千疋屋

 

先週、東京へ行っていたアキオさんの友だちが

お土産にと買ってきてくれた、銀座千疋屋のゼリー。

おお〜！千疋屋！

・・・と聞いただけで、思わず正座してしまう

親子なのでした（笑）

6月26日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊セロリと胡瓜、ちりめんの酢の物

おかげさまで、本日のランチ

三つ編み太刀魚のフライ、完売しました♪

お魚屋さんの苦労も報われたなぁ〜（笑）

三つ編み

 

これな〜んだ？

実は太刀魚なのです。

あ、私が作ったわけではありませんよ。

中洲市場の林鮮魚店さんから仕入れたもの。

先週、買い物に行った時

「こんなんもあるんでよ」と勧められました。

3枚におろした太刀魚を3本に分けて

三つ編みをしていき、最後にしっぽのところで

結んで出来上がり....だそうです。

骨がなくて食べやすいし、身もしっかりします。

すごいな〜！手間かかるだろうに。

グリルとかムニエルにすると三つ編みが

よく見えて映えるんだろうけど

私は衣をつけて揚げちゃうので台無し（笑）

とりあえず、お魚屋さんの手間ひまがかかってることを

念頭に置いてお召し上がりください（笑）

6月25日（火）のランチメニュー

＊太刀魚のフライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊きのこと高野豆腐の卵とじ

＊胡瓜の浅漬けととうもろこし、枝豆のサラダ

初孫

 

長男夫婦の第一子が誕生！

4,036gのBig boy!!

母子ともに順調とのこと

よかった、よかった♪

すくすくと健康に育ちますように！

6月24日（月）のランチメニュー

＊ハンバーグ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊夏野菜のピリ辛漬け

こんがり焼いたハンバーグを

赤ワインが効いたデミソースで♪

完売御礼

本日のランチ「カニクリームコロッケ」

おかげさまで完売いたしました。

みなさまありがとうございました！

早い時間、遅い時間ともに満席になるのは

初めてのことで、私もビックリ！

カニ人気、恐るべし（笑） 

さて、明日のランチは「塩唐揚げ」

今回は、塩、黒胡椒、ニンニクだけで味付け。

シンプルながら、パンチのある味わい。

相性のよい柚子胡椒マヨを添えて。

こちらも人気メニューなので

ちょっと多めにご用意しています。

もちろんテイクアウトもOK♪

ご予約よろしくお願いいたします。

6月21日（金）のランチメニュー

＊塩唐揚げ（生野菜サラダ添え）

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊ピーマンと人参、ツナのナムル

薔薇

 

トミーさんのギター友だち、フジモトくんから

きれいなお花をいただきました♪

さすがお花屋さん、素敵なチョイス。

花芯がわずかに薄紅色のスプレーバラ。

ほんのりといい香りがします。

うわぁ、可愛いなぁ〜♪

フジモトくん、ありがとうね！

今度はゆっくりランチしていってね♪

6月20日（木）のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊春雨の中華風酢の物

人気メニュー「カニクリームコロッケ」

紅ズワイの蟹肉たっぷり

卵黄で仕上げたベシャメルソースは

とろ〜りコク旨♪

テイクアウトもできます。

ご予約よろしくお願いします！

雨上がり

 

午前の雨がウソのよう。

緑がきれいだな。

6月19日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊南瓜と茄子、厚揚げの煮物

＊胡瓜とセロリ、若布の酢の物

メロンのケーキ

 

アキオさんのバースデープレゼントにと

友だちからいただいたケーキ♪

大迫力のメロンケーキ！

横から見たらこんな感じ。

小ぶりのメロンを1個丸ごと、贅沢に使って

中にはクリームがたっぷり詰まってます！

アキオさんと半分こしてもボリューム満点！

メロンがジューシー♪美味っ！

ごちそうさまでございました。

6月18日（火）のランチメニュー

＊白身魚のフライ（特製タルタルソース）

＊豚バラ大根

＊胡瓜と蓮根の和風サラダ

あっさりしてクセのない白身魚シイラを

サクサクのフライに。

レモンや香味野菜たっぷりの

爽やかタルタルソースでどうぞ♪

ライブのお知らせ♪

 

Au revoir♪と、トミーさんが旅立ってから

早、1年が過ぎようとしています。

皆様方からは色々とお気遣いいただき

心から感謝申し上げます。

さて、7月13日のトミー忌を賑やかに過ごそうと

ライブを開催することにいたしました。

青さん船戸さんの大御所ユニットはじめ

driive guitars Kimoty、The voo-tone's Yucky他

多数プレイヤー出演予定！？

何が出るかはお楽しみ（笑）

飛び入り参加も大歓迎です！

日時　7月13日（土）

オープン：19：00

スタート：20：00

会費：1,500円（1ドリンク付き）

追加ドリンクは500円

ライブ終了後は、打ち上げパーティー♪

ライブが終わってもゆっくり楽しんで行ってください！

パーティーでは、オードブルなどご用意する予定ですが

時間が遅くなるので、ライブ前に軽くお食事を

済ませておくことをおすすめします。

また、差し入れは熱烈歓迎でございます（笑）

皆様のご参加、お待ちしてま〜す♪

6月17日（月）のランチメニュー

＊新じゃがコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊小松菜とお揚げのおひたし

新じゃがのコロッケの味付けは塩胡椒のみ

途中何度も味を確認して塩加減していますが

味の好みは千差万別。

遠慮なく卓上の調味料をお使いになって

好みの味でお召し上がりくださいね！

生でしょ！

 

今日は暑かった〜〜〜！

こんな日はぜったい、生ビール！！

餃子でビール！　皆、考えることは一緒なのか

駅前の「餃子の王将」は激混み！

2階に案内されたので、上がっていったら

ホールスタッフ2人いるのに

席に案内されない

お冷持ってこない

オーダー取りに来ない

・・・の、ないない尽くし。

同じ飲食業なので、ワタクシめったなことでは

怒らないし、気長に待てるんだけれど

ひさびさにイラっとしたなぁ。

カッカしながら飲んだ生ビールの美味しかったことよ（笑）

6月14日（金）のランチメニュー

＊チキンカツ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊胡瓜の浅漬けととうもろこしの和風サラダ

やわらかくあっさりとした鶏胸肉を使ったチキンカツ。

擂り胡麻と昆布出汁入りの特製ソースでどうぞ♪

ぶっかけうどん

 

今日は暑かったので、冷たいうどんで晩ごはん。

肉おろしぶっかけうどん。

半額でゲットした、大島の巻き寿司を添えて（笑）

うま！

6月13日（木）のランチメニュー

＊和風おろしカツ（生野菜サラダ）

＊筍と高野豆腐の卵とじ

＊夏野菜のピリ辛漬け

ボリューム満点のロースカツを

大根おろし入りの和風ダレで♪

BAUM KUCHEN

 

大阪の長男夫婦からアキオさんへの

誕生日プレゼント♪

ねんりん家のバウムクーヘン。

初めて食べたけど、美味しい〜！

ヒロキ、ケーコちゃんありがとね♪

6月12日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊南瓜と茄子、厚揚げの炊き合わせ

＊胡瓜とセロリ、ちりめんの酢の物

ザクッと揚がった海老フライに

ゆで卵やピクルスたっぷりの

特製タルタルソース。

鉄板です！

Happy Birthday♪

 

昨日「焼肉きんぐ」で前夜祭を済ませたので

今日はケーキでお祝いだよ〜と

いつも買っているマリアージュさんに行ったら

なんと、臨時休業！ガ〜〜〜ン！！

仕方がないので万代町のシャトレーゼへ。

あまりの安さにビックリ！

ケーキ5個とアイスキャンデー（6本入り×2箱）で

2,420円！安っっす！！

普通に美味しいし、お財布にも優しい♪

あってよかった、シャトレーゼ（笑）

6月11日（火）のランチメニュー

＊漬けマグロのカツ（サラダ添え）

＊豚バラ大根

＊春雨の中華風酢の物

前回、前々回と評判が良かった「マグロカツ」

また入荷したら教えてねとお魚屋さんに頼んでたら

「今日、入っとうでよ〜」とのことなので

さっそく仕入れましたよ！

醤油、酒、味醂に3時間ほど漬け込んでから

汁気を拭き取り、胡椒をふって衣をつけてます。

柚子胡椒と山葵で風味漬けしたマヨソースを添えて。

バイキング！

 

明日、6月10日が誕生日のアキオさん

お祝いのお食事は「焼肉きんぐ」

キングコース100分間食べ放題！

タン塩、ロース、カルビ、イベリコ豚etc....

時間いっぱい食べまくってきました！

最後にデザートまで食べ尽くして

腹一杯、大満足のアキオさん。

お誕生日おめでとう♪

6月10日（月）のランチメニュー

＊照り焼きハンバーグ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊大豆とひじきの五目煮

＊ほうれん草とキノコのおひたし

こんがり焼けたハンバーグに

甘辛い照り焼きソース♪

白いご飯がすすむおかずです！

スペイン風オムレツ

 

明日のランチは「スペイン風オムレツ」

今回の具材は、たっぷりのベーコンと

ジャガイモ、玉ねぎ、パプリカ

そしてズッキーニ！

ズッキーニを入れると、オムレツが水玉模様に♪

ベーコンと野菜の旨味が溶け込んだオムレツは

なんだかほっとする優しい味です♪

6月7日（金）のランチメニュー

＊スペイン風オムレツ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊南瓜と茄子、厚揚げの煮物

＊大根と人参の明太マヨ和え

ピノ♪

 

アキオさんがコンビニで買ってきてくれたアイス。

ピノの「ストロベリーチーズケーキ味」

今まで食べたピノの中で、最高かも！

数量限定、お早めに♪

6月6日（木）のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊野菜の田舎煮

＊胡瓜の浅漬けと大葉のサラダ

明日のランチは「カニクリームコロッケ」

一番人気のメニューなので、ご予約はお早めに♪

副菜はこのところ、胡瓜が続いておりますが

今、胡瓜が一番安いのです（笑）

手を替え品を替え、提供しております

悪しからずご了承ください。

大島のちらし寿司

 

今週はアキオさんの帰りが遅いので

おひとり様で晩ごはん。

夕方、中洲市場のスカイマート大島に

何かお惣菜でもと、買い物に行ったら

ちらし寿司が残ってた〜！

いつも売り切れてるので、ラッキー♪

しかも、夕方なので半額！

大島さんの寿司飯、美味しいんよな〜。

あ、明日は水曜日なので大島さんは

朝から寿司、お惣菜が半額です。

早い時間から半額ハンターたちが

押しよせてくるので、レジは激混み。

ご高齢ハンター多し（笑）

6月5日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊ジャガイモと厚揚げの煮物

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

先日カネマツ先生からいただいた

ジャガイモを使って、煮物とポテサラを。

北あかりは煮崩れしやすいのですが

それもまた旨し、厚揚げと一緒に煮っころがしに。

アンデスはポテトサラダにしました。

少し黄色くて、甘みがあるのが特徴。

高知土産

 

高知に出張してた友だちからのお土産♪

銘菓かんざしと、ミレービスケット。

これ美味しいんよな〜。

ありがとうね〜！

高知での飲み会は、酒責め、鰹のたたき責めで

それはもう大変だったそうです（笑）

6月4日（火）のランチメニュー

＊ハマチのカレー風味フライ（サラダ添え）

＊破竹と蕗、お揚げの煮物

＊人参とピーマンのナムル

カレー粉で下味をつけた、ハマチのフライ。

パン粉にはニンニクを刻み込んで

香りよく仕上げました。

お好みでウスターソースをかけても美味しい♪

週末だより

 

日曜日、コンビニに譜面のコピーをしに行った帰り

道路の向こう側、かかりつけのカネマツ歯科の前

先生とご家族が何やら大荷物を囲んでワイワイ。

バーベキューにでも言ってたのかな？と

そのまま通り過ぎようとすると

「コンドウさーん！！」と奥様に呼びかけられ

振り向くと「ジャガイモいりませんかー！」

で、ありがたくごっそりともらってきました。

アンデスと北あかり、破竹、ニンニクまで！

知り合いの畑に掘りに行っていたそうで

大きなコンテナ2杯分ジャガイモが入ってました。

今年はジャガイモが高値なので、ありがたいわぁ。

これで当分ポテトサラダには困らないぞ！

カネマツ先生ありがとうございました♪

6月3日（月）のランチメニュー

＊新じゃがコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊小松菜と白菜、ちりめんのおひたし

新じゃがコロッケ継続中。

ホクホクの男爵いもの新じゃがを使った

シンプルなコロッケ。

味付けは塩胡椒のみ。

意外と、何もつけずに召し上がる方が多いので

ソースはかけずに提供しております。

お好みで卓上の調味料をお使いくださいね。