Cymbidium

昨日、トミーさんがお客様からいただいたお花。

圧倒的な存在感があるので

生花の心得のないラビママが適当に活けても

こんなにゴージャス！

エントランスがとても華やかになりました。

ヤスダさん、ありがとうございました♪

3月31日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊野菜の田舎煮

（蓮根、ごぼう、筍、人参、こんにゃく、お揚げ）

＊水菜と浜葱、パプリカの和風サラダ

明日で3月も終わり。早っ！！

今月はホワイトデーやお誕生会、カラオケ大会と

楽しいイベントが盛りだくさんでした。

来月も楽しい月になるといいな〜♪

それではみなさま、楽しい週末を！

塩唐揚げ

明日のランチは「塩唐揚げ」！

あっさりとした鶏胸肉に

ニンニク、生姜、塩麹で下味をつけ

二度揚げでからりと仕上げました。

塩麹はこちらを使用。

お肉の重量の5%を目安にしっかりと揉み込みます。

まろやかな塩味で、ふっくらジューシーに仕上がります。

塩麹を使った場合、少し焦げやすくなるので

最初は低温の油でじっくり揚げて取り出し

二度目は高温にしてさっくりと揚げます。

お試しあれ♪

3月30日（木）のランチメニュー

＊鶏肉の塩唐揚げ（生野菜サラダ）

＊新玉ねぎとお揚げの卵とじ

＊茹で野菜のポン酢ジュレ

（春キャベツ、ブロッコリー、パプリカ、人参）

Victoria

GINZA WEST  ヴィクトリア

横浜の従姉妹から届いた

たいへん貴重なブツ！

WESTの数ある焼菓子の中で

一番お高くて美味しいのがヴィクトリア。

焼菓子詰め合わせの中に1個か2個しか入ってないので

一度、ヴィクトリアだけを思うさま食べたかったの...（笑）

サユリちゃん、おおきに！！

3月29日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

年度末でなんとなく慌ただしい雰囲気。

お昼休みくらいは、ゆっくりとランチを

楽しんでいってくださいね♪

お花見のお誘い

このところ少し冷え込んだせいか

3月も下旬というのに桜の便りが届きませんね。

それでもこの週末あたりには咲き始めるかな？

さて恒例となりました「ラヴィアンお花見パーティー」

今年もやります。ぜひお立ち寄りください。

日時：　4月9日（日）午後 2：00頃 〜 7：00頃

場所：ラヴィアンローズ　テラス席（雨天決行）

各自持ち寄りでよろしく♪

＊飲み物は店内にもご用意しております。

ご利用の場合はキャッシュオンデリバリーで。

以上、お花見のお知らせでした。

3月28日（火）のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（生野菜サラダ）

＊肉じゃが

（豚バラ、ジャガイモ、糸こんにゃく、浜葱）

＊小松菜ともやしのナムル風

人気メニュー「鮭の香草フライ」

フレッシュハーブとにんにくを刻みこんだ

生パン粉で香りよく仕上げました。

レモンをたっぷりと搾って召し上がれ♪

Chocott Club通信

今週のChocott Clubは

トミーさんのお誕生会！！

たくさんのお友だちが、お祝いに来てくれました♪

バースデー・スペシャルライブ！

トミー＆フナッシー

キモティー＆トミー

大御所メンバーに加えて

若手ジャニーズチーム、タナカアキラ

ミヤちゃん、ラビママと無茶ぶりの即席ライブで

大盛り上がりでした♪

特製のバースデー・ケーキは

チョコレートチーズケーキに

プチシューと苺、トリュフでデコレーション♪

集まってくださった皆さま

ありがとうございました〜！

3月27日（月）のランチメニュー

＊ポテトコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊ほうれん草とキノコのおひたし

ラビアン特製ポテトコロッケ！

お肉もたっぷり入ってボリューム満点。

ほんのり甘くて美味しいよ〜♪

牡丹餅

今日のおやつは「ジャンボぼた餅」！

iPhone7の画面と同じくらいだよ。

さすがに1個はキツイので

トミーさんと半分こしました。

ごちそうさん♪

3月24日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（スパゲッティサラダ、生野菜添え）

＊絹さやと筍の卵とじ

＊浜葱と大根、春菊のポン酢ジュレ

学校は明日が終了式。明後日からは春休み！

ええなぁ〜〜〜。

野菜たっぷりメンチカツ

明日のランチは「メンチカツ」

ラビアン自慢の一品です♪

キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニクを

じっくりと甘みが出るまで炒めて冷まし

挽き肉と合わせてしっかり捏ねて

粗めの生パン粉でざっくりと揚げます。

昆布だし入りの特製ソースで召し上がれ♪

美味しいじょ〜〜！

3月23日（木）のランチメニュー

＊メンチカツ（生野菜サラダ）

＊ジャガイモと浜葱、炙り揚げの煮物

＊中華風酢の物

（もやし、胡瓜、パプリカ、春雨）