10月の特定健診で、内科の先生から
大腸の内視鏡検査をすすめられ
大学病院の予約が取れたと連絡をいただいたので
12月7日（水）臨時休業させていただきます。
この日は、検査ではなく担当の先生と
お話しするだけなので、検査はまた後日。
大学病院だから、数ヶ月先になるかも？
ちなみに今年のガン検診の結果は
異常なしだったから、すでに面倒臭い（笑）
とりあえず、念には念を入れてということで
ご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いいたします。
12月1日（木）のランチメニュー
＊メンチカツ（生野菜サラダ）
＊白菜とお揚げの煮浸し
＊サツマイモ、蓮根、小松菜の胡麻だれ
おなじみ「野菜たっぷりメンチカツ」
キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ、舞茸など
野菜の旨味が溶け込んだ、ヘルシーなメンチカツ。
ボリュームも満点！
ぜひ！ご予約を♪
明日のランチは、ロールキャベツ♪
休日出勤して、いそいそと作りました。
ロールキャベツを作るのが大好きなので
キャベツの葉を一枚一枚剥がすところから
もう楽しくて、楽しくて（笑）
きっちりと鍋に詰め終わった後は
ブイヨンとトマトピューレでコトコト煮込みます。
ラヴィアン特製ロールキャベツ
どうぞ召し上がれ〜♪
11月24日（木）のランチメニュー
＊ロールキャベツ（サラダ添え）
＊きんぴらごぼう
＊蕪と大根葉の浅漬けサラダ
そう言えば、今日は勤労感謝の日。
元気で働けることに、感謝〜〜！
先週末に作った、おでん♪
昆布と鰹で、濃いお出汁をとって
薄口醤油、みりん、塩、お砂糖少し。
ごくごく薄味で、じっくり煮込みます。
好きな具材は、ゆで卵とじゃがいも♪
じゃがいもは煮崩れて出汁が濁るから
入れないという方も多いけれど
煮込む48時間以上前に、皮をむいて面取りし
ザルにあげて乾かし、冷蔵庫で寝かせておくと
煮崩れしませんよ。お試しあれ！
出汁をグツグツ沸騰させないように煮込むのがコツ。
今年の初おでん、3日間楽しめました（笑）
11月15日（火）のランチメニュー
＊白身魚のフライ（特製タルタルソース）
＊肉じゃが
＊カリフラワーとブロッコリーの胡麻だれ
あっさりとした白身のお魚、鰆をサクサクフライに。
香味野菜たっぷりの爽やかタルタルでどうぞ♪
あまり知られていませんが
土曜日もランチやってます♪
土曜日の幸町は、ほとんどの会社がお休みなので
お客様の数が読めないため、数量は少なめ。
平日のランチやチョコットクラブの仕込みの時に
取り分けて冷凍ストックし、用意しておきます。
そして、ここだけの話ですが
この時期けっこうな確率で、カキフライが登場します。
カキフライ好きの方は、要チェック♪
11月14日（月）のランチメニュー
＊ポテトコロッケ（サラダ添え）
＊ひじきと大豆の五目煮
＊蕪の浅漬けとちりめんの和風サラダ
ポテトコロッケがアップデート！
定番のポテトコロッケですが
具材にしっかり味付けして
何もつけなくても美味しく仕上げました。
途中で味変が楽しめるように
特製ソースは別添えでご用意。
お好きなようにお楽しみください！
今日は文化の日でお休み♪
週の半ばに祝日があるときは、レアメニューを作るチャンス！
休日出勤して作りました。豚バラの肉巻きフライ♪
まずは、豚バラに塩胡椒して一晩寝かせ
野菜とチーズは長さを揃えて下ごしらえ。
後は、ぐるぐる巻いて衣をつけます。
もうね、巻いても巻いても具が減っていかないので
どうなることかと思いましたが
なんとか全部巻き終えました！！
どうぞ明日のランチをお楽しみに♪
11月4日（金）のランチメニュー
＊豚バラの肉巻きフライ（サラダ添え）
＊おからの煮物
＊大根と大根葉、鮭フレークの和え物
※お知らせ※
たびたびで申し訳ありませんが
明日は、コロナワクチン接種予定なので
15：00にて閉店させていただきます。
悪しからずご了承くださいませ。
