Mr.OH YEAH

昨夜は、栄町のライブハウス「Funky Chicken」での

　Mr.OH YEAH Back From Chicago Liveに行ってきました。

シカゴ・ブルースって言われても

ラビママよくわかりませんが

ど迫力の演奏で、思いのほか楽しかったです♪

われらが巨匠フナッシーのバンド、Heart Acheが

OAとバックバンドをやるとのことだったので

ライブ盛り上げ隊として、チーム・ラビアン大奮闘。

ごほうびにフナッシーがビールおごってくれました（笑）

おごちそうさま♪

8月1日（火）のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（生野菜サラダ）

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊水菜とパプリカのポン酢ジュレ

プランターのセージがわさわさと育っているので

たっぷり使って「鮭の香草フライ」に。

ローズマリー、タイム、パセリも入れました。

いい香りがしますよ〜♪

梅干し

梅の土用干し！

今年の梅もいい出来だよ〜♪

7月31日（月）のランチメニュー

＊ハンバーグ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊野菜の田舎煮

（ごぼう、蓮根、大根、人参、しいたけ、こんにゃく）

＊夏野菜のピリ辛漬け

（胡瓜、ズッキーニ、パプリカ）

毎日暑いので、食欲も落ちがち。

せめてランチはしっかり食べて

お仕事がんばってください。

こんがり焼いたハンバーグは

赤ワインの効いたデミグラスソースで。

今夜のおやつ

トミーさんのおみやげ

餡巻とあんころ餅

久しぶりの和菓子

暑さでグタグタの体に

ほっこりと染み込む甘さ。

ごちそうさま♪

7月28日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊八宝菜

＊春雨ともやし、トマトの中華風酢の物

本日のランチ「冷しゃぶのサラダ仕立て」は

めでたく完売。ありがとうございました。

夏の間、あと2〜3回は登場すると思いますので

今日を逃した方、またお越しくださいね♪

冷しゃぶ！

夏本番！

明日のメニューは「冷しゃぶのサラダ仕立て」

薄切り豚ロースに野菜がたっぷり。

コクのある胡麻だれでお召し上がりください。

見た目も美味しい一品です♪

7月27日（木）のランチメニュー

＊冷しゃぶのサラダ仕立て

＊冬瓜とオクラのあんかけ

＊焼き茄子

冷しゃぶはもちろん、副菜も

冬瓜、オクラ、茄子と

まさに、The 夏！って感じの献立。

どうぞお楽しみください♪

きゅうりと枝豆のサラダ

この季節、きゅうりを大量にいただくことが多いので

新鮮なうちに消費できるように考えた一品。

縞に皮を向いたきゅうりは、ぶつ切り。

きざみ昆布と塩を入れた水に入れ

冷蔵庫で一晩漬けます。

（店では大量に作るので重石をかけています）

ザルにあけて、軽く搾って水気を取り

塩茹でした枝豆と青じその千切りと合わせます。

薄い塩味なので、そのままでも食べられますが

少しドレッシングやポン酢などをかけると美味しいです。

今日のランチでは、塩レモンのドレッシングをかけました。

漬け込む塩水は、ご家庭で作る場合

水1カップに塩小さじ1強くらい。

きざみ昆布は、出し昆布を細く切ったものでOK。

見た目も涼しげな、夏の一品です♪

おためしあれ！

7月26日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊炊き合わせ

（里芋、茄子、筍、人参、オクラ、がんも）

＊青瓜ときゅうり、お揚げの酢の物

夕立？が降った・・・と思ったら

あっという間に上がって、蒸し暑さMAX！

まるでスチームサウナに入っているようでした。

ビールでも飲まなやっとれんな（笑）

青山生誕ライブ！

日曜日は、Bar デラシネのマスター、青さんのお誕生日〜！！

ひさびさのフラッグオリジナルメンバーでのライブ♪

66歳になった青さん、熱唱！

青さん、おめでとう〜♪

これからも末長く、楽しいステージをお願いします！

7月25日（火）のランチメニュー

＊白身魚のフライ（生野菜サラダ）

＊麻婆茄子

＊胡瓜と枝豆のサラダ

火曜日はお魚の日。今週は鰆。

あっさりとした白身をサクサクのフライに。

トマトや玉ねぎ、セロリなどがたっぷり入った

特製タルタルソースでお召し上がりください♪

週末だより

前の日曜日は「ラヴィアン女子会」

金曜日は「アコースティックNight in アンカー＆ベイ」

土曜日はChocott Clubで肉を焼きまくり

そして今日、日曜日の夜は

「Bar デラシネ　青山生誕祭ライブ」へ。

ああ、今週も忙しかったわぁ〜。

暑いのに。

自分へのごほうび・・・というほどではありませんが

買いました。

前から欲しかったコロン。

搾った瞬間のグレープフルーツの香りが広がって

気分はリフレッシュ♪

ささやかな贅沢です。

さあ、また来週もガンバロー！！

7月24日（月）のランチメニュー

＊ポテトコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊小松菜と白菜、竹輪のおかか和え

茹でたジャガイモは、粗めにマッシュ。

ごろっとしたお芋の食感を残しました。

ホクホク、ほんのり甘いコロッケです♪

昆布出汁入りのあっさりソースでどうぞ！

梅雨明け

ようやく梅雨が明けました。

本格的な夏の暑さがやってきますね〜。

日替わりランチの献立でも

さっぱりしているものや

のどごしの良いものなど

暑くても食べやすいものをと

いろいろ考えて作っております。

明日は、冬瓜と干し海老の煮物♪

つるりとした冬瓜に、干し海老の出汁が染みてます！

7月21日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊冬瓜と干し海老の煮物

＊水菜とパプリカ、竹輪の和風サラダ

それではみなさま、素敵な週末を♪

アコースティック・ライブのお知らせ

※今回、巨匠フナッシーの出演はありません（笑）

アコースティックNight in アンカー＆ベイ

今月も開催いたします♪

日時：7月21日（金）午後9：00〜

会場：Bar Anchor & Bay（秋田町1　池田ビル2F）

いつものメンバーでゆるゆるゆる〜っとやってます。

お時間がある方は、ぜひ遊びに来てください♪

お待ちしておりま〜す！

7月20日（木）のランチメニュー

＊和風おろしカツ（生野菜サラダ）

＊茄子とピーマンの味噌炒め

＊青瓜と胡瓜、ちりめんの酢の物

ボリューム満点のロースカツを、あっさりと和風おろしだれで♪

夏野菜たっぷりの副菜もお楽しみください。

お中元

姉と妹からお中元が届いたので

今、わが家はちょっとしたお菓子祭りになってます。

食べ過ぎ注意！！

7月19日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊肉じゃが

（豚バラ、ジャガイモ、玉ねぎ、人参、糸こん）

＊胡瓜と枝豆のサラダ

ラヴィアン女子会 2017 夏

日曜日は「ラヴィアン女子会」！

今回も華やかに楽しく開催できました。

ご参加いただいた皆様

ありがとうございました♪

ナカヒちゃんお手製の

夏野菜のアスピック♪

昆布出汁のジュレが涼しげで

夏にぴったりの一品でした。

ラビママも今回は、冷たいお料理をメインに作りました。

こちらはマグロのポキ、ワカモーレ添え。

他にもカプレーゼやロメインレタスのサラダなど。

インディカ米を使った「パエリア風ドライカレー」も

なかなか好評でした。

いちばん気合を入れて作った新作デザート

キャラメルムース＆ティラミス

満足していただけたかな〜？

おなかいっぱい食べて、ガンガン飲んで

おしゃべりに花が咲きまくり（笑）

女子会は楽しいなぁ〜♪

次回の開催は年末の予定でーす！

お楽しみに！

7月18日（月）のランチメニュー

＊白身魚のエスカベッシュソース

＊きんぴらごぼう

＊冷奴

連休だったので、今週は火曜日からのスタート。

白身魚のエスカベッシュは、

本来は洋風南蛮漬けのようなもので

揚げたお魚を野菜が入った酸っぱいソースで

マリネした冷たいお料理ですが、

今回は揚げたての白身魚のフライに

玉ねぎやパプリカを漬け込んだ冷たいソースを

たっぷりかけてのご提供です。

さっぱりして食べやすいと思いますよ♪

冬瓜

梅雨も明けていないのに、猛烈な暑さ。

こんな具合では食欲も出ないよね〜。

なにかツルンとのどごしの良いものはないかなぁ〜？

と、市場に行くとあるじゃありませんか！

冬瓜！！

下茹でした冬瓜を、新生姜ときのこと一緒に

たっぷりの出し汁で煮含め、

水溶き片栗粉でとろみをつけ

つめた〜く冷やしてご提供。

どうぞ召し上がれ♪

7月14日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊冬瓜のきのこあんかけ

＊水菜とパプリカのジュレポン酢

日曜日はラヴィアン女子会ですが

土曜日のChocott Clubは、通常どおり

やっておりますのでよろしく〜♪

それではみなさま、素敵な週末を！

夏唐揚げ！

明日のランチは「唐揚げ」！！

ニンニク、生姜、黒胡椒をガツンと効かせ

塩麹でふっくらジューシー♪

柚子胡椒とスダチを添えて。

ビールは、我慢、我慢（笑）

7月13日（木）のランチメニュー

＊鶏肉の唐揚げ（生野菜サラダ）

＊麻婆茄子

＊胡瓜と枝豆の塩レモンドレッシング

眠り猫

暑い・・・。

もうアカンにゃ〜。

ZZZ・・・。

7月12日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊青瓜と胡瓜、お揚げの胡麻酢和え

蒸し暑さMAXで、猫もいきだおれ状態。

無理もないわな〜、毛皮だもん。

暑くても寝てられない私たちは

しっかりごはんを食べてガンバロ〜！！

ラヴィアン女子会のご案内

毎日蒸し暑い日が続いておりますが

みなさまいかがお過ごしでしょうか？

お久しぶりの「ラヴィアン女子会」開催です♪

日時：7月16日（日）午後7：00〜

会費：3,000円（飲み放題）子ども無料

美味しいお料理と、楽しいおしゃべりで

梅雨時の鬱陶しさを吹き飛ばしましょう！

女性の方ならどなたでも参加できます。

初めての方でも全然OK!

この機会にぜひどうぞ♪

なお、ご参加いただける方は

7月14日頃までにご連絡くださいませ。

7月11日（火）のランチメニュー

＊白身魚のフライ（特製タルタルソース）生野菜サラダ

＊肉じゃが

（ジャガイモ、豚バラ、人参、葱、糸こん）

＊胡瓜と茄子、茗荷の梅酢和え

火曜日はお魚の日。今週は鰆。

あっさりとした白身をサクサクのフライに。

香味野菜とレモンが効いた

特製タルタルソースでお召し上がりください。

ニュー白馬

日曜日の昼下がり。

アキオさんと二人で買い物に行った帰りに

ちょっと小腹が空いたので「ニュー白馬」へ。

お好み焼きと生ビール♪

クゥ〜〜〜ッ！染みるぅ〜〜！！

ホント、昼酒っていいもんですね（笑）

7月10日（月）のランチメニュー

＊ハンバーグ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊白菜とほうれん草のおかか和え

こんがり焼いたハンバーグは

赤ワインたっぷりのデミソースで。

副菜のひじきやほうれん草で

栄養のバランスもバッチリです♪

今日の晩ごはん

お昼のランチで余った「冷しゃぶ」を使って

野菜たっぷりの冷製パスタ♪

標準の茹で時間より1分ほど長めに茹でて

冷水で締めたパスタには

オリーブオイルと黒胡椒をまぶして

冷しゃぶと野菜をのっけたら

イタリアンドレッシングとパルメザンチーズ

ザクザクと混ぜながらいただきます。

レモンを搾っても美味しいです。

7月7日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊炊き合わせ

（里芋、茄子、人参、筍、厚揚げ、オクラ）

＊胡瓜とセロリ、ちりめんの酢の物

すっきりしないお天気が続いていたせいか

今週は、なんとなく低空飛行気味...。

今度の日曜はゆっくり休んで、来週から仕切り直し！

それではみなさま、楽しい週末を♪

冷しゃぶ！

明日も暑くなりそうなので

日替わりメニューは「冷しゃぶ」！！

茹でて冷やした豚ロース肉に

色とりどりの野菜をたっぷり添えて

まろやかなコクの胡麻ダレで召し上がれ♪

7月6日（木）のランチメニュー

＊冷しゃぶのサラダ仕立て

＊麻婆茄子

＊春雨の中華風酢の物

（もやし、胡瓜、錦糸卵）

冷しゃぶ用の薄切り肉は

塩と酒、サラダ油少々を入れたお湯で

茹でた後、ザルにあげて

濡らしたキッチンペーパーをかぶせて

冷ましています。

お肉が柔らかく、しっとりと仕上がります。

コーンスナック

お客さんからもらったスナック菓子。

こてこてソース味♪

1個しかなかったので

ひとりでこっそりいただきました。

へっへっへっ・・・（笑）

7月5日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊レンコンのきんぴら

（レンコン、人参、インゲン、こんにゃく）

＊冷奴

心配していた台風3号は、あっけなく過ぎ去り

夕方には青空がのぞいていました。

ランチタイムにも影響なく、ほっとひと安心。

それにしてもこの湿った空気はたまりませんね。

みなさま、体調を崩さないよう気をつけてください。

発見

県庁舎がライトアップされていることに

つい最近、気づきました。

なんかロボットみたいだね（笑）

7月4日（火）のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（生野菜サラダ）

＊炊き合わせ

（南瓜、ごぼう、厚揚げ、人参、いんげん）

＊胡瓜、セロリ、大根のピリ辛漬け

人気メニュー「鮭の香草フライ」

パセリ、セージ、ローズマリー、タイムなど

たっぷりのフレッシュハーブと

ニンニク入りのパン粉で、香りよく仕上げました。

レモンをぎゅっと搾ってお召し上がりください。

栗かぼちゃのコロッケ♪

先週、煮物に使った栗かぼちゃが

とても美味しかったので

今度はコロッケにしてみました。

月曜日のランチでご提供します♪

4〜5センチ角に切って、塩茹でにします。

芯まで火がとおったら、ザルにあげた後

再び鍋に戻し、火にかけて水分をとばします。

見て！このホクホク感！

もう、これだけで美味しそう♪

ざっくりとマッシュしたら

具材の挽き肉と玉ねぎを炒めたものを合わせます。

ラヴィアンでは、具材を塩、胡椒と

カレー粉、ウスターソースで炒めていますが、

お醤油とみりんで和風の味付けにしても美味しいです。

後は衣をつけて、揚げるだけ。

ホクホク、サクサク美味しいですよ〜！

どうぞランチ食べに来てくださ〜い♪

7月3日（月）のランチメニュー

＊栗かぼちゃのコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊小松菜と竹輪のおひたし