さて

3週間ぶりのダンスのレッスン日。
サボっていたわけじゃないですよ。
2週連続で月曜日が祭日だったので、レッスンがお休みだったのです。

今回スローフォックストロットの4回目のレッスン。
これだけ間が空くと、既に今まで習っていたステップはすっこ〜んと忘れてます。
どうしましょ？

ま、とりあえずこれから出かけるので明日のランチのご案内をば。



火曜日のランチメニューです。

＊カマスのフライ（生野菜サラダ）

＊ジャガイモと厚揚げの煮物

＊小松菜ときのこの胡麻和え

火曜日はお魚の日。今週はカマス。
塩焼きや一夜干しが一般的ですが、あっさりとしているのでフライも美味しいですよ♪
煮物には北海道産のジャガイモを厚揚げや糸こんにゃくとともに、甘辛煮で。
和え物にはしめじやエノキ、椎茸などきのこたっぷり。
すこし秋らしい献立です。

フラワーバスケット

20周年のお祝いにかわいいお花をいただきました。

ゆかりさん、ありがとうございます♪

また、「ゆかりNight」にも出演させていただけるよう

がっつり練習しておきますので、よろしく〜！！

それでは、月曜日のランチメニューです。

＊ハンバーグ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

ハンバーグの付け合わせに、アボカドディップをと

考えておりますが、まだ青々のアボカド・・・。

月曜日までに熟れてくれるかどうか？

ふたを開けてのお楽しみです（笑）

無花果のコンポート

福岡ブランド無花果「とよみつ姫」を使って、

先週末作ったデザート。

皮を剥いた無花果を、水、赤ワイン、砂糖、

レモン表皮、シナモンスティックを入れたシロップで煮ます。

今回は子ども用に赤ワインは控えめ。

シロップは凍らせてシャーベットにします。

「とよみつ姫」を送ってくれた茜ちゃん、

おかげさまで、素敵な一品に仕上がりましたよ〜♪

ありがとう！

それでは金曜日のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊れんこんと筍、こんにゃくの炒め煮

＊束白菜とさつま揚げの胡麻和え

久しぶりに、何も予定が入っていない週末です。

このところ忙しく動き回っていたので、

のんびりと掃除、洗濯、昼寝コースにしようかな〜。

みなさまも、よい週末を♪

至福のひととき

息子（兄）が仕事先で頂いてきた、高級佐賀牛！！

息子よ、でかした！

さっそく今夜は焼肉〜〜〜♪

家族みんなで、ウハウハ踊り食い。

ごちそうさまでした♡

それでは木曜日のランチメニュー

＊鶏肉の唐揚げ（生野菜サラダ）

＊おでん風煮物

（大根、焼き豆腐、こんにゃく、ズッキーニ、プチトマト）

＊焼き茄子

やわらかい鶏もも肉を使った唐揚げ。

下味は、ニンニク、塩、胡椒、胡麻油で。

二度揚げでカラリと仕上げました。

レモンを搾ってお召し上がりください。

コリンキー

先週、福岡のお友だちが送ってくれた「コリンキー」

生のままで食べられる南瓜だそうです。

初めて見るお野菜に興味津々、さてどう料理しようか？

COOKPADで調べたところ、やはり生のまま和風や中華の

ドレッシングでサラダに・・・というレシピが多いようでした。

とりあえず切ってみましょ。

千切りにして生のままで一口。

ほの甘く、カリッとした食感。

これはさっと湯通ししたほうが甘みが出て

美味しいじゃないかな？と、たっぷりのお湯で

さっと茹でてみたところ、甘みは増しなおかつ

カリッとした歯ごたえはそのままに。

これは美味しい♪

そして、こちらは鳴門市大津特産

斉藤さんちの「かあちゃんれんこん」！！

先日の20周年記念パーティーでいただいたお祝いの品。

肉厚でやわらかいおいしい蓮根です。

この蓮根をスライスして、シャキシャキ感が残るように

さっと茹でたものと、さきほどのコリンキーとを合わせ

彩りと食感のアクセントにキュウリの千切りを入れて、

中華風のドレッシングで和えてみます。

福岡と徳島の特産物のコラボ♪

きっと美味しいはず。

明日のランチの一品で登場します。

お楽しみに！

それでは水曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊麻婆茄子

＊コリンキーと蓮根の中華風サラダ

ありがとうございました！！

「ラヴィアンローズ・20周年記念パーティー」

たくさんの方々にお越しいただき、楽しい時間を過ごすことができました。

皆様から祝福の言葉をいただき、感謝の気持ちで一杯です。

ファンキー家の皆様からの贈り物！

特製パン・ド・カンパーニュ

20周年を祝して、ケーキ入刀・・・ならぬパン入刀♪

トミーさんとラビアンママの初めての共同作業です（笑）

ゆき姐からいただいたお花♪

バラ20本の素敵なアレンジメント。

そして、お待ちかねのライブ！！

ファンキー南ファミリーバンドの素敵な演奏に

みんなノリノリ♪

ほんとうに楽しいひとときでした。

こうして、20年間店を続けてこられたのは、

ラビアンママひとりの力ではありません。

縁あって巡り会えた、たくさんの人々、

家族、友だちの支えがあっての20年です。

元来、饒舌なほうではなく、言葉足らずで

上手に気持ちを伝えることができないラビママです。

私にできるのは、手を抜かず、気を抜かず、

美味しいお料理を作る努力をすること。

みなさんによろこんでいただけるよう、

これからもがんばります。

どうぞ、末永くラヴィアンローズをよろしくお願いします！！

ほんとうに、ありがとうございました。

それでは、連休明け火曜日のランチメニューです。

＊アジのしそ巻きフライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊炊き合わせ（里芋、筍、茄子、人参、オクラ、がんも）

＊れんこんの胡麻マヨネーズ和え

宅急便♪

福岡のお友だちからうれしいプレゼントが届きました♪

野菜や果物、お菓子などいろいろ。

先日、ブログで「野菜が高値・・・」と、愚痴ったせいか

ありがたいことにキュウリや茄子がしっかり入ってました。

こちらでは見たことのないオレンジ色の南瓜も！

どんな味がするのか楽しみ〜♪

いつも心温まる贈り物をありがとう！！

それでは金曜日のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊炊き合わせ

（南瓜、ごぼう、こんにゃく、人参、インゲン、厚揚げ）

＊もやしとキュウリ、春雨の酢の物

今日のランチタイムは、なぜか予約が殺到し

ランチタイムが始まる前に予約数20、満席に。

かなり早い時間に来てくださったお客様には

申し訳ないことをしました。ごめんなさい！

そして、お知らせです。

今週の土曜のChocott Club は、

パーティー準備のためお休みさせていただきます。

22日の「20周年記念パーティー」、まだ参加OKです。

ご連絡お待ちしております〜♪