明日のランチは「冷しゃぶのサラダ仕立て」
暑いので！
やわらかく茹でた豚肉に色とりどりの
野菜をたっぷりトッピング♪
コクのある胡麻ダレで召し上がれ。
7月31日(金)のランチメニュー
＊冷しゃぶのサラダ仕立て
＊厚揚げと茄子の炊き合わせ
＊大根とカニカマのサラダ
今日はアキオさんが休みだったので、夜は外食。
アキオリクエストのえがお食堂さんへ♪
ここはいつもボリューム満点。
そしてスタッフの方々の笑顔がいい！
私もかくありたいものです。
ごちそうさまでした♪
7月30日(木)のランチメニュー
＊チキンカツ(サラダ添え)
＊野菜の田舎煮
＊蒸し茄子のポン酢ジュレ
やわらかくあっさりした鶏胸肉のカツ。
昆布出汁とすり胡麻が入った
特製ソースで召し上がれ♪
出張で金沢に行ってた友だちから
お土産をもらいました♪
パッケージが可愛いすぎて開けられない(笑)
7月29日(水)のランチメニュー
＊海老フライ(またはチキン南蛮)
＊筍と高野豆腐の卵とじ
＊胡瓜とツナ、赤玉ねぎの酢の物
水曜日のランチは海老フライですが
チキン南蛮に変えることができます。
今月から始めたこのサービス
徐々に認知されて来たようで
チキン南蛮指定のご予約も
いただけるようになって来ました。
提供数は少なめですので
ご予約がおすすめです。
日曜日の夜に開催された「青山生誕祭」
青さん祭りライブに行って来ました♪
このところ行きたいライブが
ことごとく土曜日開催で行けなくて
ウズウズしてたところで
ひさしぶりのライブ！
楽しかったー！
連日の猛暑でバテバテの身体に
パワーチャージできました♪
7月28日(火)のランチメニュー
＊白身魚のフライ(サラダ添え)
＊厚揚げのきのこあんかけ
＊夏野菜のピリ辛漬け
キュッと身の締まった鰆のフライ
トマトやセロリ、玉ねぎなど
香味野菜たっぷりの
爽やかタルタルで召し上がれ♪
そういえば、今年はまだ食べてなかった
冷やし中華！
朝から汗だくで、掃除、洗濯をやっつけ
ちょっと遅い昼ごはん。
いそいそと錦糸卵を焼いて
胡瓜とハムを刻んで、辛子も添えて。
冷房の効いた部屋で食べる冷やし中華。
キンキンに冷えたビール美味し！
あとは昼寝でもしようかな....。
7月27日(月)のランチメニュー
＊ハンバーグ(サラダ添え)
＊ひじきの煮物
＊胡瓜の浅漬けとトウモロコシのサラダ
明日のランチはメンチカツ！
おなじみ野菜たっぷりのヘルシーメンチ。
キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ、舞茸
隠し味にニンニクを少し。
細かく刻んだ野菜をじっくりと炒めて
野菜の甘みを引き出してから
挽き肉と混ぜ合わせます。
ボリューム満点だけど重くない
身体に優しい一品です♪
7月24日(金)のランチメニュー
＊メンチカツ(サラダ添え)
＊白菜と厚揚げの煮浸し
＊春雨の中華風酢の物
連日の猛暑でランチタイムがヒマなのです。
こんだけ暑いと一歩外に出るだけでも
体力が消耗されるものね。
明日のランチは一番人気のカニクリームコロッケ
さて、カニの魅力はこの暑さに勝てるのか？
がんばれ！カニ！
7月23日(木)のランチメニュー
＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)
＊おからの煮物
＊胡瓜とセロリの酢の物
海老フライとチキン南蛮用に作った
タルタルソースが少し余っているので
ご希望の方はカニクリームコロッケに
別添えでお付けできます。
お気軽にお声掛けください♪
姉から届いたお中元♪
今年はシャーベット♪
子どもたちが小さい頃はお盆やお正月に
実家に集まったりしていたけれど
今はお中元やお歳暮のやりとりだけ。
それでも今年は何が届くかなぁ〜と
待つのも楽しみなのです♪
7月22日(水)のランチメニュー
＊海老フライ(またはチキン南蛮)
＊筍と高野豆腐の卵とじ
＊大根とカニカマの和風サラダ
水曜日は海老フライの日ですが
今月からチキン南蛮もご用意しています。
ただし今のところ数量は少ないので
ご予約がおすすめです。
特にご指定がない場合は海老フライで
ご提供させていただきます。
ひさしぶりに手作り餃子！
ビール美味し‼︎
7月21日(火)のランチメニュー
＊鮭の香草フライ(サラダ添え)
＊きんぴらごぼう
＊胡瓜とトウモロコシ、枝豆のサラダ
いよいよ夏本番！
満を持しての登場です。
夏季限定「冷しゃぶのサラダ仕立て」
やわらかく茹でた豚肉に
とにかく野菜をどっさりトッピング！
コクのある胡麻ダレで召し上がれ♪
7月17日(金)のランチメニュー
＊冷しゃぶのサラダ仕立て
＊厚揚げ、茄子、オクラの炊き合わせ
＊新蓮根と胡瓜のサラダ
暑い時に食べたくなるもの
私の場合、餃子、唐揚げ、お好み焼き！
ええ、どれもビールに合いますね(笑)
さて、明日のランチは「塩唐揚げ」
ニンニクと生姜で風味付け
味付けは塩と胡椒！
今回はやわらかくあっさりした
鶏胸肉を使っています。
これまた唐揚げと相性抜群の
柚子胡椒マヨとレモンを添えて♪
7月16日(木)のランチメニュー
＊塩唐揚げ(サラダ添え)
＊白菜とお揚げの煮浸し
＊夏野菜のピリ辛漬け
やっとライブが終わったと思ったら
さっそくバンマスより次のお題が。
まだお盆も来ていないのに
クリスマスソングですと(笑)
まあ、ぼちぼち行きましょうか。
7月15日(水)のランチメニュー
＊海老フライ(サラダ添え)
＊ひじきの煮物
＊胡瓜とセロリ、ちりめんの酢の物
水曜日は海老フライの日ですが
チキン南蛮にもできます。
ただし、数量は少ないので
無くなり次第終了です。
ご予約はお早めに。
トミーさんの大学時代の友人から届いた
暑中見舞い。
折しも、今日はトミーさんの命日。
メールやLINEでやりとりするのが
当たり前となった昨今ですが
手書きの文字に送り主の想いを感じます。
7月14日(火)のランチメニュー
＊鮭の香草フライ(サラダ添え)
＊筍と高野豆腐の卵とじ
＊ピーマンとツナのナムル
ローズマリーとパセリ、ニンニクを
刻んで入れた生パン粉で
りよく仕上げた鮭のフライ。
レモンをたっぷりと搾って
お召し上がりください。
おかげさまで、土曜日のイベント
トミー追悼ライブ、大盛況にて
無事終了しました！
笑あり、笑いあり(笑)の楽しいライブで
4時間越えの長丁場があっという間でした♪
ご参加くださった皆さま
ほんとうにありがとうございました！
私たちのバンドも今回は
元The Voo Tone’s メンバーのドラム
マーシーの参加でパワーアップ！
私も無事(？)エレキデビュー♪
今年も博多から参戦してくださった
F山氏ご夫妻にも感謝です！
また来年もよろしくお願いします！
みんな息災でありますように！
7月13日(月)のランチメニュー
＊ポテトコロッケ(サラダ添え)
＊切り干し大根の煮物
＊胡瓜の浅漬けとトウモロコシのサラダ
ホクホクのじゃがいものコロッケ♪
味付けは塩胡椒だけのシンプルな味。
ソースは別添えでご提供。
そのまま食べるもよし
途中から味変するもよし
お好きに召し上がれ♪
明日のランチは「カニクリームコロッケ」
不動の一番人気です！
紅ズワイのカニ肉たっぷり！
テイクアウトもできます。
ご予約よろしくお願いします♪
7月10日(金)のランチメニュー
＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)
＊大根と厚揚げの煮物
＊蒸し茄子のポン酢ジュレ
本格的に暑くなってきたので
茄子の出番です。
レンジで蒸した茄子を冷たく冷やし
葱と大葉を刻んでトッピング
ゼラチンでとろみをつけた
ジュレポン酢をかけて♪
トミーさんの親友、函館のエツハシから
メロンが届きました♪
毎年トミーさんの命日が近づく頃に
送ってくれるのです。
ありがたいなぁ〜。
家にメロンがゴロゴロ....(笑)
心がとっても豊かになります♪
7月9日(木)のランチメニュー
＊和風おろしカツ(サラダ添え)
＊おからの煮物
＊夏野菜の彩りサラダ
ボリューム満点のジャンボロースカツに
大根おろしたっぷりの和風ダレを。
あっさりしてるのでペロッといけます！
水曜日のランチは海老フライ。
冬場はカキフライという選択肢もあったので
他の季節も何かできないかなぁと考え
タルタルソースがあるのならチキン南蛮は？
ということで、数量は少ないのですが
チキンも用意してみました。
毎週ご提供できるかどうかは未定ですが
ひとまず明日は選べます。
海老は苦手だけど、チキンなら...という方は
ぜひご予約ください♪
7月8日(水)のランチメニュー
＊海老フライ(またはチキン南蛮)
＊筍と高野豆腐の卵とじ
＊ズッキーニと胡瓜のピリ辛漬け
今朝は久しぶりに1時間も寝過ごし大慌て！
二度寝ダメ！絶対！
火曜日のランチはお魚day♪
毎週、中洲市場の林鮮魚店さんで
オススメのお魚を仕入れています。
そして、今回のオススメは「真鯛」
白身魚の王様！
切り身も大きくてボリューム満点！
白身魚と相性抜群の
香味野菜たっぷりの爽やかタルタルで
お召し上がりください♪
7月7日(火)のランチメニュー
＊真鯛のフライ(サラダ添え)
＊豚バラ大根
＊ピーマンと人参、ツナのナムル
以前、ハンバーグを作るのが苦手と
書いたことがありますが
やはり、今でも苦手です。
毎回、挽肉の配合や卵の量
玉ねぎの量や炒め具合など
試行錯誤しながら作ってますが
今回、久しぶりにいい感じにできたような
......気がする(笑)
シンプルな料理ほど難しいのよ💦
7月6日(月)のランチメニュー
＊ハンバーグ(サラダ添え)
＊ひじきの煮物
＊大根とちりめんの和風サラダ
明日のランチは、ラビママイチオシ
野菜たっぷりメンチカツです♪
玉ねぎ、キャベツ、セロリ、人参、舞茸を
細かく刻んで、じっくりと15分ほど炒め
野菜の甘みを引き出してから
お肉と合わせて作っています。
ボリュームは満点ですが重くない。
美味しくてヘルシーなメンチカツ！
是非是非、ご賞味ください♪
7月3日(金)のランチメニュー
＊メンチカツ(サラダ添え)
＊白菜とお揚げの煮浸し
＊春雨の中華風酢の物
