ラヴィアン女子会のお知らせ♪

お待たせしました！

ラヴィアン女子会のお知らせです。

日時：2月11日（土）午後7：00〜

会費：　3,000円　（子ども無料）

日ごろ口にできないあんなことや、こんなこと

お鍋でもつつきながら、しゃべり散らして

ストレス発散しましょう！

どなたでも参加できます。ただし男子は不可。

お土産は大歓迎（笑）

ご参加いただける方は、2月8日頃までに

ご連絡をよろしくお願いいたします。

お待ちしておりま〜す♪

2月1日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮

＊大根と春菊、お揚げのポン酢サラダ

My Birthday

今日はラビママのお誕生日〜♪

トミーさんが買ってきてくれたケーキでお祝い！

プレゼントは新しいギター♡

ナチュラルが欲しかったのでうれしいな〜♪

（残念ながらただいま調整中なので、まだ弾けません）

おめでとうメールもあちこちから届き

幸せ気分にひたっております。

みんなありがとうね！

思わず自分でもギョッとする年齢になってしましましたが

これからもラビママをよろしくお願いします♪

1月31日（火）のランチメニュー

＊白身魚のフライ（生野菜サラダ）

＊ジャガイモと炙り揚げの煮物

＊小松菜ともやし、炒り卵の和え物

火曜日はお魚の日。今週は鰆。

あっさりとした白身をさっくりとフライに。

香味野菜たっぷりの特製タルタルソースでどうぞ♪

Chocott Club 通信

実を言うと、自分が食べたかったので

今週は「牡蠣フライ」！！

しかもヒレカツとの盛り合わせスペシャル♪

今回の牡蠣はとても大粒で味も濃厚♡

大満足の一皿でした。

1月30日（月）のランチメニュー

＊煮込みハンバーグ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊束白菜とさつま揚げのおひたし

トマト増量のハヤシソースで煮込んだハンバーグ。

あっさりまろやか、白いご飯によく合います♪

読書タイム

ここのところ活字に飢えていたので

我慢できず古本を買ってきました。

あえて普段敬遠している系統の本を選んで

数冊仕入れてきました。

この週末はゆっくり読書・・・できるかな？

1月27日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊白菜とキノコのうま煮

＊水菜と大根、ちりめんじゃこのポン酢ジュレ

さて、週末。

金曜日は「アコースティックNight in アンカー&ベイ」

土曜日は、Chocott Club

そして、日曜日は「ファンキーチキン」にて

フナッシー出演のライブへ。

やっぱり、ゆっくりできそうにないです・・・（笑）

カレー鍋

寒かったので、今夜は鍋！

塩ちゃんこのスープにカレー粉を入れて

具材は、鶏肉、ソーセージ、玉ねぎ

キャベツ、ジャガイモ、お揚げに、きのこ。

あ〜、あったまる〜〜♪

残ったスープで明日の晩は「カレーうどん」

これまた楽しみ！

後片付けも楽チンで、冬は鍋に限るね♪

1月26日（木）のランチメニュー

＊和風おろしカツ（生野菜サラダ）

＊茎わかめと筍の煮物

＊茹で野菜のごまだれ

（ブロッコリー、ズッキーニ、人参、インゲン、パプリカ）

ボリューム満点のロースカツを

大根おろしが入った和風ダレでどうぞ！

ASTRUD GILBERTO

チャーリーさんからいただいたCD

恥ずかしながら、ボサノバをやっているというのに

今まできちんと聴いたことがなかったという...（汗）

ありがたく、じっくり鑑賞させていただきま〜す♪

1月25日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊白菜とお揚げの胡麻酢和え

やけに冷えると思ったら、雪が降っていました。

このまま降り続いたら積もるかしら...？

明日の朝の凍結が心配です。

みなさん、通勤はお気をつけて！

寒っ！

この冬いちばんの冷え込みです。

ヒートテックの重ね着に、貼るカイロ

それでも寒い〜〜〜。

早くお風呂に入って一杯やりたいんですが

洗濯が終わらないよぅ・・・。

とほほ・・・。

1月24日（火）のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（生野菜サラダ）

＊ジャガイモと厚揚げの煮物

＊ピーマンとツナのサラダ

火曜日はお魚の日。今週は鮭。

フレッシュハーブとニンニク入りのパン粉で

香りよく仕上げました。

レモンをぎゅっと絞ってお召し上がりください。

Chocott Club 通信

今週のChocott Clubは

ハルちゃんとラビママの合同お誕生会！

お花をいただいてご機嫌の

ハルちゃん＆ラビママ♪

スペシャルディナーは

ラビママ特製のビーフシチュー♪

（食べかけでスイマセン...）

フナッシー＆キモティーからのプレゼントは

超スペシャルなライブ！

ジャニーズチームも来てくれました♪

何歳になってもお誕生会は嬉しいものですね〜。

こんなにたくさんの人に祝っていただけるなんて

とってもありがたいことです。

集まってくれたみなさま

本当にありがとうございました！！

これからもみんなに愛される

ラビママでいられるよう精進します！

1月23日（月）のランチメニュー

＊ポテトコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊ほうれん草とキノコのおひたし

ほっこり美味しいラビアンのポテトコロッケ。

ほんのり甘くて懐かしい味です。

アコースティックライブのお知らせ♪

今年もやります♪

アコースティックNight in アンカー＆ベイ

1月27日（金）午後9：00頃〜

秋田町1丁目45 池田ビル2F

Bar Anchor & Bay

いつものメンバーで、いつものように

ゆるゆるとやっております。

お時間がある方はぜひ遊びに来てください♪

飛び入り参加も大歓迎です。お気軽に！

1月20日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊豚バラと大根、こんにゃくの炒め煮

＊ほうれん草と蓮根、炒り卵の胡麻マヨネーズ和え

おかげさまで本日のランチ「メンチカツ」は完売。

1時を待たずに売り切れてしまったので

遅い時間に来てくださったお客様には

失礼をいたしました。ごめんなさい。

また次回をお楽しみに！

それではみなさま、楽しい週末を♪

メンチカツ

明日のランチは「メンチカツ」

ボリューム満点ですが

野菜がたっぷり入っているので

とってもヘルシー♪

玉ねぎ、人参、キャベツ、セロリを

みじん切りにしてじっくり炒め

野菜の甘みを引き出してお肉と合わせ

生パン粉でさっくりと揚げています。

昆布だし入りの特製ソースでどうぞ！

1月19日（木）のランチメニュー

＊メンチカツ（生野菜サラダ）

＊おでん風煮物

（大根、がんも、こんにゃく、ごぼう天、人参）

＊茹で野菜のポン酢ジュレ

（蓮根、ブロッコリー、キャベツ、パプリカ）

マヨネーズソース

本日のランチの「カンパチのフライ」に使った

柚子胡椒入りマヨネーズソース。

簡単に作れるので、試してみてください。

市販のマヨネーズとフレンチドレッシングを1：1

柚子胡椒、柚子の絞り汁、柚子の皮のすりおろし

隠し味程度にポン酢を少し入れて混ぜるだけ。

柚子胡椒の辛さはマヨネーズで緩和されるので

多い目に入れても大丈夫です。

魚介のフライ全般に合います。

もちろんサラダにも。

マヨネーズとフレンチドレッシングをベースにして

みじん切りにした玉ねぎや、トマト、セロリなどを入れると

爽やかな香味ソースになります。

ゆで卵やピクルスを入れてタルタルソースにも。

いろいろチャレンジして楽しんでください♪

1月18日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊厚揚げと根菜の煮物

（ごぼう、大根、人参、レンコン、こんにゃく）

＊ツナと胡瓜、紫タマネギの酢の物

我が家のミステリー

ヘリコプター？

実はメジャー♪

いつの頃からか、家の引き出しの中に入っていて

不思議なことに、いつどこでもらったものか

家族の誰も知らないというシロモノ（笑）

フランスの漫画家、アラン・グレのデザインらしいです。

レトロで可愛いので気に入っています。

1月17日（火）のランチメニュー

＊カンパチのフライ（生野菜サラダ）

＊肉じゃが

＊青菜とさつま揚げの胡麻和え

（小松菜、束白菜）

火曜日はお魚の日。

中洲市場のオススメは「カンパチ」

お刺身で食べたいくらい新鮮な切り身を

さっくりと生パン粉でフライに。

柚子胡椒入りマヨネーズソースでどうぞ！

週末だより

寒波襲来の予報どおり、

土曜日の夜、ちらほらと雪が降り始めたので

明日の朝は雪景色かなぁ〜？と

半ば期待しつつ眠ったのですが、

起きてみたらなんのことはない、晴天。

ちょっとがっかり、でも実際のところ

雪は積もらない方がいいですよね。

この週末は、ちょっとしたハプニングがあったりして

なかなか刺激的だったのですが、その話題はまた後日。

ひとまず、今週は冬将軍に完敗・・・といったところ。

さて、明日からも寒そうだけど

気を取り直して頑張るぞ！！

1月16日（月）のランチメニュー

＊和風ハンバーグ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊白菜とほうれん草のおかか和え

お豆腐を使った和風ハンバーグ。

あっさりしてますが、けっこうお肉感もあって

食べごたえはじゅうぶんです。

大根おろし入りのソースでどうぞ♪

塩ちゃんこからの

スープ・スパゲッティー♪

昨夜の残りの塩ちゃんこに、ソーセージと玉ねぎを入れ

硬めに茹でてガーリックオイルをまぶしたパスタを投入。

仕上げに黒胡椒とパルメザンチーズ。

ちゃんこの具材のジャガイモやキャベツ

鶏肉や焼き豆腐の欠片なんかもほどよく絡まって

なんとも美味しいスープ・スパゲッティーになりました♪

うどんもいいけど、パスタもgood!

お試しあれ！！

1月13日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊炊き合わせ

（里芋、人参、筍、ごぼう、がんも、オクラ）

＊茹で野菜の胡麻だれ

（カリフラワー、ブロッコリー、パプリカ、キャベツ）

eclair

先日の「鍋パーティー」にお呼ばれしたとき

手土産にと作ったエクレア。

シュークリームはときどき作りますが

エクレアは今回初挑戦！

少し小さめに焼いたシュー生地に

チョコカスタードを詰めて

仕上げに、砂糖と水飴で作ったフォンダンに

チョコレートを混ぜたものを塗って出来上がり♪

初めて作ったわりには上出来じゃね？

甘いもの大好きの巨匠フナッシーが

パクパクパクッと立て続けに3個食べてたので

お味の方も合格かな？

久しぶりの焼き菓子作り

楽しかったです♪

1月12日（木）のランチメニュー

＊鶏肉の塩唐揚げ（生野菜サラダ））

＊ジャガイモと厚揚げの煮物

＊ほうれん草と蓮根、人参の胡麻マヨネーズ和え

あっさりとした鶏胸肉を使った唐揚げ。

塩麹と、ニンニク、生姜に漬け込んで

からりと二度揚げしました。

ふっくら、ジューシー、美味しいよ〜♪

十日恵比須

今日は本恵比寿。

福を授かりに行ってきました。

着いた頃はまだそんなに混みあってなかったのですが、

参詣を済ませ、屋台を眺めながら元町を回って

ぐるっと一周してきた頃には、長蛇の列！

いいタイミングでお参りできました。

今年もたくさんの福がありますように♪

1月11日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊水菜とツナのサラダ

恵比寿さんの頃は寒くなると、言われていますが

まさにその通り、冷え込んできました。

明日も寒そうですが、ランチお待ちしておりま〜す！

牡蠣鍋パーティー！！

日曜日は、お友だちのナカヒちゃんのお家で

牡蠣鍋パーティー！！

炬燵が嬉しい♪

広島産の大粒の牡蠣がゴロゴロ！

超ゼイタクなお鍋です。

お肉やお野菜もたっぷり、サラダや和え物も

作ってくださってて、至れり尽くせり。

美味しいお料理に、ついついワインもすすみ

気持ちよ〜く酔っぱらいました♪

普段、お料理をご提供する側なので

こうしてご馳走していただくのは

本当に嬉しくて、幸せな気分になりますね〜。

ナカヒちゃん、みなさん

楽しい時間をありがとうございました！！

1月10日（火）のランチメニュー

＊アジフライ、野菜の唐揚げ（生野菜サラダ）

＊きんぴらごぼう

＊ほうれん草とちりめんの和え物

ランチの定番「アジフライ」

レモンと辛子を添えて、ソース、醤油はお好みで。

副菜もお野菜たっぷりでヘルシーですよ♪

A1ソース

アキオさんが修学旅行で買ってきた「A1ソース」

今日の晩ごはんのポークソテーに使ってみました。

沖縄ではステーキソースとしてポピュラーなソースですが

かなりヴィネガーの香りがきつくて

このまま使うには少々難あり・・・。

なので、ケチャップとウスターソースを混ぜ

こんがり焼いたポークソテーにからめて

少し煮つめるようにして仕上げました。

ツーンとした香りは残りますが、味はかなりまろやか。

濃厚な豚の脂身がさっぱりといただけます。

付け合わせの野菜にもよく合います。

今度はビーフで試してみようと思いま〜す♪

※牛ステーキ肉が買えれば・・・の話ですが（笑）

1月6日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊白菜のうま煮

＊茹で野菜の胡麻だれ

（菜の花、もやし、人参、パプリカ）

明後日から3連休のかたも多いかな？

楽しい週末をお過ごしくださ〜い♪

年賀状

毎年のことながら、年が明けてから

書いております（汗）

もう少ししたら届くと思いますので

今しばらくお待ち下さい。

1月5日（木）のランチメニュー

＊豚ロースカツ（生野菜サラダ）

＊茎わかめと筍の煮物

＊大根と貝柱の和風マヨネーズ和え

年末年始の休み明けは、けっこう疲れるもの。

スタミナ補給に「豚カツ」はいかがでしょう？

ボリューム満点のロースカツを

昆布だし入り特製ソースと辛子でどうぞ！

謹賀新年

明けましておめでとうございます。

今年は、暖かく穏やかな三ヶ日でしたね。

みなさまお正月はいかがお過ごしでしたか？

元旦といえば「お雑煮」

ラビアン家のお雑煮は白味噌ベースに赤味噌を少し。

丸餅に、大根、人参などの紅白の具材に三つ葉。

アキオさんは餅が苦手なので、ただの味噌汁（笑）

おせちは手抜きもいいとこ・・・。

卵焼きを焼いただけで、あとは蒲鉾、ハムなど。

今年は重箱にさえ入っていません（汗）

午後からはお年始回り。

毎年、「お年玉つかみ取り大会」が開催される

トミーさんの叔父さんのお家には、一族が集結。

チビっ子がいっぱいなので、玄関はこの有様（笑）

ちなみにアキオさんは6,005円ゲットしました♪

※5円玉〜500円玉までがランダムに入っているので

これはかなりいい成績です。

2日以降はトミーさんは仕事。

大阪から帰省していた息子（兄）、アキオさんと

春日神社へ初詣。

せっかくなので、天神さんにもお詣り。

今年も家族が元気に過ごせますように・・・。

（アキオさんの成績がちっとは上がりますように...）

そして本日、3日は明日からの営業に備えて仕込み。

年末に妥協しながらもいちおう大掃除したので、

すっきり気分でお料理できました。

う〜ん、やっぱり仕事してる方が気持ちいいなぁ〜と

しみじみと思いました。

さて、そんなこんなのお正月休み。

明日からラヴィアンローズ始動です！

今年もどうぞよろしくお願いいたします！

1月4日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊炊き合わせ

（里芋、人参、筍、こんにゃく、がんも、オクラ）

＊ほうれん草と白菜のおかか和え