完売御礼！

おかげさまで、本日のランチめでたく完売しました！

雨降りで、今日はヒマかな〜と心配していたところ、

午前中にテイクアウトの予約を4つ受け、またまた

昼前に9つのテイクアウトの予約。

あわてて、ご飯を炊き足して何とか間に合いました。

12時過ぎの店内は、わりと閑散としていたのですが、

追加で炊いたご飯が、まだ炊けていなかったので、

逆に助かりました。

ランチタイムの後半にも、切れ間なくお客様がいらして

あと、残り2個となった時に、ナイスタイミングで、

テイクアウトのお客様が。

かくして、みごと『完売』と、相成りました。

気合いを入れて、メンチカツ作った甲斐がありました〜！

『完売』・・・なんて素敵な響きでしょう♪

こんなお天気にもかかわらず、足を運んでくださったお客様、

まことにありがとうございました！

さて、明日からは10月。

気持ちも新たに、美味しいランチ作りに励みます。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

それでは、金曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊豆腐のきのこあんかけ

＊ブロッコリーと若布、竹輪の山葵醤油

椎茸、シメジ、エノキなど、きのこ類は一年中

出まわっていますが、やはり旬は秋！

昨年のこの時期に比べ、今年は少しお安くなって

いるようで、たっぷり使えますね。

美味しいきのこを使った、秋の献立もまた研究してみます。

とはいえ、松茸は使えませんので悪しからず（笑）。

今夜は『ヤケクソ・ヤキソバ』⁉

今日は日替りランチも程よく出て、ほとんど残り物も無し。

夫の母が、今朝持って来てくれたクリームシチューと、

スパゲッティーが少し余っていたのを温めたら、

晩ごはんはOK！

今夜は、ラクチン〜〜♪

夕方、息子（兄）から電話。

「今日、仕事夕方で上がるけん、ご飯食べに帰ってもいい？」

え〜〜〜〜〜〜〜？

め〜ん〜ど〜く〜さ〜〜〜！！

ご飯ったって、ご飯がないよ〜。

おかずも足りんし〜。

しかたがないので、店じまい間際の中洲市場に走りました。

で、出来たのがこれ！

牛コマ、キャベツ、モヤシたっぷりの焼きそば！

ホットプレートで、ドカーンと作りました。

締めて770円！　さあ、喰らえ！

気を使ったのか、息子（兄）、支度と後かたづけを

雑に手伝い、食べ終わるとそそくさと帰っていきました〜（笑）。

（アンタ、ほんまにご飯食べに帰っただけやね？）

ま、美味しかったからいいけどさ・・・。

さて、それでは木曜日のランチメニューへ。

＊特製メンチカツ（生野菜添え）

＊豚バラと白菜、モヤシの蒸し煮

＊人参とインゲン、茹で玉子のサラダ

野菜たっぷり、特製メンチです！

今回は、ゴボウ、タマネギ、人参、椎茸、ニンニク。

全てみじん切りにして、甘みが出るまで炒めて

挽き肉と合わせてあります。

ボリュームはありますが、ヘルシーです。

小鉢には、あっさりした煮物と、色鮮やかなサラダで。

出てきたよ

先日の『いいとも！増刊号』で、風水のコーナーがあり、

「玄関をキレイにしておくと、金運がよくなる」と。

そろそろ、ブーツも出さないといけないし、

小さくなって履けなくなった子どもの靴も整理しようと、

さっそくお掃除しました。

靴箱の上や、棚の中の物を全部出していきました。

で、出て来たのがこれ。

シーサーです。

息子（兄、23歳）が、中学校の修学旅行で沖縄に行った時のお土産。

自分で、絵つけや文字を入れる体験をしたんだそうです。

好きな文字を入れていい、ということで

息子が選んだ文字は

いっかくせん金（一攫千金）

（せめて、一と千くらい漢字で書こうよ〜〜。）

なぜに、この文字を書いたのかは、今もって不明。

普通は、中学生らしく『努力』とか、『根性』とか

書くんじゃないの・・・？

手のひらに乗るくらいの、可愛らしいサイズのシーサーです。

なんとなく微笑ましかったので、きれいに洗って

再び、玄関の棚に飾りました。

ひとまず片付いて、スッキリした玄関に鎮座したシーサーくん。

我が家に、福運を呼んでくれるといいのですが（笑）。

それでは、明日、水曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（スパゲッティー、生野菜添え）

＊肉じゃが（豚肉、男爵芋、タマネギ、人参、糸コンニャク）

＊ツナと胡瓜、紫タマネギの酢の物

久しぶりに、『肉じゃが』作ってみました。

家庭料理の代表みたいなイメージがありますが、

なんとなく、おかずにならないような気がして、

意外と、あまり作りません。

作ります？肉じゃが？

うちでは、肉、ジャガイモ、タマネギ、人参・・・と、くれば

即、『カレー』になってしまいます。

『肉じゃが』も『カレー』も、途中までは工程が同じ。

カレー粉を入れたいところを、ぐっと我慢して、

砂糖、酒、味醂、濃い口醤油で味付けしました。

少し、甘さ控えめです。どうぞ、召し上がれ。

ファッションとは無縁です

日曜日は、汗ばむほどの陽気だったのに

今日は、降ったり止んだりのお天気で

朝方は、寒いくらいでした。

息子の通う小学校は、制服があるので

夏場は、学校指定の白いポロシャツと、

（市販の白いTシャツでも可）

黒の半ズボン。

冬場は、黒い学生服になります。

いちおう衣替えは10月1日ですが、気候に合わせて

ケースバイケースで、ということになっています。

今朝は、半袖では寒そう。かといって、薄手の

上着など持っていないので、仕方なく長袖の

Tシャツ（しかも茶色）の上に、白いポロシャツを

重ねて、何とも珍妙なレイヤードスタイルで

登校していきました。

本人が気にしてないから、まあいいか・・・。

先日も、靴下に穴があいていたので、

「これ、もう捨てるわな」と、言うと

「ええ〜！かんまんでぇ〜、見えんかったら」

アンタはかんまんかもしれんけど、母にも面子があるんじょ・・・。

さて、それでは火曜日のランチメニューです。

＊鰆のフライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊おでん風煮物（大根、ゴボウ天、コンニャク、人参、玉子）

＊白菜と小松菜のおかか和え

火曜日はお魚の日。今回は鰆です。

お魚屋さんのお兄さんが、けっこうアバウトに

切り身にしたらしく、ひじょうに分厚い切り身です。

お弁当箱のふたを開けた瞬間

「デカッ！」と、声が出るかもしれません。

特製タルタルソースをたっぷり添えて、召し上がれ〜♪

徳島駅前にて

気持ちよく晴れた日曜日。

バスターミナルで、バスを待ちながらの一枚。

（あとで見ると、屋根の一部が写り込んでしまってました。

　やっぱ、写真苦手だわ・・・）

今日は、徳島バス、徳島市営バスともにサービスデーにつき、

『運賃100円』の日でした。（次回は10月31日ですよ）

さっそく、息子（8歳）を連れ、北島町の『北島シネマサンシャイン』へ。

本当は、『海猿　PART3』-3D版-を観るつもりで行ったのですが、

あいにく、早めに行ったにもかかわらず満席。

涙がポロリンチョとなりそうな息子を、どうにか

なだめて『怪談レストラン』を観て来ました〜。

（けっこう面白かったです♪）

もともと息子は『海猿〜』が観たかったわけではなく、

3Dが観たかったので、10月公開の『ガフールの伝説』を

改めて観にいくことにしました。

息子は楽しみにしていますが、この『ガフールの伝説』、

フクロウが主人公のファンタジーアドベンチャー。

ラビアンママ（←鳥ギライ）にとって、ホラー映画になるかも・・・。

バス運賃が100円（子どもは50円）だったので、

すっかり得した気分になって、こまごまとお買い物して

無駄遣いしたような気がしますが、たまにはいいわな〜。

さて、それでは明日のランチメニューです。

＊ポテトコロッケ（生野菜添え）

＊厚揚げと切り干し大根の煮物

＊小松菜とキノコのお浸し

先週も書きましたが、野菜が高いです。

パセリ（大束）￥1,600。（小束）￥350！

ビックリするでしょ〜？

もちろん、買えません。料理の彩りに欲しいところですが、

ここしばらくはブロッコリーで代用しています。

でも、やはりパセリのほうが見た目がキレイです。

早く、元のお値段に戻ってほしいものです。

Chocott Club 通信

昨夜の『ちょこっとプレート』。

＊鶏ときのこのグラタン

＊ポテトサラダ

＊南瓜とズッキーニのスペイン風オムレツ

＊ブロッコリー、オクラ、蒸し茄子のポン酢がけ

さて、先週の『Chocott Club』は、とてもヒマで

子ども店長はご機嫌ななめでした。

おまけに、今週は夫（幻のマスター）まで

「今週もヒマだったら、オレもダダこねようか」と・・・。

おかげさまで、昨夜は数名のお客様が来てくださり、

子ども店長＆大きいマスターも、ご機嫌さんでした。

はぁ〜、やれやれ・・・。

昨日は、ギターの弾き手が、ラビママ含め3人いたので

『歌謡大辞典』（歌本）をパッと開けたところを

伴奏し、みんなで大合唱して遊びました。

アラフォー世代、可愛らしいもんです。

こんなふうに、大の大人が毎週こうして遊んでおります。

みなさんも、ぜひご一緒にいかがですか？

早いもので、今週で9月も終わり。

心も新たに、10月の『Chocott Club』は、

またまた毎週開催です！

どうぞ、奮ってご参加ください。お待ちしております♪

今夜はお好み焼き〜!!

焼きました〜。

用意した具は、キャベツ、モヤシ、葱、紅ショウガ、

豚肉、シーフードミックス、チーズ。

チーズがこんがり焼けたところで、ひっくり返し

オタフクのお好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節粉をパラパラ・・・。

『美味い〜〜！！』

『サイコ〜〜！！』

息子（8歳）とともに、バカスカ食べて

もう、お腹いっぱい！

秋分の日の宵。平和なラビアン親子でした。

それでは、明日金曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（スパゲッティー、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊人参とコンニャクの胡麻マヨネーズ和え

お天気予報どおり、今日はいきなり涼しくなりました。

昨日の蒸し暑さがウソのようです。

まだ秋物の洋服を出していなかったので、

外出するとき、慌ててしまいました。

『暑さ寒さも彼岸まで』とは、よく言ったものですね。

材料を用意して・・・。

あっくん (2)

こんな姿で寝てます。
ズボン、履こうよ〜。

あっくん (1)

きりりとした、寝顔・・・。

素麺を食べながら・・・。

素麺の薬味にと、ネギを刻んでいると、
息子(8歳)が、「ぼくに切らせて〜」
で、こんな感じ(右側)。
おいおい、豪快だね〜！

めずらしく、宿題も早々に片付けた息子。

「お手伝いできて、よかった〜」と、ご機嫌。

素麺も茹で上がり、かき揚げや野菜の天ぷらも添えてテーブルへ。

TVをつけると、モノマネ番組をやっていました。

食べながら見ていると、坂本冬美の『また君に恋してる』の

歌マネが始まり、

「わ〜、うまいなー」と、聴いていると

息子が、何を思ったか

「ママも、この歌、歌えるんちゃうん？」

「歌詞がわからんけん、歌えんよ〜」と、言うと

「歌詞おぼえたら、歌えるわ。ママ、ちょっと才能あるけん」

ありがとございますーーー（笑）。

などと、息子とおしゃべりを楽しみながら

冷やし素麺も、今年は最後かな・・・と思ったラビアンママでした。

それでは、明日水曜日のランチメニュー。

＊海老フライ（スパゲッティー、生野菜添え）

＊炊き合わせ（里芋、人参、厚揚げ、オクラ、筍、コンニャク）

＊蛸と胡瓜、セロリの酢の物

残暑の厳しさと、各地で集中豪雨が降ったせいで

野菜の値段が高騰しています。

青ネギ、パセリは普段の倍以上です。

お料理の薬味に、また彩りにと活躍する野菜ですが

ちょっと、仕入れるのに勇気がいるお値段。

早く、元に戻ってほしいものです。

アンパンマンはいつも元気♪

屋上からの風景

久しぶりに『徳島 そごう』の屋上に行ってきました。

ご覧のとおり、どんよりとしたお天気で、街の景色も

精彩を欠いていました。

息子（8歳）が小さい頃は、よく屋上の遊具で遊ばせた

ものですが、さすがにもう『汽車ポッポ』や100円玉を

入れて動く車や飛行機に大興奮することもなく、

自動販売機で冷たいジュースを買って飲みながら、

ぶらぶらとひとまわりして帰ってきました。

アンパンマンがひときわ元気そうだったので、

撮影してきました。どうぞ元気を分けてもらってください。

今週は、今日（月曜）が敬老の日、23日（木曜）が

秋分の日とお休みなので、いまひとつ仕事に意欲が

わかない気分ですが、なんとか自分を叱咤激励しつつ

励みたいと思います。みなさまヨロシク！

それでは、明日火曜日のランチメニューです。

＊あじフライ（生野菜サラダ添え）

＊きんぴらゴボウ

＊白菜のコールスロー

あじフライは、シンプルにレモンと辛子を添えて。

お好みで、ウスターソースをぶっかけてお召し上がりください。

『丸かじり』シリーズでおなじみの東海林さだお先生の

エッセイのなかで、あじフライに辛子をつけて食べる場面が。

それを読んで以来、あじフライ+辛子の組み合わせに、

すっかりはまってしまいました。

前回、辛子を切らしていたので山葵で代用したところ

それはそれでけっこう美味しかったのですが、

今回は基本に忠実に、辛子でのご提供です。

どうぞ、御試しください。美味しいですよ！

Chocott Club 通信

昨夜の1皿。

＊焼きカレー

＊ペッパーチーズのカナッペ

＊シーザーズサラダ

＊ツナ＆ビーンズサラダ

＊海老とアボガドの春巻き

今回もボリューミーな『ふとっちょプレート』

メインは『焼きカレー』

ターメリックライスの上には挽き肉のカレー。

チーズをのせてオーブンで焼き上げました。

地獄の釜のように、グツグツと焼けたカレーを前に

「も〜っ！熱うてなかなか食べれんでぇ〜！」と、

子ども店長が怒っていました。

その上、昨夜はひじょ〜うにヒマだったもので、

子ども店長、おかんむり。

みなさん、お願いだから遊びにきてくださいね。

子供店長のご機嫌をとるの大変なんだから・・・。

さて、『Chocott Club』次週、9月25日開催です。

次回はまた、ラビアンファミリー総出で

皆様のお越しをお待ちしておりま〜す！！

久しぶりの雨

夕方、息子を連れて駅前に買い物に。

ついでに晩ごはんも食べて帰ろうと、またも

『餃子の王将』へ。（←だって、安いんだもん）

餃子、炒飯、野菜炒めなどなど、たらふく食べて

さあ、帰ろうとレジへ。

ふと外を見ると、大粒の雨！

自転車で来ていたので、この際もう濡れて帰ろうと

息子には頭にタオルをかぶせて、すっ飛んで帰りました。

5分くらいの距離とはいえ、信号待ちもあるので

帰り着いた頃には、けっこうビチョビチョ。

「早う、お風呂はいらな風邪引くな〜」と、息子に言うと、

「ママ、もう引いとんちゃうん？顔、赤いじょ」

これは、生ビールのせいだよ〜（笑）。

しばらくして雨は止み、空気も澄んで涼しい風が。

濡れはしたものの、プールで泳いだあとのような、

心地よい雨あがりでした。

さて、それでは金曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊豚バラと白菜、モヤシのさっと煮

＊蒸し茄子と、南瓜、ブロッコリーの和風サラダ

ブロッコリー+ポン酢の組み合わせが、すっかり

気に入ったラビアンママ。ならば他の野菜にも

合うでしょうと、南瓜、茄子、スライスオニオンと

一緒にサラダ仕立てにしました。

彩りもキレイです。週末の一品にいかがでしょう？

私も昼寝したいよ・・・。

今週は、なぜかヒマ・・・。

おかげで、仕事中眠くて眠くて・・・。

2.3日前から涼しくなってきたので、

夜もよく眠っているはずなのに？

学校から帰ってきた息子（8歳）も、帰るなり

「おなかがすいた〜！」と、おやつを食べて

そのまま店のベンチで寝てしまいました。

あの厳しい暑さから、いきなり秋の気候になったので

大人も子供も、身体がついていってないのかも。

今日は早めに寝ようっと。

では、さっそく明日のランチメニュー。

木曜日の日替りランチです。

＊海老クリームコロッケ（パスタ、生野菜添え）

＊冷やしおでん（大根、厚揚げ、人参、コンニャク、竹輪、ブロッコリー）

＊アスパラともやしの和え物

久しぶりの『海老クリームコロッケ』です。

プリプリの海老と、タマネギ、マッシュルームを

ベシャメルソースと合わせ、パルメザンと卵黄で

仕上げました。

『クリームコロッケ』ファンの方、お見逃しなく。

ただいま、昼寝中。

初めての賞状！

息子(8歳)が、生まれて初めて賞状を貰ってきました。

人権ポスターのコンクール入賞です。

学校から帰るなり

「ママ！これ見たらビックリするじょ〜」と、得意げに

見せてくれました。

勉強もスポーツも、「面倒くさい〜」が口癖の息子。

もちろんのこと、賞など縁があろうはずもなく、

ホント、ビックリでした。

本人も、朝会で名前を呼ばれた時はビックリだったようです。

大した賞ではないけれど、この次いつ貰えるかわからないので

とりあえず、記念撮影。

親バカに免じて許してくださいね〜。

それでは、明日水曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（スパゲッティー、生野菜添え）

＊炊き合わせ（里芋、人参、筍、結びコンニャク、がんも、オクラ）

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

ここにきて、ようやく秋らしい気候に。

昨夜は久しぶりに、エアコン無しで眠れました。

窓を開けていると、朝方寒いくらいでした。

夏の疲れも、出てくる頃です。

皆さん、ご自愛なさいますように。

悪い子はいねが〜〜〜！！

日曜日、仲良しのお友達K君のおうちに

初めて遊びに行ってきた息子（8歳）。

夕方、ニコニコしながら帰って来て

「めっちゃ、楽しかったわ〜！」

そうか〜。良かったね〜♪

「K君の家、お化けが出るんやって！」

「え〜、どんなお化け？」

「ものを盗っていくお化け」

「へ？」

「朝起きたら、ジュエルマスターのカードとかが

　なくなっとんやって〜」

（＊注　ジュエルマスターとは、子供たちに人気のカードゲーム）

ふっふっふっ・・・。

ウチにも出ますよ、お化け。

例えば、『妖怪濡れ裸足』。

お風呂上がりに、身体をちゃんと拭かずに、

濡れたままで歩くと、夜中に濡れた足跡から

ぬ〜〜っと出てくるという、それはそれは恐ろしい妖怪。

他にも、夜更かしする子供のお尻をベロ〜ンと

舐めにくる『妖怪尻なめ』とか、寝相の悪い子供の

ところに出てくる『妖怪まくら転がし』とか・・・！？

なんだかんだ、ナマイキ言っても可愛いもんです。

たまに、

「ママ、『ようかいぬれはだし』って、どんな顔しとん？」

と、突っ込まれてアワワワ・・・と、なりますが（笑）。

K君、ちゃんとお片付けしたら、きっと、

そのお化け、出なくなると思うよ〜。

さて、それでは火曜日のランチメニューです。

＊ツバスのフライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊ブロッコリー、ズッキーニ、竹輪の和え物

火曜日はお魚の日。今週はツバスです。

今回は、フライの衣を付ける前に、立田揚げ風に

醤油、酒、味醂にしばらく漬け込み、下味をつけてみました。

小鉢の和え物は、いつも『Chocott Club』に

遊びにきてくださる、チーフさんが

「ブロッコリー、ポン酢で食べたら美味いわだ〜」と、

おっしゃっていたので、さっそく試してみます。

ズッキーニと竹輪も合わせて、ポン酢でお召し上がり下さい。

やっと、秋の気配がしてきました。

窓から、心地よい風が入ってきています。

鈴虫の鳴き声も、かすかに聞こえてきましたよ♪

Chocott Club 通信

昨夜の、『ふとっちょプレート』♪

＊ソーセージのソテー、温玉添え

＊小さなハンバーグ

＊マグロとアボガドのサラダ

＊茄子とベーコンのショートパスタ、トマトソース

なんとなく、『お子様ランチ』風の一皿になりました。

さてさて、昨夜の『Chocott Club』。

7時をまわっても誰も来ず、子ども店長は

「もう〜！せっかくの『ちょこっとくらぶ』やのに、

　だれも、こんでぇ〜（怒）！！」と、おかんむり。

「まぁまぁ、ほなに怒らんと・・・」と、好物の

マグロの刺身を食べさせて、機嫌をとっていたところ

Ronくん、ご来店。あ〜、よかった〜・・・。

ほどなく、チーフもご来店。

しばらくして、Syuちゃんも来てくれて、

ようやく、子ども店長も納得。

そうそう、お酒のメニューにジンが加わりました。

ジントニック、ジンバック、ジンリッキーくらいなら

作れますので、オーダーよろしく。

（マティーニとか、ギムレットは作れませ〜ん）

四方山話もつきることなく、の〜んびりした雰囲気で

過ぎていった、ちょっぴりメタボな一夜でした。

キミたち、ちょっと運動しなさい。

それでは、月曜日のランチメニューです。

＊煮込みハンバーグ（パスタ、生野菜添え）

＊ゴボウ、コンニャク、筍の土佐煮

＊小松菜とエノキ、お揚げのお浸し

9月も、中旬に入ったというのに、この暑さ。

しばらく残暑は続きそうです。

今週も、元気に頑張りましょう！

またまた、『安兵衛』です〜！

今日は、仕事がお休みだった夫。

めずらしくパチンコに行って、勝ったらしく

晩ごはんは夫のおごりで、駅前の『安兵衛』へ。

いつもなら、2階の座敷に行くのですが、

あいにく今日は満席で、1階のカウンターに座りました。

なぜか毎回たのんでしまう「鶏定食」と、「イワシ天定食」。

他に、串カツ、刺身盛り合わせ、かっぱ巻き。

あ、もちろん生中も〜！

人の払いで飲むビールの味は格別〜！

しかも、パチンコの勝ち金とあらば、惜しくない。

思う存分、飲み食いして帰って来たラビアン一家でした。

（だから、ウチはお金が貯まんないだね〜（笑））

それにしても、『安兵衛』はいつ行っても満員。

この不景気のご時世、あやかりたいもんです。

さて、もうお腹いっぱいなので

手っ取り早く、ランチのメニューに行きますね。

明日、金曜日の日替りランチ。

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊炊き合わせ（冬瓜、人参、茄子、がんも、結びコンニャク、オクラ）

＊モヤシ、春雨、焼豚の胡麻和え

今日のランチに使った冬瓜が、余っていたので

（大きいので、1回では使い切れないのです）

炊き合わせに入れてみました。

薄味のあんかけとはまた違った味わい。

人参、茄子、オクラなどとともに彩りよく仕上げました。

本日の一品

冬瓜のキノコあんかけ

鰹と昆布で取った出汁に、生姜の千切り、薄口醤油、

酒、味醂を入れて煮立て、シメジ、エノキ、

下茹でした冬瓜を入れて弱火で煮含めます。

（だし汁1.5カップにつき、調味料は大さじ2ずつ）

煮上がり際に、人参の千切りを入れさっと煮て、

水溶き片栗粉でとろみをつけ、火からおろし

あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。

スダチの薄切りをのせて、香りを添えます。

出汁の旨味がたっぷりと染み込んだ冬瓜の味は格別です。

いわゆる、スランプですか？

今日は、何を書こうかなと、PCの前に座ったものの。

う〜〜〜〜ん。何も浮かばない。

面白い話題はないかしら？と、Yahoo!を見ても、

う〜〜〜〜ん。これといって・・・。

息子（8歳）も、こんな日に限って、面白い行動をしてくれません。

新聞の4コママンガ連載の、漫画家の気持ちがわかるような気が・・・。

などと言いつつ、1行とばしで行数をかせいでいます（笑）。

ま、こんな日もありますわ・・・。

なので、いきなり明日のランチメニューに行っちゃいます。

木曜日の日替りランチです。

＊鶏の唐揚げ（生野菜添え）

＊冬瓜のキノコあんかけ

＊ブロッコリーと胡瓜の辛子酢味噌

鶏肉の唐揚げは、生姜とニンニクで下味をつけました。

付け合わせには、生野菜のサラダをたっぷりと。

煮物は、冬瓜。シメジやエノキとともに煮含めました。

そして、和え物は固めに茹でたブロッコリーと、

蛇腹切りにした胡瓜を、辛子とスダチの効いた酢味噌で。

明日こそは、なにかいいネタが浮かぶといいなぁ〜。

どうか、みなさんも耳寄りのネタがありましたら

どんどんコメントお寄せくださいね〜。

またしても、宿題が・・・。

今日も今日とて、

「早う、宿題しなよ〜」

「あとでー！」

「そろそろ、宿題しなよ！」

「今は、したあない！」

息子（8歳）とのやりとり。

今日こそは、早くさせねば！と、8時には無理矢理

机の前に座らせ、きーきー言う息子に、こちらも

きーきー言いながら、つきっきりでやらせました。

算数のプリントと国語のプリント。

とくに、国語の漢字の書き順がめちゃくちゃな息子。

手近にあった、学校からのお便りの裏に何度も

漢字を書いて教え、なんとか終了。

やれやれ、やっと終わったよ〜。

机の上を片付けようと、漢字を書きなぐった紙を

裏返すと、そこには・・・

＊硬筆検定申込書＊

きゃ〜〜〜！！学校に提出するヤツだよ〜〜！

あわてて、消しゴムで消したものの、怒った勢いで

黒々と書いてあるので、なんとか消えたものの

紙は、クシャクシャに・・・。

ああ、もう！イライラするわ〜！

どっと疲れた、ラビアンママでした。

毎日の宿題、なんとか穏便に済まないものか・・・？

さて、それでは明日のランチメニュー。

＊海老フライ（スパゲッティー、生野菜添え）

＊白菜とお揚げ、キノコの煮浸し

＊タコと、胡瓜、セロリの酢の物

明日は、おなじみ海老フライ。

煮物は、あっさりと喉越しのよい白菜の煮浸し。

タコと相性の良い、セロリを使った酢の物。

台風の影響からか、先ほどから雨が降ってきました。

これで少しは涼しくなるといいなぁ〜。

困ったもんだ・・・。

夜の10時をまわっているというのに、

息子（8歳）、宿題がまだ出来ていません。

お風呂も、まだ入っていません。

・・・というわけで、ただいまより息子の尻を

叩いてまいります。

本日は、これにて失礼。

とりあえず、火曜日のランチメニューです。

＊鮭のフライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊炊き合わせ（南瓜、ゴボウ、コンニャク、がんも、オクラ）

＊モヤシと人参、油揚げの胡麻酢和え

猛暑のせいか、お魚の種類が少なく、

今週も鮭になってしまいました。

今年は、秋刀魚も不良とのこと。

朝夕は、やや涼しくなったものの、日中は9月と

思えないほど、日差しがきついです。

おかげで、息子の夏休み気分もなかなか抜けないようです。

は〜や〜く〜、宿題〜〜〜〜！！

Chocott Club通信

昨夜の1皿。

＊フラメンカ・エッグ

＊アスパラの焼き浸し

＊生ハム＆無花果

＊ポテトサラダ

＊ガーリックチキン、柚子胡椒とスダチを添えて

前回の『オヤジNight』とは、うってかわって

昨夜は『チビッコNight』となりました。

Fご夫妻が、2人のお子さんを連れて遊びに来てくれたので、

子ども店長は大はりきりでした！

皆さんもどうぞ、お子様連れでいらしてください。

子ども店長が、手ぐすねひいて待ち構えております。

次回の『Chocott Club』、9月11日です。

お待ちしておりま〜す！

さて、それでは月曜日のランチメニューです。

＊ポテトコロッケ（スパゲッティーサラダ、生野菜添え）

＊きんぴらゴボウ

＊蒸し茄子のじゃこ葱がけ

連日の猛暑で、食欲が落ちている方も多いようです。

ランチメニュー、代わり映えはしませんが、

お野菜はたっぷりです。

おなじみ『蒸し茄子』、さらし葱とちりめんをのせ

ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。

今週も、あいかわらず暑い日が続きそうですが、

1週間、頑張りましょう！！

本日の一品

味付けとろ玉。
黄身はこんな感じです。

本日のランチでは、この上にふわっと白髪葱をのせ、

ラー油を少しかけて仕上げました。

味付けとろ玉の作り方。

昨年のブログにも書きましたが、まだご覧になって

いない方のために、もう一度ご紹介しておきます。

常温に戻した卵を鍋に入れる。

別鍋で、塩と酢を入れた水を火にかける。

沸騰したら、卵を入れた鍋にお湯を注ぐ。

強火で6〜7分、箸で転がしながら茹でる。

茹で上がったら、冷水に入れて冷ます。

完全に冷めたら、殻を剥く。

＊先に卵の殻（尖ってないほう）に、針などで2〜3カ所穴をあけておく。

＊殻を剥く時は、穴をあけたほうにひびを入れて

　そ〜っと剥いていく。（中身が柔らかいので割れやすい）

　水をはったボールなどの中で剥くと、殻がはがれやすい。

剥けたものを、用意しておいたタレに漬け込んで一晩おく。

このレシピは、ラーメン店に勤務する息子（兄）に教わったもの。

タレには、チャーシューの煮汁を使うらしいですが、

ご家庭で用意できるものでOKです。

今回は、だし汁、濃い口醤油、味醂、酒を同量、砂糖を少し。

一度沸かしてから、完全に冷ましたものに漬けました。

豚の角煮などを煮た時の煮汁など、利用するといいですね。

茹で時間は、茹でる量や気温などによって微妙に変わりますが

とりあえず、6〜7分の間で一度試してみてくださいね。

それでは、金曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊あんかけ豆腐（エノキ、人参、椎茸、オクラ）

＊白菜のコールスロー（白菜、胡瓜、コーン、魚肉ソーセージ）

とても暑い一週間でした。週末ともなればぐったり感が・・・。

休日は、ゆっくりと身体を休めてくださいね。

今日は、始業式！

今日から、2学期が始まりました。

息子も、ちゃんと早起きして、夏休みの宿題や

上靴、体育館シューズ、歯磨きセットなどなど、

どっさり荷物を持って、登校していきました。

始業式と言っても、授業も給食もあるので

下校して来たのは午後2時頃。

「学校、どうだった〜？」

「楽しかった〜！！」

長い夏休みの間、会えなかったお友達と遊べたのが

うれしかったみたいです。

9月にはなったものの、まだまだ残暑厳しく

ランドセルの背中が暑そうですが、

毎日、元気に通ってほしいものです。

がんばれ！小学生！

それでは、木曜日のランチメニューです。

＊メンチカツ（生野菜添え）

＊味付けとろ玉、白髪葱添え

＊新蓮根と人参、インゲンの胡麻マヨネーズ和え

久しぶりのメンチカツ。野菜もたっぷり入っています。

タマネギ、人参、ゴボウ、椎茸、ニンニク。

挽き肉と、炒めた野菜の旨味がギュッと詰まってます。

たっぷりの生野菜を添えて、召し上がれ！

今日の晩ごはん『 冷やし中華』♪