マヨネーズソース

本日のランチの「カンパチのフライ」に使った

柚子胡椒入りマヨネーズソース。

簡単に作れるので、試してみてください。

市販のマヨネーズとフレンチドレッシングを1：1

柚子胡椒、柚子の絞り汁、柚子の皮のすりおろし

隠し味程度にポン酢を少し入れて混ぜるだけ。

柚子胡椒の辛さはマヨネーズで緩和されるので

多い目に入れても大丈夫です。

魚介のフライ全般に合います。

もちろんサラダにも。

マヨネーズとフレンチドレッシングをベースにして

みじん切りにした玉ねぎや、トマト、セロリなどを入れると

爽やかな香味ソースになります。

ゆで卵やピクルスを入れてタルタルソースにも。

いろいろチャレンジして楽しんでください♪

1月18日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊厚揚げと根菜の煮物

（ごぼう、大根、人参、レンコン、こんにゃく）

＊ツナと胡瓜、紫タマネギの酢の物