今日のデザート

シナノゴールド

長野から届いた林檎「シナノゴールド」。

爽やかな酸味と甘みのバランスがよく、歯ごたえも

シャキッとしたおいしい林檎です。

ヒロツグ叔父さん、ごちそうさまでした♪

さて、明日からは11月。

気持ちも新たに、さっそくランチメニューのご案内。

＊鱧のフライ、和風おろしあんかけ（生野菜サラダ）

＊おからの煮物

＊小松菜ときのこの胡麻浸し

火曜日はお魚の日。久しぶりに鱧の登場です。

細かく骨切りした鱧を、サックリとフライにしました。

大根おろしの入った和風だれで、あっさりとお召し上がりください。

小鉢には、いろいろなキノコと小松菜をお浸しに。

たっぷりのすりごまと合わせました。

Chocott Club 通信

先週のリベンジにと、またしても作りました。

「ロールキャベツ」！

せっかくの美味しいロールキャベツ、食べてくれたのは

おなじみさんのhoihoi氏ひとりきり・・・。

報われない「ロールキャベツ」です。

おかげでキャベツを巻くのが、もンのスゴく早くなった

ラビアンママでした・・・。継続は力なり。

来週は・・・さすがに作らんけど、リクエストがあれば

作りまっせ〜（笑）。

今月はライブやパーティーで賑やかでしたが、肝心の

Chocott Club のほうはさっぱりでした〜。

みんな、どんどん遊びに来てくださいよ〜！

おーねーがーいーしーまーすーーーーーー！！

ピカピカの・・・？

新しいランドセルが届きました。

なぜこの時期に？

現在小学3年生の息子の入学のおりに、「ニトリ」にて

ランドセルを購入。

当時「ニトリ」のランドセルが大人気で、在庫がなく

取り寄せてもらったほどでした。

その後、その年度に販売したランドセルの一部に不具合

が見つかったため、不具合の有る無しにかかわらず、

その年に販売した全てのランドセルを新しいものと交換

いたしますとの通知が来ていました。

息子のランドセルは、不具合が出た製品の販売期間に

購入したものではなかったけれど、年度内のものは

全て交換してくれることになっていました。

が、わざわざ交換に行くのが面倒だったのと、息子が

たいがい乱暴に扱ってくたびれたランドセルを新品に

してもらうのも申し訳ないような気がして、そのまま

にしておりました。

ところが先週、息子が

「ランドセルの肩のところがチクチクする〜」

と、言うので見ると、肩ひもの内側部分からワイヤーの

ようなものが出ていました。

・・・あ〜、これのことだったんか〜。

でも今更・・・言いにくいなぁ〜、と思いつつ「ニトリ」に

電話したところ、とても親切に対応してくださり、すぐさま

新しいものと交換しますとのご返事で、本日届いた次第です。

新しいランドセルは、黒に青いステッチが入っていて、

ボタンはラメ入りでキラキラ、フック部分もオシャレです。

私が使うわけじゃないけれど、なんだかウキウキします。

明日はさっそく、新しいランドセルをしょって登校する息子。

「ピッカピカの三年生〜♪」で、心も新たにがんばってね！！

それでは月曜日のランチメニューです。

＊煮込みハンバーグ（パスタ、生野菜添え）

＊厚揚げと切り干し大根の煮物

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

今日も朝から雨。

一雨ごとに肌寒くなってきました。

今週からは11月。ラビアンママの苦手な冬がやってきます。

明日は晴れるといいなぁ・・・。

今日は・・・。

ひさしぶりのネタ切れで、パソコンの前に座ったものの

・・・・・・・・・・。

今週は、ものすごくヒマだったり、ものすごく忙しかったり

浮き沈みの激しい一週間だったので、なんか疲れたな〜。

よしっ！明日は飲みに行こ！！

では、では、早々にランチメニューのご紹介。

金曜日の日替わりランチです。

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊茄子とひき肉のピリ辛炒め

＊白菜とお揚げの酢の物

お野菜の値段がやっと落ち着いてきました。

今朝市場に行ったら、きれいな茄子が1kgで200円。

大量に買い込み、ひき肉と合わせて炒め物に。

残った分は、お漬け物にしました。

白菜も一時期に比べると、かなり安くなりました。

週末はお鍋もいいなぁ〜♪

関東煮

10月も終わりが近づき、今朝方からは急に冷え込んできました。

そろそろ「おでん」の美味しい季節です。

最近でこそ「おでん」と呼んでいますが、子どもの頃の

我が家では「関東煮」（かんとだき）でした。

もっぱら父が作っていた「関東煮」。

濃い醤油色のやや甘めのだし汁に、大根、ジャガイモ、玉子、

こんにゃく、ゴボウ天など。

そして、必ず「コロ」が入っていました。

「コロ」とは、鯨油を絞ったあとの皮の部分を乾燥させたもの。

商業捕鯨が規制されるようになってからこちら、鯨製品は

高価なものとなり、今では見かけることもなくなりましたが、

子どもの頃は、毎年冬になると家にあったものです。

その割には、食べた記憶がない・・・（笑）。

けっこう脂がきついので、子どもには食べさせなかったか、

鯨の脂の匂いを受け付けなかったか・・・今では定かでは

ありませんが、この歳になってみるとちょっと食べてみたい

気もします。

息子（9歳）は、食べ物の好き嫌いが多く、練り物ダメ

ゆで卵ダメ、こんにゃくダメ、野菜ダメ！なので、

我が家では「おでん」を囲むことは、まずありません。

ちょっと悲しいなぁ・・・。

それでは、木曜日のランチメニューです。

＊海老クリームコロッケ（パスタ、生野菜添え）

＊おでん（大根、玉子、こんにゃく、竹輪、焼き豆腐）

＊人参とインゲンの胡麻マヨネーズ和え

お待ちかねの「海老クリームコロッケ」です。

とろ〜りクリーミィーなホワイトソースと、プリプリの

小海老がたっぷり。美味しいですよ〜♪

イライラ解消法？

一人で店をやっていると困ること。

＊トイレに落ち着いて入れない。

＊買い物や両替に、なかなか行けない。

＊お客さんが立て込んでいる時にかかってくる電話の応対。

などなど、いろいろと不便なことはありますが、

一番困るのは、『話し相手がいない』こと。

店にお客様がいらしているときは別として、仕込みや

後片付けなど、一日の大半は一人。

普段はどうってことないんですけどね〜。

以前、店のスタッフがいた頃は、年齢も近いこともあって

お互いに愚痴を言ったり、聞いたりしてそれなりに発散も

できていたのですが・・・。

何となく、ムシャクシャするときとかイラッとするとき、

一人で黙々と作業をしていると、だんだんと気持ちが

地中深く落ち込んで行きます。

こういう時の対処法として、

1，独り言を言う。

2，とりあえず息子（9歳）に、あたりちらす。

3，終始、無言で酒を飲む。

1の場合は、あとで自分でも「アホちゃうん？」と、

あきれてしまうので、たまにしかやりません。

2は、わりとよく使う手ですが、逆に「キーーッ！」と、

なってしまう上、冷静になったとき罪悪感を感じます。

となると、やはり3を採用するのが無難か・・・。

単独でお仕事をなさっている方は、たくさんいらっしゃる

ことと思いますが、みなさんどう対処しているのでしょうか？

まだまだ、人間が練れていないラビアンママです・・・。

さて、それでは水曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（スパゲッティー、生野菜添え）

＊大根と肉団子の甘辛煮（こんにゃく、人参）

＊もやしと胡瓜の中華風酢の物

煮物はあえて濃口醤油を使って、こっくりとした

味付けにしてみました。

飴色に煮えた大根が、食欲をそそります。

ハロウィンパーティー、こぼれ話

先日、レポートしました「ハロウィンパーティー」、

仮装、コスプレありの楽しいパーティーでした。

もちろん、主催者としてラビママもチャイナドレスで

コスプレ（？）しましたが、実を言うと、ほんとは別の

仮装がしたかったのです。

それは・・・、

バカボンパパ！

何年か前に話題になったテレビCM、

「CR天才バカボン、キャビンアテンダント編」

覚えてます？

仮装パーティー→「バカボンパパ」・・・という構想が

瞬時に浮かんだラビアンママ。

さっそく、ネットでバカボンパパのコスプレセットを

探してみたり、CMの女優さんのメイクを研究したりと、

やる気満々だったのですが・・・。

が、しかし！

パーティー開催日は、10月16日。

その日は、奇しくもラビアン夫婦の10回目の結婚記念日・・・。

結婚10周年のめでたい日に「バカボンパパ」は、いかがなものか？

しかも、だれも仮装してきてなかった時のことを想像すると、

かなり悲惨なものが・・・。

と言うわけで、今回は「バカボンパパ」断念。

「・・・だけど、いつかきっとやるわよ！」と、

心に誓ったラビアンママでした。

ちなみに、夫は結婚記念日きれいさっぱり忘れてました〜！

（私、けっこう根に持つタイプです。ふふふふふ・・・）

それでは、火曜日のランチメニューです。

＊白身魚のフライ、特製タルタルソース（生野菜添え）

＊炊き合わせ（南瓜、ごぼう、こんにゃく、がんも、オクラ）

＊温野菜のサラダ（カリフラワー、ブロッコリー、ジャガイモ、人参、コーン）

火曜日はお魚の日。今週はシイラです。

今日は「特製タルタルソース」レシピをご紹介します。

タルタルソース

（作りやすい分量）

マヨネーズ　　　　　　1/2カップ

ゆで卵（みじん切り）　1個分

玉ねぎ（　　〃　　）　大さじ1

パセリ（　　〃　　）　大さじ1

ピクルス（　〃　　）　大さじ1

レモン汁　　　　　　　小さじ2

塩、胡椒　　　　　　　適宜

砂糖　　　　　　　　　ひとつまみ

以上の材料を混ぜるだけです。

できるだけ細かいみじん切りにした方が、

滑らかな口当たりになります。

材料を切るのが面倒ですが、手作りのタルタルソースは

格別なもの。お魚のフライや海老フライ、これからの

季節はカキフライなどにもいいですね。

どうぞ、お試しあれ。