一足早く、バレンタインのプレゼントを
ママ友たちからいただいたアキオさん。
さっそく家族でお相伴に預かりました♪
おそらくバレンタイン当日は
かすりもしないと思うので
心して味わうように（笑）
2月13日（水）のランチメニュー
＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）
＊おからの煮物
＊浜葱と大根、炙ったお揚げの和風サラダ
先日ご紹介した「浜葱のサラダ」
シャキシャキした食感と香りをお楽しみください。
胡麻醤油の和風ドレッシングで。
土曜日のChocott Clubの一皿
トンテキのネギ塩ダレ♪
お弁当仲間から教わったネギ塩ダレ
材料は、刻んだネギ、胡麻油
塩、胡椒、レモン汁
鶏の唐揚げにもよく合います。
お試しあれ♪
北海道の友だちから、たらこが届いたので
連休は「たらこ祭り」
ひとはら50gもある立派なたらこ！
さっそく炊き立てご飯でいただきました♪
うんまぁ〜〜〜い！！
次はたらこパスタにしようっと！
そんなこんなで、今週も穏やかな週末。
連休明けはしんどいけど、がんばろ〜〜！
2月12日（火）のランチメニュー
＊鮭の香草フライ（生野菜サラダ）
＊きんぴらごぼう
＊白菜とお揚げの胡麻酢和え
今週もよろしくお願いいたします。
今日のお弁当は「ロコモコ丼」
冷凍しておいたハンバーグを使ったので
朝は目玉焼きを焼いて
アボカドを切っただけ
楽チーン♪
が、別添えで入れようと思っていた
ソースを入れ忘れて台無し、ガーン！
明日のお弁当は何にしようかな〜？
2月8日（金）のランチメニュー
＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）
＊豚バラ大根
＊ほうれん草と白菜、人参のおかか和え
先日、大量にいただいた大根と白菜
ただいま絶賛消費中。
大根と豚バラを甘辛く炒め煮にした
おなじみの「豚バラ大根」は
煮上がり際に、浜葱をたっぷり入れて仕上げました。
そういえば、今年に入ってまだ作ってなかったので
明日のランチは「塩唐揚げ」
あっさりとした鶏胸肉に
ニンニク、生姜、塩麹を揉み込み
擂り胡麻入りの衣で、からりと二度揚げ。
黒胡椒も効いています。
ふっくらジューシー、美味しいよ〜♪
2月7日（木）のランチメニュー
＊塩唐揚げ（生野菜サラダ）
＊白菜ともやし、お揚げのピリ辛煮
＊茹で野菜の胡麻ダレ
（キャベツ、ブロッコリー、蓮根、人参、パプリカ）
白菜をたくさん頂いたので、さっと煮に。
鷹の爪と一緒に胡麻油で炒め
醤油、みりん、酒で味付け。
水は一切入れません。
最後にもやしを入れて、さっと煮たら出来上がり。
白菜たっぷり消費できます♪
最近、お気に入りの食材「浜葱」
以前にもご紹介したことがありますが
この時期だけ出回る、徳島産の葱です。
煮てもよし、焼いてもよし、もちろん生でも。
青い部分も柔らかいので
ほとんど全部食べられます。
今日のランチの肉じゃがにも使いました。
甘くて美味しい♪
おすすめはサラダ。
小口切りにして軽く水にさらし
大根や水菜などと一緒に和風ドレッシングで。
シャキシャキ感、サイコーです♪
ぜひ一度お試しください。
2月6日（水）のランチメニュー
＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）
＊大根と焼き豆腐の煮物
＊ブロッコリーと若布の酢味噌がけ
暖かいと思ったら、暦の上ではもう春。
ちょっとうれしい♪
今月もがんばろ！
2月5日（火）のランチメニュー
＊白身魚のフライ（生野菜サラダ）
＊肉じゃが
（豚バラ、ジャガイモ、浜葱、糸こん）
＊水菜とパプリカの和風サラダ
あっさりとした白身魚、鰆をフライに。
トマト、玉ねぎ、セロリなどの香味野菜たっぷりの
爽やかなタルタルソースでお召し上がりください♪
ポカポカと暖かい日曜日でしたが
みなさまいかがお過ごしでしたか？
こんな素敵な休日、私は一歩も家から出ず
一日中、事務仕事しておりました。
ええ、
確定申告が近いので.....。
唯一の楽しみは、このあいだ姪っ子が送ってくれた
ステラおばさんのクッキーだけ。
おかげさまで、9割がた終わりました。
ああ、肩凝った〜。
1月4日（月）のランチメニュー
＊ポテトコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）
＊切り干し大根の煮物
＊ほうれん草ときのこの胡麻和え
地味に人気のポテトコロッケ。
お肉もたっぷり、ボリューム満点♪
ほんのり甘くて美味しいよ〜♪
