今日は私の誕生日！
長男夫婦からプレゼントが届きました♪
いい香りのボディーケアセット
使うのが楽しみ♪
次男のアキオさんは今週は夜勤シフトで
すれ違い生活なので、今度の日曜日に
何かを(？)奢ってくれるそうです(笑)
友だちからもプレゼントやお祝いメールを
続々といただき感謝！感謝！
皆様から愛されるラビママであるよう
日々精進する所存でございますので
これからもよろしくお願いいたします！
1月31日(金)のランチメニュー
＊チキンカツ(サラダ添え)
＊南瓜と厚揚げの炊き合わせ
＊ほうれん草と竹輪のおひたし
柔らかくあっさりとした鶏胸肉を使った
ひとくちサイズのチキンカツ。
昆布出汁とすりゴマが入った
特製ソースで召し上がれ♪
おすわりができるようになったらしい。
散髪もして男前になったね！←ババ馬鹿(笑)
1月30日(木)のランチメニュー
＊漬けマグロのカツ(サラダ添え)
＊絹さやと高野豆腐の卵とじ
＊蕪の浅漬けサラダ
醤油、味醂、酒を合わせた調味液に
漬け込んだマグロをフライにしました。
木曜日としてはイレギュラーなメニューです。
先週の火曜日にも提供したのですが
今月中は比較的お安く仕入れができるので再度。
好評なので、ぜひ一度召し上がってみてね♪
お魚とも相性がいい、塩レモンマヨを添えて。
今月から始まりました「水曜日のカキフライ」
水曜日は海老フライの日ですが
100円追加でカキフライにチェンジできます。
ご予約の際にどちらかご指定くだされば
スムーズにご提供出来ます。
生牡蠣を仕入れて作っておりますので
大きさにばらつきがありますが
ジューシーで美味しいですよ♪
ちなみに明日の牡蠣はすごく大粒のものが
多かったので、大きいものは３個
中〜小さめのものは４個でご提供です。
1月29日(水)のランチメニュー
＊海老フライ(またはカキフライ)サラダ添え
＊白菜とお揚げの煮浸し
＊ほうれん草と人参のナムル
こんなの見つけたら、ほら買うわな(笑)
1月28日(火)のランチメニュー
＊鰆のフライ(サラダ添え)
＊野菜の田舎煮
＊温野菜の胡麻だれ
明日のお魚は鰆♪
あっさりとした白身によく合う
香味野菜とトマトが入った
爽やかなタルタルソースでどうぞ♪
(画像はイメージです)
明日のランチはハンバーグ。
衝撃の事実ですが、じつはハンバーグ苦手です。
ただ肉をこねて焼くだけのシンプルな料理
挽肉の配合か、つなぎに入れる卵やパン粉
はたまた炒めた玉ねぎか？
私の好きなハンバーグは、しっかりした肉感の
噛みごたえのがあるハンバーグなのですが
今回、久しぶりにイメージどおり焼けました！
肉肉しいステキなハンバーグ♪
だけど、次回同じように作っても
同じ仕上がりにならないんだろうな〜？
たかがハンバーグ、されどハンバーグ。
料理って難しい...。
1月27日(月)のランチメニュー
＊ハンバーグ(サラダ添え)
＊切り干し大根の煮物
＊ほうれん草と白菜のおひたし
月に２回のお楽しみ♪
カニクリームコロッケです。
紅ズワイの蟹肉たっぷり！
卵黄で仕上げたベシャメルソースは
とろ〜りコク旨！
テイクアウトもできます。
ご予約よろしくお願いします♪
1月24日(金)のランチメニュー
＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)
＊野菜の田舎煮
＊蕪の浅漬けとちりめんのサラダ
週末が近づくと冷蔵庫の中には
ちょっとずついろんな野菜が蓄積するので
野菜の田舎煮にして消費します。
ひとくち大に切って、胡麻油(サラダ油でも)で
炒めて出汁と醤油、みりん、砂糖で煮るだけ。
特に決まりはありません。何を入れてもOK！
但し、ごぼうは下茹でしてから入れてください。
長いこと煮込まなくても、材料が柔らかくなれば
大丈夫です。冷ましている間に味が染みます。
出汁はひたひたで。ちょっと濃いめの味付けに
したほうが美味しいですよ♪
明日のランチは「和風おろしカツ」
ボリューム満点のロースカツに
大根おろしたっぷりの和風だれをとろり。
あっさりしてるのでペロリといけます！
1月23日(木)のランチメニュー
＊和風おろしカツ(サラダ添え)
＊絹さやと筍、高野豆腐の卵とじ
＊ほうれん草と竹輪のおひたし
本日のランチ、海老フライor カキフライ
めでたく完売いたしました。
ありがとうございます！
うっかり海老フライの方にカキフライを
出してしまい、大慌てで作り直し(汗)
大変失礼しました。気をつけねば！
