女将から頂いた福岡土産♪
銘菓「博多美人」と「チロリアン」
博多人形のパッケージがなんとも粋！
さっそく食後のデザートにいただきました。
美味しかったよ〜。
ごちそうさまでした♪
3月1日（金）のランチメニュー
＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）
＊高野豆腐ときのこの卵とじ
＊大根と若布の山葵醤油
明日、3月1日は高校の卒業式ですね。
卒業生のみなさんおめでとうございます。
いいお天気になるといいなぁ。
2019/02/27
2019/02/26
アキオ弁当
芽キャベツをもらったので
初めての「スコッチ・芽キャベツ」に挑戦！
なかなかうまくできたので
レシピ覚え書き
材料（2人分）
芽キャベツ 8個
合挽き肉 150g
玉ねぎ（みじん切り） 小1/2個
パン粉 大さじ2
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
塩、胡椒、ナツメグ
衣用 小麦粉、パン粉、卵液（適宜）
芽キャベツは下茹でしておく
玉ねぎは炒めて冷ましておく
合挽き肉にパン粉以下の調味料
玉ねぎを入れてよく練る
小麦粉（分量外）をまぶした芽キャベツを
肉種で包む（芯の方から包んでいく）
衣をつけて180℃くらいの油で揚げる
お肉の分量が少なかったので
肉種に卵は入れなかったのですが
1/2個分くらいの卵を入れると
ふっくらと仕上がると思います。
ケチャップソースなどお好みで♪
2月27日（水）のランチメニュー
＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）
＊ひじきの煮物
＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物
2019/02/25
シューマイ
先日、私にはサイズが合わない帽子を
ナナちゃんとカズちゃんにあげたら
tottoちゃんの絶品シューマイが返ってきました。
変な隙間が空いてるのは
私がつまみ食いしたから（笑）
そして、先週。
頂き物の鰤のカブト煮を
中洲市場のてぃふぁなさんにおすそ分けしたら
大量のシューマイになって返ってきました。
このところわが家はシューマイ長者。
う〜〜〜ん、幸せ〜〜♪
2月26日（火）のランチメニュー
＊鰆のフライ（特製タルタルソース）生野菜サラダ
＊肉じゃが
＊ロマネスコとブロッコリーのサラダ
茹で卵やパセリ、玉ねぎ、ピクルスが
たっぷり入ったタルタルソースは
春が似合うような気がします。
あっさりとした白身魚、鰆のフライを
特製のタルタルソースで召し上がれ♪
2019/02/24
苺のムース
土曜日は、ラヴィアン女子会にお集まりいただき
ありがとうございました♪
久しぶりの女子会で、おしゃべりに夢中になり
お料理写真ほとんどございません（笑）
お楽しみのデザートは
春をイメージした、苺のムース♪
ふわふわしっとり焼きあがった
チョコレートスフレと重ねました。
楽しいパーティーでストレスも発散
また明日から頑張りましょう！
2月25日（月）のランチメニュー
＊ポテトコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）
＊切り干し大根の煮物
＊春キャベツと菜の花の浅漬けサラダ
市場に春キャベツが並び始めると
なんとなくウキウキしませんか？
柔らかくて甘い春キャベツと菜の花をさっと茹で
塩、昆布水で浅漬けにしました。
胡麻醤油の和風ドレッシングをちょっぴり。
フレッシュな春の味です♪
2019/02/21
2019/02/20
カニクリームコロッケ
お待たせしました！
明日のランチは「カニクリームコロッケ」
カニ肉たっぷり♪
玉ねぎとマッシュルームが入った
ベシャメルソースは
最後に卵黄でコクを出します。
人気メニューです。
ご予約はお早めに。
2月21日（木）のランチメニュー
＊カニクリームコロッケ（生野菜サラダ）
＊ほうれん草と人参、卵の炒め物風
＊大根と浜葱、ちりめんの和風サラダ
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