにぎりは

女将からもらった

福岡土産の「梅の実ひじき」を

混ぜ込んだおにぎり。

とても美味しいのです♪

3月12日（火）のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（生野菜サラダ）

＊肉じゃが

＊ブロッコリーと若布の芥子酢味噌

久しぶりに鮭の香草フライ。

ニンニクとフレッシュハーブたっぷり♪

とてもいい香りです。

週末だより

土曜日のChocott Clubの一品は

めずらしくパスタで♪

ミートボールゴロゴロの「カリオストロの城パスタ」

ボリューム満点！

そして日曜日のランチは、またまたパスタ。

こちらは春キャベツと塩豚のペペロンチーノ。

「またパスタ？」とアキオさんに突っ込まれましたが

食べたかったから仕方ないよね？

作るの私だし。

いまいちお天気が冴えない週末でしたが

わりとのんびり過ごせてリラックスできました。

月曜日からはまたお弁当作りが始まるので

早起きせねば！

3月11日（月）のランチメニュー

＊ポテトコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊春キャベツと菜の花の浅漬けサラダ

今が旬の春キャベツと菜の花をさっと茹でてから浅漬けに。

和風ドレッシングを少したらしてサラダ感覚でいただきます。

最近お気に入りの一品です。

茹でてから漬けることで生とは違った美味しさが♪

お刺身

昨夜の晩ごはん。

久しぶりにお刺身が食べたいというので

中洲市場で買ってきました。

マグロとアオリイカ

魚屋のお兄さんが選んでくれた

最高の赤身とぷりぷりのイカ！

ただ、中洲市場は1ポーションがでかいので

一晩では食べきれず、今夜も刺身（笑）

二日目でも美味しかったのでオッケー♪

3月8日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊豚バラ、白菜、もやしのさっと煮

＊茹で野菜の胡麻だれ

（春キャベツ、ブロッコリー、パプリカ、人参）

カニクリームコロッケ

明日のランチは「カニクリームコロッケ」

前回も早くに売り切れてしまったので

召し上がれなかったあなた

今回こそはお見逃しなく！

カニ肉たっぷり

ベシャメルソースは卵黄でまろやかに

昆布だし入りの特製ケチャップソースで♪

3月7日（木）のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊野菜の田舎煮

＊胡瓜と蒸しエンドウの和風サラダ

朝ごパン

今週は、期末テストやら入試やらで

お弁当を作らなくてもいいので

朝ごはん作りに余裕が♪

このところはまっているサンドイッチ

今朝はハムサンドと苺サンド

苺サンドはホイップクリームがなかったので

シュガーバターにしてみました。

明日の朝はフォカッチャを使って

スティックピザパンを作る予定〜♪

3月6日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊新玉ねぎと若布の和風サラダ

春キャベツに続いて

新玉ねぎも出回りはじめました。

シャキシャキ甘〜い新玉ねぎ

スライスして若布とともに

胡麻醤油のドレッシングで♪

ういろう

神山町　阿津満屋のういろう

うれしい頂き物♪

抹茶と小豆、そしてこの季節だけの桜

淡〜い甘さが素朴で美味しい。

ごちそうさまでした♪

3月5日（火）のランチメニュー

＊鰆の天ぷらのおろしあんかけ（生野菜サラダ）

＊ジャガイモと新玉ねぎ、厚揚げの煮物

＊ロマネスコとブロッコリーのサラダ

あっさりとした白身魚、鰆をサクサクの天ぷらに。

大根おろしが入った和風のあんをたっぷりかけて。

週末だより

サンドイッチで朝ごはん。

アキオさんのリクエストで苺サンドも。

これ、作るのは簡単なんだけど

切るのがむずかしいなぁ〜。

日曜日はひな祭りだったので

トミーさんがドーナッツを買ってきてくれました。

ま、特にひな祭り感はありませんが

鎧塚シェフコレクションと

桜ファッションがわずかに旬（笑）

今週ものどかな週末♪

3月4日（月）のランチメニュー

＊ハンバーグ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊春キャベツの浅漬け塩レモン風味

こんがり焼いたハンバーグを

赤ワインと昆布出汁、醤油などで

まろやかに仕上げたデミソースで♪