メンチカツ

明日のランチはメンチカツ！

玉ねぎ、キャベツ、人参、セロリなどの

お野菜がたっぷり入っているので

とってもヘルシー♪

現在12個予約済み。

お早めに♪

3月1日（木）のランチメニュー

＊野菜たっぷりメンチカツ（生野菜サラダ）

＊高野豆腐とスナップエンドウの卵とじ

＊胡瓜とブロッコリーの酢味噌がけ

今夜のごはん

ひさしぶりにパスタにしました♪

ほうれん草とベーコンのアーリオオーリオ。

シンプルイズベスト！

2月28日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊大根と厚揚げの煮物

＊水菜とパプリカの和風サラダ

今日もポカポカと暖かい日でした。

早いもので、2月ももう終わり。

寒の戻りもあるでしょうが

少しずつ春らしくなって来ますね♪

SONGS WITH RHYTHM

日曜日のデラシネでのライブ

「SONGS WITH RHYTHM」

——第1回フナト祭り——

トップバッターはもちろんフナト大先生♪

渋い歌声のサクラダさん

徳島の音楽界では有名な方。

デラシネデビューのミヤちゃん♪

ここにも出現！フナッシー（笑）

ラビママ＆ミヤちゃんのデュオ♪

フナト大先生から「完成度が高い！」と

お褒めのお言葉をいただきました（笑）

飛び入り参加のクロツ氏

初めて見ました、生クロツ！！

いやぁ〜、すっげ〜〜〜！！

大トリは「黒い分度器」！！

マスター青さんと、もちろんフナッシー。

諸先輩がたと同じステージに立たせていただき

キンチョーもありましたが

とても楽しく演奏できました。

本当に感無量でございます（笑）

応援に来てくださった皆さんも

ありがとうございました！！

2月27日（火）のランチメニュー

＊白身魚のフライ（特製タルタルソース）

＊ジャガイモとお揚げの煮物

＊もやしと小松菜、人参の和え物

あっさりとしたタラのフライを

玉ねぎ、ピクルス、ゆで卵がたっぷり入った

特製タルタルソースでお召し上がりください♪

週末だより

チョコレートチーズケーキを焼きました♪

今回は少し軽めの仕上がりを狙っての試作品。

チーズ少なめ、メレンゲ増量の配合。

土曜日のChocott Clubに来てくれた

お客様に試食していただきました♪

ウイスキーに合う！

電子レンジで少し温めると

焼きたてのフワフワ感が楽しめます。

今週のお料理は「ガーリックチキンソテー」

春らしい彩のお野菜をたっぷり添えて。

さて、日曜日。

今夜は、デラシネでのライブに出演。

みんな、応援に来てね！！

SONGS WITH RHYTHM

presents by Funato

会場：デラシネ（両国橋9伊達娘ビル3F）

20:00 Start   1,500円（1ドリンク付き）

2月26日（月）のランチメニュー

＊ポテトコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊ほうれん草のおひたし

ラビアン特製「ポテトコロッケ」

ほんのりとした甘みが特徴です。

カツDON

今夜のごはんは「カツ丼」♪

丼からはみ出すくらいのメガ盛りはアキオさん用

大満足かと思いきや・・・おかわりしてた！

中坊の胃袋、恐るべし！！

2月23日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊豚バラと大根の炒め煮

＊茹で野菜の胡麻だれ

（キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、スナップエンドウ他）

少し寒さが和らいで、日差しの中に

春の暖かさが感じられるようになりました。

が！！週末はまた冷え込むらしいよ。

みなさま、体調管理お気をつけて。

カレーうどん

チーフから頂いた「カレーうどん」

期間限定のお取り寄せ品だそうです。

数ある袋麺の中で、ダントツに美味しい！！

カレーとお出汁のバランスが絶妙！

そして麺がこれまたよくできていて

細いのにしっかりコシがあって、しかも伸びない。

今日は、ネギと玉ねぎしかなかったので

見た目はやや貧相ですが

それでもじゅうぶん美味しかったです。

お肉やお揚げなどを入れると

さらに美味しさアップ！

あぁ〜堪能いたしました。

チーフ、ごちそうさま♪

2月22日（木）のランチメニュー

＊豚ロースカツ（生野菜サラダ）

＊野菜の田舎煮

（ごぼう、蓮根、筍、人参、こんにゃく、椎茸）

＊白菜と小松菜のおかか和え

ボリューム満点！ロースカツ！！

昆布出汁入りのあっさりソースでどうぞ♪

ボディーミルク

お誕生プレゼントに

アキオさんに買ってもらった

ちょいとお高いボディーミルク♪

ベルガモットとレモンピールの香りが爽やか。

お肌にのせるとす〜っと伸びて、しっとり。

さすがにお高いのはちがうわね。

自分じゃ絶対買わんけど（笑）

2月21日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

水曜日は海老フライ。

仕入先を開拓し、いい海老を見つけたので

海老フライがグレードアップしております。

どうぞ召し上がってみてください♪

アキオ飯

今日は忙しくて買い物に行けなかったので

晩ごはんは、ランチの残りの煮込みハンバーグに

目玉焼きを乗せたハヤシライスと

コンビニの冷凍パスタ。

手抜きもいいとこですが

アキオさんは大満足でした（笑）

中学生、すっげ〜〜〜！

2月20日（火）のランチメニュー

＊小アジの香草フライ（生野菜サラダ）

＊肉じゃが

＊水菜とパプリカの和風サラダ

新鮮な小アジをサクサクフライに。

パセリやローズマリー、ニンニクを刻み込んだ

生パン粉で香りよく仕上げました。

レモンをたっぷり搾ってお召し上がりください

お好みでウスターソースやお醤油を

少したらしても美味しいですよ。

Chocott Club通信

ランチではおなじみの「カニ・クリームコロッケ」

そういえばChocott Clubでは

お出ししたことがなかったので

今回、作ってみました♪

豪勢に堂々の3個！

いつもの昆布だし入りソースと

トマトソースをペーストにしたもの

2種類の味で攻めてみました。

おかげさまで、今週もなにやら賑やかで

楽しい時間を過ごすことができました。

みなさま、お運びありがとうございました！！

2月19日（月）のランチメニュー

＊煮込みハンバーグ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊白菜と青菜、ちりめんのおひたし

トマト増量で爽やかに仕上げた

ハヤシソースで煮込んだハンバーグ。

白いご飯によく合います♪

薔薇

「花いけバトル」全国大会チャンピオンの

藤本くんからいただいたバラ。

昨年の12月中旬からもう2ヶ月

咲き続けております。

すごいなぁ〜。

2月16日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊スナップエンドウと高野豆腐の卵とじ

＊水菜とパプリカ、大根の和風サラダ

本日のランチ「カニ・クリームコロッケ」

またしても大人気で、12時には予約で満席。

ご来店いただいたのに入れなかったお客様

ごめんなさい！！

また次回をお楽しみに・・・。

カニ・クリームコロッケ

前回、あまりにも早く売り切れてしまったので

今度はたっぷりご用意しました。

とろ〜りまろやかなベシャメルソースの中には

カニの身たっぷり（缶詰ですが）

昆布出汁入りの特製ソースで召し上がれ♪

2月15日（木）のランチメニュー

＊カニ・クリームコロッケ（生野菜サラダ）

＊野菜の田舎煮

（ごぼう、蓮根、こんにゃく、筍、大根、人参）

＊もやしと青菜の和え物

（もやし、ほうれん草、小松菜、パプリカ）

今日は、バレンタインデー♪

うちのトミーさんとアキオさんも

友人たちからチョコをいただいたので

今夜は、チョコレート祭りで〜す♪

みなさま、ありがとうございました！！

カップケーキ

ファクトリーShinのカップケーキ

ギター修理のお礼にいただきました♪

お店の前を通るたび、ショーケースを眺めて

「食べてみたいなぁ〜」と、憧れていたお菓子。

見た目も可愛いけれど

トッピングも中のマフィンも

それぞれ違う味になっていて

すご〜く美味しかったです♪

ごちそうさまでした！！

2月14日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊ジャガイモと厚揚げの煮物

＊三色ピーマンとツナのサラダ

明日の海老は、でっかいよ！

食べ応え有り！！

週末だより

日曜日は「ラビアン女子会」開催♪

みんなが楽しみにしているデザート用に

久しぶりにシュークリームを焼きました。

今回のは、シュー生地の上に

ダイスアーモンドとグラニュー糖をのせて焼いた

「パリジェンヌ」というお菓子です。

カスタードと生クリームをミックスし

アマレットの香りを加えたクリームを

たっぷり詰めて、粉砂糖をふりかけて完成！

今回の女子会は参加者7名と

少し人数は少なかったものの

アットホームな雰囲気で、和気あいあい♪

途中、チャーリー氏からお寿司の差し入れあり。

「みんなで食べて」と

風のように去っていったチャーリー氏に

みんな「かっこええ〜〜〜！！」と、大絶賛。

北風がピューピューの寒い夜だったのですが

心温まる、楽しい宴となりました。

ご参加くださった皆様

ありがとうございました！！

また次回をお楽しみに♪

2月13日（火）のランチメニュー

＊白身魚のフライ（生野菜サラダ）

＊ひじきの煮物

＊水菜と浜葱、大根の和風サラダ

立春を過ぎたというのに、この冷え込み。

明日も雪にならなければいいんですが.....。

今週も寒いけれどガンバロウ！！

チョコレート

来週の水曜日は、バレンタインデー。

一足早く、アキオさんがチョコをもらいました。

......と言っても、私の友人からですが（笑）

バレンタイン当日は、誰かからもらえるかな〜？

（無い無い）

2月9日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊高野豆腐とスナップエンドウの卵とじ

＊水菜と浜葱の和風サラダ

※お知らせ※

2月11日（日）19：00〜

ラヴィアン女子会を開催いたします♪

会費：3,000円（飲み放題）

今回は、お鍋を囲んでのパーティーです。

おなじみのメンバーさんには

すでにご連絡しておりますが

この機会に一度参加してみたい方

お気軽にお声かけください♪

塩唐揚げ

明日のランチは「塩唐揚げ」

あっさりとした鶏胸肉を

ニンニク、生姜、塩麹に漬け込みました。

衣には擂り胡麻を入れ、からりと二度揚げ。

黒胡椒もピリッと効いています。

美味しいよ〜♪

2月8日（木）のランチメニュー

＊鶏肉の塩唐揚（生野菜サラダ）

＊白菜のすき焼き風煮

＊ツナと三色ピーマンのサラダ

クリームシチュー

朝起きて外を見てビックリ！！

雪だぁ〜〜〜！！

寒いはずだよ・・・。

幸い、降り続くことはなくて

お昼頃には、積もってた雪も溶けてきたけれど

寒さは増すばかり。

こんな夜にはクリームシチュー♪

温まるぅ〜〜♪

2月7日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊大根と厚揚げの煮物

＊胡瓜と分葱の酢味噌がけ

今朝は渋滞で難儀した方も多かったのでは？

こんな天気ではランチもヒマだろうと

半ばあきらめモードだったのですが

思いの外お客様が来てくださって

あれよあれよという間に完売してしまいました。

みなさま、お寒い中お運びいただき

本当にありがとうございました！

赤鬼さん

節分の日に、赤鬼ケーキをもらったよ♪

中身はチョコのスポンジとフランボワーズのムース

とても美味しかったで〜す♪

ゆかりさん、ごちそうさま〜！

2月6日（火）のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（生野菜サラダ）

＊野菜の田舎煮

（ごぼう、蓮根、人参、筍、こんにゃく）

＊浜葱と大根の和風サラダ

今年も浜葱が、市場に並び始めました。

徳島産の新品種。

甘くてやわらかく、葉っぱまで

美味しく食べられます。

明日のランチでは、サラダでご提供。

ぜひ召し上がってみてください♪

うっかり

休日でのんびりしすぎて

うっかりブログの更新を忘れるところでした（汗）

とりあえず、明日のランチのご案内だけ。

2月5日（月）のランチメニュー

＊ポテトコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊白菜とほうれん草のおかか和え

ラビアン自慢のポテトコロッケ♪

ほんのり甘くて懐かしい味です。

突然ですが・・・

　明日のChocott Club は

「餃子祭り」・・・の予感♪

アコースティックライブのお知らせ

日時：2月25日（日）20：00より

会場：デラシネ（両国橋9　伊達娘ビル3F）

1,500円（1ドリンク付き）

巨匠フナッシーはじめ、そうそうたるメンバーの中

ラビママとミヤちゃんも出演いたします。

うわぁ〜〜、すげぇなぁ〜この字面（笑）

どうか皆さま応援にお越しくださいませ！！

2月2日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊肉じゃが

＊水菜と大根、葱の和風サラダ