うれしい差し入れをいただきました♪
あたりやの大判焼き！
さっそくいそいそとお茶を入れて
アキオさんと2人でいただきました♪
美味しかったので、もう一個食べようとしたら
アキオさんに止められました（笑）
いっぱいあるからいいじゃん。
3月12日（火）のランチメニュー
＊アジフライ（ポテトサラダ、生野菜添え）
＊豚バラ大根
＊ほうれん草と蓮根、人参の胡麻マヨ和え
新鮮ピッカピカのアジをサクサクフライに♪
レモンと辛子を添えて。
2024/03/10
週末だより
土曜日、はるばる函館から
トミーさんの友だちのミヤモトさんご夫妻が
お線香をあげに来てくださいました。
お供えにいただいた北海道製菓のおかき♪
ミヤモトさんは、こちらの社長さん。
ベース弾きで、今も音楽活動を続けておられるとか。
生前、もう一度行こうと計画していた函館旅行は
叶いませんでしたが、いつかアキオさんと2人で
函館の街を訪ねようと話しています。
ミヤモトさん、ありがとうございました。
再会を楽しみにしています！
3月11日（月）のランチメニュー
＊カレーコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）
＊ひじきと大豆の煮物
＊蕪とパプリカの浅漬けサラダ
月曜日はコロッケとハンバーグが隔週で登場。
今週はコロッケ。今回はアレンジコロッケで。
ジャガイモにも、具材のひき肉と玉ねぎにも
それぞれカレー粉で味付けしてあります。
中濃ソースをベースにした特製ソースをかけてご提供。
2024/03/07
メンチカツ
明日のランチは「メンチカツ」
実は私のいちばんの推しメニューです。
とにかく野菜がいっぱい入っています。
キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ、舞茸を
フードプロセッサーで細かく刻み
じっくり炒めて旨味を出してから
ひき肉と合わせて形成します。
ヘルシーで美味しい一品！
自信を持っておすすめします♪
3月8日（金）のランチメニュー
＊メンチカツ（ポテトサラダ、生野菜添え）
＊野菜の田舎煮
＊ブロッコリーと若布の芥子酢味噌がけ
ブロッコリーが安かったのです。
サッカーボールの半分くらいの大きさのが
なんと128円ですよ！奥さん！
物価高騰の折ですが、旬のお安いものを使って
知恵と工夫でのりきりたいと思います。
2024/03/06
2024/03/05
Cookies
ファンキー先生とタイヨウくんから
ホワイトデーのプレゼントをいただきました♪
さっそく1枚いただいたら美味しくて
立て続けに3枚4枚と食べてしまったわ。
いかんいかん、アキオさんに叱られる（笑）
先生、タイヨウくん
ありがとうございました♪
3月6日（水）のランチメニュー
＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）
＊絹さやと高野豆腐の卵とじ
＊レッドキャベツのラペ
鹿児島産のレッドキャベツが
とてもキレイだったのでシンプルなラペに。
ラペってなんなん？
フランス語で「細切り、千切り」の意味
細切りにした野菜を塩もみして
オリーブオイルと甘酢で和えたもの。
キャロットラペがポピュラーですね。
保存がきくので常備菜にもいいですよ♪
2024/03/04
2024/03/03
バナナ
土曜日に受けた、大腸の内視鏡検査で
小さなポリープを3つほど切除したので
1週間ほどは、消化がよく刺激が少ない食事と
禁酒を言い渡されました。トホホ...。
昨夜の食事は、具なしのトマトソースパスタとバナナ。
とくにバナナはこういう時、すごく有効！
検査の2〜3日前から、消化の良い食事を心がけて
米、パン、麺、バナナをおもに摂取していたら
検査前に飲むモビプレップ、1リットルちょっとで
早々に腸内洗浄完了しました。
これから検査を受ける方、バナナおすすめです！
3月4日（月）のランチメニュー
＊ハンバーグ（ポテトサラダ、生野菜添え）
＊切り干し大根の煮物
＊ほうれん草と竹輪のおひたし
こんがりと焼いたハンバーグを
赤ワインが効いたデミソースでどうぞ♪
登録:
コメント (Atom)