カニクリームコロッケ

 

明日のランチは、人気メニュー「カニクリームコロッケ」

カニクリームコロッケを作るときは

いつも材料はきちんと計量しているのですが

作業工程のちょっとした違い

例えば、熱したバターの温度や

小麦粉や牛乳を入れるタイミングなどで

仕上がりが微妙に違ってくるのです。

そして、今回は会心の出来！

ベシャメルソースが、とってもなめらかに仕上がりました♪

ほんとはいつもベストに仕上げないと

いけないんですけどね（笑）

3月3日（金）のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊ツナとピーマン、人参のナムル