冷しゃぶ！

明日も暑くなりそうなので

日替わりメニューは「冷しゃぶ」！！

茹でて冷やした豚ロース肉に

色とりどりの野菜をたっぷり添えて

まろやかなコクの胡麻ダレで召し上がれ♪

7月6日（木）のランチメニュー

＊冷しゃぶのサラダ仕立て

＊麻婆茄子

＊春雨の中華風酢の物

（もやし、胡瓜、錦糸卵）

冷しゃぶ用の薄切り肉は

塩と酒、サラダ油少々を入れたお湯で

茹でた後、ザルにあげて

濡らしたキッチンペーパーをかぶせて

冷ましています。

お肉が柔らかく、しっとりと仕上がります。