王将のしょうゆ焼きそば

 

今日も今日とて「餃子の王将」

餃子はもちろんですが

毎回、かならず注文する「しょうゆ焼きそば」

野菜たっぷり、シンプルな味付けが後を引く。

家で再現しようと何度か挑戦したんだけど

この味にはならないのよね〜。

だまされたと思って、1回食べてみて！

ほんとに美味しいから！！

4月10日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊南瓜と厚揚げの煮物

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

アジフライ

 

明日のランチは「アジフライ」

いつも仕入れさせてもらってる

中洲市場の林鮮魚店さんからは

このように丁寧に下処理した状態で届きます。

ピカピカ！新鮮！刺身で食べたいくらい！

このアジを、塩胡椒で味付けし

ニンニクとパセリが入った生パン粉で

香りよく揚げたら、レモンを搾って辛子をつけて。

ウスターソースを垂らすのもよし♪

想像しただけで、もう美味しい（笑）

4月9日（火）のランチメニュー

＊アジフライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊スナップエンドウと高野豆腐の卵とじ

＊胡瓜と新生姜、春雨の酢の物

里山マルシェ

 

板野町川端の落合ブルーベリーファームにて

野外ライブに出演しました♪

心配していたお天気も穏やかな晴れになり

暖かいをとおりこして、暑い！

日焼け対策をしていかなかったことを後悔（笑）

食べ物屋さんや、雑貨などいろんなお店も出店してて

行列ができているところもありましたよ。

原っぱを吹き渡る、心地よい春風の中

のどかな時間をすごした日曜日でした♪

4月8日（月）のランチメニュー

＊南瓜のコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊ひじきと大豆の煮物

＊ほうれん草と人参、きのこのおひたし

お客様からリクエスト頂いていた「南瓜のコロッケ」

コロッケにする南瓜の見極めがなかなかに難しく

今回、一か八かで作ってみました（笑）

ホクホクとねっとりの中間といった南瓜のマッシュに

甘辛く炒り付けた鶏そぼろをたっぷり入れた

南瓜のコロッケ、どうぞ召し上がれ♪

メンチカツ！

 

私のイチオシメニュー「メンチカツ」

キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ、舞茸の

みじん切りを、じっくりと甘みが出るまで炒めて

ひき肉と合わせてザクッと揚げたメンチカツ。

ボリューム満点ですがヘルシーなのです♪

ぜひ食べていただきい一品です。

4月5日（金）のランチメニュー

＊メンチカツ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊南瓜と厚揚げの炊き合わせ

＊春雨の中華風酢の物

桜と菊

 

明後日のランチのために、野菜の下ごしらえ。

炊き合わせ用の人参と南瓜を自宅に持ち帰り

テレビを見ながら、ちまちまと飾り切り。

こういう作業、好き♪

4月4日（木）のランチメニュー

＊チキンカツ（生野菜サラダ）

＊白菜と筍、お揚げの煮浸し

＊ピーマンと人参、ツナのナムル

あっさりとしてやわらかい鶏胸肉のチキンカツ。

昆布出汁と擂り胡麻入りの特製ソースで♪

いたの里山マルシェ

 

今度の日曜日「いたの里山マルシェ」の

野外ライブに南音楽教室のメンバーで出演予定です。

私は初めての参加なので、詳細がわからないのですが

イベントは午前10時スタート、入場無料です。

ライブの方は出演者が多いので、何時頃演奏するかは

ちょっと分かりかねますが、お時間がございましたら

ぶらりと覗きに来てくださいませ♪

（雨天決行ですが、大雨の場合はライブは中止とのこと）

4月3日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

桜

 

咲きました♪

旧内町幼稚園跡地に、1本だけ残った桜の木。

先週、作業員の方が風で折れた枝を落としていたので

「処分するのならいただけませんか？」と

お願いしたところ、心良くくださったので

さっそくバケツに水を張って活けました♪

暖かいので、次々に花が開きそうです。

楽しみ〜♪

4月2日（火）のランチメニュー

＊漬けマグロのフライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊筍と高野豆腐の卵とじ

＊大根と鮭フレークの和え物

中洲市場の魚屋さんの本日のオススメ「マグロ」

醤油、味醂、酒に漬け込んでから汁気を切り

生パン粉の衣をつけてフライにしました。

和風マヨのソースをかけてご提供。