本日のアキオ弁当は、サンドイッチ♪
BLT、卵焼き＋チーズ、ハム＋きゅうり
そして、デザートがわりに餡子バター！
餡子は茹で小豆の缶詰を少し煮詰めて
軽くつぶすだけ、すぐできます。
バターとの相性抜群♪お試しあれ。
10月24日（木）のランチメニュー
＊ヤンニョムチキン（生野菜サラダ）
＊白菜ともやし、お揚げの塩煮
＊大根と大葉、ちりめんの和風サラダ
初登場の「ヤンニョムチキン」
コチュジャンや醤油、唐辛子などが入った
ピリ辛甘じょっぱいタレを絡めた鶏肉の唐揚げ。
韓国の家庭料理です。
あっさりした胸肉を使用し、辛さは控えめに。
白いご飯によく合います♪
先日のハロウィンパーティーで
子どもたちに大人気だった
クリームソーダ♪
じつは、ラヴィアンのメニューに載ってます。
10月の価格改定でメニューを作り変えた機会に
新しくメニューに加えました。
昔懐かしいクリームソーダ。
子どもの頃、年に何度か母の仕事のお供で
よそ行きの服を着て市内に出てきた帰りに
名店街（今のサンルートホテル）の2階にあった
パーラー「モンブラン」で
クリームソーダとホットケーキを食べるのが
何より楽しみだったなぁ〜と
今でも懐かしく思い出します。
みなさんのクリームソーダの思い出は？
10月23日（水）のランチメニュー
＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）
＊切り干し大根の煮物
＊水菜とピーマンのサラダ
日曜日のハロウィンパーティーで
午前様になってしまったので
とりあえず月曜日のランチのご紹介だけ。
10月21日（月）のランチメニュー
＊ポテトコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）
＊ひじきの煮物
＊白菜と小松菜、ちりめんの和え物
地味に人気のポテトコロッケ。
ホクホクのジャガイモに、ひき肉たっぷり
ほんのり甘いのが特徴です。
美味しいよ〜♪
今日は特にネタもないので
早々に明日のランチのご案内。
10月18日（金）のランチメニュー
＊チキン南蛮（生野菜サラダ）
＊おからの煮物
＊茹で茄子の生姜醤油
ずっとやってみたかった「チキン南蛮」
金曜日がお楽しみdayになったので
思い切ってチャレンジ！
本来なら鳥モモの一枚肉を揚げるところですが
揚げた肉を南蛮酢に漬けて、切って
タルタルソースをかけて仕上げると
オペレーションに時間がかかってしまうので
あらかじめ一口サイズに切ってから
揚げて仕上げることにしました。
茹で卵とピクルスたっぷりのタルタルソース
ピリッと甘酸っぱい南蛮酢との相性抜群♪
きっと美味しいはず！
みなさま、食べてみて〜！
今日は18回目の結婚記念日♪
去年、一昨年と二人ともすっかり忘れていて
なんのお祝いもしなかったのですが
今年はかろうじてトミーさんが覚えていて
ケーキを買ってきてくれました。
私、忘れてたわ、すいません（汗）
こんな私ですが、これからもどうぞよろしく♪
10月17日（木）のランチメニュー
＊メンチカツ（生野菜サラダ）
＊きのこと高野豆腐の卵とじ
＊大根葉の浅漬けとちりめんの和え物
おなじみ、野菜たっぷりメンチカツ♪
キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリを
フードカッターで細かくみじん切りにして
時間をかけてじっくり炒めてあります。
野菜の旨みが溶け込んだメンチカツ。
ボリューム満点ですがヘルシーです♪
温かいコーヒーが美味しい季節になりました。
そろそろお鍋も食べたいなぁ。
10月16日（水）のランチメニュー
＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）
＊厚揚げと大根の煮物
＊ツナとピーマン、セロリのサラダ
ヒマだったので、子猫たちと遊ぶ。
お手製の猫じゃらしに
がっつり食いつく子猫たち（笑）
台風19号により各地で大きな被害が。
幸い、徳島では大した影響もなく
平和な日常を過ごせることに感謝です。
被災地のみなさまが
早く元の生活を取り戻せるよう
祈っております。
10月15日（火）のランチメニュー
＊鮭の香草フライ、特製トマトソース、パスタ添え
＊きんぴらごぼう
＊茄子の揚げ浸し、自家製スダチポン酢
フレッシュハーブとにんにくで仕上げた
香りの良い鮭のフライ。
オリーブオイル、ホールトマト、玉ねぎで
シンプルに作ったトマトソースを
ミキサーにかけて滑らかに。
きのこのパスタとともにフライに添えて。
