大晦日

 

2024年最後の日も暮れようとしています。

大掃除もお墓参りもお節の支度も終わり

あとは年越しそばを食べるだけ。

穏やかな年末をを過ごしております。

今年も1年間お世話になりました。

心よりお礼申し上げます。

来る2025年が皆様にとって

幸多き年となりますように。

ラヴィアンローズ　　近藤良美

カキフライ

 

明日のランチは「カキフライ」

じつは、平日に登場するのは初めてです。

土曜日のランチでは冬場のレギュラーメニュー

としてしばしば登場するのですが

カキはけっこう好き嫌いがはっきり分かれるので

平日のランチではあえて外していました。

明日は仕事納めの方が多く

お昼は年越しそばを出前するのが慣例になってる

職場も多いらしく、ランチに来られるお客様が

割と少ないので、この機会に作ってみた次第。

さて、年末。

ラヴィアンローズは12月28日(土)まで営業。

日替わりランチ夜のChoctaw Clubもやってます♪

年明けは、1月6日(月)から営業いたします。

年内営業はあと2日、よろしくお願いします！

12月27日(金)のランチメニュー

＊カキフライ(サラダ添え)

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊ほうれん草と蓮根、人参の和物

カキフライは大きさに差がありますので

大小とり混ぜ4〜５個でのご提供です。

もちろん特製タルタルで♪

カニ納め

 

明日のランチは「カニクリームコロッケ」

今回は、Xmasパーティーのデザート用に

予備で買ってあった生クリームが余ったので

仕上げに生クリームを入れました。

ちょっぴりリッチな味わいに♪

もちろんテイクアウトもOKです。

ご予約はお早めに♪

12月26日(木)のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)

＊おからの煮物

＊ブロッコリーと若布の辛子酢味噌がけ

やっと使えた！

 

モモちゃんから中華そばをいただいたので

やっと「餃子の王将」のラーメン鉢の出番が！

いそいそとモヤシを茹で、焼き豚も買ってきて

いざ！実食！

アキオさんと二人で、あまりの旨さに震える(笑)

12月25日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(サラダ添え)

＊キノコと筍、高野豆腐の卵とじ

＊わさび菜のおひたし

今夜はXmasイヴですが、わが家にはチキンも

無ければケーキもないのです。

(いちおうアキオさんへのプレゼントは買った)

子どもが大きくなればそんなもんだわね...。

今夜はXmasパーティーで余ってたカレーを

リメイクしてチーズカレードリア作ります♪

幸町公園

 

昨日はラヴィアン最大のイベント

Xmasライブ&忘年会

たくさんの方々にご参加いただき

楽しい時間を過ごすことができました。

皆さまありがとうございました！

一夜明け、今日はお休みをいただいていたので

のんびりと店の片付けや仕込みを済ませ

大阪の長男夫婦&孫へのプレゼントを

レターパックに詰めて郵便局へ。

途中、見上げた空には

鮮やかに色づいたタイワン楓が。

ああ、いい年末だなぁ...♪

12月24日(火)のランチメニュー

＊アジフライ(サラダ添え)

＊きんぴらごぼう

＊大根とパプリカの浅漬けサラダ

明日はXmasイヴですが、アジフライ(笑)

ニンニクとパセリがたっぷり入った生パン粉で

サクッと揚げたアジフライは美味しいのです。

チキンはお家に帰ってから食べてね♪

スペイン風オムレツ

 

明日のランチは「スペイン風オムレツ」

今回の具材は、ベーコン、じゃがいも

玉ねぎ、ブロッコリー、パプリカ

キドニービーンズと具沢山♪

お疲れ気味の身体に、優しい味わいの一品です

12月20日(金)のランチメニュー

＊スペイン風オムレツ(サラダ添え)

＊大根と厚揚げの煮物

＊ほうれん草とキノコのおひたし

ななみつき

 

函館からうれしい贈り物が！

美味しい林檎がこんなに！！

さっそく１個切ってみたら蜜がたっぷり♪

甘さの中に爽やかな酸味。

ななみつき、良き♪

アニ、ありがとね〜！

12月19日(木)のランチメニュー

＊和風おろしカツ(サラダ添え)

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊人参とインゲン、蓮根のツナマヨ和え

ボリューム満点のロースカツに

大根おろしたっぷりの和風だれをかけて。

あっさりしているのでペロリといけちゃう！

豚玉チーズ♪

 

久々のお好み焼き♪

オタフクのお好み焼きセット

粉と天かす、青海苔も入って

とても便利&美味しいです！

ビールが美味し。

12月18日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(サラダ添え)

＊おからの煮物

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

サヨリ

 

日替わりランチ、火曜日はお魚の日。

中洲市場のお魚屋さんの今日のオススメ

サヨリです〜♪

あっさりと上品な味のお魚。

漢字では「細魚」「針魚」と書かれる

細長〜いお魚です。

魚屋のお兄さんが丁寧に開きにしてくれました。

プロの仕事です！美しい！

塩、胡椒で味付けしたら

生パン粉でサクサクのフライにします。

シンプルにレモンと辛子でどうぞ♪

12月17日(火)のランチメニュー

サヨリのフライ(サラダ添えの

＊キノコと筍、高野豆腐の卵とじ

＊大根とカニカマのサラダ

まあまあ辛い

 

明日のランチは「カレーコロッケ」

色々試したけど、やっぱりS&Bの赤缶！

じゃがいもにも具材にもたっぷり使って

けっこうスパイシーなコロッケになりました♪

12月16日(月)のランチメニュー

＊カレーコロッケ(サラダ添え)

＊切り干し大根の煮物

＊ほうれん草と白菜のおひたし

12月も半分終わりました。

年末進行、やることいっぱいで

気ばかり焦って、迷走中。

落ち着け！私！

Xmasライブ&パーティーのお知らせ

 

ラヴィアンローズ年末恒例の

Xmasライブ&パーティーのお知らせです。

日時は

12月22日(日) 16:00 オープン

ライブスタート　18:00頃の予定

出演者多数のため、準備が整い次第始めます。

会費　：3,000円(飲み放題)

子ども無料

お料理も準備しておりますが

差し入れ、持ち込み大歓迎です！

どなたでも参加できます。お気軽に♪

店内混み合います。運が良ければ座れます(笑)

今年最後のイベントです。

大いに盛り上がりましょう！

皆さまのお越しを心よりお待ちしています。

ちなみに、翌日の12月23日(月)は

後片付けのため、臨時休業とさせて頂きます。

悪しからずご了承ください。

12月13日(金)のランチメニュー

＊チキンカツ(サラダ添え)

＊白菜と厚揚げの煮浸し

＊ほうれん草蓮根のツナマヨ和え

柔らかくあっさりとした

鶏胸肉を使ったチキンカツ。

昆布出汁と擂り胡麻入りの

特製ソースですお召し上がりください♪

カニクリ♪

 

明日のランチは「カニクリームコロッケ」

紅ズワイの蟹肉たっぷり♪

卵黄で仕上げたベシャメルはトロ〜リ、コク旨。

一番人気のメニューなので、ご予約はお早めに♪

テイクアウトもできますよ！

12月12日(木)のランチメニュー

カニクリームコロッケ(サラダ添え)

＊おからの煮物

＊セロリと胡瓜、若布の酢の物

Complete!

 

せっせと通い詰め、コツコツとスタンプ貯めて

ついに手に入れました！

２個目の「餃子の王将」ラーメン鉢♪

う〜！早く使いたい！

12月12日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(サラダ添え)

＊豚バラ大根

＊ブロッコリーと若布の辛子酢味噌がけ

昨日買ったブロッコリーが穂先よりも

茎の方が大きかったので、茎の部分も

たっぷり使って小鉢の一品に。

ブロッコリーの茎、歯応えが良くて

美味しいのですよ♪

塩レモンコンフィ

 

無農薬のレモンをいただきました♪

皮まで全部食べられるとのことなので

塩レモンコンフィを作ってみました。

キレイに洗って輪切りにしたレモンを

レモンの重量の40%の塩で揉んで

果汁、塩とともに漬け込みます。

常温で2週間ほど熟成させた後

冷蔵庫でゆっくりと熟成。

その後、フードプロセッサで撹拌して

ペーストにして保存します。

仕上がるのは来年だな♪

鶏肉や白身魚に合いそう。

美味しくできるといいなぁ〜！

12月10日(火)のランチメニュー

＊漬けマグロのカツ(サラダ添え)

＊野菜の田舎煮

＊柿なます

醤油、酒、味醂を合わせた漬け汁に

2時間ほど漬け込んだマグロをカツにしました。

ちょっぴり辛い山葵マヨを添えて♪

クリームシチュー

 

クリームシチューが食べたくなったら

冬が来たなぁ〜と感じます。

色々試したけど、やっぱり昔ながらの

これが一番好き！

12月9日(月)のランチメニュー

照り焼きハンバーグ(サラダ添え)

＊ひじきの煮物

＊ほうれん草と白菜、ちりめんのおひたし

メンチカツ！

 

明日のランチは、お馴染み

野菜たっぷりメンチカツ！

玉ねぎ、キャベツ、人参、セロリ、舞茸など

野菜がどっさり入っています♪

ボリューム満点だけどヘルシーなのです。

12時はテーブル席が予約で埋まってますが

カウンター席は空いております。

テイクアウトもご利用ください。

ご予約はお早めに。

12月6日(金)のランチメニュー

＊メンチカツ(サラダ添え)

＊筍と高野豆腐の卵とじ

＊ほうれん草と蓮根の胡麻マヨ和え

和風おろしカツ

 

明日のランチは「和風おろしカツ」

ボリューム満点のロースカツに

大根おろしが入った和風ダレをたっぷりと♪

ごはんがすすむ一品です。

＊和風おろしカツ(サラダ添え)

＊おからの煮物

＊ブロッコリーと若布の辛子酢味噌がけ

今日はブロッコリーが安かったので

たくさん買って小鉢の一品に。

洋風の野菜ですが意外と和の味にも合います。

茎の部分も美味しいのですよ♪

雲井

 

お供えにといただいたお菓子。

福屋の「雲井」

トミーさんが1番好きだった和菓子です♪

ユキエさんありがとう！！

12月4日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(サラダ添え)

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊蕪の浅漬けサラダ

本日のランチ「白身魚のフライ」に添えたタルタルソースは、マクドナルドのフィレオフィッシュに入っているタルタルをイメージして作ってみたのですが、いかがでしたでしょうか？

さて、明日のランチは「海老フライ」

こちらのタルタルは、茹で卵、玉ねぎ、スィートピクルス、レモン、パセリなどがたっぷり入ったボリューミーなソースになっています。

海老フライとの相性はばっちりです♪

Mac house

 

ハウスの中で暖をとるニャンコたち。

手前がチビ、奥にいるのがチビ子。

くっついてると温かいよね♪

12月3日(火)のランチメニュー

＊白身魚のフライ(サラダ添え)

＊大根と厚揚げの煮物

＊ほうれん草ともやしのナムル

明日のお魚は鱈！冬の白身魚の代表格ですね。

今回のタルタルは、甘くないピクルスを

たっぷり刻んで玉ねぎ、レモン果汁

黒胡椒を効かせたソースになってます♪

淡白な鱈によく合うと思います。

ハローベリー

 

ここ数ヶ月顔を見てなかった、カクさん。

具合でも悪いのかとちょっとだけ(笑)

心配してたら、土曜日ご来店。

娘さんとお孫ちゃんと一緒にディズニーランドへ

遊びに行ってたそうで、お土産いただきました♪

本場ディズニーランドのパレードを

いやというほど見て来たというのに

今日、徳島市でのディズニーパレード

朝8:30から場所取りに行くそうで

いやはや、ジジバカぶりに頭が下がります(笑)

お菓子は美味しくいただきました♪

ありがとね！

12月2日(月)のランチメニュー

ポテトコロッケ(サラダ添え)

＊大豆とひじきの五目煮

＊ほうれん草とキノコのおひたし

牛ひき肉たっぷりのポテトコロッケ♪

ほんのり甘くて美味しいよ！

塩唐揚げでーす！

 

明日のランチは「塩唐揚げ」

あっさりとした鶏胸肉をニンニク、生姜で風味付

黒胡椒をたっぷり、味付けは塩だけ。

2度揚げで外はカリッと中はふっくらジューシー

唐揚げとの相性抜群の柚子胡椒マヨを添えて♪

11月29日(金)のランチメニュー

＊塩唐揚げ(サラダ添え)

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊人参とピーマン、ツナのナムル

カニ！

 

明日のランチは「カニクリームコロッケ」

紅ズワイの蟹肉たっぷり！

卵黄で仕上げたベシャメルはとろ〜りコク旨！

人気メニューなので、ご予約はお早めに♪

11月28日(木)のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)

＊大根と厚揚げの煮物

＊温野菜の胡麻だれ

お弁当

 

今日は雨が降っていたせいか

ランチの予約が少ないなぁ〜と思っていたら

テイクアウトの予約が次々に入って来たので

結果オーライでした♪

こんな日もあるのね。

さて、明日は海老フライの日！

もちろんテイクアウトもできますよ♪

ご予約よろしくお願いします！

11月27日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(サラダ添え)

＊おからの煮物

＊セロリと胡瓜、若布の酢の物

臨時休業のお知らせ

 11月30日(土)は、都合により

臨時休業させていただきます。

ご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします。

なお夜のChocott Clubは

19:00より営業いたします。

(火)のランチメニュー

＊アジフライ(サラダ添え)

＊きのこと筍、高野豆腐の卵とじ

＊蕪の浅漬けとちりめんの和風サラダ

新鮮なアジをニンニクとパセリ入りの

生パン粉で香りよく揚げました。

レモンと辛子を添えて。

朝ごはん

 

美味しい塩鮭が買えたので、久々の和朝食

塩鮭にはたっぷりの大根おろしを添えて

昨晩の残りの豚汁には柚子の皮を

炊き立てご飯はもちろん新米！

和の朝ごはんサイコー！！

11月25日(月)のランチメニュー

＊煮込みハンバーグ(サラダ添え)

＊切り干し大根の煮物

＊白菜とほうれん草、ちりめんのおひたし

寒くなって来たので煮込みハンバーグはいかが？

エリンギ入りのハヤシソースで

コトコト煮込んであります♪

チョコレートの誘惑

 

夕方、振り込みにコンビニへ行ったら

新製品発見！

季節限定にめっぽう弱いワタクシ(笑)

11月22日(金)のランチメニュー

＊メンチカツ(サラダ添え)

＊白菜と厚揚げの煮物

＊ほうれん草と蓮根、人参の胡麻マヨ和え

おなじみ「野菜たっぷりメンチカツ」

肉だねを捏ねている時に、仕上がり具合が

だいたいわかるのですが

今回は会心の出来！

....のような気がする(笑)

ドリア&オムライス

 

アキオさんからオムライスのリクエストあり。

チキンライスを多めに作って１個はドリアに♪

寒くなると熱々の料理が欲しくなるよね〜。

オムライスは卵をケチったので失敗しました(笑)

11月21日のランチメニュー

＊ロースカツ(生野菜サラダ)

＊野菜の田舎煮

＊ブロッコリーと若布の辛子酢味噌

ボリューム満点のロースカツ♪

昆布出汁入りの特製ソースと芥子を添えて。

タルタルLove

 

水曜日は海老フライの日。

けっこうな大きさの海老が３本

荒めの生パン粉でざっくりと揚げたら

レモンと特製のタルタルソースをたっぷり♪

マヨラーの私はタルタル大好き！

私にとっての海老フライは

タルタルを食べるための1アイテムです(笑)

11月20日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(サラダ添え)

＊白菜と豚バラの煮物

＊胡瓜とアーリーレッド、ツナの酢の物

冬が来た！

 

急に寒くなって、これまあどうなって！

今夜は鍋一択。

ちょうど豚バラがあったので

白菜を半玉買って来てミルフィーユ鍋♪

今夜はアキオさん夜勤シフトなので

帰ってきたら食べれるように一人鍋で。

私のお鍋には、お豆腐も入れました。

一人鍋、便利だわ〜。

皆さま、今夜は暖かくしてお休みください♪

11月19日(火)のランチメニュー

＊白身魚のフライ(サラダ添え)

＊筍と高野豆腐の卵とじ

＊カリフラワーとブロッコリーの胡麻だれ

明日のお魚は鰆。

香味野菜たっぷりの特製タルタルでどうぞ！

日曜日のひとコマ

 

友だちと一緒に映画を観に行ってたアキオさんが

お土産に買って来てくれたミスド♪

「好きなの選んでええよ」と言われたので

「ほなエンゼルフレンチ」と言ったら

「ええぇ〜〜〜〜っ」と嫌そうな顔されたので

チョコファッションにしました(笑)

なんやそれ！

11月18日(月)のランチメニュー

＊ポテトコロッケ(サラダ添え)

＊ひじきの煮物

＊白菜と竹輪のおひたし

定番メニューのポテトコロッケですが

季節によって味付けを変えています。

新じゃがが出回る初夏からは

じゃがいも本来の味を活かして

塩、胡椒だけでシンプルに。

貯蔵されて糖度が上がって来る秋冬は

具材に醤油や味醂で味付けし

ほんのり甘い仕上がりに。

そうそう、コロッケを作る時

私の脳内では、キテレツ大百科の

「お料理行進曲」がエンドレスで流れています。

ご存知ない方は検索を(笑)

チキン南蛮

 明日のランチは「チキン南蛮」

カリッと揚げた鶏もも肉に

ピリ辛の南蛮酢のタレと

茹で卵たっぷりの特製タルタルソース♪

鉄板の組み合わせ！

ごはんが進むこと間違いなし！

11月15日(金)のランチメニュー

チキン南蛮(サラダ添え)

＊豚バラ大根

＊温野菜の胡麻ダレがけ

カニです

 

明日のランチは、カニクリームコロッケ。

人気メニューなので予約が殺到することも

ままあるのですが、いかんせん席数には限りが。

そんな時には、テイクアウトもご利用ください。

こちらも数に限りがありますので

早めのご予約がおすすめです。

11月14日(木)のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)

＊白菜とお揚げ、きのこの煮浸し

＊さつまいもと蓮根、小松菜の胡麻だれがけ

胡瓜のお値段が高くなったと嘆いていたら

今度はキャベツが激高！

もう勘弁して〜〜〜！！

閉まりません

 

水曜日は海老フライの日♪

テイクアウトもできますよ！

が、海老がまあまあ大きいので蓋が閉まらず

無理矢理閉めて尻尾が折れちゃったりしてますが

どうかご容赦くださいませ💦

11月13日のランチメニュー

＊海老フライ(サラダ添え)

＊おからの煮物

＊セロリと胡瓜、若布の酢の物

今、胡瓜の値段が高騰中で

セロリで嵩増しした酢の物。

(セロリ安かった)

でもセロリは酢の物にすると

独特の香りが緩和されて食べやすくなります。

セロリが苦手な方もぜひトライしてみてください

♪♪♪

夕焼け

 

先週、金曜日の夕焼け

秋の日はつるべ落とし

日が短くなって来ました。

11月11日(火)のランチメニュー

＊鮭の香草フライ(サラダ添え)

＊大根と厚揚げの煮物

＊ブロッコリーと若布の辛子酢味噌

ニンニクとパセリ、ローズマリーを刻み込んだ

生パン粉で香りよく揚げた鮭フライ。

レモンをたっぷり搾って召し上がれ♪

おやつタイム

 

日曜日は朝から掃除洗濯をすませてから店へ。

寒くなって来たので屋外に置いていた観葉植物を

室内に移動したり、プランターの花を植え替え

お掃除なんかをして忙しく過ごしました。

ホッとひと息のおやつの時間♪

アキオさんのおごりで

シャトレーゼのシュークリーム。

よく働いた後のスゥィーツは格別！

ごちそうさまでした♪

11人月11日(月)のランチメニュー

＊照り焼きハンバーグ(サラダ添え)

＊五目大豆煮

＊白菜とほうれん草のお浸し

こんがりと焼いたハンバーグを

醤油、味醂、酒、赤ワイン、砂糖を

煮詰めて作った照り焼きソースで。

メンチカツの秘密

 

明日のランチはおなじみ野菜たっぷりメンチカツ

キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ、舞茸など

野菜がたっぷり入っています。

そしてもう一つ、ヘルシーな理由が！

ラヴィアンのメンチカツは合い挽きではなく

牛ミンチと豚ミンチを合わせていますが

豚ミンチはあらかじめ炒めてざるにあげ

余分な脂肪を落としてあります。

冷めてから牛ミンチと炒めた野菜と混ぜ合わせ

形成し、衣を付けて揚げます。

挽肉全体の約1/3の脂肪分をカットしているので

ボリューム満点でも胃もたれしないのです♪

ラヴィアンのメンチカツ

ぜひ一度味わってください！

11月8日(金)のランチメニュー

＊メンチカツ(サラダ添え)

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊ほうれん草と人参、蓮根の胡麻マヨ和え

和風おろしカツ

 

明日のランチは「和風おろしカツ」

ボリューム満点のロースカツを

大根おろしたっぷりの和風ダレで♪

ごはんが進む一品です。

11月7日(木)のランチメニュー

＊和風おろしカツ(サラダ添え)

＊きのこと筍、高野豆腐の卵とじ

＊ピーマンと人参、ツナのナムル

清水庵ロス

 めん処「清水庵」さんが突然の閉店。

大ショック！

かかりつけの接骨院が一緒だったこともあり

大将とはしばしば顔を合わせていたし

最近は土曜日にご夫婦でランチを食べに

店によく来てくれてたのになぁ...。

おうどんはもちろん、丼ものも美味しくて

アキオさんも清水庵の天丼やカツ丼が大好きで

毎週のように食べに行ってたので

ショックで途方にくれています。

幸町の名店がまたひとつ幕を下ろしました。

寂しいなぁ...。

11月6日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(サラダ添え)

＊ひじきの煮物

＊蕪と小松菜、パプリカの浅漬けサラダ

秋晴れ

 

日曜日、気持ちよく晴れたので

ラグを干してホットカーペットを出しました。

先週末、読書家のハセガワさんからいただいた

宮部みゆきの新刊をお供に、読書の秋♪

長閑な休日を堪能。

さて、また明日からお仕事頑張ろう！

11月5日(火)のランチメニュー

＊アジフライ(サラダ添え)

＊きんぴらごぼう

＊ほうれん草とちりめんのおひたし

ニンニクとパセリ入りの生パン粉で

サクッと香りよく揚げたアジフライ。

レモンと芥子を添えて。

覚悟せよ

 わが家では、ごはんを作ってもらった者が

洗い物をするというルールがあります。

たいがい料理担当は私なので

洗い物はアキオさん....のはず。

しかしこのところサボってます。彼。

今週ずっと洗い物してません。

私が家に帰ると、シンクの中には

朝、昼食べたあとの食器がそのまま...。

母、そろそろブチ切れようかなと思ってます。

ふふふ(笑)

11月1日(金)のランチメニュー

＊チキンカツ(生野菜サラダ)

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊ほうれん草と蓮根の胡麻マヨ和え

やわらかくてあっさりした

鶏胸肉を使ったチキンカツ♪

擂り胡麻と昆布出汁入りの特製ソースで

お召し上がりください。

カニクリ弁当

 

明日のランチは「カニクリームコロッケ」

人気メニューなので

満席になることもしばしば。

そんな時にはテイクアウトがおすすめ♪

数量限定なので、ご予約はお早めに。

10月31日のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)

＊おからの煮物

＊蕪の浅漬けとちりめんの和風サラダ

あっという間に10月も終わりに....。

あっという間に年末が来そうで怖いわ💦

World Series

  

特に野球に興味はないんですが

ワールドシリーズはついつい見ちゃう。

大谷選手はもちろんだけど

ドジャースもヤンキースもどっちもガンバレ！

10月30日のランチメニュー

＊海老フライ(サラダ添え)

＊筍ときのこ、高野豆腐の卵とじ

＊胡瓜と和布、ちりめんの酢の物

プリップリの海老フライに

ゆで卵とピクルスたっぷりのタルタルソース。

鉄板の組み合わせ♪

マグカツ！

 「今日はマグロが入っとうでよ」と

中洲市場の魚屋のお兄さんが言ったので

明日のランチは「漬けマグロのカツ」

画像はありません、悪しからず。

醤油、味醂、酒を合わせた調味液に

マグロの切り身を2時間ほど漬け込んで

生パン粉をつけてザックリと揚げます。

中心部を少しレア気味に仕上げたいのですが

切り身の厚さがまちまちなので

ちょっと難しいかな？

ウェルダンでもそれはそれで美味しいです。

レモンと山葵マヨを添えて♪

10月29日(火)のランチメニュー

＊漬けマグロのカツ(サラダ添え)

＊白菜と豚バラのうま煮

＊春雨の中華風酢の物

お知らせ

少し早いですが、恒例のクリスマスライブ&パーティーの日程が決まりましたのでお知らせです。

12月22日(日)夕方から開催いたします。

詳細はまた追ってお知らせしますね♪

みなさまスケジュールの調整お願いします！

以上お知らせでした。

10月28日(月)のランチメニュー

＊カレーコロッケ(サラダ添え)

＊切り干し大根の煮物

＊小松菜ときのこのおひたし

ピリッとスパイシーな

カレー風味のポテトコロッケ♪  

挽肉もたっぷり入ってボリューム満点！

 

スペイン風オムレツ

 

明日のランチは「スペイン風オムレツ」

今回の具材は、ベーコン、玉ねぎ

じゃがいも、ブロッコリー、パプリカ

レッドキドニービーンズ。

このオムレツは出来立てアツアツよりも

少し冷めた方が美味しいのです♪

お弁当にもおすすめです♪

10月25日(金)のランチメニュー

＊スペイン風オムレツ(サラダ添え)

＊揚げ出し茄子

＊ほうれん草と人参のおひたし

塩唐揚げ

 

明日のランチは「塩唐揚げ」

あっさりした鶏胸肉に、ニンニクと生姜、塩、黒胡椒、酒を揉み込んで味付け。

2度揚げで外はカリッと中はふっくらジューシー♪

鶏肉と相性バツグンの柚子胡椒マヨと、スダチを添えて。

10月24日(木)のランチメニュー

＊塩唐揚げ(生野菜サラダ)

＊豚バラ大根

＊ピーマンと人参、ツナのナムル

松茸ごはん

 

晩ごはん作るの面倒で、今夜は外食にしようかと思ってたんだけど、夕方行った中洲市場のフレッシュマート大島でこんなもの発見！

１個だけ売れ残ってたのでとりあえず救済。

今夜は松茸ごはんでプチ贅沢♪

あと何作ろう？

10月23日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(ポテトサラダ、生野菜添え)

＊おからの煮物

＊胡瓜と和布の酢の物

大変だー！

昨日はブログの更新をうっかり忘れてました。

申し訳ございません。

 

さて、今日家に帰ったらわが家のMacの画面が真っ白に！

いったん電源を落とし、しばらく待ってから立ち上げてみたら、とりあえず元には戻ったんですが、何か作業をしようとするとまたダメ...。

うちのMacも古いのでいつ壊れてもおかしくはないんだけど、パソコンの管理は全部トミーさんがしてくれてたので、もうどうしていいやら....。

ひとまず、今日のところはスマホから更新しておりますが、画面が小さくてもどかしい💦

誰かタスケテー！

10月22日のランチメニュー

＊真鯛のフライ(ポテトサラダ、生野菜添え)

＊大根と厚揚げの煮物

＊ブロッコリーと若布の酢味噌がけ

淡白で上品な味わいの真鯛をフライに。

香味野菜たっぷりの爽やかタルタルを添えて。

ラーメン鉢

 

外食といえばやたら「餃子の王将」が多いわが家ですが

これをもらうためでした（笑）

「餃子の王将」オリジナルラーメン鉢！

アキオさんがコツコツとスタンプ50個集めました。

これで食べたらインスタントラーメンでも美味しそう♪

母も欲しくなったので、引き続きスタンプ集めます。

キャンペーンは12月15日まで。

さて、コンプリートできるのか？

10月18日（金）のランチメニュー

＊ロースカツ（生野菜添え）

＊筍とキノコ、高野豆腐の卵とじ

＊大根葉と大根、パプリカの浅漬けサラダ

少し涼しくなって食欲も出てきたでしょうか？

明日はボリューム満点のロースカツ♪

昆布出汁入りの特製ソースと辛子を添えて。

健康診断

 

1日お休みをいただいて、特定健診に行ってきました。

今年も特に問題無し、よかったよかった♪

いつも楽しみにしているタニタの体組成計の数値。

安定の体内年齢、実年齢マイナス25歳継続中（笑）

10月17日（木）のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊小松菜とお揚げのおひたし

人気メニュー「カニクリームコロッケ」

今回いつも使っているニュージーランド産バターが

品切れだったので、国産バターを使用しました。

ベシャメルの出来はいつもよりクリーミーな仕上がりのような？

価格的には大差はないので国産を使用してもいいかな。

また感想をお聞かせください♪

10月16日は休みます

 10月16日（水）は

臨時休業させていただきます。

悪しからずご了承くださいませ。

なお、木曜日のランチは「カニクリ」です♪

クリームシチュー

 

この秋初の「クリームシチュー」

まだちょっと暑いね（汗）

10月15日（火）のランチメニュー

＊アジフライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊大根と胡瓜の浅漬けサラダ

ニンニクとパセリ入りの生パン粉で

香りよく揚げたアジフライ。

レモンと辛子を添えて♪

一人鍋

 

ちょっと涼しくなったと思ったら

さっそく鍋の出番です。

先日アキオさんのリクエストで作った

「白菜と豚バラのミルフィーユ鍋」と「炊き込みごはん」

帰宅が遅くなるというので、一人用の鍋で。

ずいぶん昔に100円ショップで買った一人用鍋。

食べきりサイズで便利です。

鍋焼きうどんもいいなぁ〜♪

10月11日のランチメニュー

＊チキン南蛮（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊野菜の田舎煮

＊小松菜と白菜のおひたし

カリッと揚げた鶏もも肉に

特製南蛮ダレとタルタルソースをたっぷり♪

鉄板の組み合わせです。

朝刊

 

毎朝のルーティンで新聞をチェックしていると

あら！これはKimotyじゃないか！

各市町村の素敵なお店などを紹介するページでした。

なんか知ってる人が新聞に載ってると

誇らしいような、気恥ずかしいような（笑）

これからギターを始めようと思ってる人は

北島町の『driive guitars』へ！

あなたにぴったりの1本を選んでくれますよ♪

10月10日（木）のランチメニュー

＊メンチカツ（生野菜サラダ）

＊南瓜と厚揚げの炊き合わせ

＊春雨の中華風酢の物

おなじみ「野菜たっぷりメンチカツ」

キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ、舞茸

たっぷりの野菜をじっくり炒めて入れています。

大きくてボリューム満点ですが、ヘルシーです♪

臨時休業のお知らせ

 10月16日（水）

臨時休業いたします。

悪しからずご了承ください。

年に１度の「特定健診」を受けてきます。

ついでに平日じゃないとできない用事もあれこれ。

時間が余ったら、美味しいものでも食べに行こうかな？

でも、検診センター混んでるしな....。

平日にお休みを頂くことがめったにないので

ちょっとワクワクしてます♪

10月9日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊筍とキノコの卵とじ

＊セロリ、胡瓜、ツナの酢の物

水曜日は海老フライの日♪

ピクルスやレモンが効いたタルタルソースは

ゆで卵たっぷり！美味しいよ♪

フィッシュカツ

もう一品、なにかパンチが効いたおかずが欲しいとき

とても助かるフィッシュカツ！

たまに無性に食べたくなるときありますね。

みなさんはどんな風に食べるのが好きですか？

私は、フライパンでカリカリに焼いて

ソースとマヨをびたびたにつけて食べます。

このジャンクな感じが好き（笑）

10月8日（火）のランチメニュー

＊真鯛のフライ（特製タルタルソース）サラダ添え

＊豚バラ大根

＊サツマイモと蓮根、小松菜の胡麻だれ

明日のお魚はなんと！真鯛！

香味野菜たっぷりの爽やかタルタルでどうぞ♪

秋空

 

日中はまだまだ暑いけれど、風は爽やか。

穏やかな休日を満喫。

10月7日（月）のランチメニュー

＊ポテトコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊白菜の浅漬けサラダ

定番のポテトコロッケ。

ひき肉たっぷり、ほんのり甘め。