カレー鍋 !!

2、3日暖かい日が続いていましたが、今日はグンと冷え込みました。

上の息子が帰省していたので、今夜は外で食事をする予定に

していたのですが、あまりにも寒かったので予定を変更、

家でお鍋をすることにしました。

今夜の鍋は「カレー鍋」。

鶏の胸肉、手羽先、ソーセージ、そして野菜がたっぷり。

ジャガイモ、人参、玉ねぎ、キャベツ、セロリ等々。

美味しい、ヘルシー、温まると三拍子揃ったお鍋で

家族大満足の晩ご飯でした♪

それでは木曜日のランチメニューです。

＊スペイン風オムレツ（ボイルキャベツ添え）

＊炊き合わせ（里芋、人参、筍、大根、こんにゃく、がんも、絹さや）

＊束白菜と竹輪のお浸し

こちらのメニューも、野菜たっぷりヘルシーですよ！

スペイン風オムレツには、脂の少ない牛赤身のひき肉、

南瓜、タマネギ、ブロッコリー、パプリカ、粉チーズ。

煮物には、根菜類をいろいろ。

和え物、付け合わせの葉野菜は、たっぷり食べられるよう

さっとボイルしました。