Happy Birthday ・・・そして

1月30日、ラビアンママ48歳のお誕生日でした〜♪

よんじゅうはっさい〜〜〜。

さしてめでたくもない歳ではありますが、トミーさんが

ケーキを買ってきてくれました。

「CHRISTINE」のケーキとシュークリーム、アップルパイ

どれも美味しくて、大満足♪

プレゼントいろいろ。

欲しかったムートンブーツ。他にもフルーツワイン、

ワインのおつまみのディップやパテ等々・・・。

お誕生日当日に、あわてて買って来た感はありますが（笑）、

ポイントは外してないところがさすが！

パパありがとう♪

そして、めでたいことがもうひとつ。

夫トミー、今日病院での再検査と診察があったのですが、

血液検査、MRI検査とも合格。退院後の経過も良好、

担当のドクターからも問題なしとの言葉をいただき、

めでたく明日より職場復帰することになりました。

昨年12月に夫が倒れてからこちら、たくさんの方々から

温かい励ましの言葉をいただき、また支えていただき

本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

おかげさまで、こうして無事もとの生活に戻れました。

これからは食生活の改善や、運動などを心がけながら

健康を保てるよう夫婦ともども努力していきます。

どうぞ、これからもラビアン家をよろしくお願いします。

ひとまず、ラビアン家からのご報告と御礼でした。

それでは、明日水曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊炊き合わせ（里芋、大根、人参、筍、こんにゃく、がんも）

＊胡瓜とセロリ、ちりめんの酢の物

明日から2月突入！

寒さの厳しさもMAX！

各地でインフルエンザも流行りつつあるようです。

栄養をたっぷりとって、手洗い、うがいで予防しましょう！

たびたびですが・・・お知らせです

1月31日（火曜日）は、臨時休業させていただきます。

当日は、自宅療養中の夫トミーさんの検査日。

市民病院にてMRI検査を受けます。

担当のドクターのお話を聞くため、ラビママも付き添って

行くことにしております。

特に問題がないようであれば、トミーさんは2月1日より、

職場復帰の運びとなってます。

皆様にはいろいろとご心配をおかけしましたが、ようやく

元の生活に戻れそうです。

ほんとうにありがとうございました！！

そういう訳で、31日はお休みをいただきますが、来月2月は、

息子の学校の「送別音楽会」があり、ラビアンママは恒例の

「保護者コーラス」に参加しているので、お休みをいただい

たり中抜けしたりすることが何度か続きそうです。

ご迷惑をおかけしますが、その都度お知らせいたしますので、

よろしくお願いします。

以上、お知らせでした。

それでは月曜日のランチメニューです。

＊煮込みハンバーグ（パスタ、生野菜添え）

＊ひじきと大豆の煮物

＊おねばと竹輪の和え物

最近またお野菜が高値に・・・。

こんなとき助かるのが根菜や乾物類。

一年を通してお値段がほぼ安定しているので、

安心して使えます。今回も煮物には芽ひじきを

大豆や人参、干し椎茸、こんにゃくなどと共に

煮てみました。ビタミン、ミネラル、食物繊維

たっぷりでヘルシーなおかずです。

一口まんじゅう

今夜のおやつ。

羽ノ浦の「一口まんじゅう」1個15円。

ひさしぶりに食べました。

美味しくて止まらなくなるので危険です（笑）。

それでは、金曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊肉豆腐（牛肉、焼き豆腐、白菜、ネギ）

＊菜の花と人参、モヤシの胡麻和え

明日は午後6時から貸し切りのパーティー予約が

入っているので準備のため、ランチタイム終了の

午後2時にて、一旦クローズさせていただきます。

今夜は「ほうとう」

天気予報どおり、寒〜〜〜い一日でしたね。

夕方に雪がちらつき始めたときは、どうなることかと

思いましたが、しばらくすると降り止んだのでホッと

しました。

こんな寒い晩は、温かいお鍋が一番。

ラビアン家の晩ご飯は「ほうとう」。

「ほうとう」は、山梨県の郷土料理で、幅広のうどんを

たっぷりの野菜や肉とともに味噌仕立てのだしで煮込ん

で食べるものです。

たまたま、頂き物でスープつきの乾麺があったので

さっそく作ってみました。

南瓜、白菜、ネギ、しめじ、ごぼうなど有り合わせの

野菜を適当に投入、冷蔵庫に残っていた厚揚げなども

放り込み、煮立ってきたところで乾麺を直接鍋に入れ

ぐつぐつ煮込み、最後に味噌仕立てのスープを入れて

馴染んだところで出来上がり〜！

＊腹が減っていたので写真を 撮る余裕がありませんでした（笑）

だしの中でうどんを茹でるので、少しとろみがつきます。

南瓜や里芋などの煮くずれたものと合わさって、少し

甘くてとろりとした出し汁が美味しく、温まります。

何より、鍋ひとつでできるのがうれしい。

冬の献立のレパートリーのひとつにしようと思います。

普通の乾麺でもできそうなので、今度はだしも手作りで

試してみます。みなさんもいかが？

それでは木曜日のランチメニューです。

＊豚ヒレの一口カツ（生野菜添え）

＊炊き合わせ（南瓜、人参、ごぼう、こんにゃく、がんも）

＊モヤシと白菜の中華風酢の物

それにしても寒い・・・。こうしている間にもしんしんと

冷え込んできているのを感じます。

明日の朝起きたら、窓の外は雪景色・・・なんていうのは

勘弁してほしいわ。

今日は1月24日・・・

息子のランドセルの中から出てきた、学校からのお手紙。
9月9日・・・って、（−＿−；）ハァ〜〜〜。

さ、水曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（スパゲッティー、生野菜添え）

＊切り干し大根の卵とじ

＊白菜のコールスローサラダ

新聞の予報では、明日は雪マーク。

今日も県西部の方では雪が降っていたそうです。

寒いのイヤだぁーーーー！！

徳島ジャズストリート vol.48

今年もこの季節がやってきました。

今回のジャズストリートは2月11日（土曜）。

建国記念日でお休み、しかも翌日は日曜日なので

最後までゆっくり楽しめそうです。

18：00スタートで最終が22：00〜の5枠、出演バンドは

なんと！60バンド！

聴きたいバンドが目白押し、パンフレットを見ながら

攻略法を考え中です。

みなさんもご一緒にいかがですか〜？

それでは、火曜日のランチメニューです。

＊白身魚の甘酢あんかけ（生野菜添え）

＊田舎風野菜の煮物（里芋、大根、厚揚げ、こんにゃく、竹輪）

＊束白菜とさつま揚げの胡麻浸し

火曜日はお魚の日。今週は鰆。

玉ねぎ、人参、ピーマンなどの入った甘酢あんで

さっぱりとお召し上がりください。

今日は・・・

ポカポカと暖かく、気持ちのよい日曜日でした。

朝寝坊を楽しみ、午後からは夫と一緒に駅前まで

ブラブラとお買い物に出かけました。

パンや洋菓子を少し買って帰り、しばしティータイム。

のんびりした休日はいいものです。

のんびりしすぎて、ブログネタが浮かばないくらい（笑）。

そういうわけで、さっそく月曜日のランチメニューへ。

＊ポテトコロッケ（スパゲッティーサラダ、生野菜添え）

＊豚バラとこんにゃく、大根の炒め煮

＊ツナとセロリ、胡瓜の酢の物

さて、今週はかなり冷え込むとのことです。

水曜日、木曜日あたりは雪マークもついていました。

仕事に差し支えることがなければいいんですが・・・。

ちょっと心配です。

お知らせです

明日の営業は、午後1時30分にて終了させていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

明日は午後から息子の授業参観日なのです。

参観後は、体育館でバザーがあります。

何か掘り出し物が見つかるといいなぁ〜♪

それでは早々に、金曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊白菜とお揚げ、キノコの煮浸し

＊茹で野菜の胡麻だれ（モヤシ、ブロッコリー、人参、パプリカ）

では、今日のところはこれにて失礼。

よい週末を！！

美味しいブーケ

ロマネスコ（上）とスティックセニョール

昨日届いた、めずらしいお野菜たち。

大きなスーパーマーケットや徳島マルシェなどで

ご覧になったことがあるかもしれませんが、

写真上の花束のようなのが「ロマネスコ」。

カリフラワーの一種です。

16世紀にローマ近郊で開発されたという、由緒正しい

お野菜だそうです。

さっと茹でたものをお味見してみると、カリフラワーと

ブロッコリーを合わせたような食感で、甘みが濃厚！

とても美味しかったです。

きれいなライムグリーンが食欲をそそります。

そして、写真下が「スティックセニョール」。

こちらはブロッコリーと中国野菜の芥藍（カイラン）を

掛け合わせた品種で、茎の部分も美味しく食べられます。

日本で品種改良されたものだそうです。

これらのお野菜と、人参やパプリカなどを合わせて、

明日のランチの小鉢の一品にしようと思います。

お野菜の味がよくわかるように、薄味のお浸しで

お出しする予定です。お楽しみに♪

それにしても、「ロマネスコ」は、観賞用と言っても

いいくらい美しい姿です。小房に分けるために包丁を

入れるのが、申し訳ない感じでした・・・。

さすがローマ生まれだねぇ〜！

それでは木曜日のランチメニューです。

＊鶏肉の唐揚げ（生野菜添え）

＊おでん風煮もの（大根、焼き豆腐、ゴボウ天、こんにゃく）

＊茹で野菜のお浸し

今年初の「鶏の唐揚げ」です。

レモンをたっぷりしぼってお召し上がりください。

うれしい贈り物

福岡の友だちから「面白いもの便」が届きました♪

手作りの「ビワの葉エキス」や「柚子ごしょう」、

めずらしいお野菜や、お茶などなど・・・。

素朴な品々から彼女の温かさが伝わってくるような

うれしいプレゼントです。

Aちゃん、いつもありがとうね〜♪

仕返しに・・・じゃなくて（笑）、お返しに、

「徳島面白いもの便」只今画策中でーす！お楽しみに！

それでは、水曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊炊き合わせ（里芋、大根、人参、ごぼう、こんにゃく、がんも、絹さや）

＊ほうれん草と白菜、竹輪のお浸し

毎度おなじみ「海老フライの日」なのですが、

今回、仕入れの都合でいつもの海老が足りず、

別メーカーのものを急遽仕入れました。

どちらもブラックタイガーで、大きさ等もほとんど

変わりありませんが、味や食感に若干の違いが

あるかもしれません。

申し訳ありませんが、ご了承くださいませ。

初稽古

今年初めてのダンスのレッスンに行ってきました。

およそ1ヶ月半ぶりのレッスン。

しかも、今期より今までの初級〜中級クラスから

上級クラスに変更。

クラスには現役の競技選手の方も何人かいます。

これまでのクラスではベーシック（基本）ステップ

しか習っていなかったのですが、こちらのクラスでは

ほとんどバリエーションステップ。

5回1クールで、ひとつの種目を仕上げていくらしく、

今回は「キューバンルンバ」でした。

私の大好きな種目ですが、先生の模範演技を見ると、

む、難しい・・・。

ひぇ〜〜〜、ついていけるんかいなぁ・・・。

でも、踊れたらかなりカッコええなぁー！！

という訳で、1時間半のグループレッスンは、あっという間。

まだまだ先輩方にはついて行けませんが、継続は力なり！

カッコよく踊る自分の姿を思い浮かべ、レッスンに励もうと

思います。ガンバルぞ！！

と、気合はじゅうぶんですが、明日は筋肉痛になりそうな

ラビアンママでした（笑）。

それでは、火曜日のランチメニューです。

＊鮭の香草フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊茹で野菜のサラダ（もやし、スナップえんどう、ブロッコリー、コーン）

朝から曇り空でしたが、夜になってとうとう雨が降ってきました。

雪に変わらなければいいんですけど・・・。

ショッピング♪

昨年末に思いきってお布団を新調したので、今日は

「ニトリ」へ、新しいシーツを買いに行きました。

なかなか洒落た柄のシーツがよりどりみどり。しかも安い！

迷ったあげく、グリーン系とブルー系のものを購入。

・・・あれ？予定になかったものまで・・・（笑）。

思わず衝動買いしてしまった「たこ焼き機」。

お値段999円也。

さっそく、晩ご飯はたこ焼きに。

と言っても、息子あっくんはタコが苦手なので、

タコ焼きならぬ、豚焼き。私はエビ焼きに。

材料を用意して、いざ！

最初は手こずったものの、3回転目にはコツがつかめ、

素人ながら、こんな具合にいい感じに焼けました。

ソースとマヨネーズで食べるのも美味しかったけれど、

薄味の出し汁で、明石焼風に食べたのが激ウマ！！

来週は「Chocott Club」でも採用してみようかと（笑）。

たまには衝動買いもよいかも・・・。

999円、もう元は取った感じのラビアン家でした♪

さて、それでは月曜日のランチメニューです。

＊煮込みハンバーグ（パスタ、生野菜添え）

＊すき焼き風煮もの

＊胡瓜と若布の酢の物

お買い物とおいしいタコ焼きで気分も上々。

今週も元気に行きましょう！！

いただきもの♪

いつもお弁当を買いにきてくださるおばあちゃまから

おやつをたくさんいただきました。

「徳島そごう」で開催中の「全国美味いもの大会」で

買ってきてくれた「八天堂」の冷やして食べるクリームパン。

テレビなどでも取り上げられてけっこう有名な品ですが、

食べるのは初めてだったのでワクワク・・・♪

しっとりした生地の中には、ふわふわの生チョコクリームが

たっぷり入っていましたよ〜〜。

そしてもうひとつ、「札幌　プティドーナツ」。

一口サイズの可愛いドーナツの中には、それぞれ

カスタードクリームとチョコクリームが入っています。

こちらも冷蔵庫で冷やして食べるタイプです。

甘すぎず、なんとも後を引く味。

トミーの退院以来、おやつを制限しているので、

両方とも家族で少しずつ分けていただきました。

残りは明日の楽しみに・・・♪

ごちそうさまでした！

それでは金曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊豆腐のきのこあんかけ

＊人参とブロッコリー、炒り卵の胡麻和え

冬野菜といえば、大根、白菜、里芋など色味が薄い

ものが多いので、人参やブロッコリーなどの鮮やかな

色がひときわ目を引きます。

明日の小鉢は、千切りにしてさっと茹でた人参と、

ブロッコリーを出し汁で割った薄口醤油とみりん、

たっぷりの胡麻で和え、最後に炒り卵を入れて

さっくりと混ぜたもの。

彩りのよい一品です。

カレー鍋 !!

2、3日暖かい日が続いていましたが、今日はグンと冷え込みました。

上の息子が帰省していたので、今夜は外で食事をする予定に

していたのですが、あまりにも寒かったので予定を変更、

家でお鍋をすることにしました。

今夜の鍋は「カレー鍋」。

鶏の胸肉、手羽先、ソーセージ、そして野菜がたっぷり。

ジャガイモ、人参、玉ねぎ、キャベツ、セロリ等々。

美味しい、ヘルシー、温まると三拍子揃ったお鍋で

家族大満足の晩ご飯でした♪

それでは木曜日のランチメニューです。

＊スペイン風オムレツ（ボイルキャベツ添え）

＊炊き合わせ（里芋、人参、筍、大根、こんにゃく、がんも、絹さや）

＊束白菜と竹輪のお浸し

こちらのメニューも、野菜たっぷりヘルシーですよ！

スペイン風オムレツには、脂の少ない牛赤身のひき肉、

南瓜、タマネギ、ブロッコリー、パプリカ、粉チーズ。

煮物には、根菜類をいろいろ。

和え物、付け合わせの葉野菜は、たっぷり食べられるよう

さっとボイルしました。

也求土王・・・？

ようやく松も明け、今日からは学校が始まりました。

宿題の書き初めをやっていなかった息子は、先生に

「忘れてきました」と言ってしまったばかりに、

「じゃ、明日持ってきてね」（あ〜あ〜〜）

かくして、台所の床の上で只今奮闘中なのでした。

こ、これは・・・・・・（笑）

さて、それでは水曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（スパゲッティー、生野菜添え）

＊厚揚げとジャガイモの煮物

＊胡瓜と若布の酢の物

息子のおかげで、まだお正月気分が抜けていない

ラビアンママですが、そろそろ通常のサイクルに戻らねば。

おなじみ、水曜日は「海老フライの日」！

お客さんがいっぱい来るといいな〜♪

新年会はおでんでDo!!

1月8日（日）、「ラヴィアンローズ新年会」を開催しました。

完全復活ではないものの、元気になったトミーさんも参加。

親しい仲間たち10人ほどが集まっての楽しい会となりました。

昨年末には、いろいろとご心配をおかけしてしまった友人たちも

トミーの元気な姿をみて、ひと安心されたことでしょう。

みんな、ありがとうね！！

で、今回は「ラビママ特製　おでん」！！

実をいうと、本舗初公開の「おでん」でございます。

いままでパーティー料理に登場したことがないのです。

昆布と鰹でしっかり取った出しと、たっぷりのスジ肉。

なかなか好評だったので、これから新年会の定番にしようかな（笑）。

他にも、サラダやパスタ、鶏天、おむすびなどもご用意。

気ままに飲んで食べて、楽しく語らい、音楽も飛び出し、

新年会にふさわしい、のんびりとした宴となりました。

おかげさまで、年末からこちら、けっこう張りつめていた

私の気持ちもほぐれてきて、また前向きに頑張れるような

気分になってきました。

今年こそ、いい年にしましょう！！

みなさま、どうぞよろしくお願いいたします。

それでは、火曜日のランチメニューです。

＊あじフライ、竹輪の磯辺揚げ（生野菜サラダ）

＊きんぴらごぼう

＊おねばとちりめんのお浸し

明日は「本恵比寿」。

お昼休みに神社詣でをする方も多いのでしょうか？

うちも昨年いただいた熊手をお返しに行かなくては。

あまり寒くならないといいですね。

朝一番

2012年、初仕事。

まずは、エントランス周りの掃き掃除から。

早朝のキーンと冷えた空気の中、たまった落ち葉や

紙くずなどを箒で掃き集めてきれいにしていると、

心も冴え渡ってきます。

今年も気持ちよくお客様をお迎えできますように。

それでは金曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の卵とじ（干し椎茸、人参、お揚げ）

＊菜の花と白菜の胡麻浸し

今日からようやく中央卸売り市場が開いたので、

野菜類も続々入荷！・・・と、思いきや

葉物野菜が超高値で入荷なし。

ほうれん草は1束300円、水菜は250円と普段の2〜3倍に。

グリーンリーフ、サニーレタス入荷なし。

参ったなぁ・・・。

一品のお浸しは、青菜のかわりに白菜で代用しましたが、

やっぱりほうれん草や小松菜が欲しかったな・・・。

謹賀新年

遅くなりましたが、新年明けましておめでとうございます。

1週間ぶりの「ラヴィアン日記」です。

このお正月は、どこにも出かけず何もしないことに決め、

年末のお掃除もそこそこに、ひたすら家でゴロゴロと

過ごしておりました。

おかげさまで、夫トミーも昨年末12月28日に無事退院。

親子3人、穏やかに新年を迎えることができました。

昨年は、たくさんの方々にお世話になり、また年末の

慌ただしい時期に、思わぬご心配をおかけいたしました。

今年は、明るく楽しい一年にしたいものです。

どうぞ、本年もラビアン家をよろしくお願いいたします。

元日の食卓。

特におせちは作らず、好物の卵焼きや蒲鉾、焼豚などを

重箱に詰めただけ。

坊主頭がトレードマークのの息子が、イメージチェンジ！

神戸で美容室をやっている従兄弟がカットしてくれました。

本人もまんざらでない様子（笑）

1週間も仕事から離れていたのは久しぶりのこと。

さて、明日からちゃんと身体が動くのか？ラビママ？

それでは、1月5日（木）のランチメニューです。

＊豚ロースカツ（生野菜サラダ）

＊炊き合わせ（里芋、人参、蓮根、大根、筍、がんも）

＊白菜とお揚げ、竹輪の胡麻酢和え

初日らしからぬ、ありふれた献立ではありますが、

お正月のごちそうを食べ飽きた頃には、ちょっと

新鮮かもしれませんね。豚カツ、いかが〜？！