カジキマグロの漬けカツ

 

火曜日のランチはお魚料理。

今週はカジキマグロです。

徳島ではあまり出回りませんが

全国的にはわりとポピュラーなお魚です。

マグロと同じように、醬油、味醂、酒を合わせた

調味液に漬け込んでから生パン粉でカツに。

柚子胡椒マヨを添えて♪

3月18日(火)のランチメニュー

カジキマグロの漬けカツ(サラダ添え)

＊筍と高野豆腐の卵とじ

＊セロリと胡瓜の浅漬けサラダ