eclair

先日の「鍋パーティー」にお呼ばれしたとき

手土産にと作ったエクレア。

シュークリームはときどき作りますが

エクレアは今回初挑戦！

少し小さめに焼いたシュー生地に

チョコカスタードを詰めて

仕上げに、砂糖と水飴で作ったフォンダンに

チョコレートを混ぜたものを塗って出来上がり♪

初めて作ったわりには上出来じゃね？

甘いもの大好きの巨匠フナッシーが

パクパクパクッと立て続けに3個食べてたので

お味の方も合格かな？

久しぶりの焼き菓子作り

楽しかったです♪

1月12日（木）のランチメニュー

＊鶏肉の塩唐揚げ（生野菜サラダ））

＊ジャガイモと厚揚げの煮物

＊ほうれん草と蓮根、人参の胡麻マヨネーズ和え

あっさりとした鶏胸肉を使った唐揚げ。

塩麹と、ニンニク、生姜に漬け込んで

からりと二度揚げしました。

ふっくら、ジューシー、美味しいよ〜♪