徳島市幸町の喫茶店ラヴィアンローズのブログです。
ラヴィアンさんの料理はどれも本当においしい。お漬物は自分が食べてきた中で一番好みかもしれません。また食べたいなぁ。漬物は何か隠し味などありますか？家で頑張ってぬか漬けしてますが全然美味しくできません…涙
ありがとうございます。糠漬けは難しいですよね。休業中ですが、最低でも週1〜2回は糠床を混ぜに帰っています。漬け込む前に野菜に塩をしっかり摺り込んで、少し置いてから漬け込むと、味が良く染み込みますよ。店再開の折には、たっぷり食べにお越しください！！
ラヴィアンさんの料理はどれも本当においしい。お漬物は自分が食べてきた中で一番好みかもしれません。また食べたいなぁ。漬物は何か隠し味などありますか？家で頑張ってぬか漬けしてますが全然美味しくできません…涙
返信削除ありがとうございます。
返信削除糠漬けは難しいですよね。
休業中ですが、最低でも週1〜2回は糠床を混ぜに帰っています。
漬け込む前に野菜に塩をしっかり摺り込んで、少し置いてから漬け込むと、味が良く染み込みますよ。
店再開の折には、たっぷり食べにお越しください！！