カニクリです♪

 

明日のランチは「カニクリームコロッケ」

当店一番人気のメニューです。

紅ズワイのカニ肉たっぷり

卵黄で仕上げたベシャメルソースは

とろ〜りコク旨！

美味しいよ〜〜〜！！

10月1日(木)のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)

＊おからの煮物

＊蒸し茄子のポン酢ジュレ

早いもので明日から10月！

今年も残り3ヶ月ですよ！びっくり！！

やらなきゃいけないことが山積みですが

ひとつひとつ丁寧にやっていきます♪

おはぎ

 

お彼岸に作ったおはぎ。

以前、上手くできた時のレシピを

残してあるので安定の出来上がり♪

自分で言うのもなんですが、絶品(笑)

次に作るのは春のお彼岸です。

9月30日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(またはチキン南蛮)

＊筍と高野豆腐の卵とじ

＊大根と鮭フレークの和え物

水曜日は、海老フライかチキン南蛮を選べます。

プリップリの海老フライか

カリッと揚がった鶏もも肉

どちらもタルタルソースとの相性抜群！

さあ、どっちにする〜？

白身魚のフライ

 火曜日はお魚の日。

明日のお魚は「カラスカレイ」

聞き馴染みのないお魚ですが

一般的なカレイと違って、すごく大きいのです。

大きいものだと体長1メートル越え！

切り身も厚くて食べ応えあります。

クセもなくて食べやすく

まさにThe  白身魚！

明日はこのカラスカレイをフライに

レモン果汁が効いた特製タルタルで！

9月29日(火)のランチメニュー

＊白身魚のフライ(サラダ添え)

＊茄子と厚揚げの炊き合わせ

＊セロリと胡瓜、ちりめんの酢の物

ハンバーーーーーグ‼︎

 

今週はハンバーグからのスタート♪

ハンバーグ作るのが苦手と以前にも投稿

しましたが、今も相変わらず苦手(笑)

が、今回ネットで色々調べてみたところ

最初に肉と塩だけでこねて、卵はそのあと

数回に分けて入れてこねあげるとあり

試してみたところ.....

過去イチ、キレイに焼けた気が(笑)

料理とは化学なり。

ラヴィママの挑戦は続きます♪

9月28日(月)のランチメニュー

＊ハンバーグ(サラダ添え)

＊ひじきの煮物

＊大根とカニカマのサラダ

完売御礼

 本日のランチ「野菜とチーズの肉巻きフライ」

おかげさまで完売いたしました。

皆さま、ありがとうございました！

休日出勤して頑張った甲斐がありました。

次の登場がいつになるかは未定ですが

ゆっくり仕込むチャンスがあれば

また作りますんで、しばしお待ち下さい。

さて、明日のランチはこれまたイチオシ

野菜たっぷりメンチカツです♪

挽肉は、中洲市場「はせ牛」さんの

豚ミンチと合い挽きをブレンド

野菜はキャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ

舞茸をじっくりじっくり炒めて加えます。

お肉の旨みと野菜の甘みがマッチした

美味しくてヘルシーなメンチカツです！

9月25日(金)のランチメニュー

＊メンチカツ(サラダ添え)

＊野菜と厚揚げの炊き合わせ

＊蒸し茄子のポン酢ジュレ

巻きました

 

シルバーウィークいかがお過ごしでしたか？

私はといえば、店の33周年パーティーから始まり

その後片付けやら、お墓参り、おはぎ作り

長男家族の帰省に伴うおもてなし

そして明日の仕込みやらで

なんか普段より忙しかったです(汗)

さて、明日のランチは〜〜〜

野菜とチーズの肉巻きフライ！！

仕込に手間と時間がかかるので1年に一回

あるかないかのレアメニューです♪

連休最終日、頑張って巻きました！

ぜひ召し上がってください！！

9月24日(木)のランチメニュー

＊野菜とチーズの肉巻きフライ

＊きんぴらごぼう

＊大根葉と大根の浅漬けサラダ

塩唐揚げ

 

明日のランチは「塩唐揚げ」

やわらかくあっさりとした鶏胸肉に

ニンニクと生姜を揉み込んで

塩、酒、黒胡椒で味付けしました。

二度揚げで表面はカリッと

中はふっくらジューシー♪

柚子胡椒マヨを添えて。

9月18日(金)のランチメニュー

＊塩唐揚げ(サラダ添え)

＊筍ときのこの卵とじ

＊小松菜と蓮根、さつまいものサラダ

9月20日(日)は

ラヴィアンローズ33周年パーティー！

オープンは18:00

¥3,300  飲み放題です。

ライブも予定してます♪

どなたでも参加できますので、ぜひ！

お待ちしてまーす♪

明日は晴れるかな？

 

毎日毎日、降り続く雨のせいか

ランチタイムが暇なのです(泣)

明日はひさしぶりに晴れそうな予報。

そしてランチメニューは「カニクリ」

忙しくなりますように！ホンマに！

9月17日(木)のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)

＊野菜の田舎煮

＊大根の浅漬けサラダ

選べます

 

水曜日は海老フライの日ですが

チキン南蛮に変更できます。

7月から始めた新サービス

かなり周知されてきたとは思いますが

まだご存知ない方のため

しつこくお知らせしております。

海老フライ？チキン南蛮？

その日の気分でお選びください♪

9月16日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(またはチキン南蛮)

＊おからの煮物

＊セロリと胡瓜、赤玉ねぎの酢の物

真鯛のフライ

 

明日のランチは「真鯛のフライ」

白身魚の王様♪

ピカピカ！新鮮な真鯛に塩を降り

しばらく冷蔵庫で寝かせて身を締めてから

ザクっとした生パン粉の衣をつけます。

上品で淡白な白身によく合う

香味野菜たっぷりの爽やかタルタルで♪

9月15日(火)のランチメニュー

＊真鯛のフライ(サラダ添え)

＊揚げ出し茄子

＊小松菜と白菜のおひたし

猫じゃなかった

 地域猫のお世話をしていますが

土曜日、見かけない毛並みの子が

ごはんを食べていたので

「あれ、キミはどこの子？」と

外に出たら、見たことのない動物が！

写真を撮ろうとスマホを取りに行ってる間に

どこかに逃げてしまいました。

調べてみたところ、どうやら穴熊らしい。

　　　　　　(画像はイメージです)

　

大きさは大きめの猫くらい。

その後、コーヒーを飲みに来てくれた

常連のお客様にその話をしたところ

最近、秋田町のとある雑居ビルでも

穴熊が出て捕獲したとのことで

けっこう街中にも棲息してるのかも？

今のところ、目撃したのは私だけ....。

どなたか見かけたら方いらしたら

教えてください。

9月14日(月)のランチメニュー

＊ベーコンポテトコロッケ(サラダ添え)

＊ひじきの煮物

＊トウモロコシ、枝豆、胡瓜のサラダ

炒めたベーコンと玉ねぎの味が

じゃがいもに染み込んだ美味しいコロッケ♪

粒マスタード入りの特製ソースでどうぞ♪

メンチカツーーー！

 

ひさしぶりのメンチカツ！

おなじみの野菜たっぷりメンチカツです。

挽肉は、中洲市場「はせ牛」さんの

合い挽きと豚ひき肉をブレンドしています。

野菜は、キャベツ、玉ねぎ、人参

セロリ、舞茸などがた〜っぷり入ってます。

ラヴィアンローズ、オリジナルの

イチオシメニューです！

ぜひ一度お試しください♪

＊メンチカツ(サラダ添え)

＊白菜と厚揚げの煮浸し

＊春雨の中華風酢の物

茄子の含め煮

 

明日のランチの一品に、茄子の含め煮。

キレイに仕上げるコツは、まずは鍋合わせ。

茄子が重ならないように並べられる

大きさの鍋を選んで、薄く油をひいたら

切った茄子を皮目を下にして並べ火にかけます。

砂糖、味醂、出汁を入れ蓋をして5分。

5分経ったら上下を返し、醤油を入れ

蓋をせずに火が通るまで煮ます。

煮上がったら火から下ろして冷ます。

手早く冷ますとキレイな色に仕上がります。

(私はしばらく団扇であおいでます(笑)

出汁はヒタヒタくらいの量で

砂糖、味醂、醤油は、1:1:2くらいの割合。

以上ご参考まで。

9月10日(木)のランチメニュー

＊チキンカツ(サラダ添え)

＊茄子、厚揚げ、オクラの炊き合わせ

＊セロリと胡瓜、ちりめんの酢の物

あっさりしてやわらかい鶏胸肉のカツ。

すり胡麻と昆布出汁入りの特製ソースで。

今日作ったタルタルソースも余っているので

ご希望の方はお声掛けください。

両方でもオッケーです♪

Shrimp or Chicken ?

 

水曜日は「海老フライ」の日ですが

「チキン南蛮」にもできますよ♪

どちらもタルタルソースとの相性バツグン！

どちらも数量に限りがありますので

ご予約がおススメです。

9月9日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(またはチキン南蛮)

＊きのこと筍、高野豆腐の卵とじ

＊胡瓜のピリ辛ナムル

マグカツ！

 明日のランチは、久しぶりの

漬けマグロのカツ♪

(画像ありません)

醤油、味醂、酒を合わせた調味液に

2時間ほど漬け込んだマグロを

ざっくり荒目の生パン粉でカツに。

相性抜群の柚子胡椒マヨを添えて。

美味しいですよ♪

9月8日(火)のランチメニュー

＊漬けマグロのカツ(サラダ添え)

＊白菜と厚揚げの煮浸し

＊新蓮根と人参、枝豆のサラダ

涼しくはなったものの

今週はずっと雨の予報。

気分だけでもアゲアゲで

頑張りましょう！

33th Anniversary Party!

 

2026年9月3日、ラヴィアンローズは

33周年を迎えました。

これもひとえにラヴィアンローズを

愛してくださる皆さまのおかげです。

心より感謝申し上げます。

これからも美味しくてヘルシーな

お料理をご提供できるよう

精進して参りますので

今後ともラヴィアンローズを

よろしくお願いいたします。

さて、それではお知らせです♪

33周年記念パーティーを

以下のとおり開催いたします！

日時：9月20日(日)　18:00〜

会費: 3,300円(飲み放題)

美味しいお料理とお酒を用意して

皆さまのお越しをお待ちしてます。

贈り物等はお気遣いなく。

ただし、差し入れは大歓迎です(笑)

お楽しみライブも開催しますよ♪

皆さまお誘い合わせの上

ぜひご参加いただけますよう

お願い申し上げます。

9月7日(月)のランチメニュー

＊ハンバーグ(サラダ添え)

＊野菜の田舎煮

＊トウモロコシ、枝豆、胡瓜のサラダ

こんがり焼いたハンバーグ♪

お醤油ベースに味醂や酒、砂糖

肉汁を煮詰めた赤ワインなどで

作った照り焼き風ソースでどうぞ！

カーニーーー！

 

台風の影響か、一日中蒸し蒸し...。

ぐずついたお天気のせいか木曜は暇でした(泣)

明日は忙しくなるといいなぁ〜。

さて、明日のランチは、カニクリームコロッケ！

紅ズワイのカニ肉たっぷりです♪

お弁当にもできますよ〜。

ご予約よろしくお願いします！

9月4日(金)のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)

＊おからの煮物

＊揚げ茄子のおろしポン酢

茄子が美味しい季節です。

揚げても煮ても、蒸しても旨い

明日は揚げた茄子を

大根おろし入りのポン酢に浸し

冷た〜く冷やした一品。

あっさりつるんと食べられます♪

和風おろしカツ

 

明日のランチは「和風おろしカツ」

ボリューム満点のロースカツに

大根おろしたっぷりの和風ダレをかけて。

ガツン！とソースでいきたい方は

ソースと辛子のご用意もございます。

お気軽にお声掛けください。

9月3日(木)のランチメニュー

＊和風おろしカツ(サラダ添え)

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊トウモロコシとじゃがいものサラダ

トウモロコシが好きすぎて滅！

市場に行くたびに買ってしまう(笑)

北海道産のトウモロコシは

やっぱり美味しいなぁ〜♪

新米入荷

 

ごはん、今週から新米になってます♪

美味しいよ〜！

さて、明日のランチは

海老フライor チキン南蛮が選べます♪

このところチキン南蛮が優勢。

数に限りがありますので

ご予約がおススメです♪

9月2日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(またはチキン南蛮)

＊筍と高野豆腐の卵とじ

＊大根とカニカマの和風サラダ