言い訳

いつも使っているPCが、夫の作業のためふさがっていたので
普段息子（8歳）が、ゲームをしたりYouTubeを見るのに使っ
ているPCを借りて、ブログの更新をしております。

う〜〜ん、今日は何書こか・・・と、思案していると、
息子が「ママ！さっさと終わって〜！」と、せっつきます。
（宿題もできてないくせにさ・・・）

せかされると、余計に何も浮かばないのがネタというもの。
今日のところは、早々に切り上げますか・・・。


はい、それでは水曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（スパゲッティー、生野菜添え）
＊炊き合わせ（南瓜、厚揚げ、ゴボウ、こんにゃく、人参、インゲン）
＊ツナとキュウリ、紫タマネギの酢の物

今日のお漬け物は、キュウリとセロリにしてみました。
糠漬けにセロリ？いえいえ、けっこういけますよ〜。
セロリ独特のクセのある香りが、ほとんど気にならず
シャキシャキした食感が心地よいです。
セロリは苦手・・・という方でも食べられるかも！
糠漬けといえば、キュウリ、茄子が定番ですが、
ほかにもいろんなものを漬けてみますので、お楽しみに！

今夜はつけ麺♪

出張先の奈良から一時帰還中の息子（兄）が、

店で余ったからと、つけ麺用の麺をくれました。

・・・って、麺だけかいっ！？

仕方が無いので、付けだれを作ることにしました。

買い物にいくのも面倒だったので、冷蔵庫にある

有り合わせで作ってみました。

まずは、「麺つゆ（ストレート）」をベースに

「中華味」（顆粒上の調味料）を投入。

ベーコンがあったので、かりかりに焼いて

チャーシュー代わりに。

ついでに「焼き肉のタレ」をほんの少し入れて、

甘みとニンニクの風味をプラス。

あとはネギを刻んで、薬味に。

さて、実食！

おぉぅ！いいかげんに作った割には美味いじゃないか！

カツオだしのきいた麺つゆに、中華の複雑な旨味と

焼き肉のタレの甘みが溶け合って、わけの分からん

味ながら、悪くないぞ〜。

焼いたベーコンのスモークの香りも、ほどよいアクセントに。

ひょっとして、私って才能あるんじゃ・・・？（←バカ）

みなさんも、つけ麺の麺しか無いぞ・・・というときには

是非お試しを！（そんな状況は、まず無いと思われますが）

それでは、火曜日のランチメニューです。

＊白身魚のフライ、特製タルタルソース（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊白菜とお揚げ、キノコの煮浸し

＊ブロッコリーとズッキーニ、竹輪の和え物

火曜日はお魚の日。明日は『シイラ』です。

淡白でクセのないお魚です。

卵たっぷりの特製タルタルソースでどうぞ。

慌ただしい週末

土曜の夜は、翌日の運動会のお弁当の準備と、

Bar.DYLANのマスターからの依頼で、パーティー料理の

ケータリング。お祝い事だったので、ちょっと飲んで帰宅。

日曜は5時30分起きで、お弁当作り。

8時30分、運動会へ。

運動会にて、保護者の競技に参加。（夫が腹痛←（食べ過ぎ）のため急遽交代）

午後3時頃、運動会終了。帰宅。

ひと休みしてから、駅前のパン屋とドラッグストアへ買い物に。

買い物を終え帰宅途中、ギターの師匠＆ご家族と遭遇。

駅前のカフェで今からライブ・・・とのことで、

せっかくなので聴いていこうと、カフェ『豆の木』さんへ。

「ママも1曲演奏していったら？」と、師匠のムチャ振り。

「えぇ〜〜？ほな、やりましょか・・・」と、私。（←超安請け合い）

（前回の発表会の出来はなんだったん？・・・みたいなお粗末な演奏でしたわ〜（笑））

その後、帰宅。（途中、店に寄って糠床まぜる）

洗濯〜片付け〜アイロンがけ。

さすがに晩ご飯はサボりました。（夫がお弁当を買って来た）

なんとも慌ただしい週末でした。

さすがのラビママも、くたびれましたよ。

今日は早めに寝ます・・・。

お疲れさん、私！

それでは、明日のランチメニューです。

＊煮込みハンバーグ（パスタ、生野菜添え）

＊筑前煮

＊胡瓜とセロリ＆ひしほ

以上、おやすみなさいっ！！

お弁当

ラビママ謹製、豪華三段重どすえ〜！

運動会♪

おかげさまで、息子（8歳）の運動会、無事終わりました。

本当は先週の日曜日開催の予定だったのですが、

台風のため延期。

今週もやや雲行きの怪しいお天気でしたが、なんとか

最後まで予定どおりのプログラムで進行できました。

運動会に気乗りがしてない様子だった息子も、

ラジオ体操に始まって、かけっこ、リレー、ダンスと

けっこう真剣に頑張っていました。

（この際、ダンスのビミョーなテンポのズレは、良しとしましょう）

さすがに3年生ともなると、しっかりして来るもんだ・・・

と、ちょっぴり親バカ〜な気分になったラビママでした。

お味はいかが？

5月のはじめから仕込んでいた糠床が、ようやく

馴染んで来たので、ついにランチタイムにお漬け物の

サービスを始めました。

今日は、胡瓜と白瓜の糠漬けにスダチを添えて。

蓋つきのガラス容器に入れて、小皿を用意しました。

お客様の評判も上々で、まずはひと安心。

これから夏にかけて気温も上がっていくので、

糠床の発酵の進み具合で、味も変化していくと思います。

様子を見ながら、毎日かき混ぜてお世話せねば！

ランチタイムの楽しみが、ひとつ増えた・・・と思って

いただけるように、美味しいお漬け物作り頑張りま〜す♪

それでは、金曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊豆腐のキノコあんかけ

＊豆ともやしのサラダ

煮物の豆腐と和え物の豆・・・また、かぶってしまった。

和え物の方は、豆といってもスナップエンドウやインゲン

などの莢豆。さっと茹でて、もやし、パプリカなどと

合わせて、和風サラダにしました。

シャキシャキとした食感をお楽しみください。

父子の会話

日曜日のこと。

「パパー、将棋しよう！」と、息子（8歳）。

親子でゲームボードを囲むほのぼのとした光景。

「パパ、あるへいってどこに置くん？」

「あるへい？？？」

察しのいい方は、もう想像がついたと思いますが・・・。

『あるへい』→『歩兵』のことでした（笑）。

ちなみに・・・

『香車』は、『ばんちょう』（番長）

『角行』は、『かくもと』（裏は『あやまる』？）

・・・・と、読むそうです。

なんとなく、わからんでもないけどさ。

漢字のお勉強してくださいね。

それでは、明日のランチメニューです。

＊豚ヒレカツ（和風おろしだれ）

＊ジャガイモと厚揚げの煮物

＊蒸し茄子とブロッコリーのポン酢がけ

やわらかい豚ヒレカツは、和風おろしだれで。

少しとろみを付けた和風出しに、大根おろしを

たっぷり入れました。

あっさり、さっぱりとお召し上がりください。