昨夜は鍋でしたが、今夜は鍋焼きうどん♪
有り合わせの野菜とお揚げさん
卵を落として出来上がり！
熱々のうどんにはキンキンに冷えたビール！
半熟の卵の黄身を崩すタイミングを迷いつつ
大汗かきながら完食しました。
大・満・足！
1月28日(水)のランチメニュー
＊海老フライ(またはカキフライ)
＊大根と厚揚げの煮物
＊セロリと胡瓜、若布の酢の物
冬季限定、海老フライランチを
200円追加でカキフライに変更できます。
牡蠣好きの方、ぜひご予約を！
寒いので、今夜は鍋一択！
鍋キューブ、便利だなぁ♪
1月27日(火)ランチメニュー
＊白身魚のフライ(サラダ添え)
＊野菜の田舎煮
＊ブロッコリーの辛子酢味噌
火曜日はお魚メニュー♪
今週は鰆です。
切り身も大きくてボリューム満点！
白身フライと相性抜群の
香味野菜たっぷりの爽やかなタルタルで♪
確定申告の季節...。
どうにかこうにか終わりました。
あとは別途添付書類を提出して終了。
もうホントややこしい(汗)
日曜日、半日潰れたわ！
1月26日(月)にランチメニュー
＊ハンバーグ(サラダ添え)
＊切り干し大根の煮物
＊ほうれん草ときのこのおひたし
こんがり焼いたハンバーグを
醤油ベースに肉汁を煮詰めた赤ワインを
加えた照り焼き風ソースでどうぞ♪
明日のランチは「ロールキャベツ」
煮込んで美味しい冬キャベツ♪
ビーフブイヨンとトマトピューレで
コトコト煮込んだ冬のご馳走です。
1月23日(金)のランチメニュー
＊ロールキャベツ(サラダ添え)
＊きのこと高野豆腐の卵とじ
＊蕪とパプリカの浅漬けサラダ
明日のランチは「カニクリームコロッケ」
紅ズワイのカニ肉たっぷり！
卵黄で仕上げるベシャメルソースは
とろ〜りコク旨！
テイクアウトもできます。
1番人気のメニューなので
早めのご予約がおすすめです♪
1月22日(木)のランチメニュー
＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)
＊豚バラ大根
＊茹で野菜に胡麻ダレ
市場で見かけるとついつい買ってしまう
今が旬のカリフラワー。
マヨネーズで食べるのが一般的ですが
胡麻ダレもよく合います♪
カキフライランチ¥1,100
海老フライランチ¥900
もうすっかり周知のこととは思いますが
水曜日の固定メニュー海老フライランチを
冬季限定でカキフライに変更できます。
もちろんテイクアウトもオッケーです。
ご予約の際にどちらか指定いただくと
スムーズにご提供できます。
タルタルソースの追加(無料)もできますよ♪
ご予約よろしくお願いします。
1月21日(水)のランチメニュー
＊海老フライ(またはカキフライ)
＊おからの煮物
＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物
今日は何かとやることがいっぱいあって
帰宅するのが遅くなったので
晩ごはんは金ちゃんラーメン！
料理を生業としているので
さぞかし、家のご飯もきちんとしてるだろうと
思っていらっしゃるかもしれませんが
そんなことは全然ないのですよ。
あ、卵とネギくらいは入れましたよ(笑)
たまに食べると美味しいなぁ。
金ちゃんラーメン。
1月20日(火)のランチメニュー
＊漬けマグロのカツ(サラダ添え)
＊白菜とお揚げの煮浸し
＊大根とカニカマの和風サラダ
最近、人気上昇中のマグロカツ。
醤油、味醂、酒を合わせた調味液に
2時間ほど漬け込んだマグロを
ざっくりとした生パン粉でカツにしました。
相性抜群の柚子胡椒マヨを添えて♪
久しぶりに何の予定もない休日。
一日中ダラダラと過ごしたので
話題もなし(笑)
今週もよろしくお願いします♪
1月19日(月)のランチメニュー
＊カレーコロッケ(サラダ添え)
＊ひじきの煮物
＊蕪の浅漬けとちりめんの和風サラダ
ピリッとスパイシーなカレー味の
ポテトコロッケ。
ホクホクとした男爵芋と
具材の挽肉と玉ねぎにも
しっかりとカレーが効いていて
まあまあ辛いです(笑)
明日のランチは「メンチカツ」
私のイチオシメニューです♪
野菜がたっぷり入っているのがポイント。
キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ、舞茸を
じっくりと炒めて野菜の旨みを引き出して
挽肉と合わせてあります。
ボリューム満点なのに重くない
とても身体に優しいメンチカツです♪
テイクアウトもできます。
ご予約よろしくお願いします！
1月16日(金)のランチメニュー
＊メンチカツ(サラダ添え)
＊豚バラ大根
＊ほうれん草と蓮根、人参の胡麻マヨ和え
久しぶりの「塩唐揚げ」
あっさりとしてやわらかい鶏胸肉に
ニンニクと生姜で風味づけ
味付けは塩、黒胡椒のみ。
２度揚げでカラッと仕上げます。
鶏肉と相性抜群の柚子胡椒マヨを添えて♪
1月15日(木)のランチメニュー
＊塩唐揚げ(サラダ添え)
＊きのこと高野豆腐の卵とじ
＊大根とカニカマの和風サラダ
水曜日は海老フライの日ですが
200円追加でカキフライに変更できます。
カキは広島産。
今年はカキが不漁なので冷凍品を使っていますが
海水と同じくらいの濃度の塩水で解凍し
貝のプリっと感を損なわないようにしています。
もちろんタルタルソースも手作り。
数量限定なので、ご予約がおすすめです♪
1月14日(水)のランチメニュー
＊海老フライ(またはカキフライ)
＊おからの煮物
＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物
金曜日の晩、お参りに行って来ました。
宵恵比寿だったので、さほど混み合ってなくて
ゆっくりと参拝することができました。
新しい熊手もいただいて、さっそくお飾りし
今年1年間の家内安全、商売繁盛を祈念。
心新たに頑張りまーす！
1月13日(火)のランチメニュー
＊鮭の香草フライ(サラダ添え)
＊きんぴらごぼう
＊ほうれん草とちりめんのおひたし
十日恵比寿の頃は冷え込むと言われていますが
この連休、本当に寒かったですね。
当分この寒さは続くそうなので
皆さまご自愛を！
今年最初の「カニクリームコロッケ」
紅ズワイのカニ肉がたっぷり入った
一番人気のメニューです♪
ご予約よろしくお願いします！
1月9日(金)のランチメニュー
＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)
＊野菜の田舎煮
＊ほうれん草とちりめんのおひたし
寒いと思ったら、十日恵比寿の時期。
うちは明日の宵恵比寿に行く予定。
お正月に初詣に行ってなかったので
明日はしっかり拝んできます♪
明日のランチは「和風おろしカツ」
タイトルに書いたとおり
ボリューム満点！でっかいのです！
大根おろしが入った特製和風ダレを
たっぷりかけると、あら不思議
あっさりペロリといけるはず。
お試しあれ！
1月8日(木)のランチメニュー
＊和風おろしカツ(サラダ添え)
＊きのこと高野豆腐の卵とじ
＊さつまいも、蓮根、小松菜の胡麻ダレ
or
水曜日のランチは、冬季限定で
海老フライかカキフライを選べます。
海老フライランチは¥900
カキフライランチは¥1,100です。
数量に限りがあるので、ご予約がおすすめ。
タルタルソースの追加(無料)もできます♪
1月7日(水)のランチメニュー
＊海老フライ(またはカキフライ)
＊田舎こんにゃくと大根の煮物
＊ブロッコリーと若布の辛子酢味噌
お正月に実家で手作り蒟蒻をもらったので
炊き合わせの一品にしました。
独特の歯応えがあって美味しいですよ♪
お正月休みの間、おせちとお菓子の日々が
続いていたので、無性にカレーが食べたくて
有り合わせの野菜とお肉で作りました。
こういう時は、あれこれ手を加えず
市販のルーでフツーに作ったほうがいい。
バーモントは裏切らないのだ！
1月6日(火)ランチメニュー
＊カンパチのカレー風味フライ(サラダ添え)
＊おからの煮物
＊小松菜と白菜のおひたし
市場も今日が初売り！
お刺身で食べれそうなくらい新鮮なカンパチに
カレー粉で下味をつけてフライにしました。
カレーの風味が食欲をそそります♪
さて、年末年始の長いお休みも終わり
明日から通常営業です♪
今年最初の日替わりランチは「ハンバーグ」
こんがり焼いたハンバーグを
醤油ベースに肉汁を煮詰めた赤ワインや
味醂、砂糖を合わせた照り焼き風ソースで。
もちろんテイクアウトもオッケーです！
今年もラヴィアンローズを
よろしくお願いいたします♪
1月5日(月)のランチメニュー
＊ハンバーグ(サラダ添え)
＊白菜とお揚げの煮浸し
＊カリフラワーとブロッコリーの胡麻ダレ
皆様のご多幸をお祈り申し上げます
本年もどうぞよろしくお願いします
