芽キャベツをもらったので
初めての「スコッチ・芽キャベツ」に挑戦！
なかなかうまくできたので
レシピ覚え書き
材料（2人分）
芽キャベツ 8個
合挽き肉 150g
玉ねぎ（みじん切り） 小1/2個
パン粉 大さじ2
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
塩、胡椒、ナツメグ
衣用 小麦粉、パン粉、卵液（適宜）
芽キャベツは下茹でしておく
玉ねぎは炒めて冷ましておく
合挽き肉にパン粉以下の調味料
玉ねぎを入れてよく練る
小麦粉（分量外）をまぶした芽キャベツを
肉種で包む（芯の方から包んでいく）
衣をつけて180℃くらいの油で揚げる
お肉の分量が少なかったので
肉種に卵は入れなかったのですが
1/2個分くらいの卵を入れると
ふっくらと仕上がると思います。
ケチャップソースなどお好みで♪
2月27日（水）のランチメニュー
＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）
＊ひじきの煮物
＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物
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