新型コロナウィルスの感染拡大で
休校措置になる前に作った
高校2年生最後のアキオ弁当。
昨日は始業式で、無事3年生に進級しましたが
今日からまた休校・・・。
長い長い春休み中、お昼ごはんの調達を
アキオさんやトミーさんまかせにしてたら
ジャンクなものばかり食べているようなので
来週からは置き弁を作ろうかなぁ....。
朝起きれたらね（笑）
4月10日（金）のランチメニュー
＊チキン南蛮（生野菜サラダ）
＊炊き合わせ
（南瓜、ごぼう、人参、厚揚げ、こんにゃく）
＊春雨ともやしの中華風酢の物
カリッと揚げた鳥モモ肉を
甘酢ダレとタルタルソースで。
タルタルソースはもちろん手作り♪
茹で卵とピクルス、玉ねぎがたっぷり
美味しいよ〜！
北海道は黒松内のダンナから
トワ・ヴェールのハム詰め合わせが届きました。
ベーコン、ヒレハム、ポークソーセージ
ローストチキンの燻製と
アキオさんの好物ばかり♪
どれから開けるか迷うなぁ〜。
ダンナ、ありがとね♪
4月9日（木）のランチメニュー
＊和風おろしカツ（生野菜サラダ）
＊春キャベツともやし、お揚げの蒸し煮
＊カリフラワーとジャガイモの粒マスタードサラダ
ボリューム満点のロースカツを
大根おろし入りの和風ダレであっさりと♪
水曜日は、海老フライの日♪
手作りの特製タルタルソースでどうぞ！
4月8日（水）のランチメニュー
＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）
＊おからの煮物
＊大根と貝割れの和風サラダ
ようやく明日から学校が始まります。
明後日からはお弁当もいるのかな？
2月末からお休みだったので
作れる気がしない......（汗）
iMacのなかで
猫は眠る
4月7日（火）のランチメニュー
＊鮭の香草フライ 塩レモンマヨ添え
＊スナップエンドウと新玉ねぎの卵とじ
＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物
フレッシュハーブとニンニク入りの生パン粉で
香ばしく仕上げた、鮭のフライ。
人気メニューです♪
土曜日のChocott Clubの一品
豚ヒレ肉のミラノ風カツレツ♪
フレッシュトマトのソースと
塩レモンペーストを添えて。
初挑戦のメニューでしたが、大好評！
また作ろうっと♪
日曜日はいいお天気！
選挙の投票に行った、旧内町幼稚園の桜も満開♪
今年はお花見パーティーができなくて残念。
休日の午後は、針仕事。
土曜日の新聞に布マスクの実寸大型紙が
掲載されていたので作ってみました。
裏布にはガーゼのハンカチを使用。
家にはミシンがないので
ひたすら手縫いでチクチク.....。
たまにはのんびり手仕事もいいものです。
今週から学校も始まるので
気持ちを引き締めて頑張りましょう！
4月6日（月）のランチメニュー
＊ハンバーグ（マカロニサラダ、生野菜添え）
＊切り干し大根の煮物
＊新玉ねぎと若布の山葵醤油がけ
こんがり焼いたハンバーグを
赤ワインで仕上げたデミソースで♪
旬の味覚、新玉ねぎの和風サラダも
美味しいですよ♪
明日のランチはスペイン風オムレツ♪
たっぷりのベーコンとパルメザンチーズ
そしてお野菜もた〜〜っぷり。
ジャガイモ、玉ねぎ、南瓜
パプリカ、ブロッコリー。
ヘルシー&ボリューミーな一品です♪
4月3日（金）のランチメニュー
＊スペイン風オムレツ（ポテトサラダ、生野菜添え）
＊野菜の田舎煮
（蓮根、ごぼう、人参、筍、椎茸他）
＊胡瓜の浅漬けと塩えんどうの和風サラダ
長年ご贔屓くださっていたお客様が
この度の異動で転任なさるとのことで
ご挨拶に来てくださいました。
（お菓子まで頂いて恐縮です）
子どもが同い年ということもあって
親しくさせていただいてたので
寂しいなぁ....。
春は別れの季節
そして始まりの季節でもあります。
新しい任地でも楽しくお仕事ができますように♪
また近くにお越しの際は
ぜひぜひお立ち寄りください！
お待ちしてま〜す♪
4月2日（木）のランチメニュー
＊塩唐揚げ（生野菜サラダ）
＊白菜とお揚げの煮びたし
＊人参とピーマンのナムル
明日のランチは塩唐揚げ♪
にんにく、生姜、塩麹で下味をつけ
二度揚げでふっくらジューシー！
最近お気に入りの、柚子胡椒マヨを添えて♪
