和風おろしカツ

明日のランチは「和風おろしカツ」

ボリューム満点のロースカツに

大根おろしたっぷりの和風ダレをかけて。

あっさりしているのでペロリといけます！

5月15日（金）のランチメニュー

＊和風おろしカツ（生野菜サラダ）

＊小松菜と白菜、お揚げの煮浸し

＊空豆と新じゃがの粒マスタードマヨ和え

副菜の一品は

冷凍しておいた空豆をさっと茹で

固茹でにしておいた新ジャガとカリフラワーを

粒マスタード、マヨネーズで和えた

春らしいサラダです♪

塩レモン de 唐揚げ♪

連休前に漬け込んでおいた、塩レモン。

漬け汁と果肉、果皮もミキサーにかけ

ペーストにしました。

レモンと塩だけで作っているので

爽やかなレモンの香りが際立ちます。

さっそく明日のランチ「鶏の唐揚げ」に

添えてご提供します♪

鶏肉との相性、バッチリです！

5月14日（木）のランチメニュー

＊鶏肉の塩唐揚げ（生野菜サラダ）

＊茄子とパプリカの甘味噌炒め

＊ツナと胡瓜、アーリーレッドの酢の物

あっさりとした鶏胸肉の塩唐揚げ♪

自家製塩レモンペーストをつけて

召し上がってみてください。

空豆

今が旬の空豆を使って、明日の一品に。

お揚げ、筍と一緒に薄味の含め煮にしました。

季節の味をお楽しみください。

空豆は出回る期間が短い上

鮮度が落ちるのも早いものですが

生のまま冷凍保存することができます。

調理するときは冷凍のまま茹でてOK♪

お試しください。

5月13日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊空豆とお揚げ、筍の含め煮

＊胡瓜とブロッコリーの酢味噌がけ

プリップリの海老フライ♪

特製タルタルソースでどうぞ！

食器洗い

昨日の「母の日」を忘れていたアキオさんに

ペナルティーとして洗い物をまかせたら

斬新な水切りをしていた.....。

5月12日（火）のランチメニュー

＊白身フライのラタトゥィユソース

＊肉じゃが

＊人参とピーマンのナムル

あっさりとした白身魚のフライを

茄子やズッキーニなどたっぷりの夏野菜を

トマトソースで煮込んだラタトゥィユソースで。

テイクアウトもできます♪

ご予約くださいね。

週末だより

スフレチーズケーキ

GW期間中に試作したかったのですが

どこのスーパーに行っても

クリームチーズが売り切れで

ようやくこの週末に作れました。

しっとりふわふわのチーズケーキにするべく

初めての配合に挑戦してみたところ

自分史上最高の仕上がり！！

それでもまだまだ美味しくできる要素があるので

材料、焼き時間を調整して再度チャレンジします♪

ちなみに最初のひと切れを試食したのは

鳴門のレジェンド、フナト氏でした（笑）

5月11日（月）のランチメニュー

＊ハンバーグ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊胡瓜の浅漬けと大葉のサラダ

こんがり焼いたハンバーグを

赤ワインと昆布出汁で仕上げた

まろやかなデミソースで召し上がれ♪

連休明け

GWのあいだずっとノーメイクで過ごしていたので

今朝はすげー面倒臭かった.....。

5月8日（金）のランチメニュー

＊チキン南蛮（生野菜サラダ）

＊おからの煮物

＊胡瓜の浅漬けと蒸しエンドウのサラダ

本日のランチ「カニクリームコロッケ」

おかげさまで完売いたしました♪

みなさまありがとうございました。

さて、明日のランチはチキン南蛮♪

カリッと二度揚げした鶏もも肉に

甘酢ダレをからめ

特製タルタルソースをたっぷりかけて。

テイクアウトもできますよ〜！

GWだより

GWいかがお過ごしですか？

私は土曜日まで仕事だったので

3日から6日までの4連休でしたが

衣替えとお掃除をバッチリ済ませ

あとはお料理三昧。

時間に縛られず、好きな時に

食べたいものを作れるのは楽しいもの♪

冷凍庫に眠っていたトマトソースを使って

簡単タコライス♪

冷蔵庫もかなりスッキリしました。

おやつに作ったシュークリーム♪

商品化して欲しいとの

ありがたいお言葉もいただいてますが

まだ試作段階です（汗）

もうしばらくお待ちください。

新型コロナによる緊急事態宣言で

外出自粛を余儀なくされた今年のGWでしたが

そもそも毎年レジャーの予定がないわが家では

これといった不便もなく

のんびりした連休を過ごせました。

夜更かし、朝寝坊のクセがついてしまったので

ちゃんと起きられるかちと心配ですが

明日からまた頑張りまーす！

5月7日（木）のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊スナップエンドウと筍の卵とじ

＊新玉ねぎと若布の山葵醤油

先月末もカニクリームコロッケだったのですが

今月もカニクリームコロッケからのスタート。

なぜなら、そこにカニがあったから（笑）

お弁当のテイクアウトもできます！

ご予約お願いいたします♪