スダチペースト

 

先月、きれいな青いスダチをたくさん頂いた時に

作っておいたスダチペースト。

塩レモンを作る要領で、カットして種を抜いた

スダチを塩で1週間ほど漬け込み

ミキサーにかけてペースト状にしました。

思っていたほどスダチの青さは出なかったけど

香りと酸味、ほろ苦い味わいが爽やかです♪

明日のランチ、鶏肉の唐揚げによく合うと思います。

どうぞ召し上がってみてください。

10月22日（木）のランチメニュー

＊鶏肉の塩唐揚げ、スダチペースト添え

＊炊き合わせ（南瓜、ごぼう、厚揚げ、インゲン）

＊柿なます